40 ウェスト・ステーキハウス

ギリシャのバレルフェタと一緒に提供

マスタードサンプラーと一緒に提供

自家製ベシャメルで作られています

ペスト、フェタ、リコッタ、クリームチーズムースリーヌとともに、クラシックなトリミングまたはブロッコリーとアスパラガスのクリーム

エビ、ホタテ、イカ、アサリをガーリックとシャロットでソテーし、スパイシーな白ワインバターソースでリングイニパスタと共に提供します。ワイン：シャブリ2018、ラ・セレーヌ、シャブリジェンヌ、フランス、$18

北極シャーのフィレにキングマッシュルームを詰め、パンで焼き、ガーリックマッシュポテトとキャラメリゼしたリーク、ブールブランソースを添えて提供します。ワイン：シャルドネ 2019年、カリフォルニア、ヘイズバレー、カリフォルニア、$17

スロークックされたローストビーフ、グレーズドキャロット、ブリュッセルスプラウト、ガーリックマッシュポテト、ホースラディッシュクレームフレッシュ、オージュソースと共に提供されます。ワイン：ボルドーシュペリウール2019、Cパフェ、シャトー・ジャン・パフェ、フランス、$18

仔牛のテンダーロインをパルマ産プロシュートで包み、ブリーチーズをトッピングし、アスパラガス、チポリーニオニオン、ローストガーリックマッシュポテト、赤ワインの reduction ソースと共に提供します。ワイン：キャンティクラシコ 2017、リゼルバ、ヴィラ・アンティノリ、イタリア $18

ワイン：トゥーレーヌ 2020、ソーヴィニヨン・ブラン、フランソワ・シダン、フランス $16

肉屋の選りすぐりのカット、グリルで焼き、マッシュルームラグーとトリュフオイル、手作りのフライと赤ワインの reduction と共に提供されます。ワイン：トスカーナ Igt 2019、インソリオ デル チンギアーレ、カンポ ディ サッソ、イタリア $18

プロシュートチップ、トラディショナルメイタグドレッシング付き

ペスト、フェタ、リコッタ、クリームチーズムースリーヌとともに、クラシックなトリミングまたはブロッコリーとアスパラガスのクリーム

アークティックチャーのフィレにキングマッシュルームを詰め、パンで焼き、ガーリックマッシュポテトとキャラメリゼしたリーク、ブールブランソースを添えて提供します

ロブスター、エビ、ホタテ、アサリをニンニク、シャロット、コニャックグレーズでソテーし、ロブスタービスククリームソースのリングイニパスタと共に提供します

ブッチャーの選んだカットをグリルし、マッシュルームラグーとトリュフオイル、手作りのフライと赤ワインの reduction と共に提供します

ミニョネット、カクテルソース、ポルト、バルサミコの減少から選べます

ミニョネット、カクテルソース、ポルト、バルサミコ酢の減少から選べます

ミニョネット、カクテルソース、ポルト、バルサミコ酢の減少から選べます

U6-8 ブラックタイガーシュリンプとカクテルソース

ロブスターの爪1本、ロブスターの尾1/2、マルペクオイスターとU6-8エビをグリルしたパイナップルカクテルソースとアイオリと共に提供

U6-8のエビ2匹、スノークラブの爪2本、ロブスターの爪2本、ロブスターの尾2つとオイスター6個

8 U6-8 エビ、4 スノークラブの爪、4 ロブスターの爪、4 ハーフロブスターテール & 1 ダースのカキ

12 U6-8エビ、8スノークラブの爪、8ロブスターの爪、8ハーフロブスターテール、1ダースのカキ

アボカドとクロスティーニ

マッチスティックフライ

アボカド、ゴマ油とトマトチャツネ

クレームフレーシュ、サーモンロイクaviar & クラシックトリミング

アルグラ、パルミジャーノ・レッジャーノ＆トリュフオイル

プロシュートチップ、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

サヴォラトマト、スペインの玉ねぎ、カラマタオリーブ、ギリシャのバレルフェタ、山で育ったオレガノ、エクストラバージンオリーブオイルをかけて

クランベリー、洋梨、チェリートマト、くるみ、ブルーチーズと洋梨のビネグレット

ブルーチーズと玉ねぎにエクストラバージンオリーブオイルと山で育ったオレガノをかけて

ロメインサラダ、アンチョビ、ケイパー、パルメザンチーズ

ロメインサラダ、アンチョビ、ケイパー、パルメザンチーズ

スイスチーズ

クレームフレーシュとトリュフオイル

ユズビネグレットとベイビーボクチョイ

マンゴー梅ソース

パルメザンチーズとガーリックバター

野生のキノコ、ほうれん草、プロシュートとベシャメルソース

メープルシロップとオイスターソース

マスタードシードソース

ラディッキオ、玉ねぎ、ベリーケイパー、温かいレモンビネグレット

赤玉ねぎ、カプチーノケイパーと赤ワインビネガー

ガーリックローストほうれん草とアイオリ

ハニーマスタード、ホースラディッシュ＆レモンディッピングソース

3/4ポンドのカラマリ、1/2ポンドのタコ、6個のホタテ、6匹のエビ

1 1/2 ポンドのイカ、1 1/2 ポンドのタコ、12 個のホタテと 12 匹のエビ

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べるもの: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選べる付け合わせ: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

ポルト & ブランデー "オージュ" とポテトの選択

クレームフレーシュ アルグラ & クロスティーニ

プロシュートチップ、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング

選択肢: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテースピナッチ

選択肢: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライ、またはガーリックソテーほうれん草

選択肢: ガーリックマッシュポテト、ベイクドポテト、手切りフライまたはガーリックソテーほうれん草

選べる: ブラックタイガーシュリンプ 1/4ポンド または アイスランド スキャンピー 1/4ポンド

山羊またはブリーのチーズの選択

トリュフパッパルデッレと共に提供

細かいハーブで覆われ、パンで焼かれ、ユコンポテトピューレ、アスパラガスの先端、チポリーニオニオンとワインの reduction と共に提供されます

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチし、オリーブオイル、ケイパー、オレガノとともにフィレとして提供されます。ガーリックソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除き、グリル、ロースト、またはポーチして、オリーブオイル、ケイパー、オレガノとともにフィレとして提供されます。ニンニクソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ガーリックソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ガーリックソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除き、グリル、ロースト、またはポーチして、オリーブオイル、ケイパー、オレガノとともにフィレとして提供されます。ニンニクでソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除き、グリル、ロースト、またはポーチして、オリーブオイル、ケイパー、オレガノとともにフィレとして提供されます。ガーリックソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチして、オリーブオイル、ケイパー、オレガノとともにフィレとして提供されます。ニンニクソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ニンニクソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ニンニクソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ニンニクでソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチし、オリーブオイル、ケイパー、オレガノと共にフィレとして提供されます。ニンニクソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

すべての魚は骨を取り除いてグリル、ロースト、またはポーチしてオリーブオイル、ケイパー、オレガノと一緒にフィレとして提供されます。ガーリックソテーしたほうれん草またはワイルドライスの選択肢があります。

温かいレンズ豆のサラダ

1/2ポンドのツナ、白ごま、ベイビーボクチョイ、クリスピーレスココナッツケーキ、ユズと醤油のビネグレット

ソテーしたアスパラガス、ハーブ、赤ピーマンアイオリ

リングイニパスタ、ロブスターの尾と爪、ブラックタイガーシュリンプ、ハマグリ、ダイバーズスカロップ、トマトサフランビスクソースで

ファインハーブのクラスト、パンシアード、ユコンポテトピューレ、アスパラガスの先端、チポリーニオニオンとワインリダクションと共に提供

P.E.I.ロブスター、新鮮なシャロット、ガーリック、マッシュルーム、コニャッククリーム、ベシャメルソースとオーブン焼きでローストし、ホームフライと共に提供されます。

ギリシャのバレルフェタと一緒に提供

マスタードサンプラーと一緒に提供

自家製ベシャメルで作られた

ペスト、フェタ、リコッタ、クリームチーズムースリーヌとクラシックトリミングまたはブロッコリーとアスパラガスのクリーム

エビ、ホタテ、イカ、アサリをニンニクとシャロットでソテーし、スパイシーな白ワインバターソースでリングイニパスタと共に提供します。ワイン：シャブリ 2018、ラ・セレーヌ、シャブリジェンヌ、フランス、$18

北極シャーのフィレにキングマッシュルームを詰め、パンで焼き、ガーリックマッシュポテトとキャラメリゼしたリークをバターソースで添えて提供します。ワイン：シャルドネ 2019年、カリフォルニア、ヘイズバレー、カリフォルニア、$17

スロークックされたローストビーフ、グレーズドキャロット、ブリュッセルスプラウト、ガーリックマッシュポテト、ホースラディッシュクレームフレッシュ、オージュソースと共に提供されます。ワイン：ボルドーシュペリウール2019、Cパフェ、シャトー・ジャン・パフェ、フランス、$18

仔牛のテンダーロインをパルマ産プロシュートで包み、ブリーチーズをトッピングし、アスパラガス、チポリーニオニオン、ローストガーリックマッシュポテト、赤ワイン reduction ソースと共に提供します。ワイン：キャンティクラシコ 2017、リゼルバ、ヴィラ・アンティノリ、イタリア $18

ワイン：トゥーレーヌ 2020、ソーヴィニヨン・ブラン、フランソワ・シダン、フランス $16

肉屋の選りすぐりのカット、グリルで焼き、マッシュルームラグーとトリュフオイル、手作りのフライと赤ワインの reduction と共に提供されます。ワイン：トスカーナ Igt 2019、インソリオ・デル・チンギアーレ、カンポ・ディ・サッソ、イタリア $18

プロシュートチップ、トラディショナルメイタグドレッシング付き

ペスト、フェタ、リコッタ、クリームチーズムースリーヌとクラシックトリミングまたはブロッコリーとアスパラガスのクリーム

アークティックチャーのフィレにキングマッシュルームを詰め、パンで焼き、ガーリックマッシュポテトとキャラメリゼしたリーク、ブールブランソースを添えて提供します

ロブスター、エビ、ホタテ、アサリをニンニク、シャロット、コニャックグレーズでソテーし、ロブスタービスククリームソースのリングイニパスタと共に提供します

ブッチャーの選んだカットをグリルし、マッシュルームラグーとトリュフオイル、手作りのフライと赤ワインの reduction と共に提供します