虎屋 壺中庵

徳島を代表する和食の名店として名高いお店。店主の岩本光治氏が、日本を代表する京都嵐山の有名割烹「吉兆」で、故湯木貞一氏の教えを乞いながら修行に励んだのちに、実家であった「虎屋旅館」を改築してオープンしたという。自然豊かな環境でいただくお料理は、その季節ごとの地物をメインとした味わい深い絶品ばかり。