ルアー・フィッシュバー・シカゴ

リトルネッククラム、新じゃがいも、ベーコン、チャイブ

スライスしたブリュッセルスプラウト、パルメザンチップ、シーザードレッシング、クルトン

キュウリ、グレープフルーツ、ラディッシュ、アボカド、グリーンゴッデス

ロックフォール、スライスエッグ、アボカド、ベーコン、ロメインレタス＆ランチドレッシング

バターレタス、ラディッシュ、アボカド、ニンジンジンジャードレッシング

アメリカンキャビア

クリスピーハイビスカス、ピクルドチリ

セロリ、ニンジン、ブルーチーズ

塊のカニ、オールドベイ、タルタルソース、フリゼとスライスしたフェンネルのサラダ

スパイシーごまマヨネーズ

きゅうり、アボカド、醤油ビネグレット

ホワイトチェダー、パルメザン、グリュイエール、モッツァレラ、メイン州のロブスター

チンゲン菜、ジャスミンライス、レッドカレーソース

ホイップポテト、ほうれん草、ケイパー、シトラスブラウンバター

スナップエンドウ、マッシュルーム、エンドウの芽

パースニップピューレ、ズッキーニとグレモラータ

青蟹、ニンニク、 crushed red pepper

ブリオッシュバン、野菜スロー、自家製塩と酢のチップス

西洋わさびのホイップポテト、ローストキャロットとブリュッセルスプラウト

ベーコンとオニオンジャム、ピクルス

ザ・ワークス

スパイシーなジンジャー、フライドライス、炒めた野菜

チポリーニ、アルグラ、クレソン、アグロドルチェ

牡蠣4個、エビカクテル4個、ツナタルタル2オンス

丸ごとのロブスター、1ポンドのキングクラブ、1ポンドのシュリンプカクテル

6個のオイスター、4個のシュリンプカクテル、4個のリトルネッククラム、4本のカニの爪、ツナタルタル、シーフードサラダ

8個のオイスター、6個のシュリンプカクテル、6個のリトルネッククラム、6本のカニの爪、アラスカキングクラブ、ツナタルタル、1/2ポンドのロブスター、シーフードサラダ

スパイシーなワイルドキングサーモン、キュウリ、ネギ、揚げシャロット

エビ天ぷら、きゅうり、スパイシーツナをトッピング

セラーノチリ、味噌柚子ビネグレット、ゴマ油

わさびの葉のレリッシュ、ポン酢

セレスウォッカ、桜の花、東西梅酒

マイルハイジン、ハニー、レモン、オレンジビターズ

六 Gin、セレスウォッカ、レア桜ベルモット

ルナズールテキーラ、アガベ、ライム、ユズ、レモン

チャランダラム、ビール、カッペレッティアペリティーボ、レモン

グレンリベット12年、ジンジャー、ハニー、レモン、ラフロイグ10年

エズラ・ライ、コニャック、ベネディクティン、スイート・ヴェルモット

セレスウォッカ、コーヒーリキュール、エスプレッソ