エスティボ・レストラン

ディル、レモン、クレームフレーシュ、アボカドムース入り

サルサ・ヴェルデ、カポナータ、シトラスオイルとヴィンコット

ローマトマト、バッファローモッツァレラ、バジル、バルサミコオリーブオイルで仕上げ

玉ねぎ、白ワイン、スーゴ、チリのヒント、そして炭火焼きのパンで和えた

アボカドオイル、チャイブの先端、ミックストマト、ゴートチーズ、オリーブタペナード、ビンコット

エンドウ豆のピューレ、ピクルスシャロット、ベーコンブリオッシュクランブル、ビンコットとチリオイル

ライムチリマヨ、ミックストマト、シトラスオイル、サルサベルデ

パルミジャーノ・レッジャーノ、シャロット、チャイブの先端、黒トリュフオイル

グリーンアップルサラダ、オレンジコンソメ、ボワブールドンティアドロップ

マッシュルーム、エンドウ豆、クレームフレーシュ、削ったパルメザンチーズ入り

エビ、ホタテ、イカ、ムール貝、アサリを白ワインとトマトのスーゴスープで

ベビーリーク、ヴィンコット、削ったパルメザンチーズ

シャロット、ほうれん草、ガーリックと白ワインのソース

ナポリタンソースとパルメザンチーズで焼きました

野生のキノコ、エンドウ豆、シャロット

ポテト ダンプリング スーゴ バジル

シイタケ、ほうれん草、甘いシャロット、ヴィンコット

塩味のリコッタとホワイトバルサミコドレッシング

リンゴ、くるみ、削ったパルメザン

ソラマメ、タイガープロン、カタフィで包まれた、赤ピーマンのヴルーテ

ベーコンで包まれた、ポテトズッキーニロスティ、ゴールデンコンフィシャロット、ダッチキャロット、ビートルート、ベビーコーンとジュ

オニオンタルト、スパイスキャロットピューレ、キャラメリゼパイナップルとコワントローソース

野生のキノコ、マスカルポーネ、パフペストリーの袋に包まれた、パースニップピューレと赤ワインジュ

ほうれん草、リンゴ、ピスタチオを詰め、赤キャベツのコールスロー、ポーチドペア、マデイラリダクションと共に提供

クリーミーシャイプポテトマッシュとパルメザンクリスプ

ポテトコンフィ、グリルアスパラガスとポルチーニジュ

チョコレートガナッシュ、チェリーアイスクリーム

ジンジャーバニラアイスクリーム入り

エスプレッソキャラメルソース付き

エスプレッソコーヒー、自家製バニラアイスクリームとリキュールのショット

キャラメリゼしたイチジク、ラヴォッシュ、新鮮なブドウ、フルーツブレッドとイタリアとオーストラリアのチーズのセレクションを添えたチーズ

ディル、レモン、クレームフレーシュ、アボカドムース入り

サルサ・ヴェルデ、カポナータ、シトラスオイルとヴィンコット

ローマトマト、バッファローモッツァレラ、バジル、バルサミコオリーブオイルで仕上げ

玉ねぎ、白ワイン、スーゴ、そして少しのチリを混ぜ、炭火焼きのパンと共に

アボカドオイル、チャイブの先端、ミックストマト、ゴートチーズ、オリーブタペナード、ビンコット

エンドウ豆のピューレ、ピクルスしたシャロット、ベーコンとブリオッシュのクランブル、ビンコットとチリオイル

ライムとチリのマヨネーズ、ミックストマト、シトラスオイル、サルサベルデ

パルミジャーノ・レッジャーノ、シャロット、チャイブの先端、黒トリュフオイル

グリーンアップルサラダ、オレンジコンソメ、ボワブールドンティアドロップ

マッシュルーム、エンドウ豆、クレームフレーシュ、削ったパルメザンチーズ入り

エビ、ホタテ、イカ、ムール貝とアサリを白ワインとトマトのスーゴスープで

ベビーリーク、ヴィンコット、削ったパルメザンチーズ

シャロット、ほうれん草、ガーリックと白ワインソース

ナポリタンソースとパルメザンチーズで焼きました

野生のきのこ、エンドウ豆、シャロット

ポテトダンプリングをスーゴとバジルで和えたもの

シイタケ、ほうれん草、甘いシャロット、ビンコット

塩味のリコッタとホワイトバルサミコドレッシング

リンゴ、くるみ、削ったパルメザン

ソラマメ、タイガーシュリンプ、カタフィで包まれた赤ピーマンのヴルーテ

ベーコンで包まれた、ポテトとズッキーニのロスティ、ゴールデンコンフィシャロット、オランダ人参、ビートルート、ベビーコーンとジュ

オニオンタルト、スパイスキャロットピューレ、キャラメリゼパイナップルとコアントローソース

野生のキノコ、マスカルポーネ、パフペストリーポーチに包まれた、パースニップピューレと赤ワインジュ

ほうれん草、リンゴ、ピスタチオを詰め、赤キャベツのコールスロー、ポーチドペア、マデイラソースと共に提供

クリーミーシャイプポテトマッシュとパルメザンクリスプ

ポテトコンフィ、グリルアスパラガスとポルチーニジュ

チョコレートガナッシュ、チェリーアイスクリーム

ジンジャーとバニラアイスクリーム入り

エスプレッソキャラメルソース付き

エスプレッソコーヒー、自家製バニラアイスクリームとリキュールのショット

キャラメリゼしたイチジク、ラヴォッシュ、新鮮なブドウ、フルーツブレッドとイタリアとオーストラリアのチーズのセレクションを添えたチーズ