魁花

希少な「カマスの煮干し」を使用した『魁花らーめん』くさみが出ないよう丁寧な温度管理で鶏がらから煮出した清湯スープに天然のカマス煮干・片口イワシ煮干・トビウオ煮干だしを絶妙な火加減で合わせたスープ。カエシも素材の味を活かすように、火入れせずに特製のタレを使用しています。凪いだ水面のようなカマス煮干の風味は、自然な甘みを感じさせる上品なスープです。醤油・塩の２つラインナップをご用意しております。

店内の製麺室で切り揃えた麺は、きしめんを思わせる程に幅広。噛みごたえがありながらも食べやすく、つけ汁の乗りが良いよう工夫しています。好き嫌いの分かれる煮干とは違い、カマス煮干はえぐ味や雑味がほとんど無く、素直にのど越しの良さを感じていただけます。

油そばとは、一口で言えば「スープの無いらーめん」。スープの代わりに、特製のタレと特別に調合した油に、お好みでお酢やラー油を入れて、熱々の麺に絡めて食べます。ネーミングの割りには普通のらーめんよりも低カロリーで塩分も少なめです。

チャーシュー310円メンマ110円味玉110円のり110円

魁花めし310円卵かけめし210円白めし110円

魁花餃子（5ヶ入り）270円

魁花餃子（冷凍20ヶ入り）810円