ザ・フォリー

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピーベーコン、リンゴとラブレッジのピューレ

焼き目をつけたブリクスハムのホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

埠頭の蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人が作ったパンとバターを添えた、旬の新鮮なスープ

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをパリッとしたパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリーの茎、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソースを添えています

一晩じっくりとローストし、パリッとした皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとロバのピューレ

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、ブロッコリースプラウト、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェス・ポテト、スイートブレッド、マング・トゥ、クリスピーベーコン、ミント・ピー・ピューレ、シャロット・ジュ

ヘレフォード産のサーロインビーフ、トリプルクックしたチップス、ベーコン入りのインゲン豆、チェリートマト、ビールバッターのオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドいちごとエルダーフラワー、新鮮ないちご、フランスとイタリアのメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピーベーコン、リンゴとラブレッジのピューレ

埠頭の蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人が作ったパンとバターを添えた、旬の新鮮なスープ

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

焼きたてのブリクスハムのホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをサクサクのパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリー、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソースを添えました

野生のキノコのフリカッセ、マングート、タラゴンバターソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

一晩じっくりとローストし、パリッとした皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとロバのピューレ

マッシュルームとトリュフのトルテッリーニ、パルマハム、ブロッコリースプラウト、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、ブロッコリースプラウト、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェス・ポテト、スイートブレッド、マング・トゥ、クリスピーベーコン、ミント・ピー・ピューレ、シャロット・ジュ

ヘレフォード産のサーロインビーフ、トリプルクックしたチップス、ベーコン入りのインゲン豆、チェリートマト、ビールバッターのオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークランブル

マセレーテッドいちごとエルダーフラワー、新鮮ないちご、フランスとイタリアのメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

イギリスのチーズ - ヴィンテージ・リンカンシャー・ポーチャー、ハロゲート・ブルー、タムワース、チャツネ、干しアプリコット、ビスケット、くるみ

スモークベーコンとスパイシーな辛さがほんのり効いたクリスピーホワイトベイトのシーザーサラダ

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピーベーコン、リンゴとラブレッジのピューレ

埠頭の蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

新鮮なハーブでローストし、蜂蜜とライムでグレーズし、自家製の豚肉とハーブのスタッフィングボール、鶏肉のジュ、スパイス入りパンソース

グロスターシャー・オールド・スポットの豚バラ肉を一晩じっくりローストし、パリパリの皮、シードルグレイビー、自家製アップルソースを添えました

ロースト・ハーリフォードシャー・トップサイド・ビーフ、ホースラディッシュソース、赤ワイングレイビー

野菜ウェリントン - マッシュルームダクスレ、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをパリッとしたパイ生地で焼き上げ、ベジタリアングレイビーを添えています

緑の野菜、トーストした松の実、白ワインソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

マッシュルームとトリュフのトルテッリーニ、パルマハム、ブロッコリースプラウト、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、ブロッコリースプラウト、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェス・ポテト、スイートブレッド、マング・トゥ、クリスピーベーコン、ミント・ピー・ピューレ、シャロット・ジュ

ヘレフォード産のサーロインビーフ、トリプルクックしたチップス、ベーコン入りのインゲン豆、チェリートマト、ビールバッターのオニオンリング、ペッパーコーンソース

チョコレートフォンデュ、イギリスのチェリーとキルシュコンポート、バニラアイスクリーム。焼き上がりまで15分お待ちください。

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドいちご、エルダーフラワー、新鮮ないちご、フランスとイタリアのメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

今日の手作りスープ、地元の職人のパンとバター

二度焼きの熟成チェダースフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ

クリスピーホワイトベイトとベーコン、シーザーサラダの上にピリッとしたパプリカのヒント

ピクルス、チャツネ、カリカリのパンとバター

サフランとハーブのリゾット、エダマメ、マングート、松の実、パルメザンチーズの削り

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」とカリカリのパン

豚ヒレ肉のメダリオン、マッシュルームソース、しんなりしたほうれん草、新じゃがいも

ビーフフィレと野生のきのこのストロガノフ、クリーミーなスモークパプリカソースでウォッカを使ってフランベし、バスマティライスとグリーンを添えています

イギリスのイチゴ、砕いたメレンゲ、ホイップクリーム

バタースコッチソース、バニラアイスクリーム

イギリスのルバーブとチェリーをルバーブジンで煮込み、焦がしバターのクランブル、クレーム・アングレーズ

ロッサのイタリアンバニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけた一皿

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピーベーコン、リンゴとラヴェージュのピューレ

焼きホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、キュウリ、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人のパンとバターを添えた新鮮な季節のスープ

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをサクサクのパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリーの茎、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソース

一晩じっくりとローストし、パリパリの皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとラブレッタのピューレ

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マングトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープューレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピーベーコン、リンゴとラヴェージュのピューレ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人のパンとバターを添えた新鮮な季節のスープ

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

焼きホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをサクサクのパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリー、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソース

野生のキノコのフリカッセ、マントゥ、タラゴンバターソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

一晩じっくりとローストし、パリパリの皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとラブレッジのピューレ

マッシュルームトリュフトルテリーニ、パルマハム、テンダーステムブロッコリー、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マングトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープューレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

イギリスのチーズ - ヴィンテージ・リンカンシャー・ポーチャー、ハロゲート・ブルー、タムワース、チャツネ、乾燥アプリコット、ビスケットとくるみ

クリスピーホワイトベイトとスモークベーコン、シーザーサラダのスパイシーなヒント

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クリスピー、リンゴとラヴェージュのピューレ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、キュウリ、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

新鮮なハーブでローストし、ハチミツとライムでグレーズし、自家製の豚肉とハーブのスタッフィングボール、チキンジュ、スパイスブレッドソース

グロスターシャー・オールド・スポットの豚バラ肉を一晩じっくりローストし、クリスピーな皮、サイダーグレイビー、自家製アップルソース

ロースト・ハーシャー・トップサイド・オブ・ビーフ、ホースラディッシュソース、赤ワイングレイビー

野菜ウェリントン - マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをパリッとしたパイ生地で焼き、ベジタリアングレイビー

緑の野菜、トーストした松の実、白ワインソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

マッシュルームトリュフトルテリーニ、パルマハム、テンダーステムブロッコリー、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マージトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープューレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

チョコレートフォンデュ、イギリスのチェリーとキルシュコンポート、バニラアイスクリーム。焼き上がりに15分かかりますのでご了承ください

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

今日の手作りスープ、地元の職人のパンとバター

二度焼きの熟成チェダースフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ

クリスピーホワイトベイトとベーコン、シーザーサラダの上にピリッとしたパプリカのヒント

ピクルス、チャツネ、カリカリのパンとバター

サフランとハーブのリゾット、エダマメ、マングート、松の実、パルメザンチーズの削り

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」とカリカリのパン

豚ヒレ肉のメダリオン、マッシュルームソース、しんなりしたほうれん草、新じゃがいも

ビーフフィレと野生のきのこのストロガノフ、クリーミーなスモークパプリカソースでフランベし、バスマティライスとグリーンを添えて

イギリスのイチゴ、砕いたメレンゲ、ホイップクリーム

バタースコッチソース、バニラアイスクリーム

イギリスのルバーブとチェリーをルバーブジンで煮込み、焦がしバターのクランブル、クレーム・アングレーズ

ロッサのイタリアンバニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけた一皿

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クラッキング、リンゴとラヴェージュのピューレ

焼きホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、キュウリ、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人のパンとバターを添えた新鮮な季節のスープ

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをサクサクのパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリー、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソース

一晩じっくりとローストし、パリパリの皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとラヴェージュのピューレ

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マングトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

地元の職人のパン、バター、ミックスオリーブ、バルサミコ、2人分

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のブレッドエッグ、クラッキング、リンゴとラヴェージュのピューレ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

地元の職人のパンとバターを添えた新鮮な季節のスープ

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

焼きホタテ、カレー風味のクリスピーカリフラワー、海藻、グリーンピューレ、 cured ベーコン

マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをサクサクのパイ生地で焼き上げ、柔らかいブロッコリー、ベビーキャロット、クリーミーなマデイラワインソース

野生のキノコのフリカッセ、マングート、タラゴンバターソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

サフランリゾット、赤ピーマン、ほうれん草、松の実、しおれたサンファイア

一晩じっくりとローストし、パリパリの皮、青キャベツ、マッシュポテト、ローストジュース、リンゴとラブレッジのピューレ

マッシュルームとトリュフのトルテッリーニ、パルマハム、ブロッコリーニ、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マングトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープューレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

ラズベリー、ホワイトチョコレートの土、バニラアイスクリーム。焼くのに15分かかりますのでご了承ください

イギリスのチーズ - ヴィンテージ・リンカンシャー・ポーチャー、ハロゲート・ブルー、タムワース、チャツネ、乾燥アプリコット、ビスケットとくるみ

クリスピーホワイトベイトとスモークベーコン、シーザーサラダのスパイシーなヒント

熟成チェダーチーズの2回焼きスフレ、ウォルドルフサラダ、カリフラワーチーズピューレ、パルメザンクリスプ

プルドポークとブラックプディングのハッシュ、クリスピーパン粉のポーチドエッグ、クラッキング、リンゴとラヴェージュのピューレ

ワーフ蒸留所「サフィン・ドレンク」のジンで漬けたサーモン、きゅうり、コールラビ、クリスピーケイパーベリー、バターミルク、ハーブオイル

新鮮なハーブでローストし、ハチミツとライムでグレーズし、自家製の豚肉とハーブのスタッフィングボール、チキンジュ、スパイスブレッドソース

グロスターシャー・オールド・スポットの豚バラ肉を一晩じっくりローストし、パリパリの皮、サイダーグレイビー、自家製アップルソース

ロースト・ハーシャー・トップサイド・オブ・ビーフ、ホースラディッシュソース、赤ワイングレイビー

野菜ウェリントン - マッシュルームデュクセル、赤ピーマン、ブリー、ほうれん草、チリジャムをパリッとしたパイ生地で焼き上げ、ベジタリアングレイビー

緑の野菜、トーストした松の実、白ワインソース、パルメザンチーズ

地中海の魚介類のシチュー「ブイヤベース」、海藻、カリカリのパン

マッシュルームとトリュフのトルテリーニ、パルマハム、ブロッコリースプラウト、エダマメ、マデイラワインソース

ポテトアンナ、ジロール茸のピューレ、テンダーステムブロッコリー、ベビーキャロット、ポートワインとブラックベリーのジュ

ダッチェスポテト、スイートブレッド、マングトゥ、クリスピーベーコン、ミントピープューレ、シャロットジュ

ヘレフォードサーロインビーフ、トリプルクックチップス、ベーコン入りグリーンビーンズ、チェリートマト、ビールバッターオニオンリング、ペッパーコーンソース

チョコレートフォンデュ、イギリスのチェリーとキルシュコンポート、バニラアイスクリーム。焼き上がりに15分かかりますのでご了承ください

シトラスパンナコッタ、ステムジンジャーとルバーブピューレ、夏のベリー、ルバーブジンゼリー、焦がしバタークラム

バタースコッチソース、キャラメルクリーム、バニラアイスクリーム、ヘーゼルナッツプラリネ

マセレーテッドストロベリーとエルダーフラワー、新鮮なストロベリー、フレンチとイタリアンメレンゲ、ホイップクリーム、ダークチョコレートクラム