アロマス・デル・ペルー

一皿に四つの伝統的なペルーの前菜：魚またはミックスセビーチェ、チャラカムール、パパアラワンカイナ、エビカクテルまたはオリーブタコ。

ツナ、アボカド、ゴマ、ネギ、ワサビ、ライムジュース、赤いオーガニックキヌア。

スライスしたポテトまたは揚げたユカまたはペルーのトウモロコシにワンカイナソースを添えて提供します。

「カジャオ風」のムール貝、玉ねぎ、トマト、コリアンダー、新鮮なライムジュースでマリネしたもの。

アボカドにグラタン風のクリーミーなピスコベシャメル、カニ肉、エビソースを詰めて、トストーネと一緒に提供します。

バター、白ワイン、パルメザンチーズを使ったグラタンのホタテ貝。

特製のペルーのゴルフソースにピスコを加えたエビ

柔らかい薄切りのタコをペルーの「ボティハ」オリーブソースで

レタス、トマト、赤玉ねぎ、きゅうり、黄色いトウモロコシ。

自家製チミチュリのグリルチュラスコ。

自家製チミチュリのグリルチキンブレスト

自家製チミチュリアンティクチェラソースのグリルタコ。

タコ、エビの串焼き、イカ、ムール貝、シーフード、チミチュリ・アンティクチェラソース。

グリルしたチュラスコにご飯、フライドポテト、甘いプランテン、卵、そしてアンティクチェラソースを添えた料理。

アヒ・パンサでマリネした2本のグリルした子牛の心臓の串、黄金のポテトとペルーのトウモロコシと一緒に提供されます。

フェットチーニとワンカイナソース、好みに合わせて調理されたチュラスコ。

フェットチーニと伝統的なペルーのペストソース、チュラスコ添え。

ペルー風フェットチーニ、牛肉または鶏肉の炒め物、赤玉ねぎ、トマト、白ワイン、醤油で炒めたもの。

クリーミーなアヒ・パンサ・リゾット、ピスコ、ワイン、パルメザンとフルッティ・ディ・マーレがグリルサーモン、コルビナまたはツナと共に提供されます。

クリーミーなパルメザンのワンカイナリゾットとロモサルタード。

美味しいパリパリのペルーの白い豆とご飯のブレンドをトルティーヤの形で提供します。

アヒ・アマリロクリームの鶏むね肉を細かく裂いたもので、少しの牛乳を加え、パルメザンチーズとボティハオリーブを添えて提供されます。

牛肉のシチュー、野菜、ビール、コリアンダーでゆっくりと煮込まれた。

ペルー風 / 広東風のオリエンタルソースで炒めたご飯。

クリーミーなエビのチャウダーにご飯、チョクロ、卵、新鮮なチーズを加え、ミルクとブラックミントの香りを添えました。

ペルーのブイヤベーススープで、アヒ・パンサ、白ワイン、自家製トマトベースソースを加えています。

クラシックセビーチェ祖先の。

シーフードタイガーミルク、新鮮なライムジュース、黄色いスパイシーペッパー、チャラキータオニオン。

シーフード タイガーのミルク、ロコトとリモペッパー、新鮮なライムジュース、チャラキータオニオン。

タイガーのミルク、スパイシーなロコト、リモソース、ムール貝、チャラキータオニオン。

アボカドカウサロールに三軍のセビーチェをトッピングしたもの。

サーモンのカルパッチョ、アセビチャーダソース、タイガーミルク。

クラシック ペルー北部料理、ロブスター、エビ、タコ、魚、イカ、そして黄色い唐辛子ソース。

魚介類とローストペッパーのタイガーミルク、チャラカのホタテ、チフレス。

魚、グリルしたエビ、カラマリのチチャロン、そしてタイガーのミルク。

魚、玉ねぎ、新鮮なライムジュース、ロコトクリーム。

シーフード、魚、玉ねぎ、新鮮なライムジュース、ロコトクリーム。

リモ、ロコト、イエロースパイスソース。

3種類の本格的なペルーのソース、オリーボ、アヒ・アマリロ、ロコトを使ったティラディトのテイスティング。

ペルーの黄色いジャガイモ、アヒアマリロ、ライムジュース、詰め物：

カニ肉とエビが入った黄色いピーマンソースのオーグラタンロブスター。

赤ワインの reduction で煮込んだラムシャンク。ワンカイナソースのリゾットと共に提供されます。

アボカドとクリームチーズを詰めたパン粉エビロールに、フラッシュフライした魚、イカ、タコのピースをトッピング。アセビチャーダとオリエンタルタルタルソースをかけて。

伝統的なワンカイナソースで作った美味しいニョッキ。モッツァレラチーズとパルメザンチーズのグラタン仕立て。美味しいフィレミニョンのロモサルタードと一緒に提供されます。

パン粉のエビの巻き寿司、クリームチーズ入り、新鮮なマグロのペルーのアセビチャダソースがかかっています。

クリームチーズを使ったエビの巻き寿司で、スモークサーモンとクリーミーなロコトソースがかかっています。

アボカド、エビ天ぷら、クリームチーズ、ワンタンの皮を詰めたカリカリのロール。

カウサの一口サイズの料理で、焼きマグロにごまの種と海藻サラダがトッピングされています。

伝統的なペルーのカウサで、アボカドとお好みの具材が詰まっています:

ベストセラーのロール、魚のセビーチェ、そしてクリスピーな魚の一口の組み合わせ。

グリルまたはパン粉をまぶした魚に、アヒ・パンサ・ピスコの風味を加えた壮大なシーフードソースをかけた料理。

特別な調味料で焼いた魚のフィレ。

白ワインとバターで焼いた魚のフィレ。

魚の出汁、白ワイン、ユカ、玉ねぎ、トマトで煮たフィレ

新鮮な全体のフライドスナッパーとお好みのサイド2品。

衣をつけたシーフードミックス、揚げたユカとペルーのサルサクリオーラと一緒に提供されます。

ペルー風シーフードパエリアライス、あなたはそれを愛するでしょう。

新鮮な魚のグラタン、エビとカニの肉を自家製ソースで