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【パスタ & リゾット】OPTの生パスタ当店の生パスタはつなぎに水や添加物を一切使わず、デュラムセモリナ粉と新鮮な卵のみを使い、その日の温度や湿度に合わせて配合を変えながら、一つ一つ丁寧に手作りしています。手打ちならではの「モチモチッ」とした食感をお楽しみください。

筒状のパスタにミートソースがよく絡みます。

にんにく、唐辛子、ソーセージのシンプルなパスタ。

オプト自慢のトマトソース。あっさりに仕上げてます。

此処でしか食べれない！ ＯＰＴオリジナルカルボナーラ

オープン当初からの人気メニュー！

生ハムの塩気が野菜の甘味を引き立てます。

生うにをたっぷり使った、１番人気のクリームパスタ。

濃厚なクリームリゾット。 赤ワインのおつまみに

【ピッツア】OPT自慢のピッツアイタリアピッツア職人直伝の当店のピッツア生地は低温で12時間以上寝かせ、一枚一枚手伸ばしでお出ししています。粉にはイタリア産の小麦粉を使い、独自の配合で他には無い「表面サックリ、中モッチリ」の食感を実現しました。食感だけでなく生地の香りも楽しんでください。

ピッツアと言えば「マルゲリータ」!!

甘辛いチキンと温泉卵、仕上げにマヨネーズ。

ぶつ切りにしたソーセージとほくほくポテト。

ミンチ状ににしたものを「ラグー」と言います。

ゴマ風味のルッコラと生ハム、相性バッチリです。

4種類のチーズをブレンドした濃厚なピッツア。

自慢の生地を味わってもらうには、これが1番！！

【メイン】

朝締めの新鮮な若鶏をジューシーに焼き上げました。

レアで食べれる「ＳＰＦポーク」。 シシリア島の岩塩でシンプルに。

爽やかな青胡椒ソースとチーズマッシュを添えて。

イタリア版ブイヤベース。残ったスープをパスタにして。

【前菜】スモールサイズからご用意しています。 ちょこっとずつ色々楽しんで見て下さい！

14ヶ月熟成させたイタリア、パルマ産プロシュートの原木をご注文を頂いてから、カットしてお出しします。豚は当然スペインのイベリコ豚！1,000円（スモール）600円

アンチョビを詰めたオリーブと自家製トマトのピクルス600円（スモール）350円

手早くマリネしてフレッシュのローズマリーと和えて。600円（スモール）350円

パイ生地に日替わりの具をのせて。600円（スモール）350円

何はともあれ欲しくなりますよね！600円（スモール）350円

カクテルソースで和えて、サクサクのメルバトーストで。700円（スモール）400円

ふんわりチーズムースをスモークサーモンで巻いて。700円（スモール）400円

衣にビールを使い、パルメザンチーズをたっぷりかけて700円（スモール）400円

軽く炙って、フルーティーなラズベリーソースと一緒に。800円（スモール）450円

結構辛めです！ 白ワインやビールのお供に800円（スモール）450円

プレーン、バジル、チリ、スモークの4種盛り。800円（スモール）450円

日替わりです。スタッフにお尋ねください。800円（スモール）450円

グラスと言わず、ボトルを空けちゃって下さい！ ASK

【サラダ】

トロトロの半熟卵と生ハムをのせて。

緑黄色野菜を自家製シーザーサラダドレッシングで和えて。

イタリアンの定番！ バジルソースをかけて。

「バーニャ・カウダ」とはイタリア語で「熱いお風呂」。アンチョビとガーリックのソースに付けて

プロのパティシエが作る日替わりデザート♪甘さ控えめで大人気！！