チールズ

グランマルニエ、ブラッドオレンジ、ガスボーンスパークリング

スティギンズ・ファンシー・パイナップル・ラム、トロピカル・フルーツ、サワー・マンゴー

ピンク・ヴーヴ・クリコ・シャンパン、クレーム・ド・カシス、レモンバーベナ

ユズの真珠 – ユズ酢 – バナナシャロット

サワードウ・ブリニ – クレーム・フレッシュ – 窯焼き黒塩

酵母バターのシェアバスケット

シトラス、ハーブ、そして微妙なスパイスが infused されています

アプリコット – マデイラケーキ – ソレル – ヘーゼルナッツ – ビターチョコレート

メロン - ナス & 味噌 - ロブスターの reduction - 青ねぎ - コリアンダー

焦がしたジェムレタス – ポテトエスプーマ – パルメザン – クリスピー・パンチェッタ – シーザードレッシング

潰した新じゃがいも – スイートコーン – ジロール – グルノーブルソース

キャノンとショルダー - ラム脂肪のポテトフォンデュ - 人参 - エンドウ - ミント - 赤いグレロットオニオン

ズッキーニ – 甘酸っぱいトマト – マカロニチーズ – エスプレットソース

草で育てられた10オンスのプライムヘリテージフィレ、骨付きでカット。最低28日間熟成。

コンフィレモン、ホワイトチョコレート、クロテッドクリーム、レモンバーベナアイスクリーム。推奨ペアリング – ハッテンハイム・ヌスブルンネン、リースリング

マダガスカルバニラとバターミルクのアイスクリーム。おすすめのペアリング - トカイ5プットニョシュ

ラ・テュールチーズ、オリーブオイル、ブッラータアイスクリーム。おすすめのペアリング – ヴーヴ・クリコ・ドミ・セック

ヨーグルト、ブラックカラントソルベ。推奨ペアリング – クインタ・ド・ヴァラド、10年トーニー

チールの自家製トリュフセレクション

自家製のクインスペースト、ぶどう、ミックスビスケット

フレッシュで強烈な黒い果実の香りとスパイシーなフィニッシュ

伝統的な製法で、豊かな葉巻とドライフルーツの風味があり、フレッシュでクリーンなフィニッシュ

アメリカーノ、フラットホワイト、カプチーノ、ラテ、エスプレッソ、マキアート。ダブルエスプレッソ*

£4の追加料金

ホープ＆グローリーの紅茶セレクション：イングリッシュブレックファースト、アッサムブラック、アールグレイインペリアル、ダージリン、日本の煎茶、手巻きジャスミンパール、カフェインフリーのルイボス、ペパーミント、カモミールの花

ジェームソンのウイスキー、エスプレッソショット、デメララシュガー、クリーム、ナツメグ

メーカーズマークバーボン、メープル、ピーカン、ビターズ

レミー・マルタン VSOP、コーヒー、スペキュロス

クレーム・ド・ミント、チョコレート、クリーム

イチゴのサルサ・ヴェルデ – ピクルスしたシャロット – ヴェルジュ

ロザリーチーズ – 保存されたエルダーフラワー – バルサミコ – サワードウ – バジル – トマトポン酢

ズッキーニ - 甘酸っぱいトマト - アマランサス - パルメザン

カツ – ピラフライス – きゅうり、醤油とごまのサラダ

クリスピーポテト – ジェムレタス – マッシュルームピューレ – 赤ワインシャロットソース

野生のキノコ - 赤ワインの reduction - ナスタチウム

ラ・テュールチーズ – オリーブオイルブッラータアイスクリーム

ヨーグルト – ブラックカラントソルベ

チールの自家製トリュフ

自家製のクインスペースト - ブドウ入りビスケット

イチゴのサルサ・ヴェルデ – タイバジル – ピクルスシャロット – ヴェルジュ

ロザリーチーズ – 保存されたエルダーフラワー – バルサミコ – サワードウ – バジル – トマトポン酢

ズッキーニ - 甘酸っぱいトマト - アマランサス - パルメザン

焦がしたジェムレタス – ポテトエスプーマ – パルメザン – クリスピー・パンチェッタ – シーザードレッシング

メロン - ナスと味噌 - ロブスターの煮詰め - 青ねぎ - コリアンダー

私たちの伝統的なアバディーンアンガスまたは鶏肉のロースト ヨークシャープディング – ハニーレ glazed キャロット – 赤ワインソース

カツ – ピラフライス – きゅうり、醤油とごまのサラダ

野生のきのこ – 赤ワインの reduction – ナスタチウム

クリスピーポテト – ジェムレタス – マッシュルームピューレ – 赤ワインシャロットソース

ズッキーニ - 甘酸っぱいトマト - マカロニチーズ - エスプレットソース

キャノンとショルダー - ラム脂肪のポテトフォンデュ - 人参 - エンドウ - ミント - 赤いグレロットオニオン

ラ・テュールチーズ – オリーブオイル – ブッラータアイスクリーム

ヨーグルト – ブラックカラントソルベ

コンフィレモン – ホワイトチョコレート – クロテッドクリーム – レモンバーベナアイスクリーム

チールの自家製トリュフセレクション

マダガスカルバニラとバターミルクのアイスクリーム

自家製のクインスペースト – ブドウ – ミックスビスケット

フレッシュで強烈な黒い果実の香りとスパイシーなフィニッシュ

ロザリーチーズ – 保存されたエルダーフラワー – バルサミコ – サワードウ – バジルトマトポン酢

焦がしたジェムレタス – ポテトエスプーマ – パルメザン – シーザードレッシング

保存されたエルダーフラワー - バルサミコ - サワードウ - バジル - トマトポン酢

ジロール茸 – スイートコーン – 青ねぎ – マイクロロケット

野生のキノコ - 赤ワインの reduction - ナスタチウム

ニンジン - エンドウ - ミント - 赤いグレロットオニオン - オランデーズ

ズッキーニのピューレ - 甘酸っぱいトマト - パインナッツ - 夏の葉

エンドウ豆 - 人参ピューレ - 赤いグレロットオニオン - 赤ワインの reduction

マダガスカルバニラとバターミルクのアイスクリーム

そば – キャラメル – トーストした大麦のアイスクリーム

自家製のクインスペースト - ブドウ - ミックスビスケット

クレマッタクリームチーズパフェ – バジル – イチゴソルベ

アマレナチェリー – ヘーゼルナッツ – マダガスカルバニラアイスクリーム

豆またはエンドウ豆の選択肢と一緒に提供されます

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

すべての伝統的な付け合わせと共に提供 日曜日のみ利用可能

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

プロセッコのグラスを含める

ヴーヴ・クリコ・イエローラベルのグラスを含める

ヴーヴ・クリコ・ロゼのグラスを含める

ブラッドオレンジフィズ - グランマルニエ | ブラッドオレンジ | ガスボーンスパークリング

クラブ・トロピカーナ パート2 - パイナップルラム | トロピカルフルーツ | サワーマンゴー

アグネス・アーバー - サップリングジン | イングリッシュガーデンハーブ | シトラス

シバルト・アステカ - メスカル | カカオニブ | カンパリ

イングリッシュブレックファーストブレンド、アフタヌーンブレンド、アールグレイインペリアル、ダージリンセカンドフラッシュ、日本の煎茶、手巻きジャスミン、ルイボス‘レッドブッシュ’ティー、ペパーミント、カモミールの花、バニラチャイ

ソーセージ＆クリスピーポテトロール、チョリソー；エッグマヨ、ブリオッシュパン、クレス；スモークサーモン＆クリームチーズサンドイッチ；チキンシーザー、ローズマリー＆オリーブオイル；チーズ＆オニオンキッシュ、オランデーズ

アプリコットとチョコレートモルトケーキ; ピーナッツとキャラメルチョコレート; ストロベリーショートブレッドプチガトー; レモンとマスカルポーネレーズンケーキ

新鮮に焼き上げたスコーンのセレクション、クロテッドクリームとストロベリージャム付き

ラングドック＝ルシヨン 2023

プロヴァンス 2022

プロヴァンス 2021

プロヴァンス 2021

プーリア 2023

トスカーナ 2022

ケント 2021

サセックス 2024

メンドーサ 2023

ロザリーチーズ、保存されたエルダーフラワー、バルサミコ、サワードウ、バジル、トマトポン酢

チョリソーとペスト、イベリコハムとピクルス、マンチェゴとピクルスしたクルミ

アプリコット、マデイラケーキ、ソレル、ヘーゼルナッツ、ビターチョコレート

野生のきのこ、赤ワインの reduction

トリプルクックチップス、オニオンリング、フォーエーカーズファームのサラダリーフ、オランデーズソース & マデイラジュース

ラズベリー、バourbonバニラ、アーモンド、イエローピーチソルベ

そば、キャラメル、トーストした大麦のアイスクリーム

柚子の真珠と柚子酢 - シャロット

サワードウ・ブリニ – クレームフレーシュの窯焼き黒塩

イチゴサルサベルデ – ピクルスシャロット – ヴェルジュ

ロザリーチーズ - 保存されたエルダーフラワー - バルサミコ - サワードウ - バジル - トマトポン酢

ズッキーニ - 甘酸っぱいトマト - アマランサス - パルメザン

カツ – ピラフライス – キュウリ、醤油とごまのサラダ

クリスピーポテト - ジェムレタス - マッシュルームピューレ - 赤ワインシャロットソース

野生のきのこ - 赤ワインの reduction - ナスタチウム

ラ・テュールチーズ – オリーブオイルブッラータアイスクリーム

ヨーグルト – ブラックカラントソルベ

チールの自家製トリュフ

自家製のクインスペースト - ブドウ入りビスケット

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

すべての伝統的なトリミングと共に提供 日曜日のみ利用可能

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

ラングドック＝ルシヨン 2023

プロヴァンス 2022

プロヴァンス 2021

プロヴァンス 2021

プーリア 2023

トスカーナ 2022

ケント 2021

サセックス 2024

メンドーサ2023

シトラス、ハーブ、そして微妙なスパイスが infused されています

自家製パン 酵母 バター

オランデーズ - アヴルーガキャビア - ウォータークレス

カボチャ - セージ - パルメザン - リコッタ

ブリオッシュ - イチジクポートジャム - ピクルスシャロット - イースト - 冬の葉

エルサレムアーティチョーク – ほうれん草 – ヘーゼルナッツ – クレソン – レモン – ケイパー – 大豆バターソース

ブラックプディング - ケール - パースニップ - アップル - サイダービネガー

トロンペットマッシュルーム - 赤ワインの減少 - ピクルスしたマッシュルーム - ナスタチウム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ（3スクープを選択）

ジンジャーショートブレッド、ライムサブレ

赤玉ねぎマーマレード - ホブノブ - りんごソルベ

ハウスのクインスペースト - ブドウ - ミックスビスケット

自家製パン 酵母 バター

シトラス、ハーブ、そして微妙なスパイスが infused されています

マッシュルーム消費 - レンズ豆 - マイクロパセリ - サワードウクルート - マッシュルームパルフェ - 冬の葉

スロークックしたテール、クリスピークロー - クリームカヴォロネロ - 大根 - アヴルガキャビア - コリアンダー - ロブスターとピクルス生姜ソース

スモークド・ハドック – バター・リーク – ポテト・エスプーマ – チャイブ – カレー・オイル

潰したポテト - フェンネル アーティチョーク バリグール - サンドキャロット - アヴルガ キャビア - シャンパン ディル

フィレ チーク ショーファルシ – セレリック – ケール – クリスピーポテト – ブラックガーリック – トリュフソース

ナスのコンポート - クリスピーポレンタ - 味噌 - ハチミツ - クミン - 青ねぎ

草で育てられた10オンスのプライムヘリテージフィレ、骨付き。最低28日間熟成。トリプルクックチップス、オニオンリング、フォーエーカーズファームのサラダリーフ、オランデーズソース、マデイラジュース。

(トリュフ追加 +£7)

(トリュフ追加 +£7)

(トリュフ追加 +£7)

クロテッドクリームアイスクリーム

オレンジ、カザベルコーヒーアイスクリーム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ

バニラバターミルクアイスクリーム

チールの自家製トリュフセレクション

ハウス クインス ペースト、グレープ、ミックス ビスケット

フレッシュで強烈な黒い果実の香りとスパイシーなフィニッシュ

伝統的な方法で、豊かな葉巻とドライフルーツの風味があり、フレッシュでクリーンなフィニッシュ

アメリカーノ、フラットホワイト、カプチーノ、ラテ、エスプレッソ、マキアート。ダブルエスプレッソ*

ホープ グローリーのお茶セレクション: イングリッシュ ブレックファスト, アッサム ブラック, アール グレイ インペリアル, ダージリン, 日本の煎茶, 手巻きジャスミンパール, ルイボス カフェインフリー, ペパーミント, カモミールの花, レッドベルベット

ジェイムソンのウイスキー、エスプレッソショット、デメララシュガー、クリーム、ナツメグ

メーカーズマークバーボン、メープル、ピーカン、ビターズ

レミーマルタンVSOP、コーヒー、スペキュロス

クレーム・ド・ミント、チョコレート、クリーム

カナッペ、アミューズブーシュ、自家製パン、バター、プチフール付き

ブリオッシュ - イチジクポート保存 - ピクルスシャロット - イースト - 冬の葉

スモーク・ハドック – バター・リーク – ポテト・エスプーマ – チャイブ – カレー・オイル

フェンネル アーティチョーク バリグール – サンド キャロット – アヴルガ キャビア – シャンパン ディル

フィレ チーク ショーファルシ – セレリャック – ケール – クリスピーポテト – ブラックガーリック – トリュフソース

赤玉ねぎマーマレード - ホブノブ - りんごソルベ

バニラバターミルクアイスクリーム

ハウス クインス ペースト – グレープ – ミックス ビスケット (£12 サプリメント)

シトラス、ハーブ、そして微妙なスパイスが infused された

ユズパール - ユズビネガー - バナナシャロット

サワードウ ブリニ – クレーム フレッシュ – 窯焼き黒塩

スモークハドック - バターリーク - ポテトエスプーマ - チャイブ

ブリオッシュ - イチジクポート保存 - ピクルスシャロット - イースト - 冬の葉

かぼちゃ - セージ - パルメザン - リコッタ

クリスピーロブスター - クリームカヴォロネロ - 大根 - アヴルガキャビア - コリアンダー - ロブスターと甘酢生姜ソース

ヨークシャー プディング - ハニー グレーズド キャロット - 赤ワイン ソース

エルサレムアーティチョーク – ほうれん草 – ヘーゼルナッツ – クレソン – レモン – ケイパー – 大豆バターソース

トロンペットマッシュルーム - 赤ワインの減少 - ピクルスしたマッシュルーム - ナスタチウム

潰したポテト - フェンネル アーティチョーク バリグール - サンドキャロット - アヴルガ キャビア - シャンパン ディル

ジンジャーショートブレッド – ライムサブレ

オレンジ – カザベルコーヒーアイスクリーム

クロテッドクリームアイスクリーム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ

バニラバターミルクアイスクリーム

ハウスクインスペースト - ブドウ - ミックスビスケット

自家製パン 酵母 バター

シトラス、ハーブ、微妙なスパイスでマリネされた上質なオリーブ

焦げたジェムレタス - ポテトエスプーマ - パルメザン - シーザードレッシング

保存されたエルダーフラワー - バルサミコ - サワードウ - バジル - トマトポン酢

オレンジ - バルサミコ - サワードウクルトン - ウィンターリーブス

セージ - 赤ワインの reduction - ランドクレソン

野生のきのこ - 赤ワインの reduction - ナスタチウム

ニンジン - エンドウ - ミント - 赤いグレロットオニオン - オランデーズ

オーベルジーヌ・コンポート – ほうれん草 – クミン – 青ねぎ – コリアンダー

フェンネル アーティチョーク バリグール – サンドキャロットピューレ – トロンペットマッシュルーム – ウィンタートリュフ

バニラバターミルクアイスクリーム

オレンジ – カゼベルコーヒーアイスクリーム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ

ハウスのクインスペースト - ブドウ - ミックスビスケット

赤玉ねぎマーマレード - ホブノブ - りんごソルベ

アマレナチェリー - ヘーゼルナッツ - マダガスカルバニラアイスクリーム

プロセッコのグラスを含める

ヴーヴ・クリコ・イエロー・ラベルのグラスを含める

ヴーヴ・クリコ・ロゼのグラスを含める

ブラッドオレンジフィズ - グランマルニエ | ブラッドオレンジ | ガスボーンスパークリング

クラブトロピカーナ パート2 - パイナップルラム | トロピカルフルーツ | サワーマンゴー

アグネス・アーバー - サップリング・ジン | イングリッシュ・ガーデン・ハーブ | シトラス

シバルト アステカ - メスカル | カカオ ニブ | カンパリ

イングリッシュ ブレックファスト ブレンド, アフタヌーン ブレンド, アールグレイ インペリアル, ダージリン セカンドフラッシュ, 日本の煎茶, 手巻きジャスミン, ルイボス ‘レッドブッシュ’ ティー, ペパーミント, カモミール フラワーズ, バニラ チャイ

ソーセージ クリスピーポテトロール、チョリソー; エッグマヨ、ブリオッシュバン、クレッセ; スモークサーモン クリームチーズサンドイッチ; チキンシーザー、ローズマリー オリーブオイル; チーズ オニオンキッシュ、オランデーズ

アプリコットチョコレートモルトケーキ; ピーナッツキャラメルチョコレート; ストロベリーショートブレッドプチガトー; レモンマスカルポーネレーズンケーキ

新鮮に焼き上げたスコーンのセレクション、クロテッドクリームとストロベリージャム付き

ロザリーヤギのチーズ - オレンジ - バルサミコ - サワードウクルトン - 秋の葉

ピクルスしたガーキン - ウォータークレス

野生のきのこ、赤ワインの reduction

イタリアの秋トリュフ – トリュフハニー

トリプルクックチップス、オニオンリング、フォーエーカーズファームサラダリーフ、オランデーズソース、マデイラジュ

バニラ / チョコレート / 味噌 / モルトアイスクリーム ストロベリー / ブラックカラントソルベ

ユズパール ユズビネガー – シャロット

サワードウ ブリニ – クレーム フレッシュ 窯焼き 黒塩

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

すべての伝統的なトリミングと共に提供されます。日曜日のみ利用可能

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

イチゴのサルサベルデ - ピクルスシャロット - ヴェルジュ

ロザリーチーズ - 保存されたエルダーフラワー - バルサミコ - サワードウ - バジル - トマトポン酢

ズッキーニ - 甘酸っぱいトマト - アマランサス - パルメザン

カツ – ピラフライス – キュウリ、醤油とごまのサラダ

クリスピーポテト - ジェムレタス - マッシュルームピューレ - 赤ワインシャロットソース

野生のきのこ - 赤ワインの reduction - ナスタチウム

ラ・テュールチーズ – オリーブオイルブッラータアイスクリーム

ヨーグルト – ブラックカラントソルベ

チールの自家製トリュフ

自家製のクインスペースト - ブドウ入りビスケット

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

豆またはエンドウ豆の選択と共に提供されます

すべての伝統的なトリミングと共に提供 日曜日のみ利用可能

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

ラングドック＝ルシヨン 2023

プロヴァンス 2022

プロヴァンス 2021

プロヴァンス 2021

プーリア 2023

トスカーナ 2022

ケント2021

サセックス 2024

メンドーサ2023

シトラス、ハーブ、微妙なスパイスが infused

自家製パンとイーストバター

オランデーズ – アヴルーガキャビア – ウォータークレス

かぼちゃ - セージ - パルメザン - リコッタ

ブリオッシュ - イチジクとポートワインのジャム - ピクルスシャロット - イースト - 冬の葉

エルサレムアーティチョーク – ほうれん草 – ヘーゼルナッツ – クレソン – レモン – ケイパー – 大豆バターソース

ブラックプディング - ケール - パースニップ - アップル - サイダービネガー

トロンペットマッシュルーム - 赤ワインの reduction - ピクルスしたマッシュルーム - ナスタチウム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ（3スクープを選択）

ジンジャーショートブレッド、ライムサブレ

赤玉ねぎマーマレード - ホブノブ - りんごソルベ

自家製クインスペースト - ブドウ - ミックスビスケット

自家製パンとイーストバター

シトラス、ハーブ、微妙なスパイスが infused

マッシュルーム消費 - レンズ豆 - マイクロパセリ - サワードウクルート - マッシュルームパルフェ - 冬の葉

スロークックしたテールとクリスピーなクロー - クリームカヴォロネロ - 大根 - アヴルガキャビア - コリアンダー - ロブスターと甘酢生姜ソース

スモークド・ハドック – バター・リーク – ポテト・エスプーマ – チャイブ – カレー・オイル

潰したポテト - フェンネルとアーティチョークのバリグール - サンドキャロット - アヴルガキャビア - シャンパンとディル

フィレと頬肉のシュファルシ – セロリアック – ケール – クリスピーポテト – ブラックガーリック – トリュフソース

ナスのコンポート - クリスピーポレンタ - 味噌 - ハチミツとクミン - 青ねぎ

草で育てられた10オンスのプライムヘリテージフィレ、骨付き。最低28日間熟成。トリプルクックチップス、オニオンリング、フォーエーカーズファームのサラダリーフ、オランデーズソースとマデイラジュース。

(トリュフ追加 +£7)

(トリュフ追加 +£7)

(トリュフ追加 +£7)

クロテッドクリームアイスクリーム

オレンジ、カザベルコーヒーアイスクリーム

バニラ、チョコレート、味噌、モルト、クロテッドクリーム、コーヒーアイスクリーム、ストロベリー、ブラックカラント、アップルソルベ

バニラバターミルクアイスクリーム

チールの自家製トリュフセレクション

ハウスクインスペースト、ブドウ、ミックスビスケット

フレッシュで強烈な黒い果実の香りとスパイシーなフィニッシュ

伝統的な方法で、豊かな葉巻とドライフルーツの風味があり、フレッシュでクリーンなフィニッシュ