マナ

マナは、オープンキッチンの環境で現代的で技術主導の料理を提供するミシュラン一つ星のレストランです。複雑で層のある風味と丁寧に作られた料理は、 curing（塩漬け）、fermenting（発酵）、smoking（燻製）などの技法を際立たせています。広々としたダイニングルームと考え抜かれたインテリアが、落ち着きながらも魅力的な雰囲気を作り出しています。気配りの行き届いた知識豊富なスタッフが、洗練された親しみやすい体験を提供します。