cherir東山

和栗100%のマロンクリームに相性抜群のラムレーズンアイスとエスプレッソゼリー。大人の組み合わせがワンランク上のモンブランパフェに昇華させています。中に忍ばせたラズベリーが甘さを引き締め、甘みと酸味のバランスが絶妙です。

和栗100%のマロンクリームを贅沢に絞った、シフォンケーキとラムレーズンアイスの皿盛りプレート。お皿一杯に散らしたカカオニブの苦みがアクセントになり、モンブランケーキのような味わいをお楽しみいただけます。

静岡県産マスクメロンをたっぷり使った贅沢なメロンパフェ。トップにはもちろん中にも大きなフレッシュのメロンがたっぷり入っています。

ぶどうの中でも一番人気のシャインマスカットは皮ごと食べられる種なしの大粒ぶどうです。マスカットの爽やかな香りと甘み、パリッとした皮と歯ごたえのある果肉、口の中に広がる果汁は満足感たっぷりです。

長野県産のオリジナル品種、ナガノパープルは黒くて大きな粒としっかりとした甘さが特徴で皮にはシャキッとした食感があり、ジューシーな果肉と調和しています。

クイーンルージュは皮ごと食べられる甘みの強い種なし大粒ぶどうです。ナガノパープル、シャインマスカットと合わせて”ぶどう三姉妹”としてブランド展開されており糖度は22~23度でシャインマスカットより甘いとされています。

当店おすすめのぶどう2種類を使った贅沢なミックスパフェ。※仕入れ状況等により毎日組み合わせがかわります

肉厚でジューシーな果肉には甘さと酸味のバランスが絶妙で気品あふれる味わいが楽しめます。濃厚な香りととろけるような美味しさが特徴です。

パフェの中には自家製ヨーグルトアイスやイチゴのコンポート、に志かわの食パンを使ったクルトンで味、香り、食感の変化を楽しんでいただけます。イチゴの品種によって味も香りも様々で、色々ないちごパフェの食べ比べをお楽しみください。

程よく熟したイチジクをたっぷり使用したパフェ。上品な甘みとなめらかな食感のイチジクに相性の良い紅茶アイスを合わせました。

旬のおいしい桃を丸ごと1個以上使用した贅沢なパフェ。グラスの中にはヨーグルトアイスと桃のグラニテ、アールグレイアイスが層になり、上品な組み合わせで最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

宮崎県産マンゴーを丸ごと1個使った贅沢なマンゴーパフェ。トップにはもちろん中にも大きなフレッシュマンゴーがたっぷり入っています。土台は全て自家製のヨーグルトアイスやマンゴーアイス、マンゴーのグラニテ等最後まで飽きない味や食感の変化を楽しんでいただけます。

旬のフルーツをふんだんに使用したcherir東山の贅沢フルーツパフェ。当店オリジナルの手作りフルーツソースと生クリームの相性は抜群です。

北海道産大納言あずきを店内で手稲丹に炊き上げたオリジナルあんこと自家製抹茶寒天、黄栗と白玉、お濃茶のような濃厚抹茶アイスを揃えて和スイーツを完成させました。

エスプレッソのコーヒーゼリーは苦みを利かせた通好みのテイストに。エスプレッソをたっぷり染み込ませた自家製スポンジは、甘みを抑えたマスカルポーネクリームで挟み、苦みと甘みのコントラストが絶妙です。

グラスの中に詰められたバナナ、チョコアイス、バニラアイス、生クリームはみんな大好きな組み合わせのデザートです。バカラのグラスでちょっぴり背伸びしたチョコバナナパフェをお気軽にお楽しみください。

北海道産大納言あずきを丁寧に炊き上げたオリジナルあんこと抹茶寒天や抹茶プリンも自家製にこだわりました。栗の甘露煮と白玉、お濃茶のような濃厚抹茶アイスを揃えて贅沢なパフェに仕上がりました。