ドン・チーチ

パルマ産プロシュート、ホットソプレッサータ、カピコッロ、モルタデッラ、シャーププロヴォローネ、タレッジオ、ペコリーノトスカーノ、いちじくジャム

シクレッリのミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、プロヴォローネセンター、マリナーラソース、リコッタとバジルをトッピング

フォンティーナチーズ、ホワイトトリュフとポルチーニクリーム、スペックプロシュート、バッターと揚げたもの。クリーミートマトソース

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノロマーノ、パン粉

トマト、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆、パルメザンチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

パルマプロシュート、つぶしたガーリック、新鮮なローズマリー、すりおろしたパルミジャーノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子フレーク

新鮮なモッツァレラ、ローストペッパー、チェリートマト、新鮮なバジル、シチリアオレガノ

フライドカラマリをチェリーペッパー、ガーリック、玉ねぎと炒め、マリナーラソースを添えたもの

クラムオレガナータ: トーストしたパン粉、新鮮なハーブ、ガーリック (5); クラムカジノ: シャロット、パンチェッタ、ガーリック、ベルペッパー (5)

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、削ったフェンネル、新鮮なオレンジセグメント、ベビーアルグラ

クラシックシーザードレッシング、ガーリックパン粉、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、アンチョビバターのクロスティーニ

エンダイブ、ラディッキオ、アルグラ、アーティチョークのハート、削ったパルミジャーノ、レモンとオイル

オーガニックの shredded chicken、チーズトルテリーニと冬野菜のスープ

細切りのエスカロールの葉、白いカネリーニ豆、ローリエ、ニンニク、野菜ブロス

ひよこ豆、野菜ブロス、セロリ、トマトのヒントと新鮮なローズマリー

レンズ豆のスープ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ。野菜ブロス

スパイラルパスタ、オーブンでローストしたトマトソース、クリスピーパンチェッタ、ウォッカ、赤唐辛子フレーク、クリーム、すりおろしたパルミジャーノ

ペンネ、トマトソース、アンチョビオイル、カステルヴェトラーノグリーンとガエタブラックオリーブ、ケイパー、スモークモッツァレラ

ペコリーノ・ロマーノと砕いた黒胡椒をクリーミーなバターソースで包んだポテトニョッキ

スパゲッティ、グアンチャーレ（頬肉）、クリーミーな卵黄、ペコリーノロマーノ、砕いた黒胡椒

大きなリガトーニ、煮込んだ牛肉ショートリブのミートソース、キャラメライズした玉ねぎ、小さなベビーミートボール、ペコリーノ・ロマーノ

薄いクレープをボロネーゼミートソース、ベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノで重ねた料理

コックルと刻んだチェリーストーン、新鮮なクラムの水、ガーリック、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

新鮮なイカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、アサリ、ムール貝、イカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ＆バジル

楕円形のフラットブレッドピザ、新鮮なトマトソース、ビーガンパルミジャーノ、ビーガンモッツァレラ、バジル

フレッシュモッツァレラ、ホットソプレッサータ、トマトソース、バジル

イタリアのプロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、新鮮なモッツァレラとバジル

スカーパリエッロ: 骨付きチキン、甘いフェンネルソーセージ、ワインレモンソース、ガーリック、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデューのピーマン、赤ワインビネガーのひとしずくで仕上げ

鶏の胸肉を卵の衣で揚げ、パルミジャーノ、白ワイン、レモン、バターソース、いんげん豆を添えた料理

パンフライドブレデッドチキンブレスト、パルミジャーノ、プラムトマトソース、モッツァレラ。カヴァタッピパスタスパイシーヴォッカソース

フレンチチキンブレスト、マルサラワイン、ドライポルチーニ、シイタケマッシュルームソース、ブロッコリーニ

ポークシャンクを赤ワインと根菜でマリネし、煮込んだものをサフランとパルミジャーノのリゾットの上に盛り付けた料理

ローストバークシャーポーク、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーローブ

ドライラブロースト、スイートチリソース、ガーリック、ペペロンチーニ、ホットチェリーペッパー、バルサミコ酢。ブロッコリーレーブ

アサリ、ムール貝、エビ、タラのフィレ、イカ、ホタテ、ニンニク、軽いトマトソース、赤唐辛子フレーク

春の野菜、アスパラガス、レインボーキャロット、カブ、スナップエンドウ、白ワインクリーミーバターとレモンソース

レモンの皮、パン粉、バジルペースト、白ワイン、レモン、新鮮なディルとケイパーソース。ローストアスパラガス

叩いたパン粉をまぶして焼いたカツレツ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピスパイシーヴォッカソース

子牛のスカロッピーネにナス、プロシュート、フォンティーナをトッピング。ワインソース、ほうれん草、セージ、トマトのタッチ

甘いマルサラワイン、乾燥ポルチーニ、シイタケのソース、ブロッコリーニ

ビールチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピのスパイシーヴォッカソース

16オンスの子牛のラックを叩いてパン粉をまぶし、パンフライし、ミックスグリーン、モッツァレラ、チェリートマトの盛り合わせをトッピング

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草を詰めた。野生のきのこ、乾燥ポルチーニ、甘いマルサラワインソース

アメリカン和牛ダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ブリオッシュバン、ハウスカットフライ

10オンスのセンターカットビーフフィレ、クリーミーなコニャックとグリーンペッパーコーンソース、手切りフライ。追加料金 $20

16オンスのプライムNYストリップ、パンで焼き、クリーミーなブランデーソース、シャロット、ソテーしたクリーミニマッシュルームとアスパラガス

骨付き52/54オンスリブアイステーキ、新鮮なハーブ、モルドンソルト。アラカルトで提供

伝統的な揚げナスの層、新鮮なモッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノチーズ

パンフライド ブレデッド チキン ブレスト、パルミジャーノ、プラム トマト ソース、モッツァレラ、グルテンフリー パスタ スパイシー ウォッカ ソース

揚げなス、植物性モッツァレラ、ビオライフ・パルミジャーノ、マリナーラソース、オレガノ＆新鮮なバジル

フランチェーゼ - パルミジャーナ - スカーパリエッロ

マレキアラ - リヴォルノ - オレガナータ

スパイシー・ウォッカ - ボロネーゼ - プッタネスカ - アラビアータ

パルマ産プロシュート、ホットソプレッサータ、カピコッロ、モルタデッラ、シャーププロヴォローネ、タレッジオ、ペコリーノトスカーノ、フィグジャム

シクレッリのミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、プロヴォローネセンター、マリナーラソース、リコッタとバジルをトッピング

フォンティーナチーズ、ホワイトトリュフとポルチーニクリーム、スペックプロシュート、衣をつけて揚げたもの。クリーミートマトソース

挽き肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノ ロマーノ、パン粉

トマト、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆、パルメザンチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

パルマプロシュート、潰したガーリック、新鮮なローズマリー、すりおろしたパルミジャーノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子フレーク

新鮮なモッツァレラ、ローストペッパー、チェリートマト、新鮮なバジル、シチリアオレガノ

フライドカラマリをチェリーペッパー、ガーリック、玉ねぎと炒め、マリナーラソースを添えたもの

クラムオレガナータ: トーストしたパン粉、新鮮なハーブ、ガーリック (5); クラムカジノ: シャロット、パンチェッタ、ガーリック、ベルペッパー (5)

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、スライスしたフェンネル、新鮮なオレンジセグメント、ベビーアルグラ

クラシックシーザードレッシング、ガーリックパン粉、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、アンチョビバターのクロスティーニ

エンダイブ、ラディッキオ、アルグラ、アーティチョークのハート、削ったパルミジャーノ、レモンとオイル

オーガニックの shredded chicken、チーズトルテリーニと冬野菜のスープ

細かく切ったエスカロールの葉、白いカネリーニ豆、月桂樹の葉、ニンニク、野菜ブロス

ひよこ豆、野菜ブロス、セロリ、トマトのヒントと新鮮なローズマリー

レンズ豆のスープ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ。野菜ブロス

スパイラルパスタ、オーブンでローストしたトマトソース、クリスピーパンチェッタ、ウォッカ、赤唐辛子フレーク、クリーム、すりおろしたパルミジャーノ

ペンネ、トマトソース、アンチョビオイル、カステルヴェトラーノグリーンとガエタブラックオリーブ、ケイパー、スモークモッツァレラ

ペコリーノ・ロマーノと砕いた黒胡椒をクリーミーなバターソースで包んだポテトニョッキ

スパゲッティ、グアンチャーレ（頬肉）、クリーミーな卵黄、ペコリーノロマーノ、粗挽き黒胡椒

大きなリガトーニ、煮込んだ牛肉ショートリブのミートソース、キャラメリゼした玉ねぎ、小さなベビーミートボール、ペコリーノ・ロマーノ

薄いクレープをボロネーゼミートソース、ベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノで重ねた料理

コックルと刻んだチェリーストーン、新鮮なクラムの水、ガーリック、白ワイン、エキストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

新鮮なイカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、アサリ、ムール貝、イカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ＆バジル

楕円形のフラットブレッドピザ、新鮮なトマトソース、ビーガンパルミジャーノ、ビーガンモッツァレラ、バジル

フレッシュモッツァレラ、ホットソプレッサータ、トマトソース、バジル

イタリアのプロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、新鮮なモッツァレラとバジル

スカーパリエッロ: 骨付き鶏肉、甘いフェンネルソーセージ、ワインレモンソース、ガーリック、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデューの唐辛子、赤ワインビネガーのひとしずくで仕上げ

鶏の胸肉を卵の衣で揚げ、パルミジャーノ、白ワイン、レモン、バターソース、いんげん豆を添えた料理

パンフライドブレデッドチキンブレスト、パルミジャーノ、プラムトマトソース、モッツァレラ。カヴァタッピパスタスパイシーヴォッカソース

フレンチチキンブレスト、マルサラワイン、乾燥ポルチーニ、シイタケソース、ブロッコリーニ

ポークシャンクを赤ワインと根菜でマリネし、煮込んだものをサフランとパルミジャーノのリゾットの上に盛り付けた

ローストバークシャーポーク、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーローブ

ドライラブロースト、スイートチリソース、ガーリック、ペペロンチーニ、ホットチェリーペッパー、バルサミコ酢。ブロッコリーレーブ

ハマグリ、ムール貝、エビ、タラのフィレ、イカ、ホタテ、ニンニク、軽いトマトソース、赤唐辛子フレーク

春の野菜、アスパラガス、レインボーキャロット、カブ、スナップエンドウ、白ワインクリーミーバターとレモンソース

レモンの皮、パン粉、バジルペースト、白ワイン、レモン、新鮮なディルとケイパーソース。ローストアスパラガス

叩いたパン粉をまぶして焼いたカツレツ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピスパイシーヴォッカソース

子牛のスカロッピーネにナス、プロシュート、フォンティーナをトッピング。ワインソース、ほうれん草、セージ、トマトのタッチ

甘いマルサラワイン、乾燥ポルチーニ、シイタケのソース、ブロッコリーニ

ビール チョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピのスパイシーなウォッカソース

16オンスの子牛のラックを叩いてパン粉をまぶし、パンフライし、ミックスグリーン、モッツァレラ、チェリートマトの盛り合わせをトッピング

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草を詰めた。野生のきのこ、乾燥ポルチーニ、甘いマルサラワインソース

アメリカン和牛ダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ブリオッシュバン、ハウスカットフライ

10オンスのセンターカットビーフフィレ、クリーミーなコニャックとグリーンペッパーコーンソース、手切りフライ。追加料金 $20

16オンスのプライムNYストリップ、パンシアード、クリーミーなブランデーソース、シャロット、ソテーしたクリーミニマッシュルームとアスパラガス

骨付き52/54オンスリブアイステーキ、新鮮なハーブ、モルドンソルト。アラカルトで提供

伝統的な揚げナスの層、新鮮なモッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノチーズ

パンフライド ブレデッド チキン ブレスト、パルミジャーノ、プラム トマト ソース、モッツァレラ、グルテンフリー パスタ スパイシー ウォッカ ソース

揚げなす、植物性モッツァレラ、ビオライフ・パルミジャーノ、マリナーラソース、オレガノ、フレッシュバジル

フランチェーゼ - パルミジャーナ - スカーパリエッロ

マレキアラ - リヴォルノ - オレガナータ

スパイシー・ウォッカ - ボロネーゼ - プッタネスカ - アラビアータ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディジェ D.O.C イタリア 2023

ピエモンテ州ビジのプリンチペ・ガッシオ、イタリア 2019

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイ湾 - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ, リオハ オーガニック, スペイン 2021

ムッシュ・ルトン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アルティザナル ジン グレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニック ウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、フレッシュバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、フレッシュスクイーズライムジュース、マドレッドオレンジウェッジ、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウタバコ - シナモンシロップ、オレンジ・アンゴスチュラビターズ、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セント アグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、新鮮なオレンジシロップ、新鮮なライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーな塩のリム

スピリットレスバーボン、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

ローマスタイルのフラットブレッド（ピンサ）、新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のプロシュット・ディ・パルマ、マルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コーニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドン塩、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、フレッシュオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリの揚げカラマリ、ホットチェリーペッパー、玉ねぎ、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サクサクした食感のある、塩味のスフレやキャセロールに似た料理で、焼き皿で調理され、すりおろしたパルミジャーノのパン粉がトッピングされています

ミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットチリペッパー

ラムの脚肉、白ワイン、レモン、ニンニク、ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコとホワイトトリュフソース

クラシックドレッシング、ロマーノ、クルトン、ホワイトアンチョビクロスティーニ

ローストビーツ、スライスしたニンジン、フリゼ、ゴートチーズ、アルグラ、アーモンド、レモンビネグレット

ベビーアルグラ、ラディッキオ、エンダイブ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング

ベビーアルグラ、新鮮なベビーアーティチョーク、スライスしたブリュッセルスプラウト、パルミジャーノ、アボカドレモンドレッシング

エスカロール、カネリーニ豆、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ、レモンニンニク、野菜ブロス

ロースト野菜、アルグラ、レモンドレッシング

レンズ豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

オーガニックのシュレッドチキン、チーズ入りトルテリーニ、冬野菜

エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、カラブリアンホットチリペッパー、アンチョビオイル、新鮮なパセリ、トーストしたパン粉

ディタリーニパスタ、グリーンピース、オニオンコンフィ、パンチェッタ、すりおろしたパルミジャーノ

リガトーニ、キャラメライズドトマトペースト、ボッカ、カラブリアンホットチリペッパー、ヘビークリーム、パルミジャーノ、ストラッチャテッラブッラータクリームをトッピング

自家製ポテトチーズグノッキと赤ワインで煮込んだマスコビー ダックの肉ソースラグー

4つのクラシックなローマのパスタの組み合わせ。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、挽き肉ソーセージ、玉ねぎ、トマトソース、黒胡椒

砕いたキャラメル化した甘いイタリアンソーセージ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、ブロッコリーロベ、フェンネルポーレン、トーストしたイタリアンパン粉

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、インゲン豆、角切りポテト、ヴィーガンパルミジャーノ

大きなリガトーニに、白ワインで煮込んだ牛のショートリブ、ミルポワ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペコリーノ ロマーノを使ったナポリタンラグー

自家製パスタに煮込んだオックステール肉のラグー、新鮮なリコッタとパルミジャーノ、ローストした骨髄のデミグラス、マイタケ茸を詰めました

クラシックなボロネーゼラグー、ベシャメル、トマトソース、すりおろしたパルミジャーノを挟んだ薄いクレープの層

ベビークラム、新鮮な刻んだチェリーストーン クラム、ガーリック、新鮮なカラマリ、クラムジュース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

イカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、ベビークラム、ムール貝、スライスしたイカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュモッツァレラ、スパイシーソプレッサータ、ハニードリズル、トマトソース、バジル

パルマ産プロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、モッツァレラ バジル

骨付きスカーパリエッロチキン、甘いソーセージ、白ワインレモンソース、ニンニク、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデュー、赤ワインビネガーのひとしずく

パンフライした衣をつけた鶏の胸肉、自家製モッツァレラ、パスタスパイシーヴォッカソース

鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワイン、レモンバターソース、インゲン豆でソテーしました

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックス、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケーパー、ビネグレット

持続可能な方法で野生で育てられました。パンで焼き、グレービーとクリーミーなディジョンマスタードクリームソース、アスパラガスで仕上げました

ドーバーソールをクリーミーバターでソテーしました。新鮮なレモンジュース、ケイパー、白ワイン、白身魚のフィレ、マーケット野菜

焼き鴨胸肉、インゲン豆、ローストポテト、オレンジで作られた甘酸っぱい風味のクラシックソース「ビガラード」（濃厚で光沢のある厚いソース）

今日の調理法についてはサーバーにお尋ねください

赤ワイン、ミレポワ、プラムトマト、新鮮なハーブでマリネし、ゆっくりと煮込んだもので、サフランパルミジャーノリゾットを添えています

ダブルカットローストバークシャーポークチョップ、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーローブ

パット・ラフリーダのダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ハウスカットフライ

14オンスのセンターカットプライムNYストリップ、クリーミーブランデーソース、シャロット、少しのマスタード、デミグラス、クリーミニマッシュルームとインゲン豆

45日間乾燥熟成された40オンスのセンターカットポーターハウス

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草、野生のきのこ、シェリー・ポルチーニ、甘いマルサラワインソース、市場の野菜を詰めた

16-18オンスのビールチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、イタリアのローストハム、溶けたフォンティーナチーズ、保存された黒トリュフ、白トリュフワインソースをトッピング

厚いロースト16/18オンスのセンターカットミルクフェッドフレンチ子牛のチョップ、マッシュルーム、ワイン、新鮮なハーブのワインソース、ローズマリーローストポテト

揚げたナスの層、新鮮なモッツァレラ、オレガノ、新鮮なバジル、すりおろしたパルミジャーノチーズ、モッツァレラ、オーブンで焼かれた

5オンスの植物ベースのパティ、レタス、トマト、手切りフライ

パンフライド グルテンフリー パン粉 チキンブレスト、パルミジャーノ トマトソース、モッツァレラ、グルテンフリー ペンネ スパイシー ウォッカソース

揚げナス、植物性モッツァレラ、ウォッカパルミジャーナ、マリナーラソース、オレガノ、新鮮なバジル

味付けされたグルテンフリーのパン粉と揚げたての新鮮なチェリートマト、ガエタの黒いカステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー、バジル、オレガノ、ハウスサラダ、ガーリックソース

パン粉をまぶして揚げたチキンテンダーとフライ

パット・ラフリーダ 5オンスパティ、レタス、トマト、フライ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディゲ D.O.C イタリア 2023

ピエモンテ州ビジのプリンチペ・ガッシオ、イタリア2019

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイ湾 - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ, リオハ オーガニック, スペイン 2021

ムッシュ・ルトン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アルティザナル ジン グレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニック ウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、フレッシュバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、フレッシュスクイーズライムジュース、マドレッドオレンジウェッジ、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウタバコ - シナモンシロップ、オレンジ・アンゴスチュラビターズ、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セント アグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、フレッシュオレンジシロップ、フレッシュライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーソルティッドリム

スピリットレスバーボン、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

ローマスタイルの平たいパン（ピンサ）、新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のパルマプロシュット、モルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コルニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドン塩、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、フレッシュオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノ ロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリのフライドカラマリ、ホットチェリーペッパー、オニオン、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サヴォリーなスフレやキャセロールに似た新鮮でカリカリの食感、パルミジャーノのパン粉をトッピングしたベーキングディッシュで調理された

ミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットチリペッパー

ラムの脚肉、白ワイン、レモン、ニンニク、ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコとホワイトトリュフソース

クラシックドレッシング、ロマーノ、クルトン、ホワイトアンチョビクロスティーニ

ローストビーツ、スライスしたニンジン、フリゼ、ゴートチーズ、アルグラ、アーモンド、レモンビネグレット

ベビーアルグラ、ラディッキオ、エンダイブ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング

ベビーアルグラ、新鮮なベビーアーティチョーク、スライスしたブリュッセルスプラウト、パルミジャーノ、アボカドレモンドレッシング

エスカロール、カネリーニビーンズ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ、レモンガーリック、野菜ブロス

ロースト野菜、アルグラ、レモンドレッシング

レンズ豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

オーガニックのシュレッドチキン、チーズ入りトルテリーニ、冬野菜

エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、カラブリアンホットチリペッパー、アンチョビオイル、新鮮なパセリ、トーストしたパン粉

ディタリーニパスタ、グリーンピース、オニオンコンフィ、パンチェッタ、すりおろしたパルミジャーノ

リガトーニ、キャラメライズドトマトペースト、ボッカ、カラブリアンホットチリペッパー、ヘビークリーム、パルミジャーノ、ストラッチャテッラブッラータクリームをトッピング

自家製ポテトチーズグノッキと赤ワインで煮込んだマスコビー ダックの肉ソースラグー

4つのクラシックなローマのパスタの組み合わせ。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、挽き肉ソーセージ、玉ねぎ、トマトソース、黒胡椒

砕いたキャラメル化した甘いイタリアンソーセージ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、ブロッコリーロベ、フェンネルポーレン、トーストしたイタリアンパン粉

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、インゲン豆、角切りポテト、ヴィーガンパルミジャーノ

大きなリガトーニに、白ワインで煮込んだ牛のショートリブ、ミルポワ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペコリーノ ロマーノを使ったナポリタンラグー

自家製パスタに煮込んだオックステール肉のラグー、新鮮なリコッタとパルミジャーノ、ローストした骨髄のデミグラス、マイタケ茸を詰めました

クラシックなボロネーゼラグー、ベシャメル、トマトソース、すりおろしたパルミジャーノを挟んだ薄いクレープの層

ベビークラム、新鮮な刻んだチェリーストーン クラム、ガーリック、新鮮なカラマリ、クラムジュース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

イカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、ベビークラム、ムール貝、スライスしたイカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュモッツァレラ、スパイシーソプレッサータ、ハニードリズル、トマトソース、バジル

パルマ産プロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、モッツァレラ バジル

骨付きスカーパリエッロチキン、甘いソーセージ、白ワインレモンソース、ニンニク、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデュウペッパー、赤ワインビネガーのひとしずく

パンフライドブレデッドチキンブレスト、ホームメイドモッツァレラ、パスタスパイシーヴォッカソース

鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワイン、レモンバターソース、インゲン豆でソテーしました

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックスグリーン、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケイパー、ビネグレット

持続可能な方法で野生で育てられました。パンで焼き、グレービーとクリーミーなディジョンマスタードクリームソース、アスパラガスで仕上げました

ドーバーソールをクリーミーバターでソテーしました。新鮮なレモンジュース、ケイパー、白ワイン、白身魚のフィレ、マーケット野菜

焼きダックブレスト、インゲン豆、ローストポテト、オレンジで作られた甘酸っぱい風味のクラシックソース「ビガラード」（濃厚で光沢のある厚いソース）

今日の調理法についてはサーバーにお尋ねください

赤ワイン、ミレポワ、プラムトマト、新鮮なハーブでマリネし、ゆっくりと煮込んだもので、サフランパルミジャーノリゾットを添えています

ダブルカットローストバークシャーポークチョップ、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーローブ

パット・ラフリーダのダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ハウスカットフライ

14オンスのセンターカットプライムNYストリップ、クリーミーブランデーソース、シャロット、少しのマスタード、デミグラス、クリーミニマッシュルームとインゲン豆

45日間乾燥熟成された40オンスのセンターカットポーターハウス

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草、野生のきのこ、シェリー・ポルチーニ、甘いマルサラワインソース、市場の野菜を詰めた

16-18オンスのビールチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、イタリアのローストハム、溶けたフォンティーナチーズ、保存された黒トリュフ、白トリュフワインソースをトッピング

厚いロースト16/18オンスのセンターカットミルク育ちのフレンチ子牛のチョップ、マッシュルーム、ワイン、新鮮なハーブのワインソース、ローズマリーのローストポテト

揚げたナスの層、新鮮なモッツァレラ、オレガノ、新鮮なバジル、すりおろしたパルミジャーノチーズ、モッツァレラ、オーブンで焼かれた

5オンスの植物ベースのパティ、レタス、トマト、手切りフライ

パンフライ グルテンフリー パン粉 チキンブレスト、パルミジャーノ トマトソース、モッツァレラ、グルテンフリー ペンネ スパイシー ウォッカソース

揚げナス、植物ベースのモッツァレラ、ウォッカパルミジャーナ、マリナーラソース、オレガノ 新鮮なバジル

味付けされたグルテンフリーのパン粉と揚げたての新鮮なチェリートマト、ガエタの黒いカステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー、バジル、オレガノ、ハウスサラダ、ガーリックソース

パン粉をまぶして揚げたチキンテンダーとフライ

パット・ラフリーダ 5オンスパティ、レタス、トマト、フライ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディゲ D.O.C イタリア 2023

ピエモンテ州ビジのガッシオ公 2019年

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイ湾 - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ, リオハ オーガニック, スペイン 2021

ムッシュ・ルトン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アルティザナル ジン グレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニック ウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、フレッシュバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、フレッシュスクイーズライムジュース、マドレッドオレンジウェッジ、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウ・タバコ - シナモンシロップ、オレンジ・アンゴスチュラビターズ、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セント アグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、新鮮なオレンジシロップ、新鮮なライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーな塩のリム

スピリットレスバーボン、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

ローマスタイルのフラットブレッド（ピンサ）、新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のプロシュット・ディ・パルマ、マルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コーニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドンソルト、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、フレッシュオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノ ロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリの揚げカラマリ、ホットチェリーペッパー、玉ねぎ、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サヴォリーなスフレやキャセロールに似た新鮮でカリカリの食感、焼き皿で調理され、すりおろしたパルミジャーノのパン粉がトッピングされています

ミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットチリペッパー

ラムの脚肉、白ワイン、レモン、ニンニク、ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコとホワイトトリュフソース

クラシックドレッシング、ロマーノ、クルトン、ホワイトアンチョビクロスティーニ

ローストビーツ、スライスしたニンジン、フリゼ、ゴートチーズ、アルグラ、アーモンド、レモンビネグレット

ベビーアルグラ、ラディッキオ、エンダイブ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング

ベビーアルグラ、新鮮なベビーアーティチョーク、スライスしたブリュッセルスプラウト、パルミジャーノ、アボカドレモンドレッシング

エスカロール、カネリーニ豆、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ、レモンニンニク、野菜ブロス

ロースト野菜、アルグラ、レモンドレッシング

レンズ豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

オーガニックのシュレッドチキン、チーズ入りトルテリーニ、冬野菜

エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、カラブリアンホットチリペッパー、アンチョビオイル、新鮮なパセリ、トーストしたパン粉

ディタリーニパスタ、グリーンピース、オニオンコンフィ、パンチェッタ、グラテッドパルミジャーノ

リガトーニ、キャラメライズドトマトペースト、ボッカ、カラブリアンホットチリペッパー、ヘビークリーム、パルミジャーノ、ストラッチャテッラブッラータクリームをトッピング

自家製ポテトチーズグノッキと赤ワインで煮込んだマスコビー ダックの肉ソースラグー

4つのクラシックなローマのパスタの組み合わせ。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、挽き肉ソーセージ、玉ねぎ、トマトソース、黒胡椒

砕いたキャラメル化した甘いイタリアンソーセージ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、ブロッコリーロベ、フェンネルポーレン、トーストしたイタリアンパン粉

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、いんげん豆、角切りポテト、ヴィーガンパルミジャーノ

大きなリガトーニに、白ワインで煮込んだ牛のショートリブ、ミルポワ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペコリーノ ロマーノを使ったナポリタンラグー

自家製パスタに煮込んだオックステール肉のラグー、新鮮なリコッタとパルミジャーノ、ローストした骨髄のデミグラス、マイタケ茸を詰めました

薄いクレープの層にクラシックなボロネーゼラグー、ベシャメル、トマトソース、すりおろしたパルミジャーノ

ベビークラム、新鮮な刻んだチェリーストーン クラム、ガーリック、新鮮なカラマリ、クラムジュース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

イカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、ベビークラム、ムール貝、スライスしたイカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュモッツァレラ、スパイシーソプレッサータ、ハニードリズル、トマトソース、バジル

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鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワイン、レモンバターソース、インゲン豆でソテーしました

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックスグリーン、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケッパー、ビネグレット

持続可能な方法で野生で育てられました。パンで焼き、グレービーとクリーミーなディジョンマスタードクリームソース、アスパラガスで仕上げました

ドーバーソールをクリーミーバターでソテーしました。新鮮なレモンジュース、ケイパー、白ワイン、白身魚のフィレ、マーケット野菜

焼きダックブレスト、インゲン豆、ローストポテト、オレンジで作った甘酸っぱい風味のクラシックソース「ビガラード」（リッチで光沢のある濃厚なソース）

本日の調理法についてはサーバーにお尋ねください

赤ワイン、ミレポワ、プラムトマト、新鮮なハーブでマリネし、ゆっくりと煮込んだもので、サフランパルミジャーノリゾットを添えています

ダブルカットローストバークシャーポークチョップ、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーレーブ

パット・ラフリーダのダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ハウスカットフライ

14オンスのセンターカットプライムNYストリップ、クリーミーなブランデーソース、シャロット、少しのマスタード、デミグラス、クリーミニマッシュルームとインゲン豆

45日間乾燥熟成された40オンスのセンターカットポーターハウス

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草、野生のきのこ、シェリー・ポルチーニ、甘いマルサラワインソース、市場の野菜を詰めた

16-18オンスのビールチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、イタリアのローストハム、溶けたフォンティーナチーズ、保存された黒トリュフ、白トリュフワインソースをトッピング

厚いロースト16/18オンスのセンターカットミルクフェッドフレンチ子牛のチョップ、マッシュルーム、ワイン、新鮮なハーブのワインソース、ローズマリーローストポテト

揚げたナスの層、新鮮なモッツァレラ、オレガノ、新鮮なバジル、すりおろしたパルミジャーノチーズ、モッツァレラ、オーブンで焼かれた

5オンスの植物ベースのパティ、レタス、トマト、手切りフライ

パンフライド グルテンフリー パン粉 チキンブレスト、パルミジャーノ トマトソース、モッツァレラ、グルテンフリー ペンネ スパイシー ウォッカソース

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パット・ラフリーダ 5オンスパティ、レタス、トマト、フライ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディゲ D.O.C イタリア 2023

ピエモンテ州ビジのプリンチペ・ガッシオ、イタリア2019

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイ湾 - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ, リオハ オーガニック, スペイン 2021

ムッシュ・ルトン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アルチザナル ジン グレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニック ウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、フレッシュバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、フレッシュスクイーズライムジュース、マドレッドオレンジウェッジ、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウ・タバコ - シナモンシロップ、オレンジ・アンゴスチュラビターズ、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セント アグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、新鮮なオレンジシロップ、新鮮なライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーな塩のリム

スピリットレスバーボン、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

ローマスタイルの平たいパン（ピンサ）新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のパルマプロシュット、モルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コーニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドンソルト、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、フレッシュオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロヴォローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノ ロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリのフライドカラマリ、ホットチェリーペッパー、玉ねぎ、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サクサクした食感のある、塩味のスフレやキャセロールに似た料理で、焼き皿で調理され、すりおろしたパルミジャーノのパン粉がトッピングされています

ミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットチリペッパー

ラムの脚肉、白ワイン、レモン、ニンニク、ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコとホワイトトリュフソース

クラシックドレッシング、ロマーノ、クルトン、ホワイトアンチョビクロスティーニ

ローストビーツ、スライスしたニンジン、フリゼ、ゴートチーズ、アルグラ、アーモンド、レモンビネグレット

ベビーアルグラ、ラディッキオ、エンダイブ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング

ベビーアルグラ、新鮮なベビーアーティチョーク、スライスしたブリュッセルスプラウト、パルミジャーノ、アボカドレモンドレッシング

エスカロール、カネリーニ豆、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ、レモンニンニク、野菜ブロス

ロースト野菜、アルグラ、レモンドレッシング

レンズ豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

オーガニックの shredded chicken、チーズ入りトルテリーニ、冬の野菜

エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、カラブリアンホットチリペッパー、アンチョビオイル、新鮮なパセリ、トーストしたパン粉

ディタリーニパスタ、グリーンピース、オニオンコンフィ、パンチェッタ、グレーテッドパルミジャーノ

リガトーニ、キャラメル化したトマトペースト、ボッカ、カラブリアの辛い唐辛子、ヘビークリーム、パルミジャーノ、ストラッチャテッラ ブッラータクリームをトッピング

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グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、いんげん豆、角切りポテト、ヴィーガンパルミジャーノ

大きなリガトーニに、白ワインで煮込んだ牛のショートリブ、ミルポワ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペコリーノ ロマーノを使ったナポリタンラグー

自家製パスタに煮込んだオックステール肉のラグー、新鮮なリコッタとパルミジャーノ、ローストした骨髄のデミグラス、マイタケ茸を詰めました

薄いクレープの層にクラシックなボロネーゼラグー、ベシャメル、トマトソース、すりおろしたパルミジャーノ

ベビークラム、新鮮な刻んだチェリーストーン クラム、ガーリック、新鮮なカラマリ、クラムジュース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

イカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、ベビークラム、ムール貝、スライスしたイカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュモッツァレラ、スパイシーソプレッサータ、ハニードリズル、トマトソース、バジル

パルマ産プロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、モッツァレラ バジル

骨付きスカーパリエッロチキン、甘いソーセージ、白ワインレモンソース、ニンニク、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデュー、赤ワインビネガーのひとしずく

パンフライした衣をつけた鶏の胸肉、自家製モッツァレラ、パスタスパイシーヴォッカソース

鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワイン、レモンバターソース、インゲン豆でソテーしました

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックス、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケッパー、ビネグレット

持続可能な方法で野生で育てられました。パンで焼き、グレービーとクリーミーなディジョンマスタードクリームソース、アスパラガスで仕上げました

ドーバーソールをクリーミーバターでソテーしました。新鮮なレモンジュース、ケイパー、白ワイン、白身魚のフィレ、マーケット野菜

焼きダックブレスト、インゲン豆、ローストポテト、オレンジで作られた甘酸っぱい風味のクラシックソース「ビガラード」（濃厚で光沢のある厚いソース）

今日の調理法についてはサーバーにお尋ねください

赤ワイン、ミレポワ、プラムトマト、新鮮なハーブでマリネし、ゆっくりと煮込んだもので、サフランパルミジャーノリゾットを添えています

ダブルカットローストバークシャーポークチョップ、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーローブ

パット・ラフリーダのダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ハウスカットフライ

14オンスのセンターカットプライムNYストリップ、クリーミーブランデーソース、シャロット、少しのマスタード、デミグラス、クリーミニマッシュルームとインゲン豆

45日間乾燥熟成された40オンスのセンターカットポーターハウス

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草、野生のきのこ、シェリー・ポルチーニ、甘いマルサラワインソース、市場の野菜を詰めた

16-18オンスのビールチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、イタリアのローストハム、溶けたフォンティーナチーズ、保存された黒トリュフ、白トリュフワインソースをトッピング

厚いロースト16/18オンスのセンターカットミルクフェッドフレンチ子牛のチョップ、マッシュルーム、ワイン、新鮮なハーブのワインソース、ローズマリーローストポテト

揚げたナスの層、新鮮なモッツァレラ、オレガノ、新鮮なバジル、すりおろしたパルミジャーノチーズ、モッツァレラ、オーブンで焼かれた

5オンスの植物ベースのパティ、レタス、トマト、手切りフライ

パンフライ グルテンフリー パン粉 チキンブレスト、パルミジャーノ トマトソース、モッツァレラ、グルテンフリー ペンネ スパイシー ウォッカソース

揚げナス、植物ベースのモッツァレラ、ウォッカパルミジャーナ、マリナーラソース、オレガノ 新鮮なバジル

味付けされたグルテンフリーのパン粉と揚げたてのクリスピーな新鮮なチェリートマト、ガエタの黒いカステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー、バジル、オレガノ、ハウスサラダ、ガーリックソース

パン粉をまぶして揚げたチキンテンダーとフライ

パット・ラフリーダ 5オンスパティ、レタス、トマト、フライ

リッチなバニラ風味のチーズケーキに新鮮なストロベリーコンポートをトッピングし、グラハムクラッカーのクラストを使用しています。

しっとりとしたリッチなケーキで、クリーミーでリッチなチョコレートのハートがあり、ホイップクリームと一緒に提供されます

層状のフレークパフペストリーとシャンティバニラカスタードクリーム

コーヒーに浸したスポンジケーキを、リッチなコーヒーチョコレートチップバニラクリームで包み、ココアダークチョコレートチップで仕上げました。

バニラビーングラッセ、温かいエスプレッソコーヒー、ヘーゼルナッツリキュール

エスプレッソ、ブランデー、マスカルポーネクリーム、ココアに浸したサヴォイアルディクッキー。

甘いリコッタクリームとチョコレートチップが詰まったペストリーシェル

カスタードジェラートとチョコレート、ピスタチオジェラートが混ざり合い、プラリネピスタチオがトッピングされています

(ナッツを含む)

クラシックなバニラとチョコレートのジェラートが、シナモンで覆われたチェリーとスライスアーモンドで分けられ、チョコレートコーティングで仕上げられています

パルマ産プロシュート、ホットソプレッサータ、シャーププロヴォローネ、ミックスオリーブ

オレガナタハマグリ: トーストしたパン粉、新鮮なハーブ、ニンニク、オレガノ、白ワイン、レモンジュース

フレッシュモッツァレラ、チェリートマト、ローストペッパー、フレッシュバジル、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル

シクレッリのミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、プロヴォローネセンター、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

トマト、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆、パルメザンチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

フォンティーナチーズ、ホワイトトリュフポルチーニクリーム、バッターで揚げた。クリーミートマトソース

ミックスグリーン、チェリートマト、キュウリ、赤玉ねぎ、削ったパルミジャーノ

クラシックシーザードレッシング、ロメインハート、すりおろしたパルミジャーノ、ガーリッククロスティーニ

ローストした赤と黄色のビーツサラダ、ゴートチーズ、チアシード、マイクロアルグラ、トーストアーモンド、レモンドレッシング

ビーガン グルテンフリー: レンズ豆のスープ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、野菜ブロス

ビーガン グルテンフリー: ちぎったエスカロールの葉、白いカネリーニ豆、月桂樹の葉、にんにく、野菜ブロス

オーガニックの shredded chicken 野菜スープとチーズトルテリーニ

ディタリーニパスタ、グリーンピース、スイートオニオン、パンチェッタ、グレーテッドパルミジャーノ

クラシックな煮込み牛ひき肉と豚肉のソース、トマトソース、パルミジャーノ

トマトソース、ボッカ、赤唐辛子フレーク、ヘビークリーム、すりおろしたパルミジャーノ

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、いんげん豆、角切りポテト、ビーガンパルミジャーノ

揚げナスの層、プラムトマトソース、新鮮なバジル、モッツァレラパルミジャーノチーズ

ロースト豚ヒレ肉、甘い赤と黄色のペッパー、ホットチェリー酢漬けペッパー、酢、ニンニク

骨付き鶏肉、ソーセージ、白ワイン、ニンニク、ローズマリー、ペペロンチーノ、スイートペッパデュー、酢のひとしずく

パンフライドブレデッドチキンブレスト、パルミジャーノ、プラムトマトソース、モッツァレラチーズ

鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワインとレモンバターソースでソテーしました

パンシアードのソールフィレ、パン粉、白ワイン、フレッシュレモンソース

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックスグリーン、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケイパー、レモンオイルビネグレット

リッチなバニラ風味のチーズケーキに新鮮なストロベリーコンポートをトッピングし、グラハムクラッカーのクラストを使用しています。

しっとりとしたリッチなケーキで、クリーミーなリッチチョコレートのハートがあり、ホイップクリームと一緒に提供されます

層状のフレークパフペストリーとシャンティリーのバニラカスタードクリーム

コーヒーに浸したスポンジケーキを、リッチなコーヒーチョコレートチップバニラクリームで包み、ココアダークチョコレートチップで仕上げました。

バニラビーングラート、温かいエスプレッソコーヒー、ヘーゼルナッツリキュール

エスプレッソ、ブランデー、マスカルポーネクリーム、ココアに浸したサヴォイアルディクッキー。

甘いリコッタクリームとチョコレートチップが詰まったペストリーシェル

カスタードジェラートとチョコレート、ピスタチオジェラートが混ざり合い、プラリネピスタチオがトッピングされています

(ナッツを含む)

クラシックなバニラとチョコレートのジェラートが、シナモンで覆われたチェリーとスライスアーモンドで分けられ、チョコレートコーティングで仕上げられています

パルマ産プロシュート、ホットソプレッサータ、シャーププロヴォローネ、ミックスオリーブ

オレガナタハマグリ: トーストしたパン粉、新鮮なハーブ、ニンニク、オレガノ、白ワイン、レモンジュース

フレッシュモッツァレラ、チェリートマト、ローストペッパー、フレッシュバジル、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル

シクレッリのミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、プロヴォローネセンター、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

トマト、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆、パルメザンチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

フォンティーナチーズ、ホワイトトリュフポルチーニクリーム、バッターで揚げた。クリーミートマトソース

ミックスグリーン、チェリートマト、キュウリ、赤玉ねぎ、削ったパルミジャーノ

クラシックシーザードレッシング、ロメインハート、すりおろしたパルミジャーノ、ガーリッククロスティーニ

ローストした赤と黄色のビーツサラダ、ヤギのチーズ、チアシード、マイクロアルグラ、トーストしたアーモンド、レモンドレッシング

ビーガン グルテンフリー: レンズ豆のスープ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、野菜ブロス

ビーガン グルテンフリー: ちぎったエスカロールの葉、白いカネリーニ豆、月桂樹の葉、にんにく、野菜ブロス

オーガニックの shredded chicken 野菜スープとチーズトルテリーニ

ディタリーニパスタ、グリーンピース、スイートオニオン、パンチェッタ、グレーテッドパルミジャーノ

クラシックな煮込み牛ひき肉と豚肉のソース、トマトソース、パルミジャーノ

トマトソース、ボッカ、赤唐辛子フレーク、ヘビークリーム、すりおろしたパルミジャーノ

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、いんげん豆、角切りポテト、ビーガンパルミジャーノ

揚げナスの層、プラムトマトソース、新鮮なバジル、モッツァレラパルミジャーノチーズ

ロースト豚ヒレ肉、甘い赤と黄色のペッパー、ホットチェリー酢漬けペッパー、酢、ニンニク

骨付き鶏肉、ソーセージ、白ワイン、ニンニク、ローズマリー、ペペロンチーニ、スイートペッパデュー、酢のひとしずく

パンフライドブレデッドチキンブレスト、パルミジャーノ、プラムトマトソース、モッツァレラチーズ

鶏の胸肉のカツレツをすりおろしたパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワインとレモンバターソースでソテーしました

パンシアードのソールフィレ、パン粉、白ワイン、フレッシュレモンソース

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックスグリーン、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケイパー、レモンオイルビネグレット

パルマ産プロシュート、ホットソプレッサータ、カピコッロ、モルタデッラ、シャーププロヴォローネ、タレッジオ、ペコリーノトスカーノ、フィグジャム

シクレッリのミートボールブレンド、ペコリーノロマーノ、プロヴォローネセンター、マリナーラソース、リコッタとバジルをトッピング

フォンティーナチーズ、ホワイトトリュフとポルチーニクリーム、スペックプロシュート、バッターと揚げた。クリーミートマトソース

挽き肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノロマーノ、パン粉

トマト、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆、パルメザンチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

パルマ産プロシュート、潰したガーリック、新鮮なローズマリー、すりおろしたパルミジャーノ、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子フレーク

新鮮なモッツァレラ、ローストペッパー、チェリートマト、新鮮なバジル、シチリアンオレガノ

フライドカラマリをチェリーペッパー、ガーリック、玉ねぎと炒め、マリナーラソースを添えました

クラムオレガナータ: トーストしたパン粉、新鮮なハーブ、ガーリック (5); クラムカジノ: シャロット、パンチェッタ、ガーリック、ベルペッパー (5)

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、スライスしたフェンネル、新鮮なオレンジセグメント、ベビーアルグラ

クラシックシーザードレッシング、ガーリックパン粉、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ、アンチョビバターのクロスティーニ

エンダイブ、ラディッキオ、アルグラ、アーティチョークのハート、削ったパルミジャーノ、レモンとオイル

オーガニックの shredded chicken、チーズトルテリーニと冬野菜のスープ

細かく切ったエスカロールの葉、白いカネリーニ豆、ローリエ、ニンニク、野菜ブロス

ひよこ豆、野菜ブロス、セロリ、トマトのヒントと新鮮なローズマリー

レンズ豆のスープ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ。野菜ブロス

スパイラルパスタ、オーブンでローストしたトマトソース、クリスピーパンチェッタ、ウォッカ、赤唐辛子フレーク、クリーム、すりおろしたパルミジャーノ

ペンネ、トマトソース、アンチョビオイル、カステルヴェトラーノグリーンとガエタブラックオリーブ、ケイパー、スモークモッツァレラ

ペコリーノ・ロマーノと砕いた黒胡椒を詰めたポテトニョッキをクリーミーなバターソースで

スパゲッティ、グアンチャーレ（頬肉）、クリーミーな卵黄、ペコリーノロマーノ、粗挽き黒胡椒

大きなリガトーニ、煮込んだ牛肉ショートリブのミートソース、キャラメリゼした玉ねぎ、小さなベビーミートボール、ペコリーノ・ロマーノ

薄いクレープにボロネーゼミートソース、ベシャメル、リコッタ、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノを重ねた料理

アサリと刻んだチェリーストーン、新鮮なハマグリの水、ニンニク、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

新鮮なイカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、アサリ、ムール貝、イカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、新鮮なモッツァレラ、パルミジャーノとバジル

楕円形のフラットブレッドピザ、新鮮なトマトソース、ビーガンパルミジャーノ、ビーガンモッツァレラ、バジル

フレッシュモッツァレラ、ホットソプレッサータ、トマトソース、バジル

イタリアのプロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、新鮮なモッツァレラとバジル

スカーパリエッロ: 骨付きチキン、甘いフェンネルソーセージ、ワインレモンソース、ガーリック、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデューのピーマン、最後に赤ワインビネガーをひとふり

鶏の胸肉を卵の衣で揚げ、パルミジャーノ、白ワイン、レモンとバターのソース、いんげん豆を添えた料理

パンフライの衣をつけた鶏胸肉、パルミジャーノ、プラムトマトソース、モッツァレラ。カヴァタッピパスタのスパイシーヴォッカソース

フレンチチキンブレスト、マルサラワイン、ドライポルチーニ、シイタケマッシュルームソース、ブロッコリーニ

ポークシャンクを赤ワインと根菜でマリネし、煮込んだものをサフランとパルミジャーノのリゾットの上に盛り付けました

ローストバークシャーポーク、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーレーブ

ドライラブロースト、スイートチリソース、ガーリック、ペペロンチーニ、ホットチェリーペッパー、バルサミコ酢。ブロッコリーレーブ

アサリ、ムール貝、エビ、タラのフィレ、イカ、ホタテ、ニンニク、軽いトマトソース、赤唐辛子フレーク

春の野菜、アスパラガス、レインボーキャロット、カブ、スナップエンドウ、白ワインのクリーミーバターとレモンソース

レモンの皮のパン粉、バジルペースト、白ワイン、レモン、新鮮なディルとケイパーソース。ローストアスパラガス

叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げたカツレツ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピのスパイシーなウォッカソース

子牛のスカロッピーネ、ナス、プロシュート、フォンティーナをトッピング。ワインソース、ほうれん草、セージ、トマトのタッチ

甘いマルサラワイン、乾燥ポルチーニ、シイタケのソース、ブロッコリーニ

叩いてパン粉をまぶした子牛のチョップ、プラムトマトソース、すりおろしたパルミジャーノ、モッツァレラ。カヴァタッピのスパイシーなウォッカソース

16オンスの子牛のラックを叩いてパン粉をまぶし、パンフライし、ミックスグリーン、モッツァレラ、チェリートマトの盛り合わせをトッピング

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草を詰めた。野生のきのこ、乾燥ポルチーニ、甘いマルサラワインソース

アメリカン和牛ダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ブリオッシュバン、ハウスカットフライ

10オンスのセンターカットビーフフィレ、クリーミーなコニャックとグリーンペッパーコーンソース、手切りフライ。追加料金 $20

16オンスのプライムNYストリップ、パンで焼き、クリーミーなブランデーソース、シャロット、ソテーしたクリーミニマッシュルームとアスパラガス

骨付き52/54オンスリブアイステーキ、新鮮なハーブ、モルドンソルト。アラカルトで提供

伝統的な揚げナスの層、新鮮なモッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノチーズ

パンフライド ブレデッド チキン ブレスト、パルミジャーノ、プラム トマト ソース、モッツァレラ、グルテンフリー パスタ スパイシー ウォッカ ソース

揚げたエッグプラント、植物ベースのモッツァレラ、ビオライフ・パルミジャーノ、マリナーラソース、オレガノ＆新鮮なバジル

フランチェーゼ - パルミジャーナ - スカーパリエッロ

マレキアラ - リヴォルノ風 - オレガナータ

スパイシー・ウォッカ - ボロネーゼ - プッタネスカ - アラビアータ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディゲ D.O.C イタリア 2023

プリンチペ ガッシオ ディ ビジ, ピエモンテ, イタリア 2019

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイエ・バイ - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ, リオハ オーガニック, スペイン 2021

ムッシュー・ルートン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アルティザナル ジンにグレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニックウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、新鮮なバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、新鮮なライムジュース、オレンジのくし形切り、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウタバコ - シナモンシロップ、オレンジ・アンゴスチュラビターズ、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セントアグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、新鮮なオレンジシロップ、新鮮なライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーな塩のリム

スピリットレス バーボン、ジンジャービア、新鮮なライムジュース

ローマスタイルの平たいパン（ピンサ）、新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のパルマプロシュート、マルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コルニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドンソルト、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、新鮮なオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリのフライドカラマリ、ホットチェリーペッパー、玉ねぎ、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サクサクした食感の新鮮なグラタンで、焼き皿で調理され、すりおろしたパルミジャーノのパン粉がトッピングされています。

ミートボールブレンド、ペコリーノ・ロマーノ、マリナーラソース、リコッタバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットチリペッパー

挽き肉のラムレッグ、白ワイン、レモン、ガーリック、ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコと白トリュフソース

クラシックドレッシング、ロマーノ、クルトン、ホワイトアンチョビクロスティーニ

ローストビーツ、スライスしたニンジン、フリゼ、ゴートチーズ、アルグラ、アーモンド、レモンビネグレット

ベビーアルグラ、ラディッキオ、エンダイブ、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシング

ベビーアルグラ、新鮮なベビーアーティチョーク、スライスしたブリュッセルスプラウト、パルミジャーノ、アボカドレモンドレッシング

エスカロール、カネリーニ豆、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、パルミジャーノ、レモンガーリック、野菜ブロス

ロースト野菜、アルグラ、レモンドレッシング

レンズ豆、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

オーガニックの shredded chicken、チーズ入りトルテリーニ、冬野菜

エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、カラブリアンホットチリペッパー、アンチョビオイル、新鮮なパセリ、トーストしたパン粉

ディタリーニパスタ、グリーンピース、オニオンコンフィ、パンチェッタ、グレーテッドパルミジャーノ

リガトーニ、キャラメライズドトマトペースト、ボッカ、カラブリアンホットチリペッパー、ヘビークリーム、パルミジャーノ、ストラッチャテッラブッラータクリームをトッピング

自家製ポテトチーズグノッキと赤ワインで煮込んだマスコビー ダックの肉ソースラグー

4種類のクラシックなローマのパスタの組み合わせ。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、挽き肉ソーセージ、玉ねぎ、トマトソース、黒胡椒

砕いたキャラメル化した甘いイタリアンソーセージ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、ブロッコリーロベ、フェンネルポーレン、トーストしたイタリアンパン粉

グルテンフリーペンネ、バジル、トーストアーモンド、インゲン豆、角切りポテト、ヴィーガンパルミジャーノ

大きなリガトーニに、白ワインで煮込んだ牛のショートリブ、ミルポワ、キャラメリゼした玉ねぎ、ペコリーノロマーノを使ったナポリタンラグー

自家製パスタに煮込んだオックステール肉のラグー、新鮮なリコッタとパルミジャーノ、ローストした骨髄のデミグラス、マイタケ茸を詰めました

クラシックなボロネーゼラグー、ベシャメル、トマトソース、すりおろしたパルミジャーノを挟んだ薄いクレープの層

ベビークラム、新鮮な刻んだチェリーストーン クラム、ガーリック、新鮮なカラマリ、クラムジュース、白ワイン、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、赤唐辛子フレーク

イカ墨のパスタ、プラムトマト、エビ、ベビークラム、ムール貝、スライスしたイカ、ホタテ、ロブスターブロス

トマトソース、モッツァレラ、すりおろしたパルミジャーノ、バジル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、パルミジャーノ、バジル

フレッシュモッツァレラ、スパイシーソプレッサータ、ハニードリズル、トマトソース、バジル

パルマ産プロシュート、アルグラ、削ったパルミジャーノ、トマトソース、モッツァレラ バジル

骨付きスカーパリエッロチキン、甘いソーセージ、白ワインレモンソース、ガーリック、ローズマリー、ペペロンチーニ、甘いペッパデュー、赤ワインビネガーのひとしずく

パンフライドブレデッドチキンブレスト、自家製モッツァレラ、パスタスパイシーヴォッカソース

鶏の胸肉のカツレツをパルミジャーノのパン粉の混合物に浸し、白ワイン、レモンバターソース、インゲン豆でソテーしました

パン粉をまぶして焼いた、ベビーアルグラミックスグリーン、チェリートマト、赤玉ねぎ、ケッパー、ビネグレット

自然に持続可能に育てられた。パンで焼き、グレービーとクリーミーなディジョンマスタードクリームソース、アスパラガスで仕上げました

クリーミーバターでソテーしたドーバーソール。新鮮なレモンジュース、ケイパー、白ワイン、白身魚のフィレ、旬の野菜

焼きダック胸肉、インゲン豆、ローストポテト、オレンジで作られた甘酸っぱい風味のクラシックソース「ビガラード」（濃厚で光沢のある厚いソース）

本日の調理法についてはサーバーにお尋ねください

赤ワイン、ミルポワ、プラムトマト、新鮮なハーブでマリネし、ゆっくりと煮込んだもので、サフランパルミジャーノリゾットを添えています

ダブルカットローストバークシャーポークチョップ、チポリーニオニオン、ホットチェリーペッパー、スイートペッパー、ガーリック、ブロッコリーレーブ

パット・ラフリーダのダブル5オンスパティ、ブランデーアイオリ、レタス、トマト、ハウスカットフライ

14オンスのセンターカットプライムNYストリップ、クリーミーなブランデーソース、シャロット、少しのマスタード、デミグラス、クリーミニマッシュルームとインゲン豆

45日間乾燥熟成された40オンスのセンターカットポーターハウス

プロシュート、フォンティーナチーズ、ほうれん草、野生のきのこ、シェリー・ポルチーニ、甘いマルサラワインソース、市場の野菜を詰めた

16-18オンスの子牛のチョップを叩いてパン粉をまぶし、フライパンで揚げ、イタリアのローストハム、溶けたフォンティーナチーズ、保存された黒トリュフ、白トリュフワインソースをトッピング

厚切りの16/18オンスのセンターカットのミルクフェッドフレンチ子牛のチョップ、マッシュルーム、ワイン、新鮮なハーブのワインソース、ローズマリーローストポテト

揚げたナスの層、新鮮なモッツァレラ、オレガノ、新鮮なバジル、すりおろしたパルミジャーノチーズ、モッツァレラ、オーブンで焼きました

5オンスの植物ベースのパティ、レタス、トマト、手切りフライ

パンフライド グルテンフリー ブレッドクラム チキンブレスト、パルミジャーノ トマトソース、モッツァレラ、グルテンフリー ペンネ スパイシー ウォッカソース

揚げナス、植物性モッツァレラ、ウォッカパルミジャーナ、マリナーラソース、オレガノ、新鮮なバジル

味付けされたグルテンフリーのパン粉と揚げたカリカリの新鮮なチェリートマト、ガエタの黒いカステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー、バジル、オレガノ、ハウスサラダ、ガーリックソース

パン粉をまぶして揚げたチキンテンダーとフライ

パット・ラフリーダ 5オンスパティ、レタス、トマト、フライ

チェク モンキエロ カルボーネ ピエモンテ イタリア

フィニ バルダディゲ D.O.C イタリア 2023

プリンチペ ガッシオ ディ ビジ, ピエモンテ, イタリア 2019

シモネ・フェーヴル、レ・リス・ド・シャブリ シャルドネ、2023年 フランス

ビスカイエ・バイ - コート・ド・ガスコーニュ フランス 2020

フルール・ド・プラリー、コート・ド・プロヴァンス、フランス 2021

ヴィラ・マリーナ、トスカーナ 2024

バックシャミット、ノースコーストCA 2022

マジストラル、フランス、アメリカ 2023

エル コト クリアンサ、リオハ オーガニック、スペイン 2021

ムッシュ・ルートン、グランデ・リザーブ、フランス 2018

ヘンドリックスジン、カルパノアンティカスイートベルモット、カンパリ、オレンジスライス

カンパリ、ジン、スイートベルモット、オレンジスライス

スイートベルモット、カンパリ、プロセッコ、オレンジスライス

メスカル、カンパリ、スイート・ヴェルモット、レモンピール

コッパー イタリアン アーティザナル ジンにグレープフルーツとハイビスカスを infused、フィーバーツリー トニックウォーター

キュウリウォッカ、マドレッドキュウリ、新鮮なバジル、エルダーフラワー、プロセッコ

テキーラブランコ、カンパリ、新鮮なライムジュース、オレンジのくし形切り、スロークックオレンジシロップ、ピンクペッパーコーン

ティトのウォッカ、ジンジャービール、新鮮なライムジュース、ミントの葉

ティトのウォッカ、ライチピューレ、パイナップルジュース、アガベシロップ

バーボン・ブレンド、スロウタバコ - シナモンシロップ、オレンジとアンゴスチュラビター、オレンジピールと焼きシナモンスティック

スピリットレスバーボン、エスプレッソ、クリームのひとしずく、コーヒーシロップ、砂糖をまぶしたカカオのリム

セントアグレスティス 300 本物の新しいオーガニック成分 ブルックリン製

スピリットレステキーラ、新鮮なオレンジシロップ、新鮮なライムジュース、ハラペーニョ、スパイシーな塩のリム

スピリットレスバーボン、ジンジャービール、新鮮なライムジュース

ローマスタイルのフラットブレッド（ピンサ）、新鮮なローズマリー、24ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマ、マルドン塩、エクストラバージンオリーブオイル

イノシシのプロシュート、ダックのプロシュート、ラムのプロシュート、ダックとポークのカントリーパテ、ミックスオリーブ、コルニション、グレイニーマスタード

プロシュート・ディ・パルマ、ソプレッサータ、ホット・カラブレーゼ、シャープ・プロヴォローネ、パルミジャーノ、オリーブ、クロスティーニ

スペインでどんぐりを食べて育った特別な純血種の豚のプロシュート、オリーブのミックス

シェフが選んだ輸入5種のチーズ、赤ワインでポーチした洋梨、いちじくジャム、はちみつ、アーモンド、レーズン

薄切りのフィレミニョン、削ったパルミジャーノ、削ったエネミマッシュルーム、黒トリュフ、ベビーアルグラ、マルドンソルト、トリュフオリーブオイル

トマト、セロリ、ニンジン、タマネギ、ローズマリー、パルミジャーノチーズで煮込んだ柔らかいトライプ

シュリンプ（4）、風味付けされたパン粉、ベビーアルグラ、スライスしたフェンネル、新鮮なオレンジセグメント

挽肉とソーセージ、プロボローネ、すりおろしたパルミジャーノ、ペコリーノロマーノ

クリーミーな中心のモッツァレラ、ナスのカポナータ、ローストトマト、ローストペッパー、バジル、オレガノ

カリカリの揚げカラマリ、ホットチェリーペッパー、玉ねぎ、スイートチリソース

焼き小さなネックハマグリ（10）、ニンニク、オレガノ、パン粉、白ワインとレモンソース

カリフラワー、ベシャメル、卵、パルミジャーノ、フォンティーナチーズ、サクサクした食感のある、塩味のスフレまたはキャセロールのように、焼き皿で調理され、パルミジャーノとパン粉がトッピングされています

ミートボールブレンド、ペコリーノ・ロマーノ、マリナーラソース、リコッタとバジルをトッピング

牛肉と豚肉を詰めたシャーププロボローネとソテーしたオニオン、ロングホットとチリペッパー

ラムの脚肉、白ワイン、レモン、ニンニク＆ローズマリーソース

子牛のミートボール、フォンティーナチーズ入り、クリーミーな野生のキノコと白トリュフのソース