CHICS
シック
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都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的和ダイニングバー
評価
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メニュー
・料亭1階「粋香」特製の夜御膳(季節の押し寿司御膳、小鉢、白味噌椀付) ・出汁の効いたおでん三種盛り もしくは お素麺 のどちらかをご選択ください。 ・お好きな飲ドリンク2杯 をセットしたお得なコースです。
特別な日のケーキプレート (写真例 レモンケイク&ショコラケイク) バスクチーズケーキにも変更可能です。 ご希望により花火などの演出も致します。
(おでん全品 9品一例)親鳥、焼売、あわ麩、平天、豆腐、玉子、大根、こんにゃく、ちくわ※時節ごとに内容が変わります。
(おでん9品一例)この中からランダムに5種お選びします。親鳥、焼売、あわ麩、平天、豆腐、玉子、大根、こんにゃく、ちくわ※時節ごとに内容が変わります。
(おでん9品一例)この中からランダムに3種お選びします。親鳥、焼売、あわ麩、平天、豆腐、玉子、大根、こんにゃく、ちくわ※時節ごとに内容が変わります。
料理1例) 出汁巻き玉子、高野豆腐含め煮、鶏の松風、真子の旨煮、大根の含め煮、梅麩の含め煮、酢ごぼうの胡麻和え、菜の花のお浸し、菊花かぶ、黒豆蜜煮、金柑の蜜煮 などから6〜7品ほどを盛り付けます
約400年の古き秘伝と技術を生かし育てられた手作りの味、その伝統技術を受け継ぎ三十時間以上かけて、昔ながらの手延べ法を用いて作られる『ほんもののそうめん』と京都の名店 「和久傳 わくでん」 で培った「粋香」独自の『出汁』を掛け合わせた最高タッグの一杯をぜひお酒を飲んだ後の〆にご賞味ください。
粋香特製のブレンド出汁が合わさった京風カレーにゅうめん。麺はもちろんまさご屋さんの中太素麺を使用。
粋香さんより日替わりで押し寿司の予約が可能です。1番人気は穴子寿司です。
小鉢1例)牡蠣のオイル漬け、オイルサーディンと鰹の酒盗、穴子とゴボウの佃煮など。
(献立例)アナゴ寿司2カン、出汁巻き玉子、茄子田楽、鶏の松風、高野豆腐の含め煮、紅葉麩含め煮、トマト土佐酢漬け、季節のお魚、紅葉麩の含め煮、丸十(さつまいも)の蜜煮、青唐の揚げ浸し、青瓜の浅漬け、枝豆の塩茹で、白味噌椀、季節の小鉢※時節ごとに内容が変わります。こちらは4名様からの受付で2日前までのご予約となっております。
①紅大根の甘酢漬け②白大根の甘酢漬け③きゅうりのからし漬け④白菜と大葉の塩こんぶ漬け
おつまみ1例)焼き上げスモークチキン、たまり味噌漬けチーズとオリーブ、洋のおつまみプレート、いぶりがっこクリームチーズとクラッカー、ミレーは裏切らない、ミックスナッツ盛り合わせ、チョコレート盛り合わせ
(パフェ1例)・アールグレイジェラート(OTTIMO)・いちごミルクジェラート(OTTIMO)・3種のベリーのソース・レモンジュレ・桃のシロップ漬け・玄米フレーク・ホイップクリーム・もなか(高尾もなか種商店)
クールジャパンアワードも受賞したさぬき市で話題のカフェ『時の納屋』のバスクチーズケーキ
さぬき市で話題のカフェ『時の納屋』と我々『CHICS』との共同開発メニュー
さぬき市で話題のカフェ『時の納屋』と我々『CHICS』との共同開発メニュー
香川県で活躍するジェラート専門店『オッティモ』のジェラートです。「ミルク、ラムレーズン、アールグレイ、スイートポテト、いちごみるく、りんごミルク、日本酒ミルク」
定期的にクラフト生ビールは樽が変わります。(中グラスは900円、小グラスは800円)
定期的にクラフト生ビールは樽が変わります。(中グラスは900円、小グラスは800円)
丸亀市の本島にある久福ブルーイングが大人気です。毎回違う種類のビールを提供いたします。
日本料理の手法を踏襲し高瀬のほうじ茶を隠し味に使用した和食に合わせたいプレミアムクラフトビール
京都 伊根の舟屋にある向井酒造の日本酒 古代米を使用した赤ワインのような口当たり
【入手困難酒】花邑 美郷錦 美山錦と山田錦を掛け合わせたサラブレッド米の「美郷錦」を使用した酒。あの「十四代」を作った高木社長直々の技術指導酒です。
今、日本酒界で話題のお酒。通常ではあり得ない麹99%米1%仕込みの日本酒。土田シリーズは10種類ほどございます。
福岡県博多で話題の日本酒の進化版「クラフトサケ」ブランドです。チェーサーは炭酸で。
もはやCHICSの名物となった独自開発のハイボール。ー22° cに凍らせた角瓶を氷を入れず強炭酸で割り、更にー22°cの薄ハリグラス飲んでいただくスタイル。
麦焼酎、芋焼酎、イタリアワイン、フランスワインの他にサングリア、グリューワインやホットワインブレンデー仕立てなどもございます。お祝いの乾杯には是非シャンパンを。モエシャンドンもヴーヴ・クリコもご用意致しております。
ジャパニーズウィスキーからスモーキーなウィスキーまで揃います。
日本、イタリア、オランダ、イギリスの選りすぐりのジンとフランスの梅酒も最高です!
CHICS ジントニックは独自の配合でキリッと一味違います。日本酒のカクテルやアルコールが苦手な方でも飲みやすいカクテルをお作りいたします。
日々ノンアルコールカクテルも拡充しておりますので、当日掲載の看板をご覧ください。
おでんなどの和食に特に合う日本酒を全国から季節ごとに取り寄せております。さらに「出汁割り」もメニューに加わりご好評です。
おでんの出汁と日本酒(純米酒)を1:1で割ったどハマりする出汁割りです
クラフトビール、希少な日本酒、ワイン、ハイボール、だし割りなどオススメのドリンクが揃います

