レストラン・ホルヴァート

ミシュラン二つ星のレストラン・ホルヴァートは、野菜と層状の食感に強く焦点を当てた革新的な料理を提供します。料理は強い風味と精密な調理を際立たせ、現代的な技法と微妙な分子的要素を用いることが多いです。シグネチャーのセロリの構成は、キッチンの概念的アプローチを示しており、落ち着いた知識豊富なサービスと洗練された空間が現代的なクロイツベルクのダイニング体験を創出します。