ブーム・バン・ファイン・フーズ&カクテル

職人のフランクフルト、最高のバッター、ブームバンマスタードソース

野生のR.I.イカ、ケイパー、自家製タルタルソース、チポトレマリナーラ

スライスしたクリミニマッシュルーム、保存されたレモン、漬物と「天ぷら」揚げのシメジマッシュルーム、シャロット、ハニーバルサミコビネグレット

野生と栽培のキノコ、ゴートチーズムース、ヴェルジュ

自家製の編みパンにペスト、モッツァレラ、パルメザンチーズ、マリナーラを重ねたもの

30gの高級ブルガリアオセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクと玉ねぎのディップ

クリーミーなツナソース、揚げたケイパー、シャーヴィルを添えたロースト子牛のカルパッチョ

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズドレッシング、スイート100トマト、赤玉ねぎ、厚切りベーコン

リトルジェム、クラシックシーザードレッシング、スペイン産アンチョビ、パルメザンチーズ

春の野菜のスライス

キャラメリゼした玉ねぎ、ピスコ、コンテチーズ、バゲットクルトン

甘いチェリートマト、アボカドムース、バジルオイル

ジャンボシュリンプをメキシコのトマトカクテルソース、アボカド、クルトンで

アグアチレ、アボカド、ピクルスした赤玉ねぎ

ウイスキーバレル熟成醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

フライドポテトまたはオーガニックミックスグリーンをお選びいただけます。グラスフェッドプライムNYストリップ、ホテルバターまたはイタリアンスタイルのサルサベルデをお選びください。

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ニマンランチカスタムブレンド、ブリオッシュバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

FMマリナーラ、カラマタオリーブ、保存レモン、ケイパー、チリ、パルメザンチーズ

卵黄、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、スイートピー、ラルドン、黒胡椒、パルメザンチーズ

フライドポテトまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ハドックフィレ、ビールバッター、タルタルソース

1/2 メアリーのローストチキン、ザアタル、フィンガーリングポテト、ガーリック、新鮮なクレソンサラダ、ハニーバルサミコビネグレット、クレームフレーシュソース

ローストヘリテイジトマト、沖縄のヤム、シューストリングフライドリーク、ナチュラルジュ、サルサベルデ

20時間のコンフィ、マーマレードダックジュ、フリッセ、揚げたチポリーニリング、ディジョンマスタードビネグレット、カラカラオレンジのくし形

煮込み豚のすね肉、ここ＆そこソース、ローストリトルジェム、レモンの皮、パン粉

赤キヌア、アルグラ、柚子胡椒ビネグレット

ポテトピューレ、ブラウンバター、ケイパー、レモン、パセリ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター、パセリ、シャロット

ジョエル・ロブション風

自家製マリナーラ、ズッキーニ、ナス、夏のカボチャ、オレガノ、バジル

メープルギリシャヨーグルトソース、トーストしたナッツ、揚げたタラゴン

レモンゼストのビネグレットとパルメザンチーズでポーチドとロースト

テキーラ、ライム、キウイ、アーモンド

ブームバンラムブレンド、レモン、カラカラオレンジ、パッションフルーツ、砕いた氷

ジン、ストロベリー、レモン、タンジェリン & ストロベリーソーダ

メスカル、きゅうり、レモン、カンパリ、蜂蜜、生姜

テキーラ、ライム、グレープフルーツの三種類、セルツァー

イエローストーンバーボン、デメララ、オレンジピール

ウォッカ、ライム、新鮮なマンゴーシロップ、ペイショッドビター、砕いた氷

テキーラ、スリースパイスパイナップル、コッキアメリカーノ、フォースエイブアペリティーボ、ハワイアンソルト

ウォッカ、カフェ・ロリータ・コーヒー・リキュール、エスプレッソ、重いクリーム、チョコレートをトッピング

フォードのジン、レモン、ヴェドレンヌスーパーカシス、ラズベリー、プロセッコ

日本のウイスキー、バジル、メロン、キュウリのフォーム

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシコの塩ブレンド

ノンアルコール

ホイップカルダモンクリーム、ローストパンプキンシード

温かいレッドベルベットマドレーヌ à la モード、ローズウォーターグレーズ

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、キャラメル、ダークチョコレートカスタード、ローストマシュマロ

リンゴサイダーのヴォルテとトリフォードピーカン、チャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート添え

パルミジャーノ・レッジャーノと共に

黒enedトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌ冬かぼちゃと共に提供されます

黒トリュフとペッパーコーンソース、トリュフのスライスとポテトピューレ添え

金箔とキャラメリゼしたヘーゼルナッツ入り

ホワイトチョコレートとマスカバードシュガー

アップルサイダーヴルーテと共に。トリフォードピーカンとチャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート付き

パルミジャーノ・レッジャーノと共に

黒enedトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌと冬のカボチャを添えて

黒トリュフとペッパーコーンソース、トリュフのスライスとポテトピューレ添え

金箔とキャラメリゼしたヘーゼルナッツを使用

ホワイトチョコレートとマスカバードシュガー

24時間前に注文する必要があります

ブリオッシュ、アーモンドオレンジブロッサムカスタード、トーストナッツ、粉砂糖

ペストリーのセレクション

パンプキンブレッド、ハニー

ブームバンウォッカミックス

30gの高貴なブルガリア産オセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクと玉ねぎのディップ

4つの美味しいスーパーカラッサルエビ、自家製カクテルソース

アクアチレ、アボカド、ピクルスした赤玉ねぎ

ウィリスワーフミドレンクラム、ホテルバター、ベーコン

ウイスキーバレル熟成醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

焦がしたサーモンの刺身、ホースラディッシュのクレームフレーシュ、グラニースミスリンゴ、チャイブ

ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、朝食用ソーセージ、またはチョリソーの選択

黒トリュフ、フィーヌハーブ、柔らかいスクランブルエッグ

春の野菜、ウィスコンシンモッツァレラ、チノバレーランチの卵、フィンガーリング朝食用ポテト

ロックス、スカリオンクリームチーズ、きゅうりと赤玉ねぎのサラダ

カスタムビーフブレンド、自家製バン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

8オンスのグラスフェッドNYストリップ朝食カット、2つのオーガニックエッグ、ハッシュブラウン

キノコ、パールオニオン、エンドウ、ニンジン、自家製ビスケット

朝食サンドイッチ、ハム、シャープチェダー、スクランブルエッグ、ラズベリージャム、メープルシロップと自家製保存食付き

エビサラダ、ルモラード、ブリオッシュバン、ピクルスマスタードシード、ハーブサラダ

季節のパイフィリング、ホイップクリーム、鋳鉄製スキレットで

鋳鉄製の焼き卵、チポトレマリナーラ、チョリソ、パルメザン、バゲット

サルサ・ベルデ、2つの卵、コティハチーズ、クリーム

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バターとジャム

朝食またはチョリソ

ライム、グレープフルーツ3種類、ブランコテキーラ

ウォッカ、パイナップル、ピーチ、ウベ、レモン、ココナッツ、クラッシュアイス

インディゴジン、ラベンダー、レモン、アクアディチェドロ、卵白

サン・マルツァーノトマトミックス

ライウイスキー、レモン、ドライベルモット、グレナデン

ジン、パイナップル、チェリー、アンゴスチュラ、セルツァー

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシコの塩ブレンド

パイナップル、ライム、アプリコット、ライムエッセンス

イチゴ、オレンジ、モンメンポップセビリアオレンジ、ピムス、セルツァー

½ダースの牡蠣、3つのハマグリ、4つのエビ、2つのカニの爪

1ダースの牡蠣、½ロブスター、6エビ、6ハマグリ、4カニの爪、季節の刺身

½ダースの牡蠣、3つのハマグリ、4つのエビ、2つのカニの爪

1ダースの牡蠣、½ロブスター、6エビ、6ハマグリ、4カニの爪、季節の刺身

ノンアルコール

ノンアルコール

ホイップカルダモンクリーム、ローストパンプキンシード

温かいレッドベルベットマドレーヌアラモード、ローズウォーターグレーズ

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、キャラメル、ダークチョコレートカスタード、ローストマシュマロ

ホイップカルダモンクリーム、ローストパンプキンシード

温かいレッドベルベットマドレーヌ à la Mode、ローズウォーターグレーズ

チョコレートグラハムクラッカーのクラスト、キャラメル、ダークチョコレートカスタード、ローストマシュマロ

職人フランクフルト、最高のバッター、ブームバンマスタードソース

野生のR.I.イカ、ケイパー、自家製タルタルソース、チポトレマリナーラ

スライスしたクリミニマッシュルーム、保存されたレモン、ピクルスと"天ぷら"揚げのシメジマッシュルーム、シャロット、ハニーバルサミコビネグレット

野生栽培キノコ、ヤギのチーズムース、ヴェルジュ

自家製の編みパンにペスト、モッツァレラ、パルメザンチーズ、マリナーラを重ねたもの

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクオニオンディップ

ローストビーフのカルパッチョ、クリーミーなツナソース、揚げたケイパー、シャーヴィル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズドレッシング、スイート100トマト、レッドオニオン、厚切りベーコン

リトルジェム、クラシックシーザードレッシング、スペインのアンチョビ、パルメザンチーズ

春の野菜のスライス

キャラメライズドオニオン、ピスコ、コンテチーズ、バゲットクルトン

甘いチェリートマト、アボカドムース、バジルオイル

ジャンボシュリンプとメキシカントマトカクテルソース、アボカド、クルトン

アグアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。グラスフェッドプライムNYストリップ、ホテルバターまたはイタリアンスタイルサルサベルデの選択

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ニマンランチカスタムブレンド、ブリオッシュバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

FMマリナーラ、カラマタオリーブ、保存されたレモン、ケイパー、チリ、パルメザンチーズ

卵黄、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、スイートピー、ラルドン、黒胡椒、パルメザンチーズ

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ハドックフィレ、ビールバッター、タルタルソース

1/2メアリーのローストチキン、ザアタール、フィンガーリングポテト、ガーリック、フレッシュウォータークレスサラダ、ハニーバルサミコビネグレット、クレームフレーシュソース

ローストヘリテイジトマト、沖縄ヤム、シューストリングフライドリーク、ナチュラルジュ、サルサベルデ

20時間のコンフィ、マーマレードダックジュ、フリッセ、揚げたチポリーニリング、ディジョンマスタードビネグレット、カラカラオレンジのくし形

煮込んだ豚のすね肉、ヒアゼアソース、ローストリトルジェム、レモンの皮、パン粉

赤キヌア、アルグラ、ユズコショウビネグレット

ポテトピューレ、ブラウンバター、ケイパー、レモン、パセリ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター、パセリ、シャロット

ジョエル・ロブション風

自家製マリナーラ、ズッキーニ、ナス、夏のカボチャ、オレガノ、バジル

メープルギリシャヨーグルトソース、トーストしたナッツ、揚げたタラゴン

ポーチドとローストされたレモンゼストビネグレットとパルメザンチーズ

テキーラ、ライム、キウイ、アーモンド

ブームバンラムブレンド、レモン、カラカラオレンジ、パッションフルーツ、クラッシュアイス

ジン、ストロベリー、レモン、タンジェリン ストロベリーソーダ

メスカル、きゅうり、レモン、カンパリ、はちみつ、しょうが

テキーラ、ライム、グレープフルーツ三種類、セルツァー

イエローストーンバーボン、デメララ、オレンジピール

ウォッカ、ライム、新鮮なマンゴーシロップ、ペイチャウズビター、クラッシュアイス

テキーラ、スリースパイスパイナップル、コッキアメリカーノ、フォースエイブアペリティーボ、ハワイアンソルト

ウォッカ、カフェ・ロリータ・コーヒー・リキュール、エスプレッソ、ヘビークリーム、チョコレート

フォードジン、レモン、ヴェドレンヌスーパーカシス、ラズベリー、プロセッコ

日本のウイスキー、バジル、メロン、キュウリのフォーム

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシカンソルトブレンド

職人フランクフルト、最高のバッター、ブームバンマスタードソース

野生のR.I.イカ、ケイパー、自家製タルタルソース、チポトレマリナーラ

スライスしたクリミニマッシュルーム、保存されたレモン、漬物と"天ぷら"にしたシメジマッシュルーム、シャロット、ハニーバルサミコビネグレット

野生栽培キノコ、ヤギのチーズムース、ヴェルジュ

自家製の編みパンにペスト、モッツァレラ、パルメザンチーズ、マリナーラを重ねたもの

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、ブラックガーリックオニオンディップ

ローストビーフのカルパッチョ、クリーミーなツナソース、揚げたケイパー、シャーヴィル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズドレッシング、スイート100トマト、赤玉ねぎ、厚切りベーコン

リトルジェム、クラシックシーザードレッシング、スペイン産アンチョビ、パルメザンチーズ

春の野菜のスライス

キャラメライズドオニオン、ピスコ、コンテチーズ、バゲットクルトン

甘いチェリートマト、アボカドムース、バジルオイル

ジャンボシュリンプとメキシカントマトカクテルソース、アボカド、クルトン

アグアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。グラスフェッドプライムNYストリップ、ホテルバターまたはイタリアンスタイルサルサベルデの選択

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ニマンランチカスタムブレンド、ブリオッシュバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

FMマリナーラ、カラマタオリーブ、保存されたレモン、ケイパー、チリ、パルメザンチーズ

卵黄、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、スイートピー、ラルドン、黒胡椒、パルメザンチーズ

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ハドックフィレ、ビールバッター、タルタルソース

1/2メアリーのローストチキン、ザアタール、フィンガーリングポテト、ガーリック、フレッシュウォータークレスサラダ、ハニーバルサミコビネグレット、クレームフレーシュソース

ローストヘリテイジトマト、沖縄ヤム、シューストリングフライドリーク、ナチュラルジュ、サルサベルデ

20時間のコンフィ、マーマレードダックジュ、フリッセ、揚げたチポリーニリング、ディジョンマスタードビネグレット、カラカラオレンジのくし形

煮込みポークシャンク、ヒアゼアソース、ローストリトルジェム、レモンゼスト、パン粉

赤キヌア、アルグラ、ユズコショウビネグレット

ポテトピューレ、ブラウンバター、ケイパー、レモン、パセリ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター、パセリ、シャロット

ジョエル・ロブション風

自家製マリナーラ、ズッキーニ、ナス、夏のカボチャ、オレガノ、バジル

メープルギリシャヨーグルトソース、トーストしたナッツ、揚げたタラゴン

ポーチドとローストされたレモンゼストビネグレットとパルメザンチーズ

テキーラ、ライム、キウイ、アーモンド

ブーム・バン・ラム・ブレンド、レモン、カラカラオレンジ、パッションフルーツ、クラッシュアイス

ジン、ストロベリー、レモン、タンジェリン ストロベリーソーダ

メスカル、きゅうり、レモン、カンパリ、はちみつ、生姜

テキーラ、ライム、グレープフルーツ三種類、セルツァー

イエローストーンバーボン、デメララ、オレンジピール

ウォッカ、ライム、新鮮なマンゴーシロップ、ペイチャウズビター、クラッシュアイス

テキーラ、スリースパイスパイナップル、コッキアメリカーノ、フォースエイブアペリティーボ、ハワイアンソルト

ウォッカ、カフェ・ロリータ・コーヒー・リキュール、エスプレッソ、ヘビークリーム、チョコレート

フォードジン、レモン、ヴェドレンヌスーパーカシス、ラズベリー、プロセッコ

日本のウイスキー、バジル、メロン、キュウリのフォーム

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシコの塩ブレンド

ノンアルコール

ノンアルコール

職人フランクフルト、最高のバッター、ブームバンマスタードソース

野生のR.I.イカ、ケイパー、自家製タルタルソース、チポトレマリナーラ

スライスしたクリミニマッシュルーム、保存されたレモン、ピクルスと"天ぷら"揚げのシメジマッシュルーム、シャロット、ハニーバルサミコビネグレット

野生栽培キノコ、ヤギのチーズムース、ヴェルジュ

自家製の編みパンにペスト、モッツァレラ、パルメザンチーズ、マリナーラを重ねたもの

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクオニオンディップ

ローストビーフのカルパッチョ、クリーミーなツナソース、揚げたケイパー、シャーヴィル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズドレッシング、スイート100トマト、レッドオニオン、厚切りベーコン

リトルジェム、クラシックシーザードレッシング、スペイン産アンチョビ、パルメザンチーズ

春の野菜のスライス

キャラメリゼしたオニオン、ピスコ、コンテチーズ、バゲットクルトン

甘いチェリートマト、アボカドムース、バジルオイル

ジャンボシュリンプとメキシカントマトカクテルソース、アボカド、クルトン

アグアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。グラスフェッドプライムNYストリップ、ホテルバターまたはイタリアンスタイルサルサベルデの選択

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ニマンランチカスタムブレンド、ブリオッシュバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

FMマリナーラ、カラマタオリーブ、保存されたレモン、ケイパー、チリ、パルメザンチーズ

卵黄、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、スイートピー、ラルドン、黒胡椒、パルメザンチーズ

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ハドックフィレ、ビールバッター、タルタルソース

1/2メアリーのローストチキン、ザアタール、フィンガーリングポテト、ガーリック、フレッシュウォータークレスサラダ、ハニーバルサミコビネグレット、クレームフレーシュソース

ローストヘリテイジトマト、沖縄ヤム、シューストリングフライドリーク、ナチュラルジュ、サルサベルデ

20時間のコンフィ、マーマレードダックジュ、フリッセ、揚げたチポリーニリング、ディジョンマスタードビネグレット、カラカラオレンジのくし形

煮込み豚のすね肉、ヒアゼアソース、ローストリトルジェム、レモンゼスト、パン粉

赤キヌア、アルグラ、ユズコショウビネグレット

ポテトピューレ、ブラウンバター、ケイパー、レモン、パセリ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター、パセリ、シャロット

ジョエル・ロブション風

自家製マリナーラ、ズッキーニ、ナス、夏のカボチャ、オレガノ、バジル

メープルギリシャヨーグルトソース、トーストしたナッツ、揚げたタラゴン

レモンゼストビネグレットとパルメザンチーズでポーチドとロースト

テキーラ、ライム、キウイ、アーモンド

ブーム・バン・ラム・ブレンド、レモン、カラカラオレンジ、パッションフルーツ、クラッシュアイス

ジン、ストロベリー、レモン、タンジェリン ストロベリーソーダ

メスカル、きゅうり、レモン、カンパリ、はちみつ、生姜

テキーラ、ライム、グレープフルーツ三種類、セルツァー

イエローストーンバーボン、デメララ、オレンジピール

ウォッカ、ライム、新鮮なマンゴーシロップ、ペイチャウズビター、クラッシュアイス

テキーラ、スリースパイスパイナップル、コッキアメリカーノ、フォースエイブアペリティーボ、ハワイアンソルト

ウォッカ、カフェ・ロリータ・コーヒー・リキュール、エスプレッソ、ヘビークリーム、チョコレート

フォードジン、レモン、ヴェドレンヌスーパーカシス、ラズベリー、プロセッコ

ジャパニーズ・ウイスキー、バジル、メロン、キュウリ・フォーム

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシカンソルトブレンド

職人フランクフルト、最高のバッター、ブームバンマスタードソース

野生のR.I.イカ、ケイパー、自家製タルタルソース、チポトレマリナーラ

スライスしたクリミニマッシュルーム、保存されたレモン、漬物と"天ぷら"揚げのシメジマッシュルーム、シャロット、ハニーバルサミコビネグレット

野生栽培キノコ、山羊チーズムース、ヴェルジュ

自家製の編みパンにペスト、モッツァレラ、パルメザンチーズ、マリナーラを重ねたもの

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクオニオンディップ

ロースト子牛のカルパッチョ、クリーミーなツナソース、揚げたケイパー、シャーヴィル

ベイビーアイスバーグ、ポイントレイエスブルーチーズドレッシング、スイート100トマト、レッドオニオン、厚切りベーコン

リトルジェム、クラシックシーザードレッシング、スペイン産アンチョビ、パルメザンチーズ

春の野菜のスライス

キャラメライズドオニオン、ピスコ、コンテチーズ、バゲットクルトン

甘いチェリートマト、アボカドムース、バジルオイル

ジャンボシュリンプとメキシカントマトカクテルソース、アボカド、クルトン

アグアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。グラスフェッドプライムNYストリップ、ホテルバターまたはイタリアンスタイルサルサベルデの選択

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ニマンランチカスタムブレンド、ブリオッシュバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

FMマリナーラ、カラマタオリーブ、保存されたレモン、ケイパー、チリ、パルメザンチーズ

卵黄、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ、スイートピー、ラルドン、黒胡椒、パルメザンチーズ

フライまたはオーガニックミックスグリーンの選択。ハドックフィレ、ビールバッター、タルタルソース

1/2メアリーのローストチキン、ザアタール、フィンガーリングポテト、ガーリック、フレッシュウォータークレスサラダ、ハニーバルサミコビネグレット、クレームフレーシュソース

ローストヘリテイジトマト、沖縄ヤム、シューストリングフライドリーク、ナチュラルジュ、サルサベルデ

20時間のコンフィ、マーマレードダックジュ、フリッセ、揚げたチポリーニリング、ディジョンマスタードビネグレット、カラカラオレンジのくし形

煮込みポークシャンク、ヒアゼアソース、ローストリトルジェム、レモンゼスト、パン粉

赤キヌア、アルグラ、ユズコショウビネグレット

ポテトピューレ、ブラウンバター、ケイパー、レモン、パセリ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター、パセリ、シャロット

ジョエル・ロブション風

自家製マリナーラ、ズッキーニ、ナス、夏のカボチャ、オレガノ、バジル

メープルギリシャヨーグルトソース、トーストしたナッツ、揚げたタラゴン

レモンゼストのビネグレットとパルメザンチーズでポーチドとロースト

テキーラ、ライム、キウイ、アーモンド

ブーム・バン・ラム・ブレンド、レモン、カラカラオレンジ、パッションフルーツ、クラッシュアイス

ジン、ストロベリー、レモン、タンジェリン ストロベリーソーダ

メスカル、きゅうり、レモン、カンパリ、はちみつ、生姜

テキーラ、ライム、グレープフルーツ三種類、セルツァー

イエローストーンバーボン、デメララ、オレンジピール

ウォッカ、ライム、新鮮なマンゴーシロップ、ペイチャウズビター、クラッシュアイス

テキーラ、スリースパイスパイナップル、コッキアメリカーノ、フォースエイブアペリティーボ、ハワイアンソルト

ウォッカ、カフェ・ロリータ・コーヒー・リキュール、エスプレッソ、ヘビークリーム、チョコレート

フォードジン、レモン、ヴェドレンヌスーパーカシス、ラズベリー、プロセッコ

ジャパニーズ・ウイスキー、バジル、メロン、キュウリ・フォーム

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシカンソルトブレンド

リンゴサイダーのヴォルテとトリフォードピーカン、チャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート付き

パルミジャーノ・レッジャーノ入り

黒焼きトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌと一緒に提供されます

黒トリュフとペッパーコーンソース、トリュフのスライスとポテトピューレ

金箔とキャラメリゼしたヘーゼルナッツ入り

ホワイトチョコレート マスカバードシュガー

アップルサイダーヴルーテとトリフォードピーカン、チャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート付き

パルミジャーノ・レッジャーノ入り

黒焼きトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌと一緒に提供されます

黒トリュフとペッパーコーンソース、削ったトリュフとポテトピューレ

金箔とキャラメル化したヘーゼルナッツ入り

ホワイトチョコレート マスカバードシュガー

24時間前に注文する必要があります

ブリオッシュ、アーモンドオレンジブロッサムカスタード、トーストナッツ、パウダーシュガー

ペストリーのセレクション

かぼちゃパン、はちみつ

ブームバンウォッカミックス

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、黒ニンニクオニオンディップ

四つの美味しいスーパーカラッサルシュリンプ、自家製カクテルソース

アクアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウィリスワーフミドレッククラム、ホテルバター、ベーコン

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

焦がしたサーモン刺身、ホースラディッシュクリームフレッシュ、グラニースミスリンゴ、チャイブ

ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、朝食ソーセージ、またはチョリソの選択

黒トリュフ、フィーヌハーブ、柔らかいスクランブルエッグ

春の野菜、ウィスコンシンモッツァレラ、チノバレーランチエッグ、フィンガーリング朝食ポテト

ロックス、スカリオンクリームチーズ、キュウリと赤玉ねぎのサラダ

カスタムビーフブレンド、ハウスメイドバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

8オンスのグラスフェッドNYストリップブレックファーストカット、2つのオーガニックエッグ、ハッシュブラウン

キノコ、パールオニオン、エンドウ、ニンジン、自家製ビスケット

朝食サンドイッチ、ハム、シャープチェダー、スクランブルエッグ、ラズベリージャム、メープルシロップ、ハウス保存食付き

シュリンプサラダ、レムラード、ブリオッシュバン、ピクルドマスタードシード、ハーブサラダ

季節のパイフィリング、ホイップクリーム、鋳鉄製のスキレット

鋳鉄製の焼き卵、チポトレマリナーラ、チョリソ、パルメザン、バゲット

サルサ・ベルデ、2つの卵、コティハチーズ、クレマ

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター ジャム

朝食またはチョリソ

ライム、グレープフルーツ三種類、ブランコテキーラ

ウォッカ、パイナップル、ピーチ、ウベ、レモン、ココナッツ、クラッシュアイス

インディゴジン、ラベンダー、レモン、アクアディチェドロ、卵白

サン・マルツァーノ・トマト・ミックス

ライウイスキー、レモン、ドライベルモット、グレナデン

ジン、パイナップル、チェリー、アンゴスチュラ、セルツァー

メスカル、ポブラーノ、グリーンチリ、コンビエ・ド・オランジュ、メキシコの塩ブレンド

パイナップル、ライム、アプリコット、ライムエッセンス

イチゴ、オレンジ、モンメンポップセビリアオレンジ、ピムズ、セルツァー

アップルサイダーヴォルテとトリフォードピーカンとチャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート付き

パルミジャーノ・レッジャーノと共に

黒enedトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌと一緒に提供されます

黒トリュフとペッパーコーンソース、トリュフのスライスとポテトピューレ付き

金箔とキャラメリゼしたヘーゼルナッツ入り

ホワイトチョコレート マスカバードシュガー

リンゴサイダーのヴルーテとトリフォードピーカン、チャイブをトッピング

自家製バゲットとプルーンコンポート付き

パルミジャーノ・レッジャーノ入り

黒焼きトマトとピンクペッパーソース。プロヴァンス風ハーブのジュリエンヌと冬のカボチャを添えて

黒トリュフとペッパーコーンソース、削ったトリュフとポテトピューレ

金箔とキャラメルヘーゼルナッツ入り

ホワイトチョコレート マスカバードシュガー

24時間前に注文する必要があります

ブリオッシュ、アーモンドオレンジブロッサムカスタード、トーストナッツ、パウダーシュガー

ペストリーのセレクション

かぼちゃパン、はちみつ

ブームバンウォッカミックス

30gの高貴なブルガリアのオセトラキャビア、クレームフレーシュ、ブラックガーリックオニオンディップ

四つの美味しいスーパーカラッサルシュリンプ、自家製カクテルソース

アクアチレ、アボカド、ピクルス赤玉ねぎ

ウィリスワーフミドレッククラム、ホテルバター、ベーコン

ウイスキーバレルエイジド醤油、ゴマ、アボカド、バゲットクルトン

焦がしたサーモン刺身、ホースラディッシュクリームフレッシュ、グラニースミスリンゴ、チャイブ

ハッシュブラウン、トースト、ベーコン、朝食ソーセージ、またはチョリソの選択

黒トリュフ、フィーヌハーブ、柔らかいスクランブルエッグ

春の野菜、ウィスコンシンモッツァレラ、チノバレーランチエッグ、フィンガーリング朝食ポテト

ロックス、スカリオンクリームチーズ、キュウリと赤玉ねぎのサラダ

カスタムビーフブレンド、ハウスメイドバン、エイジドチェダー、クラシックガーニッシュ、「スペシャルソース」

8オンスのグラスフェッドNYストリップブレックファストカット、2つのオーガニックエッグ、ハッシュブラウン

キノコ、パールオニオン、エンドウ、ニンジン、自家製ビスケット

朝食サンドイッチ、ハム、シャープチェダー、スクランブルエッグ、ラズベリージャム、メープルシロップ、ハウス保存食付き

シュリンプサラダ、レムラード、ブリオッシュバン、ピクルドマスタードシード、ハーブサラダ

季節のパイフィリング、ホイップクリーム、鋳鉄製のスキレット

鋳鉄製の焼き卵、チポトレマリナーラ、チョリソ、パルメザン、バゲット

サルサ・ベルデ、2つの卵、コティハチーズ、クリーム

ハウスフライソース、ピーナッツオイルで揚げた

バター ジャム

朝食またはチョリソ