六角スコーン

生地を折りたたんで成型していますので、パイのような断面がこんがり焼けて外側はかなりザクザクとした食感です。強力粉を混ぜてますのでボロボロとはせず、中心部はふんわり・しっとりした食感です。適度な食べ応えもありますので、おやつとしてだけでなく、テイクアウトして朝食などでも召し上がっていただきたいです。

プレーンと比べると、強力粉の割合を増やしてパンの方に寄せています。胡桃のコリコリした食感と、生地のモチモチした食感のハーモニーが楽しめます。

六角形ではなく渦巻きで成型しているのは、シナモンロールのイメージです。一口サイズのシナモンロールとして、おやつにぴったりです。

アーモンドを生地に練り込んだクッキー。二度焼きしており、ボリボリした食感です。クルミ、クランベリー、蜜リンゴを混ぜています。飲み物に浸して食べても美味しいですよ。

濃厚なチーズケーキです。

当店こだわりの一杯。渋みのあるアッサム紅茶にミルクを入れた状態で提供します。現在、開店記念の特別価格で提供中。

セイロン紅茶にベルガモットというイタリアの柑橘類から抽出した香油で香りを付けたフレバーティです。ストレートで提供しますが、ベルガモットの香りがミルクと合いますので、ミルクティにすることもお勧めです。

鴛鴦はオシドリです。ミルクティに珈琲をブレンド。オシドリのように仲良く一緒にという意味です。混ぜると不思議と紅茶でも珈琲でもない新しい味になります。香港ではポピュラーな飲み物で、現地では甘くして飲まれることが多いようです。