エンカント・レストラン

チリライムソルト、ミント（ビーガン）

ピロンシージョバター、青ねぎ

ハバネロサルサ、エスカベーチェ、シラントロ

お好みの焼き加減の卵2個、クリスピーパパス、サルサロハ

ビール衣のエビ、ワカモレ、ご飯、ペッパージャックチーズ、ライムクリーム、チポトレアイオリ

季節のフルーツ、ドルセ・デ・レチェバター、ホイップクリーム、マカダミアナッツ、アガベシロップ

イベリコ豚、サルサベルデ、アボカド、クリーム、クリスピーパパス

チョリソ、スクランブルエッグ、トマティーヨ・ピコ・デ・ガヨ、エスカベーチェ、アボカドサルサ、クレマ、ブルーコーントルティーヤ

チポトレホランデーズ、バターポーチドロブスター、アボカド、エスカベーチェ

グアヒーロソース、ピコ・デ・ガヨ、コティハ、クレマ、サニーサイドアップの卵

ハイビスカスで cured ロックス、エアルームチェリートマト、ライムクリーム、マイクロハーブ、大根、コティハ

シナモンアガベ、ホイップクリーム

ヴィーガンフェタ、ラディッシュ、マッシュルーム、ロースト季節のスカッシュ（ヴィーガン）

グラニースミスアップルミニョネット

アヒツナ、サルサマチャ、アボカドとトマティロのサルサ、ラディッシュ

チリカクテルソース

私たちのシグネチャーセビーチェのセレクション：ロハ、レチェ・デ・ティグレ、アグアチレ、コナカンパチ

火で焼いたトマティーヨとロハ (V)

炭火焼きのタコ、チョリソー焼きのトウモロコシ、ケソフレスコであなたのガカモレをアップグレード

テキーラ、ライム、アガベ、海塩

テキーラ、アンチョ・レイエス、グアバ自家製ハバネロビター

テキーラ、グレープフルーツリキュール、ライム

エスパディンメスカル、ウチワサボテン、エルダーフラワー

テキーラ、キュウリ、バジル、ハラペーニョ、ライム

レポサドテキーラ、エスプレッソリキュール43、カンテラネグラ

コンデサジン、パイナップルジンジャービア、ライム

お好みのウォッカまたはテキーラを、テーブルサイドで提供するキャンディベーコンとシェフの自家製ブラッディ・マリー・ミックスと共に

ハイビスカスアグアフレスカライム、アガベ、クラブソーダ

グアナバナ、ハイビスカスレモン、クラブソーダ

スイカのアグアフレスカ、ライム、クラブソーダ

パイナップルジンジャービール、ライム

タマリンドのアグアフレスカ、ライム、アガベ、クラブソーダ

絞りたて

アグア・デ・ピエドラのスパークリングまたはスティル

自家製の新鮮な淹れたて

ウエストコーストIPA

自家製チリライムソルト、チャモイ

グラニースミスアップルミニョネット

チリカクテルソース

アヒツナ、サルサマチャ、アボカドトマティーヨサルサ、ラディッシュ

きゅうり、ヒカマ、ケソフレスコアーモンド、トマト、赤玉ねぎ、きゅうりチリビネグレット

ケソフレスコ、エパソテクルトン、ペピタ、マチャシーザードレッシング

火で焼いたトマティーヨ ロハ (ビーガン)

チャコールローストのタコチョリソー、ローストコーン、ケソフレスコでグアカモレをアップグレード

ランチョ・ゴルド・フリホーレス、サルテード・オニオン・ポテト、アナハイム・クレマ

ケソ・フレスコ、トルティーヤ・ストリップ

アドボマリネ、ペペロナータサルサランプス、アボカドムース、シトラススプレーム

スイートコーン、コティハ、ライムクリーム、チリライムソルト

ローズビー ポテト、チポトレアイオリ

チポトレアガベ、チリライム

オアハカチーズ、ピコ・デ・ガヨ、アボカドサルサ、クレマ

ニンジンのピューレ

ペッパージャック ケソ ワカシャ、フラワートルティーヤ

マチャマリネ、コティハとピコ デ ガヨのトッピング

すべての4つを試してみてください

エビ、赤いスナッパー、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、ハーブオイル

青いカニ、エビ、アボカド、ヒカマ、ピクルスオニオン

ホワイトフィッシュ、スペインのタコ、アルボルチリオイル、キュウリ、ヒカマ

カンパチ、キュウリカモミール水セラーノ、ピクルス赤玉ねぎ、ラディッシュ

潰したクリスピーポテト、サルサモリタ

ハラペーニョオニオンレリッシュグリル季節の野菜

カラバサとチーズのジンジャーアナハイムクリーム

新鮮な青いトウモロコシのトルティーヤ、サルサマチャ、シラントロディッピングソースと一緒に提供

チポトレアガベグレーズキャロットピューレ

骨なし地中海スズキ、トーストしたチリシトラスのスパイス、ピピアン・ベルデ

ザランデアドマリネード、モレポブラーノ

アチョーテで味付けした、薄切りの大根、シラントロ

3つ選択: カルネ・アサダ、バハ・フィッシュ、チキン・ピビル、またはポートベロ・マッシュルーム

ビーガンフェタ、ラディッシュ、マッシュルーム、ローストされた季節のスカッシュ（ビーガン）

フリホーレス グリーンライス

新鮮な青いトウモロコシのトルティーヤ

ハイビスカスまたはタマリンド

コーク、スプライト

スパークリングまたはスティル

テキーラ、ライム、アガベ、海塩

テキーラ、キュウリ、バジル、ハラペーニョ、ライム

テキーラ、グレープフルーツリキュール、ライム

エスパディン メスカル、プライクリーペア、エルダーフラワー

テキーラ、アンチョ レイエス、グアバ、自家製ハバネロビター

マドレ エスパディン、ディプロマティコ レゼルバ、アマルゴ バレット、ジンジャー、スパイスト アップル

コンデサジン、パハロテ、グレープフルーツ、ローズマリー、ブリュット

レポサドテキーラ、リコール43、エスプレッソカンテラネグラ

ウエストコーストIPA

自家製チリライムソルト チャモイ

チリライムソルト、ミント（ビーガン）

ピロンシージョバター、グリーンオニオン

ハバネロサルサ、エスカベチェ、シラントロ

お好みの焼き加減の卵2個、クリスピーパパス、サルサロハ

ビール衣のエビ、ワカモレ、ご飯、ペッパージャックチーズ、ライムクレマ、チポトレアイオリ

季節のフルーツ、ドルセデレチェバター、ホイップクリーム、マカダミアナッツ、アガベシロップ

イベリコ豚、サルサベルデ、アボカド、クリーム、クリスピーパパス

チョリソ、スクランブルエッグ、トマティーヨピコデガヨ、エスカベチェ、アボカドサルサ、クレマ、ブルーコーントルティーヤ

チポトレ・オランデーズ、バターポーチド・ロブスター、アボカド、エスカベチェ

グアヒーロソース、ピコ・デ・ガヨ、コティハ、クレマ、サニーサイドアップエッグ

ハイビスカスで cured ロックス、エアルームチェリートマト、ライムクレマ、マイクロハーブ、ラディッシュ、コティハ

シナモンアガベ、ホイップクリーム

ビーガンフェタ、ラディッシュ、マッシュルーム、ローストシーズナルスカッシュ（ビーガン）

グラニースミスアップルミニョネット

アヒツナ、サルサマチャ、アボカドトマティーヨサルサ、ラディッシュ

チリカクテルソース

私たちのシグネチャーセビーチェのセレクション：ロハ、レチェ・デ・ティグレ、アグアチレ、コナカンパチ

火で焼いたトマティーヨ ロハ (V)

チャコールローストのタコ、チョリソーのローストコーン、ケソフレスコでグアカモレをアップグレード

テキーラ、ライム、アガベ、海塩

テキーラ、アンチョ レイエス、グアバ自家製ハバネロビター

テキーラ、グレープフルーツリキュール、ライム

エスパディン メスカル、プライクリーペア、エルダーフラワー

テキーラ、キュウリ、バジル、ハラペーニョ、ライム

レポサドテキーラ、エスプレッソリキュール43、カンテラネグラ

コンデサジン、パイナップルジンジャービール、ライム

あなたの選択のウォッカまたはテキーラ、テーブルサイドで提供されるキャンディベーコン、シェフの自家製ブラッディメアリーミックス

ハイビスカス アグア フレスカ ライム、アガベ、クラブソーダ

グアナバナ、ハイビスカスレモン、クラブソーダ

スイカのアグアフレスカ、ライム、クラブソーダ

ライム

タマリンド アグア フレスカ ライム、アガベ、クラブソーダ

新鮮に絞った

アグア・デ・ピエドラのスパークリングまたはスティル

自家製の新鮮な淹れたて

ウエストコーストIPA

自家製チリライムソルト、チャモイ