活き活き亭 金田店

高級エビの代名詞”活き車海老”を大衆価格で召し上がれます(^O^)海老好きの日本人でもなかなかお目にかかれない「活き車海老」を目の前で串に刺します。それを絶妙な焼き加減で美味しくどうぞ！車海老の甘さがやみつきになりますよ～

こんがり焼いて頭から食べられます(^^)岩塩を振って絶妙な焼き加減でどうぞ！

大事な事書きます。テストには出ませんが覚えて下さい(^^)　ちょっと長いですが千葉県九十九里浜で捕れるはまぐりが「ちょうせんはまぐり」です。「汀線はまぐり」と書きます。波打ち際から３０ｍ程の所が少し深くなっています。この深みが続いている所を「汀線」と呼び、ここで捕れることが多いので汀線はまぐりと呼ぶのです。「朝鮮はまぐり」とか「チョウセンハマグリ」と書く人が多いので輸入はまぐりと勘違いする人が多いですね。しかもこの漢字だと正しくは「ていせん」と読みます。難しいですね(^O^)当店のはまぐりは生食用牡蠣を浄化する為の紫外線殺菌処理をしている特注の水槽で活かしてあります。よって焼き過ぎなくても安心して美味しく召し上がれますが、他店では冷凍した物を冷蔵（ショーケース）販売しているところもあるようですね。そして焼き過ぎずふわふわ柔らかな本来の美味しさで美味しく召し上がるときは、浄化処理をした水槽で活かしてあるはまぐりなのかご確認されることをお勧め致します(^^)前置きが長くなりました。もう一度繰り返しますが当店のはまぐりは紫外線殺菌処理装置を設置した水槽で活かしてあります。よってお刺身でも食べられる鮮度の良いはまぐりですのでお越しになったら是非「ふわふわ柔らかに焼いて本当の美味しさの焼きはまぐり」をご堪能ください。そしてほとんどのお客様は今までに何度か召し上がっている焼きはまぐりですが、以外と丁度良いタイミングを逃している人が多いようです。焼き初めて最初の頃に出てくる透明な水分はただの海水です。遠慮無く捨てましょう！そして片方の貝柱がとれてひっくり返りぶくぶくと沸騰したらお醤油を２～３滴。もう一度沸騰したら食べ頃です。ふわふわ柔らかくジューシーな本当の焼きはまぐりをご堪能戴けます。ご一読有り難う御座いました<(_ _)>

やっぱり千葉に来たら是非はまぐりをどうぞ！

当社東金店にて年間１５ｔ仕入れる九十九里産岩がきです。牡蠣を取っている人達から直接仕入れ、紫外線殺菌灯を完備した水槽にて４８時間以上浄化処理をしています。GW頃から９月初旬までの５ヶ月間皆様に美味しい岩がきをお届けいたします(^^)お刺身でも焼いても美味しい岩がきです。実入りが良いので焼いても縮みません。バターを入れてお醤油を垂らすと最高の一品です。

やっぱり壺焼きで！

アワビの踊り焼きを目の前で…活き活き亭おすすめの食べ方は・・・やっぱりバター醤油焼きです！

東京湾産の二枚貝です。クラムチャウダーのクラムはこの貝です。焼き過ぎないのが柔らかく美味しく食べるコツですよ♪

おすすめ 梅雨の頃に一番脂が乗って美味しくなる真いわしの事を『入梅いわし』と言います。一年で一番美味しい旬の味をシンプルな丼にしました(^^)抜群に相性の良い薬味と一緒に旬の味をご堪能ください。販売期間はおよそ6月初旬～7月下旬を予定しております。人気商品につき、売り切れや、時化により入荷の無い場合も御座いますのでどうぞ御了承下さいませ<(_ _)>

房総半島にて水揚げされた房州近海鮮魚で作った大人気の「地魚海鮮丼」です千葉県のその時々の季節を1杯のどんぶりでご堪能ください(^^♪

安いネタで安くする事は簡単です。でも当店で折角お食事されるなら美味しく召し上がって戴きたいのです。巨大ボタン海老・中トロ・赤身・赤いか・イクラ・活き帆立貝柱・〆さば・サーモンの８点盛り！費用対効果？？CP抜群！　海鮮丼の基本を押さえて満足して戴けるオススメです(^^)　（入荷状況により中身が変わる事が御座います）

千葉県飯岡産のしらすを使いました。特性のしらす丼のたれをかけてお召し上がり下さい

当店一押しの活き車海老をはじめ、インドマグロ　とろサーモン　カンパチ　真鯛　いくらの醤油漬けに特上生うにまで「美味しい～(^^♪」としか言えない特上海鮮丼です基本の海鮮丼とは違うネタでお客様の御注文をお待ちしております(^^♪

美味しい雲丹がたべた～いとおっしゃるお客様のご希望で作ったメニューです。もちろんそのお客様からも合格点を頂きました。美味しい雲丹を食べたい方からのご注文をお待ちしております

美味しい雲丹がたべた～いというお客様の声にお応えして、その日市場に入荷した一番美味しい（高い）生雲丹を仕入れてきております。しかし、生ウニ丼や生うにいくら丼は３５００円ですのでお試しで召し上がるのは少々気が引けます。そこでお試し・生雲丹一貫というメニューを作りました。美味しい雲丹ってどんな味？？という疑問はこれをご注文下さればすぐに解決致します(^^)

活き車海老・活き帆立貝・甘海老・マグロ・勘八が入った余所ではなかなかお目にかかれない舟盛りのお刺身です。車海老の頭は目の前の焼き台でじっくり焼いてお召し上がり下さい。

お重が小さいのではないのです。車海老も穴子も大きすぎてはみ出てしまうのです(^^)

みんな大好き海老フライ（^^)

じつは真牡蠣の旬は2～4月なのです。水温が高くなってきてプランクトンが豊富になった海でどんどんぷっくりと育ちます。その一番身の入った時にカキフライ用に育てた牡蠣を収穫、洗浄の後にカキフライになるのです。そのカキフライを一番美味しくなる温度で外はサクサク、中はトロリとした食感が楽しめるように致しました。牡蠣好きの方は是非お試し下さい(^^)

豚肉のカツ丼が食べたかったのですが、海鮮屋なのでお肉が無くて・・・考えてみました(^^)黙って食べさせると分からないですよ！

鯨の町・南房総和田浦の捕鯨会社”外房捕鯨”さんから直接仕入れ。近海物の槌鯨（ツチクジラ）です。絶妙な揚げ加減で日本の食文化、鯨を美味しく食べてね！

千葉県鋸南町勝山にて養殖された千葉県産のサーモンです。型は小さくても身の美味しさが際立ちます。玉葱とキノコ類との相性もばっちり。ホイル焼きは男の人が作っても美味しく出来ますよね～

魚屋なのにとりの唐揚げも結構美味しいですよ(^^)