ドゥオモ 13 - リストサルメリア・カルピ

リストサルメリア・カルピは、地元産の生肉にこだわったデリ・スタイルと、伝統的なエミリア料理を提供する着席型レストランを併設している。ニョッコやシャルキュトリーから、ランブルスコ、クリームチーズ、カリカリベーコン入りのカサレッチェなど風味豊かなパスタまで、新鮮な食材を使った料理が評判だ。スタッフは親切で気配りができ、メニューの説明にも時間をかけてくれる。店内の雰囲気も居心地がよく、くつろげる。