ハザラ

シェフの自家製チャトニのセレクションと一緒に提供されるパポダムス

定番の料理で、パニプリとも知られています。スパイスの効いたジャガイモとひよこ豆が詰まった、サクサクの膨らんだ小麦粉とセモリナのクリスプです。スパイス入りタマリンド水（イムリパニ）と一緒に提供されます。

膨らんだ米の好物、スナック、きゅうり、玉ねぎ、たっぷりのタマリンドチャツネと混ぜ合わせたもの

自家製の詰め物をしたショートペストリーで、アジュワイン（キャロムシード）の風味があり、玉ねぎ、トマト、ひよこ豆、チャトニー、ヨーグルト、ザクロの種をトッピングして提供されます。（ハウススペシャル）

これらの人気のマッシュポテトパティは、刻んだミントと新鮮に挽いたスパイスで風味付けされています

プラムとカシューナッツを詰めたほうれん草のロイヤルスタッフトパティをグリドルで調理したもの

シンプルでありながら最も人気のある、スライスした玉ねぎをひよこ豆の粉の繊細なバッターに浸したフリッター、4種類のスパイスのセレクション

スローフライしたアジュワイン風味のショートクラストペイストリーにスパイシーなジャガイモとグリーンピースを詰め、香り高いひよこ豆のカレーと共に提供します

カッテージチーズ、玉ねぎ、ピーマンの塊を24時間ハングヨーグルトとピクルススパイスでマリネしました。タンドールで完璧に調理されています。(ハウススペシャル)

ブロッコリーの花をマスタード、ハング ヨーグルト、インドのスパイスのブレンドに浸し、タンドールで焼き、プラムとデーツのソースと共に提供します

ダイスカットしたカッテージチーズ、玉ねぎ、ピーマンを甘酸っぱいチリガーリックソースで和えたインド・チャイニーズの人気料理です。(ハウススペシャル)

いつでも好きなチキンティッカ、カシミールの唐辛子とヨーグルトでマリネし、インドのスパイスと混ぜて、粘土のオーブンで調理しました

クラシックな自家製の母のレシピで、ミントと新鮮なコリアンダーの葉、そして少しの青唐辛子でマリネし、粘土のオーブンで調理しました

三種類のクラシックチキンティッカの組み合わせ。マライティッカ（クリームチーズ）、ハリミルチティッカ（ミントとコリアンダーのグリーンチリを使ったグリーンマリネード）、ザフラニムルグティッカ（サフラン入りのクラシックヨーグルトマリネード）。（ハウススペシャル）

ハイデラバードの特産品。新鮮なハーブが染み込んだ上質なラムミンチの串刺しケバブ

海岸のインドの特産品で、ディルとココナッツミルクに浸したスカロップを、干しトマトとマンゴーのレリッシュと共に提供します

バジル、ニンニク、オリーブオイルで巻いたティラピアにマンゴーと干しトマトのレリッシュをトッピング。 (ハウススペシャル)

焦がしニンニク、カルダモン、キャラウェイシード、コリアンダーの茎を使い、黄色い唐辛子粉でスパイスを効かせた3つのジャンボエビを、粘土のオーブンで焼きました

三つの最高級フレンチトリムプライムラムチョップを軽くマリネし、ハングヨーグルト、生姜ニンニクペースト、自家製スパイス、ザクロを使用

春の雛鶏を一晩ハングヨーグルトと自家製タンドリーマサラに漬け込み、タンドールでじっくりと調理しました

ジンジャーガーリックペーストとスパイスでマリネしたティラピアフィッシュフィレをグリドルで揚げた

カレーリーフで風味付けされた生姜とタマリンドソースのアソートで和えたクリスピーイカ

シェフが選んだ特製ベジタリアン前菜の盛り合わせ。プディナアローティッキ、ハラバラクバブ、サルソンカプールアクバリパニールティッカを含みます。

シェフの選んだチャーグリルのノンベジタリアン前菜で、タンドリーチキン、ザフラニムルグティッカ、マライティッカ、ムルグハリミリチティッカ、ラムチョップシークケバブが含まれています

カリカリイカ、ナリヤルマライホタテ、ジンガメヘルニシャ、タワマチ

キングエビを新鮮なココナッツと自家製スパイスで調理し、オクラで仕上げた料理。一般的にゴアン・プラウン・カレーとして知られています。（ハウススペシャル）

新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマトで仕上げたパーンローストのキングプローンに新鮮なコリアンダーを添えた料理

トマトソースで煮込まれたパンシアードのスズキに新鮮なココナッツと砕いたスパイスを添えた料理。(ハウススペシャル)

ハリバットフィレを玉ねぎとトマトのグレービー、タマリンドソース、そして新鮮に挽いた南インドのスパイスで調理したもの

タンドリーで調理されたダックブレストにハチミツとオレンジの皮を塗り、キャラウェイシード、クローブ、カルダモンで風味付けしたもの

マサラチキンミンチ、ハーブとスパイスを詰めたイギリスのウズラをサフランクリームソースで調理した料理

特製の自家製ソースで香辛料を効かせたスパイシーでクリーミーなココナッツソースで調理された鶏肉。 (ハウススペシャル)

いつでも好きなチキンティッカをクリーミーなトマトソースで調理し、フェヌグリークの葉で仕上げました

マイルドなカレーで、ブレンドされたスパイスとカルダモンの風味が香るクリーミーなヨーグルトソースで調理されています

タンドリーチキンティッカと緑のチリ、ピーマンをトマトと玉ねぎのソースで和えたスパイシーカレー

シンプルで自家製の伝統的なインドカレーで、新鮮に挽いたマサラの生姜とニンニクのペーストでハンディで調理されています。(ハウススペシャル)

バターチキンとしても知られています。タンドールで焼かれた柔らかいチキンティッカを、カシューナッツとトマトソースで煮込み、乾燥フェヌグリークの葉で風味をつけ、最後に生クリームで仕上げます。

道端の食堂の定番。タンドリーチキンを濃厚なソースでじっくり煮込んだ料理

ラムシャンクを香辛料のブレンドでゆっくりマッサージし、大麦、カシューナッツ、チロンギ（チャロリナッツ）ソースで鍋で煮込んだ料理

クローブマリネに漬け込んだ羊肉を使った濃厚なグレービー料理で、辛いスパイスとマイルドなスパイスのブレンドで鍋で調理されています

ラジャスタンの特別料理。ラム肉を、唐辛子、ヨーグルト、玉ねぎ、ニンニクのクラシックなミックスで煮込み、フェヌグリークの種で香りをつけ、ブレンドしたスパイスで味付けした料理です。(ハウススペシャル)

ヒマラヤの谷からの料理。カシミールの赤唐辛子、トマトで煮込まれ、黒カルダモンで風味付けされたラム肉

クリーミーなほうれん草、新鮮な生姜、ローストクミンで煮込んだカッテージチーズのキューブ

自家製カッテージチーズとクリーミーで香り高いトマトソースの豊かな組み合わせに、コーヤ（減少したキャラメルミルク）をトッピング

季節の野菜を私たちの特製スタイルで調理し、新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマトをたっぷり使っています

新鮮なオクラを玉ねぎ、ニンニク、砕いたスパイスと混ぜた料理

カリフラワーと春玉ねぎを玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの

ゆっくりと焼かれた長いナスを、特製のピクルスソースと新鮮なコリアンダーで和えました。(特製)

いつでも好きな、カッテージチーズとコーンで作ったダンプリングをリッチでクリーミーなソースで煮込んだ料理です。(ハウススペシャル)

ゆっくりと煮込まれたひよこ豆に新鮮に挽いたパンジャビマサラを加えた料理

クミンシードとスパイスで調理されたダイス状のジャガイモ、ボンベイアロウとしても知られています

伝統的なパンジャビ料理で、バター、新鮮なクリーム、トマトと共に、夜通しゆっくりと火で調理された全粒の黒レンズ豆を使用し、最後に乾燥したフェヌグリークの葉で仕上げます

微妙に調理された黄色のレンズ豆にクミン、ガーリック、トマトを加え、新鮮なコリアンダーで仕上げた

クミンシードとガーデンピースで香り付けされたバスマティライス

蒸したバスマティライスにマスタードシード、レンズ豆、ピーナッツ、カレーリーフを加え、レモンジュースで仕上げた料理

新鮮なガーリックとコリアンダーの風味があるナンブレッド

スパイスラムミンチを詰めたナンブレッド

ココナッツの乾燥、アーモンドパウダー、カルダモンとサフランの風味の生クリームを詰めた、少し甘いナンパンを粘土のオーブンで焼きました

多層のフレーク状の全粒粉のパンを粘土のオーブンで焼き、上記のフレーバーの選択肢で軽く焼いた小麦粉のパン

新鮮なフレーバーの手作りアイスクリーム

減った牛乳と小麦粉の団子をキャロットプディングの上に置き、焼き上げてアーモンドとピスタチオをトッピングし、バニラクリームと一緒に提供します

シェフの自家製チャトニのセレクションと一緒に提供されるパポダムス

定番の料理で、パニプーリとも知られています。スパイスの効いたジャガイモとひよこ豆が詰まった、サクサクの膨らんだ小麦粉とセモリナのクリスプです。スパイス入りタマリンド水（イムリパニ）と一緒に提供されます。

膨らんだ米の好物、スナック、きゅうり、玉ねぎ、たくさんのタマリンドチャツネと混ぜ合わせたもの

自家製の詰め物をしたショートペストリーで、アジュワイン（キャロムシード）の風味があり、玉ねぎ、トマト、ひよこ豆、チャトニー、ヨーグルト、ザクロの種をトッピングして提供されます。（ハウススペシャル）

これらの人気のマッシュポテトパティは、刻んだミントと新鮮に挽いたスパイスで風味付けされています

プラムとカシューナッツを詰めたほうれん草のロイヤルスタッフトパティをグリドルで調理した

シンプルでありながら最も人気のある、スライスした玉ねぎをひよこ豆の粉と4種類のスパイスの繊細なバッターに浸したフリッター

スローフライしたアジュワイン風味のショートクラストペイストリーにスパイシーなジャガイモとグリーンピースを詰め、香り高いひよこ豆のカレーと共に提供します

カッテージチーズ、玉ねぎ、ピーマンの塊を24時間ハングヨーグルトとピクルススパイスにマリネしました。タンドールで完璧に調理されています。(ハウススペシャル)

ブロッコリーの花をマスタード、ハング ヨーグルト、インドのスパイスのブレンドに浸し、タンドールで焼き、プラムとデーツのソースと共に提供します

ダイスカットしたカッテージチーズ、玉ねぎ、ピーマンを甘酸っぱいチリガーリックソースで和えたインド・チャイニーズの人気料理です。(ハウススペシャル)

いつでも好きなチキンティッカ、カシミールチリとヨーグルトでマリネし、インドのスパイスと混ぜて、粘土のオーブンで調理しました

クラシックな自家製の母のレシピで、ミントと新鮮なコリアンダーの葉、そして少しの青唐辛子でマリネし、粘土のオーブンで調理しました

3種類のクラシックチキンティッカの組み合わせ。マライティッカ（クリームとチーズ）、ハリミルチティッカ（ミントとコリアンダー、グリーンチリを使ったグリーンマリネード）＆ザフラニムルグティッカ（サフラン入りのクラシックヨーグルトマリネード）。（ハウススペシャル）

ハイデラバードの特産品。新鮮なハーブが染み込んだ上質なラムミンチの串刺しケバブ

海岸のインドの特産品で、ディルとココナッツミルクに浸したスカロップを、干しトマトとマンゴーのレリッシュと共に提供します

バジル、ガーリック、オリーブオイルで巻いたティラピアにマンゴーとサンドライドトマトのレリッシュをトッピング。 (ハウススペシャル)

焼きニンニク、カルダモン、キャラウェイシード、コリアンダーの茎で風味付けされた3つのジャンボエビを、黄色い唐辛子粉でスパイスし、粘土のオーブンで焼きました

三つの最高級フレンチトリムプライムラムチョップを軽くマリネし、ハングヨーグルト、生姜ニンニクペースト、自家製スパイス、ザクロを使用

春の雛鶏を一晩ハングヨーグルトと自家製タンドリーマサラに漬け込み、タンドールでじっくりと調理しました

ティラピアのフィレを生姜とニンニクのペースト、スパイスでマリネし、グリドルで揚げたもの

カレーリーフで風味付けされた生姜とタマリンドソースのアソートで和えたクリスピーイカ

シェフが選んだ特製ベジタリアン前菜の盛り合わせ。プディナアローティッキ、ハラバラカバブ、サルソンカプール、アクバリパニールティッカを含む。

シェフの選んだチャーグリルのノンベジタリアン前菜で、タンドリーチキン、ザフラニムルグティッカ、マライティッカ、ムルグハリミリチティッカ、ラムチョップ、シークケバブが含まれています

クルクリイカ、ナリヤルマライホタテ、ジンガメヘルニシャ、タワマチ

キングエビを新鮮なココナッツと自家製スパイスで調理し、オクラで仕上げた料理。一般的にゴアンエビカレーとして知られています。（ハウススペシャル）

新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマトで仕上げたパンローストのキングプロウンに新鮮なコリアンダーを添えた料理

トマトソースで煮込まれた海のスズキをパンで焼き、新鮮なココナッツと砕いたスパイスを添えた料理。(ハウススペシャル)

ハリバットフィレを玉ねぎとトマトのグレービータマリンドソースで調理し、新鮮に挽いた南インドのスパイスを使用

タンドリーで調理されたダックブレストにハチミツとオレンジの皮を塗り、キャラウェイシード、クローブ、カルダモンで風味付けしたもの

マサラチキンミンチ、ハーブとスパイスを詰めたイギリスのウズラをサフランクリームソースで調理しました

鶏肉を特製の自家製ソースで香辛料を加えたスパイシーなクリーミーココナッツソースで調理しました。 (ハウススペシャル)

いつでも好きなチキンティッカをクリーミーなトマトソースで調理し、フェヌグリークの葉で仕上げました

マイルドなカレーで、ブレンドされたスパイスとカルダモンの風味が香るクリーミーなヨーグルトソースで調理されています

タンドリーチキンティッカと緑のチリ、ピーマンをトマトと玉ねぎのソースで和えたスパイシーカレー

シンプルで自家製の伝統的なインドカレー、新鮮に挽いたマサラと生姜ニンニクペーストでハンディで調理されています。(ハウススペシャル)

バターチキンとしても知られています。タンドールで焼かれた柔らかいチキンティッカをカシューナッツとトマトソースで煮込み、乾燥フェヌグリークの葉で風味をつけ、最後に生クリームで仕上げています。

道端の食堂の定番。タンドリーチキンを濃厚なソースで煮込み、じっくりと調理した

ラムシャンクを香辛料のブレンドでゆっくりマッサージし、大麦、カシューナッツ、チロンギ（チャロリナッツ）ソースで鍋で煮込んだ料理

クローブマリネに漬け込んだ羊肉を使った濃厚なグレービー料理で、辛いスパイスとマイルドなスパイスのブレンドで鍋で調理されています

ラジャスタンの特別料理。ラム肉を、唐辛子、ヨーグルト、玉ねぎ、ニンニクを使ったクラシックなミックスで煮込み、フェヌグリークの種で香りをつけ、ブレンドしたスパイスで味付けした料理です。(ハウススペシャル)

ヒマラヤの谷からの料理。カシミールの赤唐辛子、トマトで煮込まれ、黒カルダモンで風味付けされたラム肉

クリーミーなほうれん草、新鮮な生姜、ローストクミンで煮込んだカッテージチーズのキューブ

自家製カッテージチーズとクリーミーで香り高いトマトソースの豊かな組み合わせに、コーヤ（減少したキャラメルミルク）をトッピングしました

季節の野菜を私たちの特製スタイルで、新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマトをたっぷり使って調理しました

新鮮なオクラを玉ねぎ、ニンニク、砕いたスパイスと混ぜた料理

カリフラワーと春玉ねぎを玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの

ゆっくりと焼かれた長いナスを、特製のピクルスソースと新鮮なコリアンダーで和えました。(特製)

いつでも好きな、カッテージチーズとトウモロコシで作ったダンプリングをリッチでクリーミーなソースで煮込んだ料理。(ハウススペシャル)

ゆっくりと煮込まれたひよこ豆に新鮮に挽いたパンジャビマサラを加えた料理

クミンシードとスパイスで調理されたダイス状のジャガイモ、ボンベイアロウとも知られています

伝統的なパンジャビ料理で、バター、新鮮なクリーム、トマトと共に、夜通しゆっくりと火で調理された全粒の黒レンズ豆で作られ、乾燥したフェヌグリークの葉で仕上げられています

微妙に調理された黄色のレンズ豆にクミン、ガーリック、トマトを加え、新鮮なコリアンダーで仕上げた

クミンシードとガーデンピースで香り付けしたバスマティライス

蒸したバスマティライスにマスタードシード、レンズ豆、ピーナッツ、カレーリーフを加え、レモンジュースで仕上げた料理

新鮮なガーリックとコリアンダーの風味があるナンブレッド

スパイスラムミンチを詰めたナンブレッド

ココナッツの乾燥、アーモンドパウダー、カルダモンとサフラン風味の生クリームを詰めた、やや甘いナンパンを粘土のオーブンで焼きました

多層のフレーク状の全粒粉のパンを粘土のオーブンで焼き、上記のフレーバーの選択肢で軽く焼いた小麦粉のパン

新鮮なフレーバーの手作りアイスクリーム

減少した牛乳と小麦粉のダンプリングをキャロットプディングの上に置き、焼き上げてアーモンドとピスタチオをトッピングし、バニラクリームと一緒に提供