炭火串焼うゑ草

砂肝。胃の筋肉の部分鳥の中では、硬い部分だがその独特な歯ごたえが人気の秘密。1番ローカロリー

心臓と肝臓をつないだ部分1本で8羽分使用しています食感を楽しんでください大人気です。

別名かっぱ。胸軟骨当店は肉付を使用していますコリコリした歯ざわりを楽しんでください。

別名せせり首の骨のまわりの肉一羽から取れる量が少なく珍味とされています。

尻尾の部分ぼっち、さんかくなどの呼び方も脂肪が多くジューシーなのでファンも多い。

自家製つくね軟骨が入ってコリコリとした歯ごたえ月見でも塩でも

ればー普通のリバーとは違いフォアグラみたいに脂が多く刺身でも食べられます。

もも肉。適度の脂肪分にコクがある炭で焼くと皮は、香ばしく肉の部分はふっくらとした食感に。

翼の部分肉が少なく脂肪が多い。コラーゲンは1番たっぷり含まれています。