KOTKA SETOUCHI
コトカ / kotka
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
30 | 31 | 9/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
評価
口コミ
メニュー
美作番茶をベースにしたテリーヌ芳ばしい香りが鼻から抜ける味付けとなっており、柚子や甘すぎないクリームで味の奥行き感を楽しんでいただけるようになっています。KOTKAのコンセプトである"解像度を高める"を意識した味変スイーツです。
美作煎茶をベースにしたテリーヌ緑茶感をダイレクトに感じれるようにエスプーマ(泡)もお茶で。蕎麦の実をトッピングすることで飽きのこない味となっています。KOTKAのコンセプトである"解像度を高める"を意識した味変スイーツです。
KOTKAのお茶メニューに合うようにずっと食べてられるチーズケーキを目指して作りました。児島の塩をつけることで口の中でより甘みが広がります。
バナナのキャラメリゼとたっぷりのクリーム、ハチミツをバゲットに乗せたKOTKA流のオープンサンドです。フォークとナイフで食べる3時のおやつにぴったりなプチ贅沢な一皿
KOTKAの軽食メニュー牛窓産の釜揚げしらすをたっぷりと乗せて、焼きキャベツを合わせました。焼きキャベツの甘みとしらすの塩味がやみつきになる一皿
桃の甘さ×抹茶のクリアな飲み味桃の甘いフォームを抹茶に乗せたKOTKAのオリジナルシグネチャードリンク
ジャスミンのような香りの強い国産烏龍茶と瀬戸内らしい柑橘を合わせた華やかな味わいのドリンクお茶なのに柑橘ジュースのような味わい
お茶らしさを残しつつも甘さもあり飲みやすい新領域のお茶ソーダ
KOTKAでしか飲めない青色のお茶国産の藍と香りの強い茶葉を使うことで爽やかな味わいにまるで藍染をしているかのような体験を楽しめます。
柑橘農家自家製の季節ごとに変わる柑橘シロップを抹茶ラテに漬け込んで季節の柑橘をバーナーで炙って乗せています。柑橘の甘さと苦みが絶妙にお茶にマッチするデザートドリンクです。抹茶の風味と柑橘が合わさって見た目も美しく
柑橘農家自家製の季節ごとに変わる柑橘シロップをほうじ茶ラテに漬け込んで季節の柑橘をバーナーで炙って乗せています。柑橘の甘さと苦みが絶妙にお茶にマッチするデザートドリンクです。ほうじ茶の香ばしさと柑橘の相性◎
柑橘農家自家製の季節ごとに変わる柑橘シロップを番茶ラテに漬け込んで季節の柑橘をバーナーで炙って乗せています。柑橘の甘さと苦みが絶妙にお茶にマッチするデザートドリンクです。番茶の香りと甘みが引き立つ一杯
コロンビアとグアテマラの珈琲豆を"時の回廊"がKOTKA/コトカオリジナルで焙煎飲み味のすっきりとした飲みやすい一杯となっています。
エチオピア|イルガチェフェのスペシャリティコーヒー香りに特徴を持つ豆を使用。深煎り気味での焙煎なのに重くない味わいの一杯
数量限定希少なコロンビア|エルパライソ農園の珈琲豆が入りました。華やかな香りと熟成されたような味わいが特徴的なスペシャルな一杯
