北海道 炉端横丁

北海道のご当地鍋！鮭や帆立、イカが入った味噌バター仕立てのコクのあるお鍋です。

ラム（羊肉）のスライスを、あっさり出汁でしゃぶしゃぶ！ジンギスカンのタレや黒胡椒・黒胡麻などの薬味でどうぞ！道産子のしゃぶしゃぶといえばこちら！

昆布の旨みたっぷりの塩スープでぷりぷり牛ホルモンを！牛ホルモンからでる脂が良い感じにスープの旨みをUP!

クリーミーな味わい。味もどんどん濃くなってきてますよ！

ふわっと柔らか。熱々でどうぞ！

北海道産の牛と豚の合挽き肉に塩麹やカツオだしで味付けをしたこだわりのメンチカツです！

とろとろホロホロの甘辛い煮付けです。

超稀少！鵡川産の本ししゃも！オスも美味なのが本ししゃも！

北海道の最高級魚といえばきんき！めんめ、きちじ等呼び方は様々です！

北海道ではエイのことをカスベと呼ぶ！軽く干したほぐれる感じのエイヒレです！

いかごろ焼き　帆立じゃがバター　海老　ししゃも　野菜がセットでお得にどうぞ！

北海道産の特大ほたては見応え、食べ応え有り！

厚岸（あっけし）産の牡蠣は味が濃い！北海道のブランド牡蠣を特価にて！数量限定売切御免!!早いもの勝ちですが…火曜と金曜が熱い！

大きめサイズを選んで仕入れてます！甘みのある絶品の貝です。

しっかりとした肉質と旨味が特徴の真ほっけです！

500ｇUPの北海道でしかなかなかお目にかかれないホッケの開きです脂のり抜群！３～４人でも満足の食べ応え！

ニシンの子（数の子）をそのまま入れたまま丸干しにしました！にしんと数の子両方が楽しめるのが嬉しい

おつまみに最適です！なんだかんだ美味い！

北海道のおつまみと言えば鮭とばは有名です。スティック状のものが多いですが、こちらはジャーキーのようなスライス状の鮭とばです。さっと炙って

数量限定です！１匹から２個しかとれません！人気です。無かったらごめんなさい！

かぶと付の真鯛かま焼き。あっさりとした身で食べやすい！

脂ののってるサーモンの一番あぶらののってる部位『はらす』サーモン好きにはたまらない逸品！

脂少なめで、柔らかく、旨みの強い部位『らんいち』昆布かつおでとった出汁の入ったタレに漬け込み炉端で焼き上げます！

室蘭でやきとりといいたら・・・豚！豚と玉ねぎを交互に打った串を秘伝のたれで焼き上げます！洋からしをつけて食べるのが室蘭やきとり■１本　150円

北海道のソウルフード『ジンギスカン』。ご当地のたれに漬け込んだラム肉を直火でやわらかく焼き上げます。

ハツ好きにはたまらない逸品です。珍しい鴨のハツ（心臓）。食材の宝庫北海道だからこそ手軽に手に入ります！

北海道原料で北海道で作られたバラベーコンとコーンにたっぷりのチーズソースをかけて完成！

じっくり焼いてさらに甘味をひきだしてます！箸でほぐれるやわらかさ、バターのコクと風味とポン酢でどれだけでもたべられます！

ごま油とガーリックソルトで和えた茶豆をじっくり香ばしくロースト。ビールな一品！

北海道の味噌とたっぷりの獅子唐を練り作った自家製の甘辛い味噌厚揚げにのせて香ばしく焼き上げます！たっぷりねぎをのせて

肉厚でしっかりした食感。旨みもたっぷりのぷりぷりしいたけ！原木から最初に出たものだけが大統領を名乗れます！

黄金男爵とも呼ばれ、甘さが感動もの！！ほっくり焼き上げます

じゃがバターに塩辛をのせるのが道産子流

色々ためせる三種盛り

大粒のいくらが口の中ではじけます！

旨みと甘みのバランスが絶妙！塩辛なのに塩辛すぎない薄塩タイプ！

コリコリっとしたつぶ貝の食感とツンとしたわさびの辛味でお酒が進みます！

辛旨な一品！よくぞ出会ってくれました！

ご飯でもお酒のあてでもいける！上品な甘み

カリカリのチーズせんべいをバリバリ崩しながら混ぜてお召し上がり下さい

ラーメンを使った北海道のホテル発祥の野菜サラダ。食事としてもいける逸品！ごまだれも北海道からおとりよせ！

Bベーコン　Pペッパー　Eエッグじゃがいもはきたあかり！シンプルに美味いじゃがいものポテサラ！1人1皿は必要です！

さっぱり！あっさり！こんなのも欲しいよね！

ザクッと切ったキャベツに自家製味噌とマヨネーズをつけてどうぞ！

当店の漬物は梅昆布茶と塩昆布の浅漬けです！

食欲をそそる醤油ベースのたれに漬け込んで、片栗粉でサクッと揚げます。肉汁が溢れる自慢のザンギです。

やわらかいイカに下味を漬けてサクッと揚げました！

さくさく香ばしいザンギです

たっぷりのずわい蟹を使用した50％が蟹の手作りクリームコロッケです

北海道のジャガイモ３種類を形の違うフライでどうぞ！きたあかりはナチュラルカット　男爵芋はシューストリングこがね丸はギザギザカットです！

北海道ではとうもろこしを『とうきび』と呼びます！

もっちりとした北海道郷土料理のいももちを揚げだしにしました！リピーター増えてます！

○一人前　 980円○二人前　1880円○三人前　2780円※写真は二人前の盛り合わせ

さらに海鮮が敷きつめられたカルパッチョ！海鮮のじゅうたんやぁ

少しだけど高いには理由がある！

ブリ／真鯛／サーモン／ほたて／水だこ　等

思わずお酒が欲しくなるイカとイカゴロ（イカの肝）の炒め物。

ホタテの貝殻を器にしたホタテ貝柱とマカロニのグラタンです。

やん衆とは北の海の漁師のこと。ほたて、あさり、かき、白貝と４種類の貝が入ってます！シンプルに白だしと酒のみで

フランス産に負けないマッシュルームが十勝でも採れます！明太子のとあわせてアヒージョにしました！

鴨のハツの食感や香り、ねぎの甘みが楽しめるアヒージョです！

わっしょいの掛け声とともにいくらをこぼれるまでたっぷりかける。食べ進めると中から焼鮭が顔を出す！おめでたい席でのお祝いの逸品としても人気があります！★更にでっかい4～5人前サイズ　3789円

五種のねたがドンとのった丼がっつり食べたい方はこちら

・サーモンいくら・サーモン帆立・帆立いくらの3種の組み合わせがございます。〆サイズの丼です！

急須の中で鰹の一番だしをひき、熱々のだしをかけて。・炙り秋鮭・甘えび麹漬け・たこチャンジャから具が選べます

カリカリに醤油が香ばしく焼き上げます

特選素材を一種づつ、ちっちゃい一口サイズのおにぎりにのせて。素材の味がしっかり味わえます！

甘味があり、ねばりが少ないのが特徴です。噛めば噛むほど口に甘味と旨味がひろがります。

おろしたては辛いですが、なんだか食べるとすっきりします！たっぷりの山わさびとおかかに醤油をかけてどうぞ！

特製の味噌と鶏白湯で作ったコクとマイルドさをあわせもつスープにたっぷりのコーンをいれた、アレンジのきいた北海道味噌ラーメンです！

新作の手作りスイーツマスカルポーネのムースとベイクドチーズの2層仕立て

北海道産の濃厚な生クリームをふんだんにふわふわのスポンジでやさしく巻きました

直前にパリッと表面を焼いた濃厚カスタードプリンのアイスです！

ちょっと感じる塩気が旨い！濃厚なキャラメルの味わいで口どけも良い。

とにかく濃厚！小樽で作られているアイスクリームです！

北海道産の小豆が入った甘さ控えめの抹茶アイス。小樽で作られてます。

程よい口解けのメロンシャーベットはどこか懐かしい味わい

積めば積むほど盛り上がる！お祝い用にいかがですか？ミニロールケーキをお好きな数だけ積み上げます！！★追加1個につき100円です！！