ブラ・ガストロバール・プラノ

'フェルミン' セラーノハム、15ヶ月熟成

ドングリ飼育の純粋なイベリコハム

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

半軟らかい牛乳、穏やかなバター風味

しっかりとした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある風味、6ヶ月熟成

ムルシア産の山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな味わい

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

タイム、オレンジの皮、ニンニク

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライムとオレンジ、プランテインチップス

スペインの冷製野菜スープ

焦げ目のついたシシトウペッパー、海塩

コーンピューレ、サルサクリオーラ、砕いた黒胡椒

自家製タルタルソース

セラーノハム、いちじくジャム

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

クミンマリネの豚ロースの串焼き、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

ブランデー、ペッパーフレーク

クリームチーズ、トリュフハニー

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれたアルグラサラダ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

スイカ、ローマトマト、クリスピーセラーノ、トリュフハニー、スペインの山羊チーズ

マホンチーズ、ポーチドエッグ、キャラメライズドオニオン、オイスターマッシュルーム、ベーコン

トマト、イディアサバル、クリスタルパン、エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール、ポーチドエッグ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

オープンフェイスのブリオッシュサンドイッチ、目玉焼き、セラーノハム、ベシャメル、マオンチーズ

ポーチドエッグ、オランデーズソース、クリスピーチョリソ、アスパラガス

オープンフェイスオムレツ、オイスター茸、ソテーしたエビ、ネギ

2つの目玉焼き、細切りポテト、ソテーした玉ねぎとピーマン、ブラバソース

ヌテラ、チョコレートの削り、ホワイトチョコレートのシャンティ、トーストアーモンド

キャラメリゼしたブリオッシュ、ミックスベリーのコンポート、ホワイトチョコレートのシャンティイ

ブルーベリーコンポート、レモンゼリー

最低30分; イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン

最低30分; バレンシア米、ベーコン、チョリソ、ソフリート・ロホ、ピカーダ、ほうれん草、ローマトマト、マホンチーズ、ブラバソース、アイオリ、サニーサイドアップエッグ、サフラン

ポーチドエッグ、朝食用ポテト

目玉焼き、細切りポテト、モホ・ベルデ、シラチャアイオリ

ローズマリーのメープルシロップ、バターミルクワッフル

グリルチキン、セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ、スモークパプリカフライ

ローマトマト、きゅうり、新鮮なレモン

トマト、イディアサバル、クリスタルパン、エキストラバージンオリーブオイル

クリームチーズ、トリュフハニー

スイカ、ローマトマト、クリスピーニョ、トリュフハニー、スペイン産山羊チーズ

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール、ポーチドエッグ

マホンチーズ、ポーチドエッグ、キャラメライズドオニオン、オイスターマッシュルーム、ベーコン

ポーチドエッグ、オランデーズソース、クリスピーチョリソ、アスパラガス

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャ、スモークパプリカフライ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノ、ポテトフォーム、トリュフオイル

ローズマリーのメープルシロップ、バターミルクワッフル

煮込んだ shredded 豚肉、ポーチドエッグ、朝食用ポテト

2つの目玉焼き、細切りポテト、ソテーした玉ねぎとピーマン、ブラバソース

+$5（追加）；ビストロフィレ、目玉焼き、シューストリングポテト、スリラチャアイオリ

オープンフェイスのブリオッシュサンドイッチ、目玉焼き、セラーノハム、ベシャメル、マオンチーズ

ブリオッシュ、アーモンドアイスクリーム、ハチミツ

ブルーベリーコンポート、レモンゼリー

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ヌテラ、チョコレートの削り、ホワイトチョコレートのシャンティ、トーストアーモンド

セラーノハム、フィグゼリー

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール

スペインの冷製野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

シェフのデイリースペシャル 10オンス

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

セラーノハム、煮込んだ豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル、チップスのサイド

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パンクリスタル、チップスのサイド

+$4 追加。ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャ、チップスのサイド

クミンマリネのグリルチキン串、蒸しご飯、ハウスサラダ

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯、ハウスサラダ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライムとオレンジ、プランテインチップス

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

セラーノハム、フィグゼリー

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、スリラチャアイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクの軽やかなパン

ブランデー、ペッパーフレーク

自家製タルタルソース

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール

スペインの冷製野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

グリルチキン、スライストマト、レタス、バジル、アボカド、パン・デ・クリスタル

セラーノハム、煮込み豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・クリスタル

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニータイムグレーズ

クミンマリネの鶏肉、ブラバソース、赤玉ねぎ、マオンチーズ、ヨーグルトソース

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、蒸しご飯、赤ピーマンの煮込み

'カタルーニャ風' 牛ひき肉と豚ひき肉、ベシャメルソース、マオンチーズ、トリュフオイル

ベビーほうれん草、ひよこ豆、レモンクリーム

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

'フェルミン' セラーノハム、15ヶ月熟成

ドングリ飼育の純粋なイベリコハム

マリネされた豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳チーズ

半軟らかい牛乳、穏やかなバター風味

しっかりとした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある風味、6ヶ月熟成

ムルシア産の山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな味わい

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

新鮮なトマトを塗った、トーストされたサクサクのエーテルのようなパン

タイム、オレンジの皮、ニンニク

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

ビストロステーキ、トリュフポテトとマッシュルームのフォーム、サルサクリオーラ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライムとオレンジ、プランテインチップス

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

ブリスター状のシシトウペッパー、海塩

コーンピューレ、サルサクリオーラ、砕いた黒胡椒

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

ブランデー、ペッパーフレーク

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで巻かれた、アルグラサラダ

ローストしたハラペーニョ、パルメザンチーズ、スペインのパプリカ、サルサクリオージャ

'カタルーニャ風' 牛ひき肉と豚肉、ベシャメルソース、マオンチーズ、トリュフオイル

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

自家製タルタルソース

スペインの冷製野菜スープ

セラーノハム、フィグゼリー

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

ローマトマト、きゅうり、クルトン、レモン

クミンマリネの豚ロースの串焼き、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

鶏肉の串焼き、ギリシャヨーグルト、サルサクリオージャ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、クルトン、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

8オンスのビストロステーキ、コーンピューレ、シシトウペッパー、サルサクリオーラ、ピキージョコンフィ

ニュージーランドのラムにパプリカソルトをまぶしました。ピキージョのコンフィ、パナデラ風ポテト、ハニータイムグレーズ

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニースタイムグレーズ、パタタスブラバス

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、蒸しご飯、赤ピーマンの煮込み

グリルしたリブアイ、バレンシア米、ソフリート・ロホ、サルサ・クリオージャ；最低30分

イカ、エビ、アサリ、シュリンプ、赤いソフリート、サフラン；最低30分

鶏肉、アーティチョークの心、ポートベローマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン；最低30分

イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン；最低30分

エビ、ハマグリ、イカ、鶏肉、赤いソフリート、サフラン；最低15分

キャラメルブリオッシュ、山羊のチーズアイスクリーム、蜂蜜

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

リコール43、エスプレッソコーヒー

エスプレッソ、カルーア、ベイリーズ、ウォッカ、コーヒー豆

甘い練乳、エスプレッソ、泡立てたミルク

ニューヨークアムステルダムウォッカ、フィーバーツリージンジャービール、新鮮なライム、カルダモンとカラントのシロップ、キャンディー生姜

ビーフィーター24ジン、エルダーフラワー、レモングラスシロップ、きゅうり

メスカル、ザクロ、ハラペーニョ、アガベネクター、ライムジュース

ヒマドール・レポサド、アモンティリャード・シェリー、トリプルセック、ライムジュース、アガベネクター

ティトの手作りウォッカ、レモン、ピーチウーロンラベンダーシロップ

ビーフィーター24ジン、レモンピール、ライムホイール、スターアニス、フィーバーツリー・トニックウォーター

エヴァン・ウィリアムス・ブラック・ラベル・バーボン、チョコレートビターズ、ルスタウ「カパタス・アンドレス」ソレラ、シンプルシロップ、オレンジピール

ニューヨーク・アムステルダム・ウォッカ、ブルーベリーシロップ、新鮮なレモンジュース

ルナズールブランコテキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

象徴的なバスクのリフレッシャー - 赤ワイン、コカ・コーラ、レモンの輪切りを添えて

スペインの有名な「サングリア・オン・ザ・フライ」 – 赤ワイン、レモンジュース、スプライト

「スペイン・シャンディ」 – エストレージャ・ダム、レモンジュース、スプライト

クラシックなスペインのアペリティフ - シェリーにインスパイアされ、氷の上に提供され、オレンジスライスで飾られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

エストレージャ・ダム、エルダーフラワー、レモンジュース、洋ナシピューレ

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを添えて提供されます

ご飯またはカリカリのポテトキューブのいずれかを選んで提供されます

テティージャ、マンチェゴ、ハモン・セラーノ、チョリソ、オリーブ

ハモン・セラーノ、コッパ、チョリソ

テティージャ、ムルシア・アル・ビーノ、マンチェゴ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

ブリスター状のシシトウペッパー、海塩

ブランデー、ペッパーフレーク

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

セラーノハム、フィグゼリー

クミンマリネのグリルポークスキューア、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

スペインの冷製野菜スープ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

バレンシア風のご飯、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリット、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、ビストロステーキ、ピキージョコンフィ、パドロンペッパー、アスパラガス、赤ソフリート。ガーデンサラダとパタタスブラバス付き

バレンシア風のご飯、鶏肉、アーティチョークのハート、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

バレンシア風のご飯、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。ガーデンサラダとブラバス付き

バレンシアスタイルのご飯、ポートベローマッシュルーム、アスパラガス、ニンジン、アーティチョークのコンフィ、グリーンピース、ケール、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます。

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯。ガーデンサラダとパタタス・ブラバス付き

テティラチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、キャラメルくるみ、マリネオリーブ

24個のセラーノハムコロッケ、イチジクジャム

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ（サービングサイズ：25個）

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリーのボトル

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、オレンジのボトル

鶏肉、アーティチョークの心、ポートベローマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン

イカ、エビ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン

キャラメルブリオッシュ、ヤギのチーズアイスクリーム、ハチミツ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

リコール43、エスプレッソコーヒー

エスプレッソ、カルーア、ベイリーズ、ウォッカ、コーヒー豆

甘い練乳、エスプレッソ、泡立てたミルク

ご飯またはクリスピーポテトキューブの選択肢と一緒に提供されます

ご飯またはクリスピーポテトキューブの選択肢と一緒に提供されます

ご飯またはクリスピーポテトキューブの選択肢と一緒に提供されます

ご飯またはクリスピーポテトキューブの選択肢と一緒に提供されます

ご飯またはクリスピーポテトキューブの選択で提供されます

テティージャ、マンチェゴ、ハモンセラーノ、チョリソ、オリーブ

ハモン・セラーノ、コッパ、チョリソ

テティージャ、ムルシア・アル・ビーノ、マンチェゴ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

ブリスタード・シシトウ・ペッパー、海塩

ブランデー、ペッパーフレーク

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

セラーノハム、イチジクゼリー

クミンマリネのグリルポークスキューア、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

スペインの冷たい野菜スープ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

バレンシアスタイルのご飯、エビ、鶏肉、イカ、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、ビストロステーキ、ピキージョコンフィ、ピミエントス・デ・パドロン、アスパラガス、レッドソフリート。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、鶏肉、アーティチョークのハート、クリーミニマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

バレンシアスタイルのご飯、イカ、アサリ、エビ、チョリソ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン。ガーデンサラダとブラバス付き

バレンシアスタイルのご飯、ポートベロマッシュルーム、アスパラガス、ニンジン、アーティチョークのコンフィ、グリーンピース、ケール、赤いソフリート、サフラン。ガーデンサラダとパタタス・ブラバスと一緒に提供されます

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯。ガーデンサラダとパタタス・ブラバス付き

テティージャチーズ、マンチェゴチーズ、セラーノハム、チョリソ、キャラメルくるみ、マリネオリーブ

24 セラーノハムコロッケ、いちじくゼリー

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

伝統的な揚げ生地、ドゥルセ・デ・レチェ（サービングサイズ：25個）

スパークリングワインのボトル、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

赤ワインのボトル、ブランデー、トリプルセック、スプライト、オレンジ

鶏肉、アーティチョークのハート、ポートベロマッシュルーム、グリーンピース、赤いソフリート、サフラン

イカ、エビ、鶏肉、イカのソフリート、サフラン

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある味 'フェルミン' セラーノハム、熟成15ヶ月

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

サルサ・クリオージャ、ヨーグルトソース

セラーノハム、イチジクゼリー

パンで焼いた鶏肉、バルデオン青チーズソース、マッシュルーム、ピキージョコンフィ、クリスピーポテト

バレンシア風ライス、赤いソフリート、ピキージョコンフィ、クリスピーチックピー

+$4（追加）；8オンスのビストロステーキ、コーンピューレ、シシトウペッパー、サルサクリオーラ、ピキージョコンフィ

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

リングイネ、野生のきのこ、ベーコン、ガーリッククリーム、グリーンピース、63度の卵

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

'フェルミン' セラーノハム、熟成15ヶ月

どんぐり飼育の純粋なイベリアハム

マリネした豚の首肉、パプリカ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

セミソフトの牛乳、マイルドなバター風味

しっかりした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘く、酸味のある風味、6ヶ月熟成

ムルシアの山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな風味

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

トーストされたクリスピーなエーテルのようなパンに新鮮なトマトを塗ったもの

タイム、オレンジの皮、ガーリック

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライム、オレンジ、プランテインチップス

スペインの冷たい野菜スープ

焦げたシシトウペッパー、海塩

コーンピューレ、サルサクリオラ、砕いた胡椒

自家製タルタルソース

セラーノハム、イチジクゼリー

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

クミンマリネの豚ロイン串、モホ・ベルデ、ギリシャヨーグルト

ブランデー、ペッパーフレーク

クリームチーズ、トリュフハニー

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれた、アルグラサラダ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

スイカ、ローマトマト、クリスピーセラーノ、トリュフハニー、スペインの山羊チーズ

マホンチーズ、ポーチドエッグ、キャラメライズドオニオン、オイスターマッシュルーム、ベーコン

トマト、イディアサバル、クリスタルパン、エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール、ポーチドエッグ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

オープンフェイスブリオッシュサンドイッチ、フライドエッグ、セラーノハム、ベシャメル、マオンチーズ

ポーチドエッグ、オランデーズソース、クリスピーチョリソ、アスパラガス

オープンフェイスオムレツ、オイスター茸、ソテーしたエビ、ネギ

2つのフライドエッグ、シューストリングポテト、ソテーした玉ねぎとピーマン、ブラバソース

ヌテラ、チョコレートの削り、ホワイトチョコレートのシャンティ、トーストアーモンド

キャラメルブリオッシュ、ミックスベリーコンポート、ホワイトチョコレートシャンティ

ブルーベリーコンポート、レモンゼリー

最低30分; イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン

最低30分; バレンシア米、ベーコン、チョリソ、ソフリートロホ、ピカダ、ほうれん草、ローマトマト、マホンチーズ、ブラバソース、アイオリ、サニーサイドアップエッグ、サフラン

ポーチドエッグ、朝食用ポテト

フライドエッグ、シューストリングポテト、モホベルデ、シラチャアイオリ

ローズマリー メープルシロップ、バターミルクワッフル

グリルチキン、セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニースタイムグレーズ、スモークパプリカフライ

ローマトマト、きゅうり、新鮮なレモン

トマト、イディアサバル、クリスタルパン、エキストラバージンオリーブオイル

クリームチーズ、トリュフハニー

スイカ、ローマトマト、クリスピーセラーノ、トリュフハニー、スペインの山羊チーズ

ひよこ豆のシチュー、チョリソー、ケール、ポーチドエッグ

マホンチーズ、ポーチドエッグ、キャラメライズドオニオン、オイスターマッシュルーム、ベーコン

ポーチドエッグ、オランデーズソース、クリスピーチョリソ、アスパラガス

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャ、スモークパプリカフライ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノ、ポテトフォーム、トリュフオイル

ローズマリー メープルシロップ、バターミルクワッフル

煮込まれた細切れ豚肉、ポーチドエッグ、朝食用ポテト

2つのフライドエッグ、シューストリングポテト、ソテーした玉ねぎとピーマン、ブラバソース

+$5（追加）；ビストロフィレ、フライドエッグ、シューストリングポテト、シラチャアイオリ

オープンフェイスブリオッシュサンドイッチ、フライドエッグ、セラーノハム、ベシャメル、マオンチーズ

ブリオッシュ、アーモンドアイスクリーム、ハチミツ

ブルーベリーコンポート、レモンゼリー

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ヌテラ、チョコレートの削り、ホワイトチョコレートのシャンティ、トーストアーモンド

セラーノハム、イチジクゼリー

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

クリスピーケーパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

ひよこ豆のシチュー、チョリソ、ケール

スペインの冷製野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

10オンスのシェフのデイリースペシャル

ビーツ、くるみ、アルグラ、ゴートチーズ

セラーノハム、煮込んだ豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・クリスタル、チップスのサイド

+$4 追加。ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャ、チップスのサイド

クミンマリネのグリルチキン串、蒸しご飯、ハウスサラダ

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、赤ピーマンのシチュー、蒸しご飯、ハウスサラダ

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライム、オレンジ、プランテインチップス

クリスピーペッパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

セラーノハム、イチジクゼリー

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

新鮮なトマトを塗ったトーストしたクリスピーなエーテルのパン

ブランデー、ペッパーフレーク

自家製タルタルソース

ひよこ豆のシチュー、チョリソ、ケール

スペインの冷たい野菜スープ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

ビート、くるみ、アルグラ、山羊のチーズ

トマト、きゅうり、クルトン、オリーブスライス、ひよこ豆、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

セラーノシーザー ドレッシング、マンチェゴ、クルトン

グリルチキン、スライストマト、レタス、バジル、アボカド、パン・デ・クリスタル

セラーノハム、煮込んだ豚肉、モッツァレラチーズ、コルニション、ディジョンマスタード、パン・デ・クリスタル

セラーノハムのクロケット、スライスしたセラーノハム、モッツァレラ、ピクルスオニオン、ディジョンマスタードアイオリ、パン・クリスタル

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニースタイムグレーズ

クミンマリネチキン、ブラバソース、赤玉ねぎ、マオンチーズ、ヨーグルトソース

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

イカ、アサリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、蒸しご飯、赤ピーマンのシチュー

'カタルーニャスタイル'の牛ひき肉と豚肉、ベシャメル、マオンチーズ、トリュフオイル

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

伝統的な揚げ生地、チョコレートソース、ドルセ・デ・レチェ

ココナッツフラン、パッションフルーツソルベ

'フェルミン' セラーノハム、熟成15ヶ月

どんぐり飼育の純粋なイベリアハム

マリネした豚の首肉、ピメンタ、ニンニク、海塩

カンティンパロスタイルのやや辛い豚ソーセージ

熟成イベリコ豚ロイン

黒胡椒、ニンニク、ハーブで熟成されたソーセージ

バスク地方の軽く燻製された固い羊乳

セミソフトの牛乳、マイルドなバター風味

しっかりした牛乳、レモン風味、塩味、酸味

羊のミルク、ナッツのような、甘くて、酸味のある味、6ヶ月熟成

ムルシアの山羊のチーズ、ワインで熟成された皮、甘く滑らかな風味

テティージャ、マンチェゴ、セラーノハム、チョリソ、くるみ、オリーブ

トーストされたクリスピーでエーテルのようなパンに新鮮なトマトを塗ったもの

タイム、オレンジの皮、ガーリック

クリスピーケーパー、コルニション、アルグラ、ミニクルトン、アイオリ

ビストロステーキ、トリュフポテトマッシュルームフォーム、サルサクリオーラ

卵、自家製ポテトチップス、セラーノハム、ポテトフォーム、トリュフオイル

エビ、魚、焼きハラペーニョ、新鮮なライム、オレンジ、プランテインチップス

スペインのトマトソース、ローマトマト、すりおろしたモッツァレラチーズ、オレガノ

焦げたシシトウペッパー、海塩

コーンピューレ、サルサクリオラ、砕いた胡椒

カリカリのポテトキューブ、スパイシーなブラバソース、アイオリ

ブランデー、ペッパーフレーク

ブリスケット、トマトマーマレード、ギンディージャ、テティージャチーズ

メジュールデーツ、自家製チョリソー、マンチェゴ、ベーコンで包まれた、アルグラサラダ

焼きハラペーニョ、パルメザンチーズ、スペインのパプリカ、サルサクリオージャ

カタルーニャスタイルの牛ひき肉と豚肉、ベシャメル、マオンチーズ、トリュフオイル

アヒツナ、マンゴー、アボカド、醤油ごまビネグレット、シラチャアイオリ

チョリソを使った伝統的なスペインのスープ

伝統的なスペインのオムレツ、キャラメライズした玉ねぎ、ガーリックアイオリ

自家製タルタルソース

スペインの冷製野菜スープ

セラーノハム、イチジクゼリー

豚肉と牛肉のミートボール、マンチェゴ、トマテフリート

ローマトマト、きゅうり、クルトン、レモン

クミンマリネの豚ロース串、モホベルデ、ギリシャヨーグルト

鶏の串焼き、ギリシャヨーグルト、サルサクリオージャ

セラーノシーザードレッシング、マンチェゴ、クルトン

トマト、きゅうり、ひよこ豆、オリーブ、クルトン、レモン、エキストラバージンオリーブオイル

8オンスのビストロステーキ、コーンピューレ、シシトウペッパー、サルサクリオーラ、ピキージョコンフィ

ニュージーランドのラムにパプリカソルトを擦り込んだもの。ピキージョコンフィ、パナデラスタイルのポテト、ハニースタイムグレーズ

ベビースピナッチ、ひよこ豆、レモンクリーム

ピキージョペッパー、キャラメライズドオニオン、テティージャチーズ、ブリオッシュバン、ハニーチャイブグレーズ、パタタスブラバス

パンで焼いた鶏肉、セラーノハム、蒸しご飯、赤ピーマンのシチュー

グリルしたリブアイ、バレンシアライス、ソフリートロホ、サルサクリオージャ；最低30分

イカ、エビ、ハマグリ、シュリンプ、赤いソフリート、サフラン; 最低30分

チキン、アーティチョークハート、ポートベローマッシュルーム、グリーンピース、レッドソフリート、サフラン；最低30分

イカ、ハマグリ、エビ、鶏肉、チョリソ、イカのソフリート、サフラン; 最低30分

エビ、ハマグリ、イカ、鶏肉、赤いソフリート、サフラン；最低15分

ニューヨークアムステルダムウォッカ、フィーバーツリージンジャービール、新鮮なライム、カルダモンカラントインフューズドシロップ、キャンディジンジャー

ビーフィーター24ジン、エルダーフラワー、レモングラスシロップ、キュウリ

メスカル、ザクロ、ハラペーニョ、アガベネクター、ライムジュース

ヒマドール・レポサド、アモンティリャード・シェリー、トリプルセック、ライムジュース、アガベネクター

ティトの手作りウォッカ、レモン、ピーチウーロンラベンダーシロップ

ビーフィーター 24 ジン、レモンピール、ライムホイール、スターアニス、フィーバーツリー トニックウォーター

エヴァン・ウィリアムス・ブラック・ラベル・バーボン、チョコレート・ビターズ、ルスタウ・カパタス・アンドレス・ソレラ、シンプル・シロップ、オレンジ・ピール

ニューヨークアムステルダムウォッカ、ブルーベリーシロップ、新鮮なレモンジュース

ルナズールブランコテキーラ、ライムジュース、トリプルセック、ラベンダーシロップ

象徴的なバスクのリフレッシャー - 赤ワイン、コカ・コーラ、レモンの輪切りを添えて

スペインの有名な「サングリア・オン・ザ・フライ」 – 赤ワイン、レモンジュース、スプライト

スペインのシャンディ - エストレージャ・ダム、レモンジュース、スプライト

クラシックなスペインのアペリティフ - シェリーにインスパイアされ、氷の上に提供され、オレンジのスライスで飾られています

赤ワイン、ブランデー、トリプルセック、スプライト、刻んだオレンジ

スパークリングワイン、ピーチシュナップス、トリプルセック、イチゴ、ブルーベリー

エストレリャ・ダム、エルダーフラワー、レモンジュース、洋ナシピューレ