前菜の美味しい大人のイタリアン酒場 クッチーナマンテカーレ
クッチーナ マンテカーレ / cucina mantecare
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沖縄の新鮮食材を楽しむイタリアン酒場
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デザートをお付けする場合はプラス料金になります。
デザートをお付けする場合はプラス料金になります。
軽い酸味で色々な新鮮野菜を漬けてあります
若々しい種ありのイタリア産グリーンオリーブの実
イタリアから原木(1本)で仕入れ、お店でカットしております。ワインにオススメの一品です
男爵ジャガイモと北海道産真蛸をホクホクになるまで火を通した、ビール等に良く合うお料理です。
柚子の上品な香りと軽い酸味がねっとりとした食感の生のエビと絡み合う、白ワインにぴったりな一品。
ワイン等お酒のおつまみとしてピッタリです。少々お時間がかかります。
アンチョビとニンニクのソースがお酒にぴったりです。
イタリアチーズの盛り合わせです。単品もできます。500円~
マヨネーズベースのソースでサラダ風に
自家製の手作りドレッシングで、プロシュートとパルミジャーノチーズとのコンビネーションサラダです。
6本
オープン以来変わらぬ味。濃厚な渡り蟹の香り漂う、2日かけて仕込む自慢のソースです。
フレッシュバジリコとトマトソースの香りを紙で閉じ込めたお料理です
自家製パンチェッタを使い、パルミジャーノレッジャーノチーズと卵の卵黄のみで作る伝統的な味わいです
本来はブカティーニのパスタを使用しますが当店でパスタはスパゲッティ、チーズはパルミジャーノレッジャーノを使用しております。ご了承下さい。
コクと風味のあるロンバルディア州ゴルゴンゾーラ村の青カビを使ったチーズリゾットです
当店ではイタリア米を使い、作り出して25分程お時間が掛かります。旬な食材を使ったオススメリゾット(黒板)またはスタッフまでご相談下さい
500℃近い高温の石窯でいっきに焼き上げる本格ナポリピッツァ※+200円(税込220)でハーフ&ハーフにできます※焼きたてPIZZAのテイクアウトも出来ます(別途箱代110円)その他お好みのピッツァ等御座いましたらお気軽にお訪ねください
自家製トマトソース、糸満産バジリコ、イタリア産モッツァレラチーズ+400円で貴重な水牛のモッツァレラチーズにグレードup出来ます!
自家製トマトソース、イタリア産アンチョビ、ニンニク、オレガノ、完熟オリーブ、イタリア産モッツァレラチーズ
自家製トマトソース、、イタリア産モッツァレラチーズ、サラダ、自家製ドレッシング、パルミジャーノレッジャーノ
自家製トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、半熟玉子、イタリア産プロシュート、パルミジャーノレッジャーノ
生クリーム、小エビ、フレッシュトマト、イタリア産モッツァレラチーズ、パルミジャーノレッジャーノ
生クリーム、モルタデッラ(ボローニャソーセージ)、イタリア産モッツァレラチーズ、パルミジャーノレッジャーノ
イタリア産ゴルゴンゾーラチーズ
ゼラチンを使わず、焼いて固めるタイプのピエモンテ州の伝統的なデザートです
本日のドルチェミストの内容はスタッフまでお尋ね下さい
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記載の料金はキャンセル料となるため、キャンセルがない場合、お席に対する料金は発生いたしません。
モンテプルチャーノ種/ややフルボディ有名なポッジョ・レ・ヴォルピのハイコスパ!エピクロシリーズのアブルッツォ州のワイン
モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ種/ミディアムボディイタリアのワイン格付け誌がマルケ州の最良の生産者と評する造り手の一本ボトル
バルベーラ種/ミディアムボディバローロの凄腕集団(バローロ協会)が手掛けるピエモンテ州の高コスパワイン
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ種/ミディアムボディトスカーナ州の名門リカーゾリが造り出すコストパフォーマンス抜群のワイン
コルヴィーナ、ロンディネッラ種/フルボディヴェネト州伝統のリパッソ製法で造られた高コストパフォーマンスのプチ・アマローネ
プリミティーヴォ種/フルボディ世界中で大人気!数多くの金賞を受賞したプーリア州の濃厚ワイン
ブルネッロ種/フルボディトスカーナ州ブルネッロ生産者の名門コルドルチャが造り出す高評価のワイン
ネッビオーロ種/フルボディワインの王様バローロを更に熟成させたリゼルヴァ。ピエモンテ州注目の優良生産者が造り出す高コスパワイン
インツォリア種/辛口シチリア島の高級シャブリ!!世界中で多数の賞を受賞したワイン
グリッロ種/辛口イタリア辛口白ワイン愛好家が大注目のシチリア産辛口ワイン
ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア・ビアンカ種/辛口ワインのプロ2,000人以上が1位に選出した実績のあるプーリア州のワイン
マルヴァジーア、トレビアーノ種/辛口ローマ法王のワインと呼ばれたワインの一本!イタリアでも大絶賛のワイン
グリッロ、ヴィオニエ種/辛口シチリア島に伝わる愛の楽譜がラベルの数々の金賞を受賞したワイン
ヴェルディッキオ種/辛口ローマ時代から続くマルケ州の土着品種のワインで、昔ながらのフィッシュボトルが特徴のワイン
ガルガネーガ、トレビアーノ・ディ・ソアヴェ種/辛口イタリアの白ワインを知る一本!ソアーヴェの盟主ピエロパンが造り出すヴェネト州のワイン
ランブルスコ種/赤・やや甘口エミリア・ロマーニャ州の赤の微発砲ワインとして大人気のランブルスコ
ピノブラン、シャルドネ種/白・辛口ハーフボトル…1,950円ハーフボトルワインはボトルクーポン対象外
ピノビアンコ、ピノネロ種/ロゼ・辛口世界中で大人気のピエモンテ州のハイコスパなスパークリングワイン
モスカートビアンコ種/白・甘口極上の甘い香りと至福の泡立ちが最高のアスティ産甘口ワイン
モスカート、ブラケット、マルヴァジアネーラ種/ロゼ・甘口天然の官能的な色合い、甘い味わいが大人の女性に大人気のアスティ産超激ウマ甘口ワイン
グレラ種/白・辛口本場イタリア3つ星レストランにも認められたヴェネト州産の辛口スパークリング
シャルドネ、ピノノワール種/白・辛口イタリア公式晩餐会でも提供される、イタリアを代表するトレンティーノ州のスプマンテ。更にワンランク上のクラス
・<イタリア>モーロ トレッビアーノ・ダブルッツォ(トレッビアーノ種/白・辛口)・<イタリア>モーロ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ(モンテプルチャーノ種/赤・ミディアムボディ)各グラス…400円 (税込440)各カラフェ(500ml)…1,600円 (税込1760)各ボトル(1,5L)…4,600円 (税込5060)※通常のボトルサイズの2倍(1本あたり2,530円)でかなりお得!
ストレート・ロックソーダ割り…+50円
ストレート・ロックソーダ割り…+50円
サルパ・バリック・ディ・ポーリメルロー/カベルネ種グラス
お得に楽しく!イベント時はやっぱりこれ!(数量限定)海外ではメジャーなヤードグラス
地元で愛される、沖縄生まれのビールグラス
1859年創業。イタリア最古の歴史を持つビール。
イタリア、ナンバーワンのフルボディー地ビール
イタリア国内消費率ナンバー1!のプレミアムビール
シチリア生まれの暑い沖縄で飲むには最適のラガービール
なかなか入荷しないレアなサルデーニャ島生まれの地ビール※入荷は不定期
まるで本物のビールのような味わい!ノンアルコールタイプ
・角ハイボール…500円 (税込550)・角ハイボールジンジャー…500円 (税込550)・角ハイボールコーク…500円 (税込550)・【数量限定】タワーハイボール…950円 (税込1045)イベント、お祝い事に注目度抜群!
・グラス(ロック、水割り)…470円 (税込517)・ボトル各種…2,140円~ (税込2354~) ※別途セット料金有り
1.シャンディガフ2.カンパリビア3.カシスビア各
4.シャリ シャリ レモンサワーカクテル…650円 (税込715)5.カンパリオレンジ、アマレットオレンジ、アベロールオレンジシチリア産ブラッドオレンジ使用…600円 (税込660)6.ジントニック、ウオッカトニック、ラムトニック…500円 (税込550)7.ジンバック、モスコミュール、ラムバック…500円 (税込550)8.アマレットジンジャー…500円 (税込550)9.ジンソニック、ウオッカソニック500円 (税込550)10.ラムコーク、アマレットコーク…500円 (税込550)11.アペロールソーダ…500円 (税込550)12.カンパリソーダ…500円 (税込550)13.アマレットソーダ…500円 (税込550)
ロック、水割り、ソーダ割り
<自家製青梅のスプリッア>1.カシスソーダ…500円 (税込550)2.カシスウーロン…500円 (税込550)3.サングリア…500円 (税込550)4.カシスオレンジ(シチリア産ブラッドオレンジ使用)…600円 (税込660)
