CARVAAN CRAFTBEER&GRILL

黒ビール’アンデスカカオ・スタウト’とフォン・ド・ヴォ―、玉ねぎで作る濃厚なフラマンドソースを合わせたベルギー風ローストビーフ。

鴨肉とピスタチオ、レーズンを巻いて焼き目を付けたロールキャベツに、ロックフォールチーズときのこのソースをかけた熱々グリル料理。

ガーリックとレバノンのパセリサラダ’タブーリ’、チーズをのせたグリルした自家製のパン’アラビアン・ブール’。

ケールとほうれん草、クレソン、春菊、濃緑色の葉野菜にりんごとアボカド、レーズン、ナッツを散らしたサラダ。粉雪のようなパウダーチーズを振りかけて。

フランスとドイツの国境のアルザス地方の郷土料理タルトフランベは農夫が焼いた薄焼きのピザがはじまり。高温のオーブンに入れて短時間で焼き上げる香ばしい生地が特徴です。carvaanスタイルにアレンジした世界のトッピングでどうぞ。

ベーコンと玉葱、チーズをのせたアルザス地方の伝統的タルトフランベ。

鹿肉とスモークチーズ、マッシュルームにハニーマスタードを合わせたスウェーデンの森のフランベ。

トマトとアイオリのソースにセピアイカとアーティチョーク、オリーブをのせた地中海の香り。

花蜜で作る自家製のマシュマロがとろけるタルトフランベ。

インディアン・マンゴー＆チリ／アラビアン・ハリッサ／アフリカン・ブラックペッパー＆パイナップル／アジアン・ライム／ベンガルマスタード

北海道白糠の雄大な自然の中で草を食む牛の生乳から作る酪恵舎のチーズは優しく味わい深い。2種　700円3種　1000円

イタリア伝統の生ハム。

世界最古のフルーツと云われるデーツ、デーツとの相性が抜群なクリームチーズを挟み込むCARVAAN CRAFT BEER & GRILLオリジナルのおつまみ。

モルトビネガーで漬けた季節野菜のピクルス。

ペルー・リクリク村で実るアップルマンゴーの甘さに唐辛子の辛み。

スペインのパエリアが起源と云われるルイジアナのジャンバラヤ。玉ねぎ、セロリ、ピーマンを米と一緒に炊き上げて、チキンをのせたバーベキューメニューの定番。

海老と鶏肉、木クラゲ、春雨をレー状のライスペーパーで巻いて揚げたベトナムの定番料理。

ジャマイカのスパイスで味付けしたジャークチキンをとうもろこしのトルティーヤ生地で巻いて、トマトソースとチーズをかけて焼き上げる、カリブ海諸国の窯料理。

海老のすり身を揚げたタイ料理。ふわふわした食感にカリっとした衣。少し甘いチリソースで食べる、素直で飽きのこない美味しさ。

スパイシーなメルゲーズ、パリッとしたフランクとハーブのソーセージ3種類の盛り合わせ。ハリッサを添えて。

真っ赤なペッパーで覆われたチキン。香味野菜とスパイス香るビールと好相性の一皿。

季節の茸をアジア風に仕上げたアヒージョじゃ意外な美味しさ。

とろけるカマンベールとトマトに、アガベシロップを垂らして。カンポットペッパーの辛みがアクセント。

ハリッサとパプリカの香味と小海老の旨味が詰まったアヒージョ。

レモングラス、バイマックル、カーの爽やかな香りにレモンの酸味と唐辛子が合わさったスープに刻んだ海老を入れたライスヌードル。

スパイスとココナッツミルクを使ったまろやかな味わいのスープに鶏肉を入れたライスヌードル。

5時間かけて柔らかく煮込んだ国産牛のテール肉の旨みと柔らかさがたまらない〆ラーメン。

野菜と肉を沢山詰めたベトナムのバケット・サンドをアレンジし、GRILLの窯焼きパンを使ったロールサンド。爽やかな食感のベトナム風野菜マリネやエキゾチックなソースの味わい。

平焼きパンにファラフェルと野菜、ギリシャヨーグルトとハーブのディップを合わせたアラビア定番のサンドウィッチ。

タイ東北地方の森のカレー’ゲーン・パー’肉とたっぷりの野菜の甘み、そして格別な香りの生胡椒やハーブが一体となった味わい。

インド北部のパンジャーブの伝統料理。ひよこ豆と野菜の旨みが詰まった滋味あふれる味わい。

海老と野菜のタイ風スープカレー。辛さと甘さが融合する人気のタイ料理。

ペルー産マンゴーを使ったフルーティなチキンカレーにカンポット・ペッパーの格別な香り。

牛ひき肉とチェダーチーズが溶け出す、メキシカンバーガー。

花蜜ミルクと季節のフレーバーより、2種類をお選びください。

花蜜とナッツ、ドライフルーツに豆乳やココナッツミルクを合わせて作る濃厚な味わいのヴィーガン・アイスクリーム・サンド。

薄いフィロ生地を重ねてピスタチオを挟み焼き上げてから、熱々のところに椰子の花蜜をかけたトルコの伝統焼菓子。