銀之塔

和のテイストで仕上げたビーフシチューは、長時間煮込まれた柔らかいお肉が魅力。シチューは和風の出汁でさっぱりとした味わいで、老若男女どなたにも楽しんでいただけます。グラタンのようなコキールもおすすめです。新鮮な食材を使い、和とフランスの融合が楽しめるメニューの数々です。タンシチューやミックスシチューなど多彩な選択肢で、訪れるたびに異なる味わいを楽しむことができます。

銀座で愛された洋食を祇園で堪能。和モダンな店内は、木の温もりが感じられる心地よい空間。カウンター席とテーブル席はプライベートなひと時を演出し、少人数での集まりにも対応できます。観光や観劇の後にもふさわしい、日常の喧騒を忘れさせてくれる場所です。落ち着いた雰囲気の中で、歴史あるビーフシチューを楽しむことができます。

東銀座で長年愛されたシチューの名店『銀之塔』が、祇園に唯一暖簾分けしたのが当店です。創業者の平井光子がパリで磨いた技術をもとに、日本の食卓に合うようアレンジされたビーフシチューを提供しています。役者や文化人に愛され続ける味わいは、いまなお人々を魅了し続けています。老舗にして新しい美食体験がここにあります。

創業者の平井光子が築いた伝統を受け継ぎ、和と洋の要素を絶妙に融合させたシチューを提供。調理技術はパリで習得し、それを日本の風土に合わせて改良しました。シェフはお客様に忘れられない食のひとときを提供します。シチューに対する情熱とこだわりが、一品一品の美味しさにしっかりと反映されています。