ザ・セレクト・レストラン + バー

自家製クラシックドレッシングとパルメザンクルトン

私たちのフレンチオニオンスープはボビー・フレイに勝ったスープです！ キャラメライズした玉ねぎ、シェリーワイン、ブリオッシュクルトン、グリュイエールチーズ

職人のレタス、グリルしたバターナッツスクワッシュ、フェタチーズ、ピクルスしたブドウ、赤玉ねぎ、きゅうり、スクワッシュビネグレット、パンプキンスクワッシュクランブル

ワインでポーチした洋梨、煮込んだビートのトリオ、トーストした洋梨とクルミのクランブル、ロングペッパーオイル、醤油バルサミコビネグレット

アボカドフムス、ラディッシュ、クリスピーバジル、アルグラ、グリルしたサワードウ

自家製のスパイスバナナブレッド、シナモン風味のホイップバター、粉砂糖

焼きたてのブリオッシュシナモンロール、シナモングレーズ、ミルクアイシング

シャラーブレッド、ストロベリーコンポート、キャンディアーモンド、バニラマスカルポーネホイップクリーム

自家製のノバサーモン、ホイップクリームチーズ、ケイパー、赤玉ねぎ、チャイブ、エブリシングベーグル

スモークベーコン、ケール、グリュイエールチーズ、ハウスサラダ

ココナッツヨーグルト、新鮮な果物、ナッツ入りグラノーラ、ミント、ハチミツ、季節のジャム

ジャンボラームクラブ、チーズ、アーティチョークハート、オールドベイシーズニング、ハラペーニョ、チャイブ、トルティーヤチップス

グリュイエールチーズ、混合きのこ、ほうれん草、ビダリア玉ねぎを使った3つの卵のオムレツ

6オンスのフィレミニョン、卵2個（お好みのスタイル）、手切りフライ、ベアルネーズソース

お好みの卵3個、ベーコンまたは鶏のソーセージ、ポテトウェッジまたはチーズグリッツ、トースト（ベーグルに変更 +$4）

赤ワインで煮込んだショートリブ、ユコンポテト、ビートマスタード、ベアルネーズ、目玉焼き

ソテーしたエビ、スカッシュ、トマト味噌バターソース、ホワイトチェダーチーズのグリッツ

ポーチドエッグ、ハッシュブラウン、クリスピースペック、アボカド、ベルナイズソース

鶏肉、サルサベルデ、ケソフレスコ、クレームフレーシュ、玉ねぎ、アボカド、目玉焼き、トルティーヤ

チャバタパン、ベーコン、アボカド、赤玉ねぎ、スパイシーガーリックアイオリ

煮込んだショートリブ、キャラメライズした玉ねぎ、グリュイエールチーズ、アルグラ、ホースラディッシュアイオリ

エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、スモークガーリック＆トリュフアイオリ、チェダー、フライ

自家製のハッシュブラウンにガーリックコンフィ、シャロットコンフィ、塩、胡椒を加えたもの

トリュフオイルとパルメザンチーズ

デーツケーキ、キャラメルピーカン、温かいトフィーソース、バニラアイスクリーム

地元のリンゴ、甘いショートクラスト、塩キャラメルジェラート、リンゴ砂糖

バニラホイップクリームとイチゴ

スポンジケーキ、チョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートムース、ミルクチョコレートムース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、樽熟成ホットソース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

ヴェネト、イタリア

フランス、ブルゴーニュ

フランス、プロヴァンス

ロワール、フランス

フランス、ロワール渓谷

サンタバーバラ、カリフォルニア

オーストラリア、バロッサ・バレー

シャンパーニュ、フランス

ロワール渓谷、フランス

ムルシア、スペイン

フランス、ボルドー

ウィラメット・バレー、オレゴン

モーゼル、ドイツ

バローロ、イタリア

ヴェネト、イタリア

パソ・ロブレス、カリフォルニア

フランス、ロワール渓谷

ソノマ、カリフォルニア

3個、ロブスターアランチーニ、ンドゥイヤアイオリ、バジルペースト

コンフィチキンレッグ、うま味ソース、ふりかけ、ネギ

スモークサーモン、クリームチーズ、クレームフレーシュ、レモンをトーストと一緒に提供します

トリュフオイルとチャイブ

うま味ソース、ふりかけ、チャイブ

カラマタオリーブとカステルヴェトラーノオリーブのマリネ、手作りのオリーブフォカッチャ

職人レタス、グリルしたバターナッツスクワッシュ、フェタ、ピクルスしたブドウ、赤玉ねぎ、きゅうり、スクワッシュビネグレット、パンプキンスクワッシュクランブル

自家製クラシックドレッシング パルメザンクルトン

私たちのフレンチオニオンスープはボビー・フレイに勝ったスープです！ キャラメライズした玉ねぎ、シェリーワイン、ブリオッシュクルトン、グリュイエールチーズ

ベーコンジャム、チェリートマト、ブルーチーズドレッシング、チャイブ

ワインでポーチした洋梨、煮込んだビーツ、トーストした洋梨とクルミのクランブル、ロングペッパーオイル、醤油バルサミコビネグレット

ジャンボラ lump クラブ、チーズ、アーティチョークハート、オールドベイシーズニング、ハラペーニョ、チャイブ、トルティーヤチップス

スズキ、グルーパー、ライム、ローストコーン、ペッパー、赤玉ねぎ、手作りタローチップス

自家製ひよこ豆のフムス、ラディッシュ、ベビーカーrot、くるみ、クリスピーヒヨコ豆、ピタ

スパイス入りイチジクジャム、タヒニヨーグルト、コリアンダーチャトニー、フレスノペッパー、松の実クランチ

スーパーパナから、地元の小麦を使用したオーガニックで新鮮なバゲット、ヨーロッパのバターと一緒に提供

熟成された肉、季節のイチジクジャム、ジャルディニエラ、マルコナアーモンド、手作りラバッシュのアーティザナルチーズボード

熟成された肉、季節のイチジクジャム、ジャルディニエラ、マルコナアーモンド、自家製ラバッシュのアーティザナルチーズボード

メインロブスターリゾットフリッター、ンドゥイヤアイオリ（豚肉を含む）、バジルペスト、ミント

ヘーゼルナッツのロメスコ、シシトウペッパーのレリッシュ、焦げたレモン

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

骨なしショートリブ、マッシュポテト、ローストキャロット、マッシュルーム、パールオニオン、ベーコン、ブルゴーニュジュ

コンフィフィンガーリングポテト、ハリコヴェール、マイタケ、アジアングレーズ、ブールブラン、クリスピーシャロット

チンゲン菜、漬物のシイタケ、禁断の黒米、オレンジ味噌

アルボリオ米、ミモレットチーズ、マリーゴールド、カボチャのクランブル、ハーブオイル

シュリンプクリーム、カラブリアンチリバター、コンフィチェリートマト、レモンガーリックグレモラータ

8オンスフィレミニョン、手作りフレンチフライ、ベアルネーズソース、子牛のジュ

エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、スモークガーリックトリュフアイオリ、チェダー、フライ

煮込んだラムショルダー、マファルディーネパスタ、スモークリコッタ、レモングレモラータ、ペコリーノチーズ。

クリスピーパースニップ、キャロット、ブリュッセルスプラウト、ホワイトワインチキンジュ、バルサミコリダクション

スパイシーなガーリックとカラブリアンペッパーオイルのブロッコリーニ

ガーリック、シャロット、グレモラータ、ハーブバター

パルメザンクリーム、グリュイエールとチェダーチーズ、チャイブ

ヌクチャム、赤玉ねぎ、ミント

トリュフオイルとパルメザンチーズ

ウマミソース、ふりかけ、チャイブ

デートケーキ、キャンディー pecans、温かいトフィーソース、バニラアイスクリーム

自家製クラシックドレッシング パルメザンクルトン

私たちのフレンチオニオンスープはボビー・フレイを打ち負かすスープでした！ キャラメライズした玉ねぎ、シェリーワイン、ブリオッシュクルトン、グリュイエールチーズ

職人レタス、グリルしたバターナッツスクワッシュ、フェタ、ピクルスしたブドウ、赤玉ねぎ、きゅうり、スクワッシュビネグレット、パンプキンスクワッシュクランブル

ワインでポーチした洋梨、煮込んだビーツ、トーストした洋梨とクルミのクランブル、ロングペッパーオイル、醤油バルサミコビネグレット

アボカドフムス、ラディッシュ、クリスピーバジル、アルグラ、グリルサワードウ

自家製スパイスバナナブレッド、シナモンホイップバター、粉砂糖

焼きたてのブリオッシュシナモンロール、シナモングレーズ、ミルクアイシング

シャラーブレッド、ストロベリーコンポート、キャンディアーモンド、バニラマスカルポーネホイップクリーム

自家製ノバサーモン、ホイップクリームチーズ、ケイパー、赤玉ねぎ、チャイブ、エブリシングベーグル

スモークベーコン、ケール、グリュイエールチーズ、ハウスサラダ

ココナッツヨーグルト、新鮮なフルーツ、ナッツグラノーラ、ミント、ハチミツ、季節のジャム

ジャンボラプクラブ、チーズ、アーティチョークハート、オールドベイシーズニング、ハラペーニョ、チャイブ、トルティーチップス

3つの卵のオムレツ、グリュイエールチーズ、ミックスマッシュルーム、ほうれん草、ビダリアオニオン

6オンスフィレミニョン、卵2個（お好みのスタイル）、手切りフライ、ベアルネーズソース

お好みの卵3個、ベーコンまたはチキンソーセージ、ポテトウェッジまたはチーズグリッツ、トースト（ベーグルに変更 +$4）

赤ワインで煮込んだショートリブ、ユコンポテト、ビートマスタード、ベアルネーズ、目玉焼き

ソテーしたシュリンプ、スカッシュ、トマト味噌バターソース、ホワイトチェダーチーズグリッツ

ポーチドエッグ、ハッシュブラウン、クリスピースペック、アボカド、ベルナイズ

チキン、サルサベルデ、ケソフレスコ、クレームフレーシュ、オニオン、アボカド、サニーサイドアップエッグ、トルティーヤ

チャバタパン、ベーコン、アボカド、赤玉ねぎ、スパイシーガーリックアイオリ

煮込んだショートリブ、キャラメライズドオニオン、グリュイエールチーズ、アルグラ、ホースラディッシュアイオリ

エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、スモークガーリックトリュフアイオリ、チェダー、フライ

自家製ハッシュブラウン、ガーリックコンフィ、シャロットコンフィ、塩、胡椒

トリュフオイルとパルメザンチーズ

デーツケーキ、キャンディー pecans、温かいトフィーソース、バニラアイスクリーム

地元のリンゴ、甘いショートクラスト、塩キャラメルジェラート、リンゴ砂糖

バニラホイップクリームとイチゴ

スポンジケーキ、チョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートムース、ミルクチョコレートムース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

ブルゴーニュ、フランス

フランス プロヴァンス

シャンパーニュ、フランス

ウィラメット バレー、オレゴン

ロワール渓谷、フランス

サンタバーバラ カリフォルニア

リオハ、スペイン

ヴェネト、イタリア

フランス・ボルドー

ロワール、フランス

ロワール渓谷、フランス

コルチャグア・バレー、チリ

モーゼル、ドイツ

バローロ、イタリア

ヴェネト、イタリア

ナパ バレー カリフォルニア

コルチャグア・バレー、チリ

パソロブレス、カリフォルニア

3個、ロブスターアランチーニ、ンドゥイヤアイオリ、バジルペースト

コンフィ チキン レッグ、うま味ソース、ふりかけ、スカリオン

スモークサーモン、クリームチーズ、クレームフレーシュ、レモン、トーストポイントと一緒に提供

トリュフオイルとチャイブ

ウマミソース、ふりかけ、チャイブ

カラマタとカステルヴェトラーノのマリネオリーブと自家製オリーブフォカッチャ

3個、ロブスターアランチーニ、ンドゥイヤアイオリ、バジルペースト

コンフィチキンレッグ、うまみソース、ふりかけ、スカリオン

スモークサーモン、クリームチーズ、クレームフレーシュ、レモン、トーストポイントと一緒に提供

トリュフオイルとチャイブ

ウマミソース、ふりかけ、チャイブ

カラマタとカステルヴェトラーノのマリネオリーブと自家製オリーブフォカッチャ

タッカーファームとフライファームのグリーン、スイカラディッシュ、チャイブ、赤玉ねぎ、キャンディアーモンド、ハリコヴェール、バニュルスビネグレット、ヘーゼルナッツチュイル

自家製クラシックドレッシングとパルメザンクルトン

私たちのフレンチオニオンスープはボビー・フレイに勝ったスープです！ キャラメライズした玉ねぎ、シェリーワイン、ブリオッシュクルトン、グリュイエールチーズ

ワインでポーチした洋梨、煮込んだビーツ、トーストした洋梨とクルミのクランブル、ロングペッパーオイル、醤油バルサミコビネグレット

ジャンボラプクラブ、チーズ、アーティチョークハート、オールドベイシーズニング、ハラペーニョ、チャイブ、トルティーチップス

スズキ、グルーパー、ライム、ローストコーンとペッパー、赤玉ねぎ、手作りのタローチップス

自家製ひよこ豆のフムス、ラディッシュ、ベビーカーrot、くるみ、クリスピーヒヨコ豆、ピタ

スパイス入りイチジクジャム、タヒニヨーグルト、コリアンダーチャトニー、フレスノペッパー、松の実クランチ

スーパーパナから、地元の小麦を使用したオーガニックで新鮮なバゲット、ヨーロッパのバターと共に提供

熟成された肉とアーティザナルチーズボード、季節のイチジクジャム、ジャルディニエラ、マルコナアーモンド、手作りラバッシュ

生ハムと熟成肉の職人チーズボード、季節のイチジクジャム、ジャルディニエラ、マルコナアーモンド、自家製ラバッシュ添え

メインロブスターリゾットフリッター、ンドゥイヤアイオリ（豚肉を含む）、バジルペスト、ミント

ヘーゼルナッツのロメスコ、シシトウペッパーのレリッシュ、焦げたレモン

ケイパー、コルニション、カレーアイオリ、ウズラの卵、チャイブ、タローチップス

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

骨なしショートリブ、キムチ、チンゲン菜、ピクルスきゅうりとにんじん、揚げひよこ豆、韓国風ジュース

コンフィフィンガーリングポテト、ハリコヴェール、マイタケ、スイート＆スパイシーグレーズ、ブールブラン、クリスピーヴェシャロン

クリスピーパースニップ、キャロット、ブリュッセルスプラウト、ホワイトワインチキンジュ、バルサミコリダクション

煮込んだラム肩肉、マファルディーネパスタ、スモークリコッタ、レモングレモラータ、ペコリーノチーズ。

チンゲン菜、漬物のシイタケ、禁断の黒米、オレンジ味噌

サルシフィー ピューレ、ブラウンバター、トマスビル トンメ、サルシフィー チップス

きのこ、スナップエンドウ、アスパラガス、アルグラスポンジケーキ、ゆずレモンバターソース、マスの卵

8オンスフィレミニョン、手作りフレンチフライ、ベアルネーズソース、子牛のジュ

エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、スモークガーリック＆トリュフアイオリ、チェダー、フライ

スパイシーなガーリックとカラブリアンペッパーオイルのブロッコリーニ

パルメザンクリーム、グリュイエールとチェダーチーズ、チャイブ

ヌクチャム、赤玉ねぎ、ミント

トリュフオイルとパルメザンチーズ

ウマミソース、ふりかけ、チャイブ

デーツケーキ、キャンディー pecans、温かいトフィーソース、バニラアイスクリーム

オーガニックバニラ、ホイップクリーム

シュー生地、ヘーゼルナッツクリーム、キャンディアーモンド

ゆずレモンカード、ショートクラストタルト、イタリアンメレンゲ

いちごコンポート、ベリーソルベ、マリネした & 新鮮なベリー、イタリアンメレンゲ、 キャンディアーモンドクランブル、アーモンドチュイル、バジル

自家製クラシックドレッシングとパルメザンクルトン

私たちのフレンチオニオンスープはボビー・フレイを打ち負かすスープでした！ キャラメライズした玉ねぎ、シェリーワイン、ブリオッシュクルトン、グリュイエールチーズ

職人レタス、グリルしたバターナッツスクワッシュ、フェタ、ピクルスしたブドウ、赤玉ねぎ、きゅうり、スクワッシュビネグレット、パンプキンスクワッシュクランブル

ワインでポーチした洋梨、煮込んだビーツ、トーストした洋梨とクルミのクランブル、ロングペッパーオイル、醤油バルサミコビネグレット

アボカドフムス、ラディッシュ、クリスピーバジル、アルグラ、グリルサワードウ

自家製スパイスバナナブレッド、シナモンホイップバター、粉砂糖

焼きたてのブリオッシュシナモンロール、シナモングレーズ、ミルクアイシング

シャラーブレッド、ストロベリーコンポート、キャンディアーモンド、バニラマスカルポーネホイップクリーム

自家製ノバサーモン、ホイップクリームチーズ、ケイパー、赤玉ねぎ、チャイブ、エブリシングベーグル

スモークベーコン、ケール、グリュイエールチーズ、ハウスサラダ

ココナッツヨーグルト、新鮮なフルーツ、ナッツグラノーラ、ミント、ハチミツ、季節のジャム

ジャンボラプクラブ、チーズ、アーティチョークハート、オールドベイシーズニング、ハラペーニョ、チャイブ、トルティーヤチップス

グリュイエールチーズ、ミックスマッシュルーム、ほうれん草、ビダリアオニオンを使った3つの卵のオムレツ

6オンスのフィレミニョン、スタイルに応じた2つの卵、手切りのフライドポテトとベアルネーズソース

お好みの卵3個、ベーコンまたはチキンソーセージ、ポテトウェッジまたはチーズグリッツ、トースト（ベーグルに変更 +$4）

赤ワインで煮込んだショートリブ、ユコンポテト、ビートマスタード、ベアルネーズ、目玉焼き

ソテーしたエビ、スカタッシュ、トマト味噌バターソース、ホワイトチェダーチーズグリッツ

ポーチドエッグ、ハッシュブラウン、クリスピースペック、アボカド、ベルナイズ

チキン、サルサベルデ、ケソフレスコ、クレームフレーシュ、オニオン、アボカド、サニーサイドアップエッグ、トルティーヤ

チャバタパン、ベーコン、アボカド、赤玉ねぎ、スパイシーガーリックアイオリ

煮込んだショートリブ、キャラメライズドオニオン、グリュイエールチーズ、アルグラ、ホースラディッシュアイオリ

エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、スモークガーリック＆トリュフアイオリ、チェダー、フライ

自家製ハッシュブラウン、ガーリックコンフィ、シャロットコンフィ、塩と胡椒

トリュフオイルとパルメザンチーズ

デートケーキ、キャンディー pecans、温かいトフィーソース、バニラアイスクリーム

バニラホイップクリームとイチゴ

ゆずレモンカード、ショートクラストタルト、イタリアンメレンゲ

いちごコンポート、ベリーソルベ、マリネした & 新鮮なベリー、イタリアンメレンゲ、 キャンディアーモンドクランブル、アーモンドチュイル、バジル

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

カクテルソース、ホースラディッシュ、ピンクペッパーコーンミニョネット、バレルエイジドホットソース

ブルゴーニュ、フランス

フランス プロヴァンス

シャンパーニュ, フランス

ウィラメット バレー、オレゴン

ロワール渓谷、フランス

サンタバーバラ カリフォルニア

リオハ、スペイン

ヴェネト、イタリア

フランス・ボルドー

ロワール、フランス

ロワール渓谷、フランス

コルチャグア・バレー、チリ

モーゼル、ドイツ

バローロ, イタリア

ヴェネト、イタリア

ナパ・バレー、カリフォルニア

コルチャグア・バレー、チリ

パソロブレス、カリフォルニア