Cuoca

【前菜】Cuoca特製シェフお任せ前菜盛り合わせ殻付きエスカルゴブルゴーニュバター　フォカッチャ添え(4個)¥1100秋刀魚のカルパッチョレモン仕立て¥1300和牛クラシタカルパッチョシャリアピンソース¥1680生ハムとゼッポリーニ(青のりの揚げパン)¥600牛タンのプレゼパイ包み焼き¥1600イベリコ豚のサラミ(スペイン産)¥800イタリアのミートボールポルペッティーニのトマトソース¥1200牛タンのタリアータサラダ仕立てパルミジャーノとバルサミコソース¥1600骨付きフランクグリル　2本¥700、4本¥1300【パスタ・ピッツァ】たっぷりキノコのクリームボロネーゼ¥1800 ベーコンとかぼちゃのクリームピッツァ¥2100秋刀魚とすだちのペペロンチーノ¥1600魚介のラグーソース　リガトーニ(ショートパスタ)¥1600【メイン料理】若鶏のもも肉のカチャトーラトマトソース煮込み¥1700仔牛のホホ肉の赤ワイン煮込み¥2200合鴨もも肉のコンフィバターソース¥1400自家製煮込みハンバーグたっぷりチーズと共に¥1600【デザート】シェフ手作りガトーショコラとピスタチオのジェラート

その日一番の鮮魚をカルパッチョに　サラダとレモンの香りと共に

季節の野菜を白ワインビネガーの酸味と野菜の旨味

クリームチーズをサーモンで巻いた相性抜群の前菜。口に入れた時の凍った食感と口の中で次第に溶けていく味わいが特徴的なルイベ仕立てで

熟成12ヶ月生ハムのまろやかな塩味と旨味を薄切りで

1名

水牛のモッツァレラチーズのフレッシュさとトマトとバジルの爽やかな香り。『カプリ島のサラダ』

シェフの気まぐれ　何が入ってるかお楽しみなサラダ2〜4人前

1,000円～

モッツァレラバジルトマト

トマトオレガノにんにくアンチョビ

鶏肉タマネギ半熟卵

4種チーズクリームソース蜂蜜

クリームソースきのこベーコン黒胡椒

シェフの気まぐれトマトソースピッツァ

詳しくは店頭スタッフまで

とろけるモッツァレラと爽やかなバジルの香り

自家製塩漬け豚肉を淡路産玉ねぎで煮込んだ味わい深いトマトソース

トマトの旨味と甘味と熟成ベーコン　チーズたっぷりで

唐辛子の辛味とトマトの酸味をタコの旨味と

オマール海老のフォン使用。魚介の旨味たっぷりトマトパスタ

コクのあるこだわり卵。チーズたっぷり濃厚に仕上げています。

サーモンとクリームソースの相性抜群なクリーミーなソース

白ワインの香りと貝の旨味たっぷり。オリーブオイルの香り

ニンニクの香りと黒胡椒の風味の濃厚チーズペペ

赤ワインたっぷりで煮込んだミートソース

トリュフの匂い香るフレッシュ黒トリュフたっぷり自慢の濃厚なカルボナーラ

店頭にておすすめをご用意しております。800円～

・表示価格はすべて税抜です。・仕入れ状況や季節により、内容は一部変更になる場合がございます。