飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋 栄
ヒダギュウイットウヤ バクロイチダイ ナゴヤサカエ / Hida-gyu Ittoya Bakuro Ichidai, Nagoya Sakae
特選雌牛の真価を、名古屋・栄で
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メニュー
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆牛タン◆サラダ◆極上飛騨牛盛り◆焼野菜盛り◆本日の海鮮焼◆自家製生ソーセージ◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆馬喰特選炭火タタキ◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆極上タン (薄切り三枚 又は 厚切り一枚)◆サラダ◆極上飛騨牛「最とび」盛り◆焼野菜盛り◆自家製生ソーセージ◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆鮑踊り焼 又は 鮑刺身◆極上タン (薄切り三枚 又は 厚切り一枚)◆サラダ◆極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン＆極上ロース盛り◆焼野菜盛り◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆特選ウニユッケ◆飛騨牛「最とび」ヒレとイクラ手巻き◆飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり◆極上タン (薄切り三枚 又は 厚切り一枚)◆サラダ◆極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン◆焼野菜盛り◆自家製生ソーセージ◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆特選飛騨牛◆野菜盛り◆きしめん 又は 縮れ麺◆ご飯◆香の物◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆極上飛騨牛◆野菜盛り◆きしめん 又は 縮れ麺◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆馬喰特選炭火タタキ◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆極上飛騨牛「最とび」◆野菜盛り◆きしめん 又は 縮れ麺◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆鮑踊り焼 又は 鮑刺身◆極上飛騨牛「最とび」◆野菜盛り◆きしめん 又は 縮れ麺◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆特選ウニユッケ◆飛騨牛「最とび」ヒレとイクラ手巻き◆飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり◆極上飛騨牛「最とび」サーロイン◆野菜盛り◆きしめん 又は 縮れ麺◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆特選飛騨牛◆野菜盛り◆きしめん◆ご飯◆香の物◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆極上飛騨牛◆野菜盛り◆きしめん◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆馬喰特選炭火タタキ◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆極上飛騨牛「最とび」◆野菜盛り◆きしめん◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆炭焼ヒレとイクラ手巻き◆鮑踊り焼 又は 鮑刺身◆極上飛騨牛「最とび」◆野菜盛り◆きしめん◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆特選飛騨牛刺身風盛り◆特選ウニユッケ◆飛騨牛「最とび」ヒレとイクラ手巻き◆飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり◆極上飛騨牛「最とび」サーロイン◆野菜盛り◆きしめん◆ご飯◆香の物◆味噌汁◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
フルーツの盛り合せにチョコレートのペンでメッセージをかかせていただきます。ご希望のメッセージをお伝えください。
【 お品書き 】◆前菜盛り合せ◆飛騨牛刺身風盛り◆牛タン◆サラダ◆特選飛騨牛盛り◆焼野菜盛り◆自家製生ソーセージ◆牛ホルモン◆ご飯◆香の物◆デザート【 飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「1,980円」／ 120分「2,200円」・瓶ビール ・焼酎(芋／麦)・レモン酎ハイ ・カシス酎ハイ・ウーロンハイ ・日本酒・赤ワイン ・白ワイン・コーラ ・オレンジジュース・ウーロン茶【 スペシャル飲み放題(内容) 】※10名様以上にて承ります。90分「3,080円」／ 120分「3,850円」・瓶ビール ・日本酒二種 ・芋焼酎三種 ・麦焼酎三種・酎ハイ四種 ・カクテル五種 ・ノンカクテル五種・ノンアルコールビール ・赤ワイン三種 ・白ワイン二種・梅酒 ・ソフトドリンク七種 ・ゆず酒 ・ハイボール
(一品／自家製豆富／サラダ／飛騨牛ユッケ／炭焼ヒレとイクラ手巻き／厚切りタン／馬喰三種盛り／焼野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・炭焼ヒレとイクラ手巻きに ウニトッピング「528円」
(一品／自家製豆富／サラダ／飛騨牛にぎり／厚切りタン／馬喰三種盛り／焼野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・飛騨牛にぎりに ウニトッピング「528円」
ネット予約時に、炭火焼ランチ(150g)「2,970円」をご希望の際はご記入ください。 (一品／自家製豆富／サラダ／炭火盛り／焼野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・お肉の追加･･･100g「＋1,540円」、150g「＋2,200円」
ネット予約時に、特選炭火焼ランチ(150g)「5,830円」をご希望の際はご記入ください。 (前菜盛り合せ／自家製豆富／サラダ／特選炭火盛り／焼野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・特選お肉の追加･･･100g「＋3,410円」、150g「＋5,005円」
ネット予約時に、しゃぶしゃぶランチ(150g)「2,970円」をご希望の際はご記入ください。 (一品／自家製豆富／サラダ／しゃぶしゃぶ盛り／野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・お肉の追加･･･100g「＋1,540円」、150g「＋2,200円」
ネット予約時に、特選しゃぶしゃぶランチ(150g)「5,830円」をご希望の際はご記入ください。 (前菜盛り合せ／自家製豆富／サラダ／特選しゃぶしゃぶ盛り／野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・特選お肉の追加･･･100g「＋3,410円」、150g「＋5,005円」
ネット予約時に、すき焼きランチ(150g)「2,970円」をご希望の際はご記入ください。 (一品／自家製豆富／サラダ／すき焼き盛り／野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・お肉の追加･･･100g「＋1,540円」、150g「＋2,200円」
ネット予約時に、特選すき焼きランチ(150g)「5,830円」をご希望の際はご記入ください。 (前菜盛り合せ／自家製豆富／サラダ／特選すき焼き盛り／野菜盛り／ご飯／味噌汁／デザート)・特選お肉の追加･･･100g「＋3,410円」、150g「＋5,005円」
フルーツの盛り合せにチョコレートのペンでメッセージをかかせていただきます。ご希望のメッセージをお伝えください。
ネット予約時に、炭火焼・しゃぶしゃぶ・すき焼きのどちらをご希望かご記入ください。ネット予約時に、馬喰夢ランチ(150g)「8,140円」をご希望の際はご記入ください。 (前菜盛り合せ／自家製豆富／サラダ／飛騨牛刺身風盛り／炭焼ヒレとイクラ手巻き／特選夢盛り／野菜盛り／ご飯／香の物／味噌汁／デザート)・炭焼ヒレとイクラ手巻きに ウニトッピング「528円」
(純米／やや甘口)
(吟醸／辛口)
(純米大吟醸／辛口)
(純米大吟醸／旨口)
(特別本醸造／やや辛口)
(本醸造／やや辛口)
(純米生原酒／やや辛口)
(純米大吟醸／やや辛口)
(吟醸／旨口)
(チリ／ミディアムボディ)
(オーストラリア／フルボディ)
(イタリア／ミディアムボディ)
(フランス／フルボディ)
(フランス／フルボディ)
(アルゼンチン／フルボディ)
(イタリア／フルボディ)
(フランス／フルボディ)
(フランス／フルボディ)
(カリフォルニア／辛口)
(アメリカ／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(フランス／辛口)
(イタリア／辛口)
(スペイン／辛口)
・ボトル 4,400円
・馬喰一代オリジナル レモン酎ハイ「858円」・生搾りグレープフルーツ酎ハイ「803円」・生搾りキウイ酎ハイ「803円」・生搾りすだち酎ハイ「803円」・生搾りゆず酎ハイ「803円」・白桃おろし酎ハイ「748円」・カルピス酎ハイ「748円」・ウーロンハイ「748円」・黒ウーロンハイ「803円」
・白ぶどう酎ハイ「748円」・プラスヒアルロン酸カムカム酎ハイ「748円」
・馬喰一代オリジナルプレミアム ゆずハイボール「858円」・ジョニーウォーカーハイボール「836円」・ジョニーウォーカーコークハイ「902円」・ジョニーウォーカージンジャーハイ「902円」・ジェムソンハイボール「836円」・ジェムソンコークハイ「902円」・ジェムソンジンジャーハイ「902円」・ホワイトホースハイボール「704円」・ホワイトホースコークハイ「770円」・ホワイトホースジンジャーハイ「770円」
・ジンリッキー「748円」・ジンバック「748円」・ジントニック「748円」・モスコミュール「748円」・スクリュードライバー「748円」・ブルドック「748円」・ウォッカトニック「748円」・カシスソーダ「748円」・カシスコーラ「748円」・カシスウーロン「748円」・カシスオレンジ「748円」・カシスグレープフルーツ「748円」・ピーチソーダ「748円」・ピーチウーロン「748円」・ピーチクーラー「748円」・ファジーネーブル「748円」・ライチジンジャー「748円」・ライチオレンジ「748円」・ライチグレープフルーツ「748円」・ライチパイン「748円」・ライチソーダ「748円」・馬喰一代オリジナル ジントニック「858円」・シャンディガフ「858円」・トロピカルファジーネーブル「858円」・柚子トニック「858円」
・カシスオレンジ「748円」・カシスグレープフルーツ「748円」・カシスソーダ「748円」・カシスウーロン「748円」・白桃ソーダ「748円」・白桃スパーク「748円」・白桃ジンジャー「748円」・白桃パイン「748円」・トロピカル白桃ネーブル「748円」
・白ぶどうウォーター「748円」・白ぶどうスパーク「748円」・白ぶどうソーダ「748円」・ヒアルロン酸カムカムウォーター「748円」・ヒアルロン酸カムカムスパーク「748円」・ヒアルロン酸カムカムソーダ「748円」
・烏龍茶「528円」・ジンジャーエール「528円」・コカコーラ「528円」・コカ・コーラ・ゼロ「528円」・オレンジジュース「528円」・グレープフルーツジュース「528円」・パイナップルジュース「528円」・カルピスウォーター「528円」・カルピスソーダ「528円」・トニックウォーター「528円」・黒烏龍茶「616円」・シャンピン烏龍茶「928円」
この一皿で卓上はBBQ仕様に！頼んで損なし。
豪快に、かぶりついて召し上がれ。
アスパラギン酸×リコピンの最強タッグ、初夏の疲労回復にはこれ！
苦みと甘みの極上マリアージュ、〆に是非。
舌にズンと響く、今日一番のお肉をいろいろと。
とろっと溶けて消えて･･･。でも舌がベタつかないのは、上質の脂のなせる技。
じゅわんと肉本来の旨味が広がります。なにせ、贅沢。
「文句なしに旨い」と店主ベタ惚れの逸品。その旨さたるや･･･。
クリーミーで旨味が強い白子に最高級飛騨牛の炭火タタキをあわせました。季節限定。売り切れ御免！
馬喰オリジナルのユッケにウニを合わせたら美味しいにきまってる。
上質な赤身を引き立てるオリジナルタレ。記憶に残ります。
飛騨牛の底力を舌で感じたいなら、邪魔者なしの塩で。旨味を痛感します。
コリッとした歯ごたえがハートに響く、心臓のお刺身。※低温調理済
限界まで無臭。真っ白になるまで、手間をかけて下ごしらえしました。※低温調理済
ふわふわのチーズムースにカリカリのバケット、そこにあま～いハチミツ。仕上げに飛騨牛生ハムを添えれば、食べなくてもわかる美味いヤツ。
胸高鳴る、究極の五貫。口に入れ･･･ しばしポゥとしてください。(ユッケ軍艦／トロにぎり／炙りトロにぎり／炙りにぎり／赤身にぎり)・ウニトッピング「528円」
(飛騨牛×イクラこぼれ軍艦／馬喰炭火タタキにぎり／炙り厚切りタンにぎり／飛騨牛×ウニ軍艦／炙りトロサーロイン一本にぎり)・ウニトッピング「528円」
・ユッケ軍艦「396円」・トロにぎり「495円」・炙りトロにぎり「495円」・炙りにぎり「396円」・赤身にぎり「396円」・炙りハツにぎり「396円」・飛騨牛×イクラこぼれ軍艦「1,298円」・馬喰炭火タタキにぎり「528円」・炙り厚切りタンにぎり「528円」・飛騨牛×ウニ軍艦「1,628円」・炙りサーロイン一本にぎり「1,078円」・炭焼ヒレとイクラ手巻き「1,408円」
舌の上でスゥととろけ、顔もとろけ･･･興奮ものです。したたる脂の甘さに驚愕。
通の好む濃厚な赤身の味わいに、ついつい口角が上がります、肉汁がにじんだら食べ頃です。
赤身のお好きな人におすすめ。270gの大盛り！
壺の中でお肉が柔らか～く熟成、いまかいまかと出番待ちしています。
これこれ！ビールがご飯が止まりません。つくづく、美味しい。
ネギの香りとともに、さっぱりと。
柔らか～い部分だけを使用。サックリした歯ごたえにむせぶ。
香り豊かなネギをまとって。脂、肉、ネギ･･･ 三位一体の美味しさです。
一番動く部分だからこそ、旨味が濃厚！
ぷるぷるコラーゲンの塊です。余分な脂を除いた薄切りテールは、意外に食べやすいと評判。
新鮮だから、焼いても口でふんわりととろける。
臭みのない、ぷりぷりのレバーは新鮮さの証。
コリッとした歯ごたえと濃厚な旨味に、魂が揺さぶられる･･･。
ほどよく脂が滴り落ちたミノを頬張ったらホルモン嫌いでも好きになっちゃう。
しっかりした身の締まりは、豊かな自然の中で育ったから。
歯で噛み締めると、じゅわんと旨味が炸裂します。
上質なバターを口にしたような、脂身の旨さが魅力です。
肉挽きから始める店主のこだわり。驚きの超ロングサイズです。
十日以上塩漬けにした肉を、桜のチップで燻製にしました。無骨ながら、実に旨い。
毎朝届く、朝露に濡れた地場野菜。ビタミンたっぷり。
お肉と一緒に口にすれば、肉の風味がガラリと変わります。
歯ごたえを残しても、ホコホコに焼いても◎。
森の香りが広がり、口の中の脂をさっぱりとリセット。
子どもも大人も大好き。香ばしく焼いてガブリと。
お肉を包んで、お口にポンッ。これまた一興。
ビチッと飛び跳ねますんで、御注意を。
最後のお楽しみ、貝から出たジュースがこれまたウマイ！
期間限定。火が通ると驚くほど柔らかく。肝をソースにして召し上がれ。大きさの前後はございます。
その日オススメの海鮮を良いとこどり。
極上飛騨牛の筋とホルモンを八丁味噌でくつくつ煮た、これぞ名古屋の味。食べずして･･･どうする？
じっくりと六時間以上煮込みます。一頭丸ごとを使いこなす店主の奥義、ここにアリ。
本場・韓国の味を再現。辛味の奥に潜む、豊かな旨味を堪能あれ。
コリコリッとした歯ごたえで、箸が進みます。
じんわり響く、大根の甘み。辛ウマの極意が感じられます。
自慢の手作りキムチをいろいろと食べ比べ。
ナムルも自家製。箸が止まらない美味しさ！
韓国つまみの定番です。クニュンとした歯ごたえ×海の香りがクセに。
「とにかく美味」と女将がベタ惚れ。ビタミンたっぷりの店主自信作です。
新鮮野菜の旨味をきちんと残しました。お口直しには欠かせません。
「美味探究」で辿り着いた、豆本来＆岐阜の名水の味わい。出来たてです。
出来たて豆冨を使うから、食べごたえ＆味わい満点。和風風味で。
お子さまはもちろん、酒の肴にも人気です。
芳醇な香りが口いっぱいにたつ肉味噌。豆冨が化けます。
柔肌の豆冨にやわやわの蟹あんかけを。大人の味です。
店主渾身の作です。数種のスティック野菜がパッと花開き、自家製燻製が飛び･･･アドベンチャー。
店の工房で作った、自信作の生ハム。ビールに、とことん合います。
新鮮な生野菜を韓国風にアレンジ。ヤミツキドレッシングが食欲をそそります。
たっぷり野菜でビタミン補給！
店主イチ押し。肉質の良い飛騨牛をシャッキリ玉ねぎと共に食せば･･･ 無言に。
岐阜県産の野菜をふんだんに使ったスティックサラダが待望のグランドメニューに！味噌を合わせたらたまらない。
20種類以上のスパイスを調合した超濃厚カレーに驚くほど柔らかなスライス飛騨牛と玉ねぎを合わせた至高のカレーライス。
スダチの酸味とみょうがの爽やかさが絶妙。土佐醤油であっさりと。
馬喰特製のしぐれ煮を銀シャリにのせて。･･･憎らしいほど、美味。
ワカメナムルとキムチ、温泉卵がとろん。和風ダシでさっぱりと。
お好みの具を選んで、サラサラッと一杯。・わさび「440円」・梅「440円」・飛騨牛しぐれ煮「638円」
そのままでも、炭火でカリッと焼いても◎。・じゃこ梅「286円」・飛騨牛しぐれ煮「385円」
カリふわのトーストに蟹ソースがとろんと。お子さまはもちろん、大人にも◎です。
こだわったお米、ピカピカ＆つやつやのごはんは、炊きたてが自慢。・大「396円」・中「308円」・小「198円」
コトコト煮込んだから、ウマ味ぎゅうぎゅう。
王道の卵スープにシャッキリしたワカメをプラス。
昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。
・なめらか馬喰プリン「528円」・わらび餅「528円」・クレームブリュレ「528円」・とろとろ杏仁豆冨「462円」・白玉フルーツ「638円」・自家製 本日のアイスクリーム (二玉)「506円」・自家製 バニラアイスクリーム (二玉)「506円」・自家製 シャーベット (二玉)「506円」・本日のソフトクリーム「506円」・アイスとシャーベットの三種盛り「704円」・本日のフルーツ盛り合せ「1,320円」
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