.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
シルベスターズ
Silvester's Restaurant & Lounge
3.24
（0件）AUD 44
オーストラリア料理
シドニー, ニューサウスウェールズ州, オーストラリア
予約
予約可・予約代行
ジャンル
予算
AUD 44
営業時間
住所
最寄り駅
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）、小切手可
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | 9/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
：即予約
：リクエスト予約
：空席なし
：休業日
季節の食材を使った洗練されたホテルダイニング
シルベスターズ レストラン＆ラウンジは、エレガントで丁寧にデザインされた空間で洗練されたホテルダイニングを提供します。キッチンでは、質の高い地元の持続可能な食材に焦点を当て、洗練された現代的な盛り付けで提供します。ゲストは、特に祝祭の際に新鮮な海鮮のセレクションから豊富なチーズやデザートのオプションまで、注意深くプロフェッショナルなサービスと記憶に残る料理を高く評価しています。
評価
3.24（0件）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
料理
-
サービス
-
雰囲気
-
コスパ
-
口コミ
写真
メニュー
夏のディナーメニュー
小皿
新鮮な生牡蠣
天然またはエルダーフラワーエッセンス
AUD 5
サワードウ
焦げたバター
AUD 5
ツナクルード
スイカ大根、キュウリ、メロン、マンダリンウェイ
AUD 26
マッシュルームパテ
プチラディッシュ、焼きしめじ、トーストしたブリオッシュ
AUD 20
タスマンオクトパスのグリル
山芋、アーティチョークエマルジョン、レモンの保存
AUD 28
熟成肉
サワードウと自家製ピクルスと一緒に提供されます
タルトゥフォサラミ、AUS
AUD 18
LPのホットサラミコット、AUS
AUD 15
和牛ブレザオラ、AUS
AUD 24
パレタイベリコデベジョータ、ESP
AUD 35
大皿
ゴールデンスイートポテトグノッキ
サンダルウッドロメスコ、シイタケ、ブロッコリーニ
AUD 28
線で釣られた魚
わさびムース、グリーンピース、コールラビ、柚子ブラン
AUD 40
ドライエイジドダック
ゆっくりと調理されたビーツ、チェリー、オキサリス
AUD 42
ビーフストリップロイン
コンフィのアスパラガス、とうもろこし、焦げた玉ねぎのエマルジョン
AUD 40
ブッチャーズブロック
赤ワインジューと一緒に提供されます
ドライエイジドTボーン
300g
AUD 55
ドライエイジド リトルジョー ボーンインリブアイ
600g
AUD 95
ブルックリンバレースコッチフィレ
250g
AUD 42
サイド
ブロッコリー
スパイス入りラブネ
AUD 12
焼かれたカリフラワー
ココナッツ味噌
AUD 12
ミックスエンダイブ
ジンジャーハニー
AUD 12
ウェストンポテトフライ
ハーブアイオリ
AUD 12
デザート
ボスク ペアーソルベ
ホワイトチョコレートガナッシュ、ブラッドオレンジグラニータ
AUD 18
ライチムース
ケンジントンマンゴーソルベ、マンゴークリスプ
AUD 18
レモンアスペンポプシクル
柚子マーマレード、サワークリームクリスプ
AUD 20
シェフのチーズセレクション
干しマスカテル、漬けイチジク
AUD 22
シルベスターの体験
$119
お菓子
シェフの選択
時価 (お尋ねください)
イエローフィンツナクルード
スイカ大根、きゅうり、マンダリンホエイ
時価 (お尋ねください)
サワードウ
焦げたバター
時価 (お尋ねください)
ドライエイジド・ウォレミダック
ゆっくりと調理されたビートルート、チェリー、オキサリス
時価 (お尋ねください)
ジャックスクリークブラックアンガスストリップロイン
とうもろこし、アスパラガス、焦げた玉ねぎのエマルジョン
時価 (お尋ねください)
ボスク ペアーソルベ
ホワイトチョコレートガナッシュ、ブラッドオレンジグラニータ
時価 (お尋ねください)
レモンアスペンポプシクル
柚子マーマレード、サワークリームクリスプ
時価 (お尋ねください)
おやつ
時価 (お尋ねください)
シグネチャーカクテル
ヴァーミリオンサワー
ビーフィーター、アペロール、レモンジュース、ヴィーガンフォーム
AUD 25
メロー ジンジャー フレッシュ
メーカーズ マーク、クレーム・ド・バナーヌ、ライムジュース、ジンジャービール
AUD 25
シトリンライト
アマロ・モンテネグロ、シャルトリューズ、ビーフィーター
AUD 25
カクテル
マルガリータ
オルメカ・アルトス・テキーラ、アガベ、ライム
AUD 20
エスプレッソマティーニ
アブソルートウォッカ、カリュア、エスプレッソ
AUD 20
オールドファッションド
バッファロートレースバーボン、砂糖、ビターズ
AUD 20
ネグローニ
ビーフィータージン、リーガルローグベルモット、カンパリ
AUD 20
ウイスキーサワー
シーバスリーガルウイスキー、卵白、レモン、砂糖
AUD 20
ノンアルコール
ナッティーソーバー
リレスのアマレッティ、レモンジュース、シンプルシロップ、ビーガンフォーム、ビターズ
AUD 18
ベリーミー
ストロベリーピューレ、ミント、ライムジュース、ソーダ
AUD 18
スパイシー・リタ
パイナップルジュース、ライムジュース、塩、タバスコ、ライム、ハラペーニョ by ストレンジ・ラブ
AUD 18
ビール
4 Pines Pacific Ale 3.5% マンリー、シドニー
AUD 10
Balter XPA 5.0% ゴールドコースト
AUD 10
ヤングヘンリーズ ペールエール 4.8% ニュータウン、シドニー
AUD 10
アサヒ 5.2% 日本
AUD 13
ペローニ 5.1% イタリア
AUD 13
クーパーズ ライト 2.9% アデレード
AUD 8
4 Pines Ultra Low 0.5% マンリー、シドニー
AUD 7
スパークリング
2020 ブルーピレニーズ ミッドナイトキュヴェ、ピレネーズ、VIC
レモンシャーベット、リンゴのノート、ジッピーアシッド、さっぱりしたフィニッシュ
AUD 17
白
2022 Josef Chromy Pinot Gris、Relbia、TAS
ドライ、ミディアムボディ、ジューシーなストーンフルーツ、洋ナシ
AUD 15
2021年 ウィックス・エステート リースリング、アデレードヒルズ、南オーストラリア
ドライ、軽やかなボディ、花の香り、シトラスの強さ
AUD 13
2019 カタリナ・サウンズ 'サウンド・オブ・ホワイト' バレル・フェルメンテッド ソーヴィニヨン・ブラン, マールボロ, ニュージーランド
ドライ、軽やかなボディ、シトラスの皮、ストーンフルーツ、ミネラリティ
AUD 15
2021年ブレマートン・バトナージュ・シャルドネ、ラングホーン・クリーク、南オーストラリア
乾燥した、フルボディ、ストーンフルーツ、控えめなオーク、クリーミーな口当たり
AUD 18
ローズ
2021 フィリップ・ショー ピンク ビリー セニェ オレンジ, オレンジ, ニューサウスウェールズ
乾燥した、軽いボディ、ベリーのフルーツの香り、風味豊か
AUD 15
赤
2021 レッドクローピノ・ノワール、モーニントン半島、VIC
乾燥した、軽いボディ、芳香、チェリー、赤いベリーのフルーツ
AUD 17
2019 ロバート・オートリー GSM マクラーレンベール、南オーストラリア
ドライ、ミディアムボディ、赤い果実、ムスク、ミネラリティ
AUD 15
2021 チャペルヒル アバカス シラーズ、マクラーレンベール、南オーストラリア
ドライ、フルボディ、リッチ、ブルーベリー、マルベリー、リコリス
AUD 16
2019 ペデスタル カベルネ ソーヴィニヨン、マーガレットリバー、WA
ドライ、ミディアムボディ、ブラックフルーツ、ローリエ、ダークチョコレート
AUD 15
ノンアルコール
NON 1
塩漬けラズベリー＆カモミール
AUD 15
NON 2
キャラメリゼした梨と昆布
AUD 15
NON 3
トーストしたシナモン＆ユズ
AUD 15
NON 4
ローストビーツ＆山椒
AUD 15
スパークリング
NV ダル・ゾット プロセッコ、キングバレー、ビクトリア州
AUD 52
NV イヴ プレミアム キュヴェ、ヤラ・バレー、ビクトリア州
AUD 65
2020 ブルー ピレネーズ ミッドナイト キュヴェ、ピレネーズ、VIC
AUD 80
NV シャンドン ブリュット、ヤラ・バレー、ビクトリア州
AUD 80
NV フィリップ ショー エディンバラ、オレンジ、NSW
AUD 85
NV ラークヒル 'ロクサーヌ' ペットナット、キャンベラ地区、ニューサウスウェールズ州
AUD 72
NV デヴィエーション アルテア スパークリング ロゼ、アデレードヒルズ、南オーストラリア
AUD 76
NV BiancaVigna Sui Lieviti Brut Nature、ヴェネト、イタリア
AUD 82
NV ヴーヴ・クリコ イエローラベル、フランス
AUD 150
NV ポール・バラ NV ブリュット・レゼルヴ, フランス
AUD 210
2006 ヴーヴ・クリコ ラ・グランド・ダム, フランス
AUD 689
2005 ペリエ・ジュエ ベル・エポック ロゼ, FR
AUD 725
バラ
2021 フィリップ・ショー ピンク ビリー セニェ オレンジ, オレンジ, ニューサウスウェールズ州
AUD 70
2020 ミラボーエトワール ロゼ、FR
AUD 110
白
2021 ウィックス・エステート リースリング、アデレードヒルズ、南オーストラリア州
AUD 68
2021 フレイミンガム リースリング、マールボロ、NZ
AUD 68
2022 フィリップ・ショー リースリング、オレンジ、ニューサウスウェールズ州
AUD 85
2021 プーリー リースリング、リッチモンド、TAS
AUD 100
2022 Henschke 'Julius' Riesling、エデンバレー、SA
AUD 120
2021 エデン・ロード 'ロング・ロード' ピノ・グリ, マランバテマン, ニューサウスウェールズ
AUD 72
2020 ロックバーン エステート ピノ グリ, セントラル オタゴ, NZ
AUD 78
2022 Josef Chromy Pinot Gris、Relbia、TAS
AUD 80
2022 イャビーレイク シングル ビンヤード ピノ グリ、モーニントン半島、ビクトリア州
AUD 88
2019 カタリナ・サウンズ 'サウンド・オブ・ホワイト' バレル・フェルメンテッド ソーヴィニヨン・ブラン、マールボロ、NZ
AUD 79
2018 カレン マンガン ソーヴィニヨン・ブラン、マーガレットリバー、WA
AUD 80
2017 クラレンスハウス SB ソーヴィニヨン・ブラン, ケンブリッジ, TAS
AUD 85
2020 ビンバジェン サイドステップ セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン、ハンターバレー、ニューサウスウェールズ州
AUD 68
2017 タイレルのシングルビンヤードHVDセミヨン、ポコルビン、NSW
AUD 85
2021 カレン 'アンバー' ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン、マーガレットリバー、WA
AUD 100
2022 ジェムツリー ルナ クレセンテ フィアーノ、マクラーレンベール、南オーストラリア州
AUD 56
2018 アルキミ マルサン、ヤラ・バレー、VIC
AUD 67
2020 ドルーアン マコン・ヴィラージュ、マコン、フランス
AUD 80
2022年エステートグロウンシャルドネ、ポコルビン、ニューサウスウェールズ州
AUD 80
2021 ブレマートン バトナージュ シャルドネ、ラングホーン クリーク、南オーストラリア
AUD 83
2021 エデン ロード シャルドネ、マランバテマン、ニューサウスウェールズ州
AUD 90
2021 フィリップ・ショー #11 シャルドネ、オレンジ、ニューサウスウェールズ州
AUD 100
½ ボトル
2017 ニック・オ・リアリー、リースリング キャンベラ、ACT
AUD 35
2021 ショー＋スミス ソーヴィニヨン・ブラン、アデレードヒルズ、南オーストラリア
AUD 48
2021 クラレンスハウス リザーブ シャルドネ、ケンブリッジ、タスマニア
AUD 53
赤
2021 レッドクローピノ・ノワール、モーニントン半島、VIC
AUD 82
2021 オークリッジ ライト ドライ レッド、ヤラ・バレー、VIC
AUD 88
2021 エデン ロード ピノ ノワール、マランバテマン、ニューサウスウェールズ州
AUD 90
2019 モンタルト エステート ピノ ノワール、モーニントン半島、VIC
AUD 125
2021 ヘントリーファーム ヴィラン＆ヴィクセン グルナッシュ、バロッサバレー、南オーストラリア州
AUD 62
2021 Aphelion Confluence Grenache、マクラーレンベール、SA
AUD 85
2020 ドルーアン ボージョレ・ヴィラージュ、ボージョレ、フランス
AUD 70
2019 ロバート・オートリー GSM マクラーレンベール、南オーストラリア州
AUD 60
2021 ヘッド 'ヘッド レッド' GSM バロッサ・バレー、南オーストラリア州
AUD 68
2019 ラ・リネア テンプラニーリョ、アデレードヒルズ、南オーストラリア
AUD 68
2021 ニック・スペンサー ヒルトップス サンジョヴェーゼ、ヒルトップス、ニューサウスウェールズ州
AUD 72
2021 チャペルヒル アバカス シラーズ、マクラーレンベール、南オーストラリア
AUD 68
2020 ザ・ヤード・リバーズデール・シラーズ、フランクランド・リバー、WA
AUD 78
2021 エデン・ロード シラー、マランバテマン、ニューサウスウェールズ州
AUD 90
2020 オークリッジ ローカル ビンヤード シリーズ シラーズ、ヤラ・バレー、ビクトリア州
AUD 105
2019 ヘントリーファーム 'ザ・ビューティ' シラーズ、バロッサ・バレー、南オーストラリア州
AUD 150
2019 ペデスタル カベルネ ソーヴィニヨン、マーガレットリバー、WA
AUD 70
2019 スネーク+ヘリング 'アウトシャインド' カベルネ・ソーヴィニヨン、マーガレットリバー、WA
AUD 72
2020 ヘンシュキ 'マーブル エンジェル' カベルネ ソーヴィニヨン、バロッサ バレー、南オーストラリア州
AUD 185
2018 Cherubino Cabernet Sauvignon、マーガレットリバー、WA
AUD 190
2020 アメリア パーク アメリア レンジ カベルネ メルロ、マーガレット リバー、WA
AUD 74
2022 カレン カベルネ ソーヴィニヨン メルロ、マーガレットリバー、WA
AUD 120
½ ボトル
2020 ヘントリーファーム シラーズ、バロッサバレー、南オーストラリア州
AUD 38
2018 ラ・クレマ ソノマ・コースト ピノ・ノワール、ソノマ・コースト、アメリカ
AUD 72
2019 カレン マンガン ビンヤード カベルネ メルロ、マーガレットリバー、WA
AUD 72
グラス単位で
NV コンラッド・エステート レイトハーベスト ライスリング、マールボロ、NZ
AUD 9
2019 Josef Chromy Botrytis、Relbia、TAS
AUD 16
20Y ペンフォールズ グランドファーザー ポート, SA
AUD 25
ボトルで
NV コンラッド・エステート レイトハーベスト ライスリング、マールボロ、NZ
AUD 40
NV ヤランバ アンティーク マスカット、バロッサ・バレー、南オーストラリア州
AUD 44
NV Baumard Coteaux du Layon Carte d'Or、ロワール渓谷、FR
AUD 65
2017 ドメーヌ・ド・ラ・ピジアード、ローヌ、FR
AUD 71
2019 Josef Chromy Botrytis、Relbia、TAS
AUD 72
2016 デ・ボルトリ ノーブル ワン、リヴァリーナ、ニューサウスウェールズ州
AUD 82
NV チェンバーズ ローズウッド オールド ヴァイン マスカデル、ルザーグレン、VIC
AUD 103
20Y ペンフォールズ グランドファーザー ポート, SA
AUD 280
ウォッカ
アブソルート、スウェーデン
AUD 12
マンリースピリッツ、マンリー、シドニー
AUD 13
666 純粋なオリジナル、タスマニア
AUD 13
グレイグース、フランス
AUD 18
ジン
ビーフィーター、ロンドン
AUD 12
ブルーキーのバイロンドライジン、バイロンベイ、シドニー
AUD 15
プアトムズフールズカットジン、マリックビル、シドニー
AUD 15
ヘンドリックス、スコットランド
AUD 18
アーチーローズジン、ローズベリー、シドニー
AUD 18
ラム
ハスクディスティラーズピュアケーンラム、タンブルガム、ニューサウスウェールズ州
AUD 13
Brixディスティラーズ・スパイス、サリーヒルズ、シドニー
AUD 13
セーラージェリースパイスラム、アメリカ合衆国
AUD 15
ゴスリングス、アメリカ
AUD 18
テキーラ
オルメカアルトス、メキシコ
AUD 12
パトロン レポサード、メキシコ
AUD 18
ウイスキー
ラーク クラシック カスク、タスマニア
AUD 13
78度のオーストラリアウイスキー、ヘイバレー、SA
AUD 13
23rdストリートシングルモルト、Renmark、SA
AUD 15
スコッチウイスキー
グレンリベット15年、スコットランド
AUD 18
アバーラー、スコットランド
AUD 18
バーボンウイスキー
ウッドフォードリザーブ、アメリカ
AUD 18
アーチーローズライ、ローズベリー、シドニー
AUD 18
基本情報
この店舗情報はユーザーによって登録されたため、情報の正確性は保証されません。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
店名
シルベスターズ
予約
予約可・予約代行
ジャンル
電話番号
住所
最寄り駅
営業時間
日曜日
7:00~23:00
予約可
月曜日
6:30~10:30
予約可
11:00~23:00
予約可
火曜日
6:30~10:30
予約可
11:00~23:00
予約可
水曜日
6:30~10:30
予約可
11:00~23:00
予約可
木曜日
6:30~10:30
予約可
11:00~23:00
予約可
金曜日
6:30~10:30
予約可
11:00~23:00
予約可
土曜日
7:00~23:00
予約可
祝日
7:00~23:00
予約可
予算
AUD 44
支払方法
カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）、小切手可
タバコ
不明
オープン日
不明
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)