Botoi

Botoiはオープンキッチンを中心とした親しみやすいミラノのビストロで、一人のシェフが注文を受けてから一皿ずつ調理し、サーブする。鱈のクリーム煮や長ネギの料理などがよく賞賛される。キッチンを囲むようにテーブルが配置され、こぢんまりとした生活感が漂う。評判の高い白ワインを含む自然派ワインのセレクションが料理を引き立てる。