麺場 田所商店 豊橋店

味噌ラーメン専門店として、北海道・信州・八丁味噌など地域色豊かな味噌が選べるのが大きな魅力。豚と鶏ガラをじっくり炊き出し昆布と香味野菜で仕上げたスープは、コシのある中太縮れ麺と相性抜群。炙りチャーシューやエビフライなど個性的なトッピングが加わり、食べ進めるほどに味噌の深いコクが広がる。味噌の魅力を存分に堪能できる一軒だ。