Principe Cerami

ホタテ、エルサレムアーティチョーク、黒トリュフとコーヒー

ウズラ、ピーナッツ、赤キャベツとサボイキャベツ

季節の生の、調理された、マリネされた野菜

カルナローリ グラン リゼルバ ガッロ 米、塩漬けタラ、アヴォラアーモンド、春野菜と柑橘類

手作りスパゲッティ ピアッツァ「モンテ・エトナ」、トマト、塩味のリコッタチーズと黒いパン粉

プリンクパスタ、豚ソーセージ、赤エビ、スイスチャード

スズキ、マリネしたチコリ、黄色いカボチャ、カボチャの種

黒い子豚のバラ肉、カブの葉、インテルドナートレモン

ホワイトカリフラワー、エトナヘーゼルナッツ、ソイとシトラス

ピスタチオ、レモン、コーヒー

72% ダークチョコレート、ブルーベリー、アールグレイ

キウイ、エンドウ豆、バニラ

ホタテ、エルサレムアーティチョーク、黒トリュフとコーヒー

季節の生の、調理された、マリネされた野菜

カルナローリ グラン リゼルバ ガッロ 米、塩漬けタラ、アヴォラアーモンド、春野菜と柑橘類

スズキ、マリネしたチコリ、黄色いカボチャ、カボチャの種

黒い子豚の腹、カブの葉、インテルドナートレモン

ピスタチオ、レモン、コーヒー

甘いフェンネルとキャビア

ウズラ、赤キャベツ、サボイキャベツ、ピーナッツ

季節の生野菜、調理された野菜、マリネされた野菜

ウサギ、スイートコーン、ザクロ、ヘーゼルナッツを詰めたラビオロ

職人スパゲッティ ピアッツァ「モンテ・エトナ」、トマト、塩味のリコッタチーズと黒いパン粉

ガッロ・カルナローリ・グラン・リゼルバ米、黄色いカボチャ、ハマグリ、レモン

クラストのスズキ、ラグザーノチーズ、ムール貝、ベビーリーフ

若鶏、ニンジンとフォアグラ

カルドンチェッロマッシュルーム、コーヒー、バステッダ・デル・ベリーチェチーズ

ピスタチオ、レモン、コーヒー

パン、赤ぶどう、黒オリーブ、ヤギのミルク

海苔、ライム、72%ダークチョコレート、塩キャラメル

甘いフェンネルとキャビア

「アルチンボルド」のアート作品のように、季節の生の、調理された、マリネされた野菜

職人スパゲッティ ピアッツァ「モンテ・エトナ」、トマト、塩味のリコッタチーズと黒いパン粉

ガッロ・カルナローリ・グラン・リゼルバ米、黄色いカボチャ、ハマグリ、レモン

黒いネブロディ豚のバラ肉、カブの葉とマンゴー

ピスタチオ、レモン、コーヒー