下町情熱酒場 長久手ホルモン

☆こちらは図鑑です。メニューにない部位の記載もございます。ご了承ください。・味噌とんちゃん豚・大腸/特製八丁味噌が決め手。・塩とんちゃん豚・大腸/鮮度が良いから塩でもイケる。・タン（ネギ塩Pタン）豚・舌/食感良し。柔らかで美味しい。・ハツ豚・心臓/クセや臭みがなく、脂肪も少ない。・レバー豚・肝臓/低脂肪で高タンパク。焼きすぎ注意。・ミノ豚・胃袋/絶妙な歯ごたえが自慢。別称はガツ。・ガツシン豚・胃袋/ミノ「ガツ」から取れる希少部位歯ごたえも味わいも◎・パイプ豚・大動脈/歯ごたえがあるのに柔らか。・こぶくろ豚・子宮/クセ無し。歯切れ良い食感。・ドーナツ豚・喉仏/コリコリ食感の喉仏にある軟骨。・とんとろ豚・首肉/トロける脂が特徴。・牛てっちゃん大腸/新鮮で脂少なめ。歯ごたえ◎・牛ホルモン脂付小腸/脂がたっぷり。ホルモンファイヤー！・牛ハラミ横隔膜/柔らかで味が濃い焼肉の王道。・牛タン舌/柔らかな部分だけを厳選。・牛タン元上タン/タンの中でも柔らかくサシが多い。一頭から少量しか取れない希少部位・牛タン元赤身タン/筋肉質で食べ応えがあり濃厚なタンの味わいが楽しめる。

名物 No.1鮮度と仕込みが決め手！昔ながらの伝統的な手洗い。このこだわりがホルモン愛・一人前…439円・250g…1,039円

名物 No.2食べなきゃ損！！味噌・塩 各

名物 No.3ハマる美味しさ！！2人前

名物 No.4赤身好き必見！！

名物 No.5美味しい逸品！！

名物 No.6スタミナ〆料理・ホルモンプラス…220円

名物 No.7一貫

ロースターの上で仕上げる。アツアツ黒毛牛カルビのすき焼き風。

タレ/塩みんなで楽しむ赤身盛り！！・1人前…各 879円・2人前…各 1,758円・3人前…各 2,637円・4人前…各 3,516円・5人前…各 4,395円

タレ/塩各

タレ/塩各

豪快に一枚焼きにして、ハサミでカットしてください。

タレ/塩各

タレ/塩各

・1人前2枚…384円・2人前4枚…714円・4人前8枚…1,319円

塩

タレ/塩各

タレ/塩各

葉っぱで巻けばどれだけでもたべれちゃう！

肉本来の旨みを引き出した逸品。

白せんまいの美味しさを一度ご賞味ください。

ふっくら美味しいこだわりごはん・小…274円・中…384円・大…494円・メガ…659円

焼肉屋の定番ご飯メニュー！手作りナムルとお焦げがやっぱり旨いんです。プラス110円でチーズビビンバにできます

焼肉屋の本気！！一貫

■手洗いにこだわる自慢の新鮮ホルモンを美味しいままお客様に召し上がって頂きたいので、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げることでホルモンの旨味を引き出します。■新鮮独自の味にこだわる鮮度抜群ホルモンを味噌・タレ・塩に拘り抜き、日々改良を重ねております。部位によって味付けの変化をつけて一つ一つのホルモンの旨味を引き出します。

小腸・大腸おすすめ特製八丁味噌が決め手。塩・味噌 各

胃袋絶妙な歯ごたえが自慢。別称はガツ。味噌・塩 各

肝臓低脂肪で高タンパク。焼き過ぎ注意。タレ・塩 各

心臓クセや臭みがなく脂肪も少ない。タレ・塩 各

子宮おすすめクセ無し。歯切れ良い食感も◎塩

喉仏おすすめコリコリ食感の喉仏にある軟骨。塩

大動脈おすすめ歯ごたえがあるのにやわらか。塩

首肉トロける脂が特徴。塩

舌豚タン独特の歯ごたえとボリューム感に大満足。

小腸脂がたっぷり。ファイヤー！味噌・塩 各

大腸新鮮で脂少なめ。歯ごたえ◎味噌・塩 各

横隔膜柔らかで味が濃い焼肉の王道タレ・塩 各

舌柔らかな部分だけを厳選しました。

舌タン先の部位。にんにくと胡麻油と合わせ塩の相性抜群。

胃袋厚切りのミノを豪快に一枚焼き！味噌・塩 各

自家製のチゲ味噌を使用し、辛味とコク、旨味のあるスープに仕上げました。

牛テールの出汁をベースにした心落ち着く上品な味。

焼肉の定番スープ、胡麻油の風味が後をひく。

お子様リピート率ナンバー1！

辛いもの好きにはたまらない。自家製ユッケジャン。

国産大豆を天然醸造にて育て上げた 八丁味噌伝統を守った頑固なこだわりの味噌屋。天然醸造にこだわり、守り続ける八丁味噌を使用。濃厚な味わいと深みのある旨味が特徴です。

・2名様におすすめ！！ 250g…1,033円一人前

王道・2～4人でピッタリ230g…1,396円

ピリ辛・2～4人でピッタリ230g…1,369円

岩手県盛岡市発祥のご当地冷麺。濃い味スープともちもち太麺の旨味が特徴。一人前

ひと口目からガツンと辛い！辛党さんにはクセになる一杯。辛さ:★★一人前

やっぱり焼肉の〆にはあっさり系。紀州梅としその酸味とさっぱりスープが特徴。

濃厚スープにプリプリな国産牛ホルモンが入ったスタミナ料理。・ホルモン増し…+220円一人前

※安全かつ美味しくお肉を召し上がっていただくために、トングでよく焼いて、焼けたお肉はお箸でお取りください。