ザ・プロムナード・カフェ - ハイアット・ホテル・キャンベラ

シーフードのセレクション、前菜、メイン、グルメデザートを含むミニチュアのシーフードビュッフェをお楽しみください

オーガニック小麦のロール、キャラメリゼしたガーリックブレッド「ラ・バール」、最高級の地元産オリーブオイル、熟成バルサミコ、オリーブタプナード

ビートルート、保存されたレモン、マヌカハニーコomb

スモークしたナス、黒ニンニクサルサ、醤油

スパイスを効かせたナスのレリッシュ、ピクルスにしたセロリアック

醤油グレーズ、デーツピューレ、くるみ、シイタケ、かぼちゃの種

トマトチャツネ、熟成バルサミコ、オリーブクラム

(持続可能な海産物)

蒸したポロ葱、モレルソース

人参と粒マスタード、チャーグリルしたブロッコリーニ、ビートルート

スパイス入りリンゴピューレ、エンダイブ、サフランポーチドペア

チョリソ、ココナッツビーンズピューレ、カレーソース、天ぷらムール貝

ローストラムノワゼット、ラムバラ、パセリピューレ、パイナップル、ニンニクの芽、チェリーゼリー

バターナッツスクワッシュのブロス、セージバター

セージ、チェリートマトビネグレット、ベビーほうれん草

カカオパフェ、ココナッツゼリー、オレンジクリスプ

マンゴーバナナマーマレード、アーモンドシュトロイゼル

レッドベルベットケーキ、メープルくるみアイスクリーム、マセレーテッドラズベリー、ホットベリーソース

ピスタチオセミフレッド、ラズベリーゼリーパール、ピスタチオクランブル、サフランマカロン

マカダミアクランブル、バニラビーンズアイスクリーム、シトラスカスタード

いちごゼリー、オレンジソルベ

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成された

青と白のカビの自然な皮、マイルドなクリーミーな食感

シングルオリジンサワードウ | レーズン | キヌアグルテンフリー

クロワッサン | マフィン | デニッシュペストリーまたは4つのクロワッサン

ココナッツヨーグルト | オーガニックハニー | 新鮮なベリー

ギップスランドナチュラルヨーグルト | グラノーラ

ナチュラルヨーグルト | バニラ | カルダモンで煮たフルーツ

ハニー | ミルク | レーズン | シナモンシュガー

ベリー | ピュアメープルシロップ | ホイップクリーム

ローストトマト | サワードウトースト | ハッシュブラウン

スモークサーモンまたはシャンパンハムの選択。イングリッシュマフィン | ポーチドエッグ | ホランデーズソース | グリルトマト | アスパラガス

ヒルトップファームの放し飼いスクランブルエッグまたはポーチドエッグ | アボカド | ローストペッパー | サツマイモ | プロシュート

ヒルトップファームのフリーレンジポーチドエッグ2個 | スモークサーモン | シトラス | スチームアスパラガス | ソテーしたほうれん草 | スイスブラウンマッシュルーム | サワードウトースト

ローストワインチェリートマト | グリルアスパラガス | ソテーしたマッシュルーム

ココナッツバニラヨーグルト | メープルグレーズのベリー | チアシード | ココナッツフレーク

バナナ | フレッシュオレンジジュース | ストロベリー | ミントの葉 | 豆乳 | アーモンドパウダー

バナナ | 豆乳 | グラノーラ | ブルーベリー | 粉砕ヘーゼルナッツ

バナナ | オレンジジュース | ベビーほうれん草の葉 | ココアパウダー | 豆乳 | アーモンドパウダー

きゅうり | ビートルート | りんご | にんじん

キウイ | りんご | ぶどう | パイナップル

ビートルート | ベビーほうれん草 | にんじん | りんご | 刻んだディル

オレンジ | 白ブドウ | スイカ | ミントの葉

オレンジ | パイナップル | グレープフルーツ | りんご | トマト

オレンジ | スイカ | りんご | パイナップル | にんじん

発酵バター、ローズマリーとチリ

シャルドネビネガー、エシャロット

リコッタ、ピメント、ローストしたカボチャ、オーガニックココナッツヨーグルト（リクエストに応じてヴィーガン）

キングフィッシュ、ゆずオイル、炙ったブラッドオレンジ、ピクルスしたフェンネル

伝統的なトマト、スモークしたグアヒーロチリ、バジル、熟成バルサミコ

西洋わさび、スパイスの効いたタマリロ、海アスパラガス、サーモンキャビア

柿、ルバーブのビネグレット、マデイラクリーム、ピクルスキャロット

セロリの根、サファイアグレープ、ダックとクインスのジュ

スモークしたナス、カヴォロ・ネロ、メリディス山羊ヨーグルト

わさびクレームフレッシュ、膨らませた野生米、ウィトロフ

スパイスの効いたサツマイモ、焦げたチャード、大根

削ったパルメザン、マセニストファームの黒トリュフ（リクエストに応じてヴィーガン）

コンフィ・ガーリックオイル、季節の黒トリュフ

味噌ガーリックソース、アーモンドフレーク

ミックストマト、シャルドネドレッシング

シナモンアングレーズ、ハニリコッタ

シナモンツイスト、赤ワインの洋梨、ポップロック

バニラビーンズアイスクリーム、キャラメルソース、オレンジのマーマレード

ココナッツヨーグルト、ブルーベリーコンポート

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成

青と白のカビの自然な皮、穏やかなクリーミーな食感

ブリーチーズ | ブルーチーズ | チェダーチーズ

シーフードセレクション、前菜、メイン、グルメデザートを含むミニチュアのシーフードビュッフェをお楽しみください

オーガニック小麦ロール、キャラメリゼしたガーリックブレッド「ラ・バール」最高の地元オリーブオイル、熟成バルサミコ、オリーブタプナード

ビートルート、保存されたレモン、マヌカハニーコーム

スモークナス、ブラックガーリックサルサ、醤油

スパイスを効かせたナスのレリッシュ、ピクルスにしたセロリアック

醤油グレーズ、デーツピューレ、くるみ、シイタケ、かぼちゃの種

トマトチャトニー、エイジドバルサミコ、オリーブクラム

(持続可能な海産物)

蒸しネギ、モレルソース

ニンジンと穀物マスタード、チャグリルしたブロッコリーニ、ビートルート

スパイス入りリンゴピューレ、エンダイブ、サフランポーチドペア

チョリソ、ココナッツビーンズピューレ、カレーソース、天ぷらムール貝

ローストラムノワゼット、ラムベリー、パセリピューレ、パイナップル、ガーリックシュート、チェリーゼリー

バターナッツスクワッシュのブロス、セージバター

セージ、チェリートマトビネグレット、ベビースピナッチ

カカオパフェ、ココナッツゼリー、オレンジクリスプ

マンゴー バナナ マーマレード、アーモンド ストロイゼル

レッドベルベットケーキ、メープルクルミアイスクリーム、マセレーテッドラズベリー、ホットベリーソース

ピスタチオセミフレッド、ラズベリーゼリーパール、ピスタチオクランブル、サフランマカロン

マカダミアクラム、バニラビーンズアイスクリーム、シトラスカード

ストロベリーゼリー、オレンジソルベ

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成

青と白のカビの自然な皮、マイルドなクリーミーな食感

サワードウ | ラヴォッシュ | チャバタ

ビートヨーグルト | トーストしたナッツと種 | 海藻油

ズッキーニの花のフリッター | 赤ピーマン | ミントピューレ

フェンネルキムチ | 人参と生姜のピューレ

スパナークラブサラダ | フィンガーライム

大根 | コリアンダー | チリ | アイオリ

トマトビネグレット | ナスキャビア

ラザニアシート | 夏ズッキーニ | ソテーケール | ホワイトビーンズ | グラナパダーノ

ベビーコス | グリーンピース

タイガー・プローン | ホタテ | イカ | トマト・メドレー | チリ・バター

フィールドマッシュルーム | ダイアンソース

マカダミアタブーリ | 焼きナス

カイラン | シイタケ | プラム

ケイパーレーズン | スモークカリフラワーピューレ

ハリッサ | ラブネ | スペルトビーンズナッツ

グリルシュガーローフキャベツ | チミチュリ | MBS 5から6+

ストロベリーチャンティリー | 漬け込んだストロベリー | バニラメレンゲ

ピスタチオマカロン | ピスタチオアイスクリーム | ラズベリーゼリー | オレンジクリスプ

ラズベリークリスプ

カリカリのダルセイパール | ライムチーズケーキ | パッションフルーツゼリー

ビートルート黒ごま（ビーガン）ヨーグルト | 夏のベリー | アーモンドブレッド

ミルキーな風味 | かすかなきのこの香り | 熟成

青と白のカビの自然な皮 | マイルドなクリーミーな食感

シングルオリジンサワードウ | レーズン | キヌアグルテンフリー

クロワッサン | マフィン | デニッシュペストリーまたは4つのクロワッサン

ココナッツヨーグルト | オーガニックハニー | フレッシュベリー

ギップスランドナチュラルヨーグルト | グラノーラ

ナチュラルヨーグルト | バニラ | カルダモンポーチドフルーツ

ハニー | ミルク | レーズン | シナモンシュガー

ベリー | ピュアメープルシロップ | ホイップクリーム

ローストトマト | サワードウトースト | ハッシュブラウン

スモークサーモンまたはシャンパンハムの選択。イングリッシュマフィン | ポーチドエッグ | ホランデーズソース | グリルトマト | アスパラガス

ヒルトップファームのフリーレンジスクランブルエッグまたはポーチドエッグ | アボカド | ローストペッパー | スイートポテト | プロシュート

ツーヒルトップファームのフリーレンジポーチドエッグ | スモークサーモン | シトラス | スチームアスパラガス | ソテースピナッチ | スイスブラウンマッシュルーム | サワードウトースト

ローストワインチェリートマト | グリルアスパラガス | ソテーしたマッシュルーム

ココナッツバニラヨーグルト | メープルグレーズベリー | チアシード | ココナッツフレーク

バナナ | フレッシュオレンジジュース | ストロベリー | ミントの葉 | 大豆ミルク アーモンド

バナナ | 大豆ミルク | グラノーラ | ブルーベリー | 粉砕ヘーゼルナッツ

バナナ | オレンジジュース | ベビーほうれん草の葉 | ココアパウダー | 豆乳 | アーモンドパウダー

キュウリ | ビートルート | リンゴ | ニンジン

キウイ | りんご | ぶどう | パイナップル

ビートルート | ベビースピナッチ | ニンジン | リンゴ | 刻んだディル

オレンジ | ホワイトグレープ | スイカ | ミントの葉

オレンジ | パイナップル | グレープフルーツ | りんご | トマト

オレンジ | スイカ | リンゴ | パイナップル | ニンジン

発酵バター、ローズマリー チリ

シャルドネビネガー、シャロット

リコッタ、ピメント、ローストしたカボチャ、オーガニックココナッツヨーグルト（リクエストに応じてビーガン）

キングフィッシュ、ユズオイル、トーチドブラッドオレンジ、ピクルドフェンネル

エアルームトマト、スモークグアヒーロチリ、バジル、熟成バルサミコ

西洋わさび、スパイス入りタマリロ、海アスパラガス、サーモンキャビア

柿、ルバーブ ビネグレット、マデイラ クレーム、ピクルド キャロット

セロリの根、サファイアグレープ、ダックとクインスのジュ

スモークしたナス、カヴォロネロ、メリディスヤギヨーグルト

わさびクレームフレッシュ、パフドワイルドライス、ウィトロフ

スパイスの効いたサツマイモ、焦げたチャード、白大根

削ったパルメザン、マセニミストファームの黒トリュフ（リクエストに応じてビーガン）

コンフィガーリックオイル、季節の黒トリュフ

味噌ガーリックソース、アーモンドフレーク

メドレー トマト、シャルドネ ドレッシング

シナモンアングレーズ、ハニリコッタ

シナモンツイスト、赤ワインの洋梨、ポップロック

バニラビーンズアイスクリーム、キャラメルソース、オレンジのマーマレード

ココナッツヨーグルト、ブルーベリーコンポート

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成

青と白のカビの自然な皮、マイルドでクリーミーな食感

ブリー チーズ | ブルーチーズ | チェダーチーズ

シーフードセレクション、前菜、メイン、グルメデザートを含むミニチュアのシーフードビュッフェをお楽しみください

オーガニック小麦ロール、キャラメリゼしたガーリックブレッド「ラ・バール」最高の地元オリーブオイル、熟成バルサミコ、オリーブタペナード

ビートルート、保存されたレモン、マヌカハニーコーム

スモークナス、ブラックガーリックサルサ、醤油

スパイスを効かせたナスのレリッシュ、ピクルスにしたセロリアック

醤油グレーズ、デーツピューレ、くるみ、シイタケ、かぼちゃの種

トマトチャツネ、エイジドバルサミコ、オリーブクラム

(持続可能な海産物)

蒸しネギ、モレルソース

ニンジンと穀物マスタード、チャグリルしたブロッコリーニ、ビートルート

スパイス入りリンゴピューレ、エンダイブ、サフランポーチドペア

チョリソ、ココナッツビーンズピューレ、カレーソース、天ぷらムール貝

ローストラムノワゼット、ラムベリー、パセリピューレ、パイナップル、ガーリックシュート、チェリージェル

バターナッツスクワッシュのブロス、セージバター

セージ、チェリートマトビネグレット、ベビースピナッチ

カカオパフェ、ココナッツゼリー、オレンジクリスプ

マンゴーバナナマーマレード、アーモンドストルーゼル

レッドベルベットケーキ、メープルくるみアイスクリーム、マセレーテッドラズベリー、ホットベリーソース

ピスタチオセミフレッド、ラズベリーゼリーパール、ピスタチオクランブル、サフランマカロン

マカダミアクラム、バニラビーンズアイスクリーム、シトラスカード

ストロベリーゼリー、オレンジソルベ

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成

青と白のカビの自然な皮、マイルドなクリーミーな食感

サワードウ | ラヴォッシュ | チャバタ

ビートヨーグルト | トーストしたナッツと種 | 海藻油

ズッキーニの花のフリッター | 赤ピーマン | ミントピューレ

フェンネルキムチ | 人参と生姜のピューレ

スパナークラブサラダ | フィンガーライム

大根 | コリアンダー | チリ | アイオリ

トマトビネグレット | ナスキャビア

ラザニアシート | サマズッキーニ | ソテーカール | ホワイトビーンズ | グラナパダーノ

ベビーコス | グリーンピース

タイガー・プローン | ホタテ | イカ | トマト・メドレー | チリ・バター

フィールドマッシュルーム | ダイアンソース

マカダミアタブーリ | 焼きナス

カイラン | シイタケ | プラム

ケイパーレーズン | スモークカリフラワーピューレ

ハリッサ | ラブネ | スペルトビーンナッツ

グリルシュガーローフキャベツ | チミチュリ | MBS 5から6+

ストロベリーチャンティリー | 漬け込んだストロベリー | バニラメレンゲ

ピスタチオマカロン | ピスタチオアイスクリーム | ラズベリーゼリー | オレンジクリスプ

ラズベリークリスプ

カリカリのダルセイパール | ライムチーズケーキ | パッションフルーツゼリー

ビートルート黒ごま（ビーガン）ヨーグルト | 夏のベリー | アーモンドブレッド

ミルキーな風味 | かすかなきのこの香り | 熟成

青と白のカビの自然な皮 | マイルドなクリーミーな食感

シングルオリジンサワードウ | レーズン | キヌアグルテンフリー

クロワッサン | マフィン | デニッシュペストリーまたは4つのクロワッサン

ココナッツヨーグルト | オーガニックハニー | フレッシュベリー

ギップスランドナチュラルヨーグルト | グラノーラ

ナチュラルヨーグルト | バニラ | カルダモンポーチドフルーツ

ハニー | ミルク | レーズン | シナモンシュガー

ベリー | ピュアメープルシロップ | ホイップクリーム

ローストトマト | サワードウトースト | ハッシュブラウン

スモークサーモンまたはシャンパンハムの選択。イングリッシュマフィン | ポーチドエッグ | ホランデーズソース | グリルトマト | アスパラガス

ヒルトップファームのフリーレンジスクランブルエッグまたはポーチドエッグ | アボカド | ローストペッパー | スイートポテト | プロシュート

ツーヒルトップスファームのフリーレンジポーチドエッグ | スモークサーモン | シトラス | スチームアスパラガス | ソテースピナッチ | スイスブラウンマッシュルーム | サワードウトースト

ローストワインチェリートマト | グリルアスパラガス | ソテーしたマッシュルーム

ココナッツバニラヨーグルト | メープルグレーズベリー | チアシード | ココナッツフレーク

バナナ | フレッシュオレンジジュース | ストロベリー | ミントの葉 | 大豆ミルク | アーモンド粉

バナナ | 大豆ミルク | グラノーラ | ブルーベリー | 粉砕ヘーゼルナッツ

バナナ | オレンジジュース | ベビーほうれん草の葉 | ココアパウダー | 豆乳 | アーモンドパウダー

きゅうり | ビートルート | りんご | にんじん

キウイ | りんご | ぶどう | パイナップル

ビートルート | ベビースピナッチ | ニンジン | リンゴ | 刻んだディル

オレンジ | ホワイトグレープ | スイカ | ミントの葉

オレンジ | パイナップル | グレープフルーツ | リンゴ | トマト

オレンジ | スイカ | リンゴ | パイナップル | ニンジン

発酵バター、ローズマリー チリ

シャルドネビネガー、シャロット

リコッタ、ピメント、ローストしたカボチャ、オーガニックココナッツヨーグルト（リクエストに応じてビーガン）

キングフィッシュ、ユズオイル、トーチドブラッドオレンジ、ピクルドフェンネル

エアルームトマト、スモークグアヒーロチリ、バジル、熟成バルサミコ

西洋わさび、スパイス入りタマリロ、海アスパラガス、サーモンキャビア

柿、ルバーブ ビネグレット、マデイラ クレーム、ピクルド キャロット

セロリの根、サファイアグレープ、ダックとクインスのジュ

スモークしたナス、カヴォロネロ、メリディスヤギヨーグルト

わさびクレームフレッシュ、パフドワイルドライス、ウィトロフ

スパイス甘いポテト、焦げたチャード、白大根

削ったパルメザン、マセニミスト農場の黒トリュフ（リクエストに応じてビーガン）

コンフィガーリックオイル、季節の黒トリュフ

味噌ガーリックソース、アーモンドフレーク

メドレー トマト、シャルドネ ドレッシング

シナモンアングレーズ、ハニリコッタ

シナモンツイスト、赤ワインの洋梨、ポップロック

バニラビーンズアイスクリーム、キャラメルソース、オレンジのマーマレード

ココナッツヨーグルト、ブルーベリーコンポート

ミルキーな風味、わずかなきのこの香り、熟成

青と白のカビの自然な皮、マイルドなクリーミーな食感

ブリー チーズ | ブルーチーズ | チェダーチーズ