てっぱん屋台 ダイバーシティ東京プラザ店

モダン焼は誰もが知っている定番料理。お好み焼と焼そばの美味しいところが凝縮されている商人気質の大阪ならではの合理的な発想から生まれたご当地グルメです。　　　生まれは大阪・育ちも大阪・生みの親は私たち「ぼてぢゅう」です。ご来店の際には、是非ご賞味ください。

当店が発祥のお好み焼と焼そばがドッキングした大阪のご当地グルメ「モダン焼」。国産牛のすじコンと関西青ねぎをたっぷり使用して、香ばしく飴色に輝く秘伝のソースであっさりと仕上げました。美食アカデミー満点1位のお墨付きの逸品です。

福島県双葉郡浪江町の安くて美味しい、昔から親しまれる極太面の「なみえ焼そば」。約50年前、労働者のために食べ応えと腹持ちをよくする為に考案されたとされています。通常の約3倍もある太い麺と、うまみたっぷり濃厚ソース、豚肉とモヤシだけのシンプルな具が特徴です。一味唐辛子を振りかけて食べるのが通な食べ方とされています。

もり山の中津からあげは、日本唐揚協会主催のからあげグランプリの塩ダレ部門において、2010年の第1回から5年連続で最高金賞を受賞しています。30年以上守り続けてきた「秘伝の塩だれ」と国産の鶏肉を使用し、冷めてもおいしく食べられるように工夫しています。

兵庫県明石市は、日本標準時子千線が通る、自然と歴史が感じられる街です。城跡のある明石公園や世界一の吊り橋「明石海峡大橋」などがあります。この地で生まれたご当地グルメ。「あかし玉子焼」は、玉子、だし、浮粉、小麦粉とたこを使って、ふんわりと焼き上げた風味豊かな玉子焼。特製のだし汁をつけてお召し上がりください。