カイ・ザン

イチゴ、バニラ、ブラックベリーのヒントがある、新鮮でシンプルな軽いスタイルのロゼ

新鮮さとフルーツのハーモニーで、さわやかなリンゴやレモンの味が詰まった一本です

カベルネのぶどう100％から作られ、ザクロ、スイカ、イチゴの風味が舌の上で広がる

タンジェリンと洋ナシの味わいがあり、ラズベリーの風味が漂うエレガントなロゼシャンパン

黄色い果物、新鮮なリンゴ、洋ナシの味がするドライなモスカート

レーズン、すみれ、スパイスのヒントがあり、豊かで長く甘い

豊かなグレープフルーツとライチの味わい、ミネラル感とさっぱりしたフィニッシュが特徴です

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランと似た、パッションフルーツやミネラルのヒントがあるドライ・リースリング

白桃と赤リンゴのヒントがあり、持続する余韻のあるドライ・リースリング

グリューナー・フェルトリナー、洋ナシ、熱帯果実、バジルの風味が混ざったワイン

ゲヴュルツトラミナー、メロン、シトラス、オールスパイスのヒント

白い花とスズランの香り、オレンジの皮と白コショウのフィニッシュのヒント

白桃、柑橘の皮、スパイスの味がします

スペアミント、スイートピーの花、新鮮なヘーゼルナッツの香りがするドライ

洋ナシの皮とメロンの香り、柑橘系の果物とレモンカードの味

ハーブのシトラスとトロピカルなノートが特徴のさわやかで酸味のあるワイン

レモンの果皮、セージ、白い花の香り、白胡椒のヒントがあります

ハニークリスプリンゴ、カンタロープ、ピーチ、レモンゼストの風味が混ざったもの

レモンクリームや熟した果樹のフルーツのノートがあり、クリーミーで新鮮な味わい

ミネラルを前面に押し出し、煮込んだピーパー果実のヒントがあります

新鮮なクランベリーやマラスキーノチェリーの明るい風味、そしてトースティなオークの風味

甘い赤いフルーツのコンポートの味わい、穏やかなタンニンと残り香のスパイス

さくらんぼ、ザクロ、軽いタバコ、湿った土の甘い香り

クラックドペッパー、クローブ、ブラックベリーの香りと煙のニュアンス

良い酸味と果実の余韻、甘草とトフィーの香りがあり、シルキーなテクスチャー

チェリージャム、クランベリー、甘いバニラの明るい風味

スグリ、キルシ、ミントの風味があり、細かい粒子のオーク由来のフィニッシュが特徴です

さくらんぼとブラックベリーの濃厚な味わい

果実味豊かで新鮮で、上品なミネラルフィニッシュを持つ上質なタンニン

全体的に乾燥しており、やさしい、蜂蜜のような香り

ナッツと熟したメロンの蜜の味があり、キレのある甘い余韻が残る

淡白でクリスプな味わいで、ナッツの混合、新鮮な刈り取られた青草、土っぽいノートが感じられます

穏やかな香りと深い味わい、わずかな甘い余韻

スパイシーなメロンとドライアニスのノート、辛口でスパイシーな白胡椒とジャスミンの風味

リコリスのヒントがあり、フルーティーでドライで完璧にバランスの取れた日本酒

口の中に広がる爽やかな味わいの中辛口

アニス、バナナ、そして米のヒントの香りがあり、心地よい長いクリーンな余韻が残る

バナナと非常に熟したメロンの味があり、さっぱりとした余韻が残る

希少な生酛造りから作られ、ドライでクリスプな味わいに土っぽい風味がある

明るく、花の香りがあり、メロンとレモンのさわやかでクリーンな味わい

熟した梅の風味とアーモンド、マジパンのノート

ろ過されていない日本酒、ややクリーミーで蒸し米や赤梅の香り

ローテーションセレクションについてはサーバーにお問い合わせください

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いちご、バニラ、ブラックベリーのヒントがある新鮮でシンプルな軽やかなスタイルのロゼ

新鮮さと果実の調和、シャキッとしたリンゴとレモンの味わいが詰まっています

100% カベルネ グレープから作られ、ざくろ、スイカ、イチゴの風味が舌の上で広がります

マンダリンと洋梨の味わいがあり、ラズベリーのフィニッシュが特徴のエレガントなロゼシャンパン

金色の乾燥モスカートで、黄色い果物、新鮮なリンゴ、洋ナシの味がする

豊かで長く、甘く、レーズン、バイオレット、スパイスのヒントがある

豊かなグレープフルーツとライチの味わいに、ミネラリティとシャープなフィニッシュが加わる

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランに似た、パッションフルーツとミネラリティのヒントがある辛口リースリング

白桃とレッドデリシャスアップルのヒントがあり、持続的なフィニッシュを持つドライリースリング

グリューナー・フェルトリーナー、洋梨、トロピカルフルーツ、バジルのタッチのミックス

ゲヴュルツトラミネール、メロン、シトラス、スパイスのヒント

白い花とハニーサックルの香りにオレンジの皮と白胡椒のフィニッシュのヒント

白桃、シトラスの皮、スパイスの味わい

ドライでスペアミント、ハニーサックルの花、フレッシュヘーゼルナッツの香り

洋梨の皮とメロンの香り、柑橘類の味わいと少しのレモンカード

シャキッとした、酸味のあるハーブシトラスとトロピカルなノート

レモンの皮、セージ、白い花の香りに、白胡椒のヒントが加わる

ハニークリスプリンゴ、カンタロープ、ピーチ、レモンゼストのフレーバーのミックス

クリーミーで新鮮、レモンクリームと熟した果樹の果実のノート

ミネラル感があり、煮込んだ香辛料の果実のヒントがある

新鮮なクランベリーとマラスキーノチェリーの明るい風味とトーストしたオークのフィニッシュ

甘い赤い果実のコンポートの味わいと穏やかなタンニン、そして残るスパイス

甘いチェリー、ザクロ、軽いタバコ、湿った土の香り

ひび割れたコショウ、クローブ、ブラックベリーの香りとスモークのヒント

滑らかな口当たりで、良い酸味とフルーティーな後味、リコリスとトフィーの香り

明るいチェリージャム、クランベリー、甘いバニラの風味

カシス、キルシュ、ミントの風味と、細かい粒子のオークの余韻

チェリーとブラックベリーの強い味わい

フルーティでフレッシュ、エレガントなミネラルフィニッシュの細やかなタンニン

全体的にドライで、柔らかくハチミツのような香り

ナッツと熟したハニーデューの味わいがあり、シャープで持続する甘いフィニッシュ

ドライでクリスプ、ミックスナッツ、新鮮な切り草、土のようなノートの味わい

穏やかな香りと深い味わい、わずかな甘さの余韻

スパイシーなハニーデューとドライアニスのノート、ドライでスパイシーなホワイトペッパーとジャスミンのフィニッシュ

フルーティでドライ、リコリスのヒントがある完璧にバランスの取れた日本酒

口の中に広がる爽やかな味わいの中辛

アニス、バナナ、そして米のヒントの香りがあり、心地よい長いクリーンなフィニッシュ

バナナと非常に熟したハニーデューの味わいで、すっきりとした後味

珍しい生酛醸造法で作られ、ドライでクリスプ、より土っぽい風味

明るい花の香りと、ハニーデューとレモンのシャープでクリーンな味わい

熟したプラムの風味にアーモンドとマジパンのノート

濾過されていない日本酒、少しクリーミーで蒸した米と赤梅の香り

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海塩で茹でた大豆

蒸しアジアの緑葉キャベツとわさびソース

季節の日本の漬け野菜

昆布だしの中で揚げた豆腐に鰹節をトッピング

季節の野菜と生姜ドレッシング

揚げたタコの団子、たこ焼きソース、わさびマヨ、鰹節

日本風のフライドチキン

スパイシーな焼きエスコラーに、醤油とトリュフオイルに浸したネギを添えて

スパイシーな焼きマグロと醤油トリュフオイルに浸したネギ

スパイシーな薄切りの揚げイカジャーキーと海苔パウダー

酒蒸しニュージーランドムール貝に黒いとびことネギマヨをトッピング

シェフ・メルビン・カルロのオマカセを体験する

シェフ メルビン カルロのプレミアムおまかせメニューは、慎重に選ばれた非伝統的な食材に焦点を当てています

新鮮なウニとホタテまたはオイスターをポン酢ソースとウズラの卵で提供

薄切りの日本の赤鯛に黒いとびこ、バジル味噌、オリーブオイルをトッピング

季節の天ぷら野菜巻き

エスコラに包まれたオイスター、黒いとびこ、漬けわさび、タバスコポン酢フォーム

新鮮なマグロで包まれた辛いカニ、天ぷらのクランチをトッピング

サーモンで包まれた寿司ホタテ、シトラスグレーズで軽く焼かれた

グリルされたハマチに醤油を塗り、ハラペーニョをトッピング

グリルされたホタテにネギマヨと黒い飛び子をトッピング

マグロ、サーモン、ハラペーニョ、アボカド、シラントロ、マサゴ、チリオイル、ライムジュース

エビ天ぷら、きゅうり、炙ったツナ、トリュフに浸したネギをトッピング

エビ天ぷら、ウナギ、アボカドで包まれたカニ、マヨネーズとマサゴをトッピング

焼き鳥のグレーズをかけた鶏もも肉

シイタケのきのこ ポン酢付き

鉄板焼き 黒ニンニクソース付き

ロブスターソースのベビーオクトパス

鰹節をトッピングした日本の唐辛子

焼き鳥のグレーズをかけた鴨

エビと日本のネギマヨネーズ

キャラメライズオニオン、ユズ、ネギを使ったホタテ

NYストリップステーキと柚子胡椒

黒ニンニクソースで煮込んだ豚バラ肉

炒めた卵麺、ニンジン、キャベツ、ネギ

テリヤキソースでグレーズされた鶏もも肉

グリルされた魚のカラー、ポン酢とネギソース、すりおろし大根添え

いちご、バニラ、ブラックベリーのヒントがある新鮮でシンプルな軽やかなスタイルのロゼ

新鮮さと果実の調和、シャキッとしたリンゴとレモンの味わいに満ちています

100% カベルネ グレープから作られ、ざくろ、スイカ、イチゴの風味が舌の上で広がります

マンダリンと洋梨の味わいがあり、ラズベリーのフィニッシュが特徴のエレガントなロゼシャンパン

金色の乾燥モスカートで、黄色い果物、新鮮なリンゴ、洋ナシの味がする

豊かで長く、甘く、レーズン、バイオレット、スパイスのヒントがある

豊かなグレープフルーツとライチの味わいに、ミネラリティとシャープなフィニッシュが加わる

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランに似た、パッションフルーツとミネラリティのヒントがある辛口リースリング

白桃とレッドデリシャスアップルのヒントがあり、持続的なフィニッシュを持つドライリースリング

グリューナー・フェルトリーナー、洋梨、トロピカルフルーツ、バジルのタッチのミックス

ゲヴュルツトラミネール、メロン、シトラス、スパイスのヒント

白い花とハニーサックルの香りにオレンジの皮と白胡椒のフィニッシュのヒント

白桃、シトラスの皮、スパイスの味わい

ドライでスペアミント、ハニーサックルの花、フレッシュヘーゼルナッツの香り

洋梨の皮とメロンの香り、柑橘類の味わいと少しのレモンカード

シャキッとした、酸味のあるハーブシトラスとトロピカルなノート

レモンの皮、セージ、白い花の香りに、白胡椒のヒントが加わる

ハニークリスプリンゴ、カンタロープ、ピーチ、レモンゼストのフレーバーのミックス

クリーミーで新鮮、レモンクリームと熟した果樹の果実のノート

ミネラル感があり、煮込んだ香辛料の果実のヒントがある

新鮮なクランベリーとマラスキーノチェリーの明るい風味とトーストしたオークのフィニッシュ

甘い赤い果実のコンポートの味わいと穏やかなタンニン、そして残るスパイス

甘いチェリー、ザクロ、軽いタバコ、湿った土の香り

ひび割れたコショウ、クローブ、ブラックベリーの香りとスモークのヒント

滑らかな口当たりで、良い酸味とフルーティーな後味、リコリスとトフィーの香り

明るいチェリージャム、クランベリー、甘いバニラの風味

カシス、キルシュ、ミントの風味と、細かい粒子のオークのフィニッシュ

チェリーとブラックベリーの強い味わい

フルーティでフレッシュ、エレガントなミネラルフィニッシュの細やかなタンニン

全体的にドライで、柔らかくハチミツのような香り

ナッツと熟したハニーデューの味わいがあり、シャープで持続する甘いフィニッシュ

ドライでクリスプ、ミックスナッツ、新鮮な切り草、土のようなノートの味わい

穏やかな香りと深い味わい、わずかな甘さの余韻

スパイシーなハニーデューとドライアニスのノート、ドライでスパイシーなホワイトペッパー、ジャスミンのフィニッシュ

フルーティでドライ、リコリスのヒントがある完璧にバランスの取れた日本酒

口の中に広がる爽やかな風味の中辛

アニス、バナナ、そして米のヒントの香りがあり、心地よい長いクリーンなフィニッシュ

バナナと非常に熟したハニーデューの味わいで、すっきりとした後味

珍しい生酛醸造法で作られ、ドライでクリスプ、より土っぽい風味

明るく、花のような香りと、ハニーデューとレモンのシャープでクリーンな味わい

熟したプラムの風味にアーモンドとマジパンのノート

濾過されていない日本酒、少しクリーミーで蒸した米と赤梅の香り

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海塩で茹でた大豆

蒸しアジアの緑葉キャベツとわさびソース

季節の日本の漬け野菜

昆布だしの中で揚げた豆腐に鰹節をトッピング

季節の野菜と生姜ドレッシング

揚げたタコの団子、たこ焼きソース、わさびマヨネーズ、鰹節付き

日本風のフライドチキン

スパイシーな焼きエスコラールと醤油とトリュフオイルに浸したネギ

スパイシーな焼きマグロと醤油、トリュフオイルに浸したネギ

スパイシーな薄切りの揚げイカジャーキーと海苔パウダー

酒蒸しニュージーランドムール貝に黒いとびことネギマヨをトッピング

シェフ・メルビンとカルロのオマカセを体験する

シェフ・メルビンとカルロの厳選された非伝統的な食材に焦点を当てたプレミアムおまかせメニュー

新鮮なウニとホタテまたはオイスターをポン酢ソースとウズラの卵で提供

薄切りの日本の赤鯛に黒いトビコ、バジル味噌、オリーブオイルをトッピング

季節の天ぷら野菜巻き

エスコラに包まれた牡蠣、黒いとびこ、漬けわさび、タバスコポン酢のフォーム

新鮮なマグロで包まれた辛いカニ、天ぷらのクランチをトッピング

サーモンで包まれた寿司ホタテ、シトラスグレーズで軽く焼かれた

グリルされたハマチに醤油を塗り、ハラペーニョをトッピング

グリルで焼かれたホタテにネギマヨと黒いとびこをトッピング

マグロ、サーモン、ハラペーニョ、アボカド、シラントロ、マサゴ、チリオイル、ライムジュース

エビ天ぷらときゅうり、炙ったツナとトリュフに浸したネギをトッピング

エビ天ぷら、ウナギとカニをアボカドで包み、マヨネーズとマサゴをトッピング

焼き鳥のグレーズをかけた鶏もも肉

シイタケのきのこ ポン酢付き

鉄板焼き 黒ニンニクソース付き

ロブスターソースのベビーオクトパス

鰹節をトッピングした日本の唐辛子

焼き鳥のグレーズをかけた鴨

エビと日本のネギマヨネーズ

キャラメライズオニオン、ユズ、ネギを使ったホタテ

NYストリップステーキと柚子胡椒

黒ニンニクソースで煮込んだ豚バラ肉

炒めた卵麺、ニンジン、キャベツ、ネギ

照り焼きソースでグレーズされた鶏もも肉

グリルされた魚のカラー、ポン酢とネギソース、そしておろし大根と共に提供