麺道 千鶏

透き通ったのに力強い鶏塩スープが、口に含むたびに奥深い旨味を広げる人気ラーメン店。信州酒井製麺と共同開発した細麺はコシと喉越しが良く、スープとの一体感も秀逸です。３種のチャーシューや滑らかなワンタンなど丁寧に仕込まれたトッピングが完成度を高め、店内も清潔で店主の温かな接客が心地よい。名店での修業経験を礎に、上田で独自の一杯を提供しています。