スシ・バー - オールド・グリニッジ

ミックスグリーン、大根、クラシックな人参生姜ドレッシング

ハマチ、漬けたからし茎、チリガーリック、ネギ、ユズ醤油

ブルーフィンツナ、醤油トリュフ

赤身のブルーフィンツナ

中程度の脂ののったマグロ

脂ののったマグロとネギ

サーモン

サーモンベリー、甘い味噌、クリスピーオニオン

イエローテイル、ハラペーニョ、ユズ醤油

アジ

ストライプジャック

卵のオムレツ

サーモンの卵

ホタテと柚子胡椒ペースト

甘エビ

海胆

塩水ウナギ

サバの仲間、鮮やかな生姜とネギ

ストライプドバス

鯛と紫蘇の葉

スペインサバ

和牛、焼肉のタレ

アボカドとキュウリ

アボカド、キュウリ、カイワレ（大根の芽）

きゅうりとねぎ

アボカドとキュウリ

ブリとネギ

脂ののったマグロと漬物の大根

きゅうりで包んだ大根、しそ、漬物の大根、アボカド、レタス

きゅうり、日本の梅、レタス、漬けたウリ、たくあん、そして紫蘇の葉をトッピング

エビの天ぷら、アボカド、スパイシーツナ、マイクログリーン

ロブスターの尾、アボカド、キュウリ、レタス、スパイシーなマヨネーズ、和牛、ネギ

シェフのセレクション、握り寿司と1本の巻き寿司

5ピースの握り寿司と1本のロール