ダンシング・ベア・アパラチアン・ビストロ

ベンネシードベーコン、ピクルドシュリンプ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピメンタチーズ、スモークサーモンリレット、チェシャーサラミ、ベントンカントリーハム、ピクルド野菜、クラッカー

ピンクペッパーコーンとマッシュルームをまぶしたビーフティップス、サルシフィーのピューレ、サンチョーク、ホースラディッシュフォーム、ハリコヴェール、西瓜大根、漬物

アフィネブルーチーズ、トーマスビルトンメ、ケニーのオーブリ、ジュリアナゴートチーズ、シーソルトクラッカー、スパイストナッツ、イチジクとアーモンドケーキ、ブドウ、季節のジャム

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピーサラダ、保存されたレモン、アルグラ＆ラディッキオスロー

蒸しPEIムール貝、シャロット、トマト、フィーヌハーブ、バター、シャルドネ、グリルフォカッチャ

ニンジンピューレ、イギリスエンドウ、パールオニオン、マスの卵、ベーコンビネグレット、ベビーニンジン、エンドウのつるとミントのサラダ

スモーク＆ブレイズドチェシャー豚バラ肉、セロリアックピューレ、「キルト」キャベツ、チャイブ

子牛のスイートブレッド、ベントンのベーコン、保存したレモンのクリスピーケイパー、モッシークリークのマッシュルーム、イタリアンエプロンパスタ

ポテトハーブニョッキ、焦がしたリークペスト、ローストトマト、アスパラガス、保存レモン、クリスピーブリュッセルスプラウト、ゴートチーズ

ハニージェムレタス、フレッシュパルメザン、コーンブレッドクランブル、ドライヘリテージトマト

アーティザンレタス、キュウリ、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、コーンブレッドクルトン、シェーブラディッシュ、スプリングハーブドレッシング

トリュフオイル、ポテト、カニの身、クリスピーカントリーハム

圧縮されたサウスカロライナのいちご、ピクルスにしたブルーベリー、エアルームトマト、アルグラ、スモークゴートチーズ、ミント、キャンディペカン、バジルビネグレット

8オンスのアンガスビーフフィレ、ローストユコンポテト、焦げたロマネスコ、ペッパー、マッシュルームデュクセル、トリュフホランデーズ、煮込んだチポリーニオニオン、ポートローズマリーリダクション

シンプソンファームズグラスフェッドアンガスビーフ、セサミシードバン、ベントンズベーコン、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス

コーンミールでまぶしたトラウト、クリーミーなグリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプとザリガニ、保存トマト

グリルした日本のナス、ひよこ豆のピューレ、モッシー・クリークのマッシュルーム、アンソン・ミルズのファロ・ヴェルデ、ザベル・ファームのグリーン、松の実、シェリー・ガストリック、クリスピー・マッシュルーム

12オンスのチェシャーポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョジャム、焦がしたベビーカーリフとグリーンビーンズ、タッソースプーンブレッド、レッドアイグレイビーリダクション、発酵した赤唐辛子エマルジョン

クリスピーなホワイトペキンダックの胸肉、カロライナゴールドライス、ピクルスオクラ、自家製ソーセージ、ガンボファイルソース、スイートペッパー、パールオニオン、ダッククラックリン、セロリの葉

野生発酵ハチミツでグレーズしたスプリンガーマウンテンチキン、アンソンミルズのポレンタケーキ、コーンとペッパーのレリッシュ、スモークトマトとフェンネルのソース、モッシークリークのマッシュルーム、焦げたアーティチョーク、春のエンドウ

アンソンミルズフォービドゥンブラックライス、ホワイト＆グリーンアスパラガス、グリーンピエマルジョン、ソースヴィエルジュ、レモンバジルオイル

ベンネシードベーコン、手作りソーセージ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドシュリンプ、スモーキンググースサラミ、ベントンのカントリーハム、焦げたブリー、季節のジャム、ピクルド野菜、マスタード、クラッカー

バターミルクブルーチーズ、ジュリアンナゴート、グリーンヒル、トーマスビルトンメ、シーソルトクラッカー、スパイストナッツ、フィグケーキ、グレープ、季節のジャム (V)

SWVシャープチェダーピメントチーズ、バタービーンフムス、スモークサーモンリレット、シーソルトクラッカー、ピクルドベジタブル（NF）

ブラックenedビーフテンダーロインティップス、ブルーチーズレリッシュ、セロリアックピューレ、レッドペッパーエマルジョン、チミチュリ、ピクルドペッパー、グリーンビーンズ、セロリの葉（GF、NF）

蒸しムーサベックムール貝、ベントンのカントリーハム、ホーリートリニティ、ガンボファイル、クレームフレーシュ、グリルフォカッチャ（NF）

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピーサラダ、保存レモン、ベイビーケールラディッキオスロー（NF）

コーンミールをまぶしたザベルファームのフライドグリーントマト、西インディーズのラッパガニサラダ、ホワイトBBQソース、ゴートチーズ、マリネしたトマト、レモンオイル、ハーブサラダ (NF)

煮込んだウサギの足、スモークウサギ、オイスター茸、イタリアンエプロンリコッタニョッキ、ニンジン、パールオニオン、イングリッシュピー、ウサギのソーセージ、ローストウサギのブロス、ベビーカール (NF)

スモークしたデュロック豚バラ、ハウスBBQソース、酢キャベツスロー、ユーコンポテトピューレ、甘辛ピクルス（グルテンフリー、ナッツフリー）

カムバックソース、ピクルス野菜、ベビーグリーン、保存レモン、クレームフレーシュ、トラウト卵（NF）

コンフィダンシングベアホネナッツカボチャ、シトラススプレーム、シトラスマリネベビービーツ、ホネナッツカボチャピューレ、ザクロモラセス、フライドセージ、レモンオイル、ブラックウォルナッツ（グルテンフリー、乳製品フリー）

ダンシングベアオクラ、ベビーカールとフリゼ、ベーコンビネグレット、クリスピーシーアイランドピー、ゴートチーズムース、ピクルスグリーンビーンズ、エアルームトマト、ソルガムブラックガーリックモラセス、スウィーティードロップペッパー（NF）

職人レタス、きゅうり、エアルームトマト、薄切り大根、ピクルス赤玉ねぎ、 cornbread croutons、春のハーブドレッシング (NF, GF, V)

ハニージェムレタス、フレッシュパルメザン、コーンブレッドクランブル、ドライヘリテージトマト（グルテンフリー、ナッツフリー）

チャイスパイスクリームフレッシュ、バルサミコリダクション、ペピタ（GF、NF）

ザベルファームズのグリルデリカタスカッシュ、パープルケール、ファローヴェルデ、ソルガムベリー、バターナッツロメスコ、ドライフルーツ、地元のオイスターキノコ、トーストカシューナッツ、アップルサイダーガストリック (ベジ)

サイダーマリネチキンブレスト、アンソンミルズシーアイランドピー、ベントンカントリーハム入りの煮込んだコラードグリーン、カロライナゴールドライス、ピクルドマスタードシード、グリルコーンブレッド、スモーキーポトリッカーブロス、コラードグリーンダスト（NF、GF）

コーンミールでまぶしたレインボートラウト、バージニアミルズのイエログリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプ、ザリガニ、シャロット、保存トマト（グルテンフリー、ナッツフリー）

ジョイスファームのフリーレンジダック、GAキャンディロースターかぼちゃのピューレ、ローストDBAB洋梨とバターナッツかぼちゃ、赤プラム、トーストしたヘーゼルナッツ、ローストダックとプラムジュ、イチジクの葉のオイル（GF）

シックスティーンピークス和牛ビーフ、ベントンのベーコン、スモークオニオントマトジャム、ビブレタス、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、ハーブフライ（NF）

12オンスのデュロックポークチョップ、グリーントマトハラペーニョジャム、焦がしたベビーカーロット、グリーンビーンズ、タッソースプーンブレッド、レッドアイグレイビーリダクション、発酵した赤唐辛子エマルジョン（GF、NF）

焼き目をつけたシンプソンズのアンガスビーフフィレ、ファンダントユコンポテト、セロリアックビートピューレ、バターポーチドルート野菜、ブルーチーズバター、ローストチキンデミ、クリスピーセロリアックネスト（NF、GF）

ベンネシードベーコン、ピクルドシュリンプ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピメンタチーズ、スモークサーモンリレット、チェシャーサラミ、ベントンカントリーハム、ピクルド野菜、クラッカー

ピンクペッパーコーンとマッシュルームをまぶしたビーフティップス、サルシフィーのピューレ、サンチョーク、ホースラディッシュフォーム、ハリコヴェール、西瓜大根、漬物

アフィネブルーチーズ、トーマスビルトンメ、ケニーのオーブリ、ジュリアナゴートチーズ、シーソルトクラッカー、スパイストナッツ、イチジクとアーモンドケーキ、ブドウ、季節のジャム

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピースサラダ、保存されたレモン、アルグラ＆ラディッキオスロー

蒸しPEIムール貝、シャロット、トマト、フィーヌハーブ、バター、シャルドネ、グリルフォカッチャ

ニンジンピューレ、イングリッシュピー、パールオニオン、トラウトロ、ベーコンビネグレット、ベビーニンジン、グリーンピートンドリルミントサラダ

スモーク＆ブレイズドチェシャー豚バラ肉、セレリアックピューレ、「キルト」キャベツ、チャイブ

子牛のスイートブレッド、ベントンのベーコン、保存されたレモンのクリスピーケイパー、モッシークリークのマッシュルーム、イタリアンエプロンパスタ

ポテトハーブニョッキ、焦がしたリークペスト、ローストトマト、アスパラガス、保存レモン、クリスピーブリュッセルスプラウト、ゴートチーズ

ハニージェムレタス、フレッシュパルメザン、コーンブレッドクランブル、ドライヘリテージトマト

アーティザンレタス、キュウリ、エアルームトマト、ピクルスレッドオニオン、コーンブレッドクルトン、シェーブラディッシュ、スプリングハーブドレッシング

トリュフオイル、ポテト、カニの身、クリスピーカントリーハム

圧縮されたサウスカロライナのいちご、ピクルスにしたブルーベリー、エアルームトマト、アルグラ、スモークゴートチーズ、ミント、キャンディー pecans、バジルビネグレット

8オンスのアンガスビーフフィレ、ローストユコンポテト、焦げたロマネスコ、ペッパー、マッシュルームデュクセル、トリュフホランデーズ、煮込んだチポリーニオニオン、ポートローズマリーリダクション

シンプソンファームズグラスフェッドアンガスビーフ、セサミシードバン、ベントンズベーコン、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス

コーンミールでまぶしたトラウト、クリーミーなグリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプとザリガニ、保存トマト

グリルした日本のナス、ひよこ豆のピューレ、モッシー・クリークのマッシュルーム、アンソン・ミルズのファロ・ヴェルデ、ザベル・ファームのグリーン、松の実、シェリー・ガストリック、クリスピーマッシュルーム

12オンスのチェシャーポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョジャム、焦げたベビーカーrotとグリーンビーンズ、タッソースプーンブレッド、レッドアイグレイビーリダクション、発酵した赤唐辛子エマルジョン

クリスピーなホワイトペキンダックの胸肉、カロライナゴールドライス、ピクルスオクラ、自家製ソーセージ、ガンボファイルソース、スイートペッパー、パールオニオン、ダッククラックリン、セロリの葉

野生発酵ハニーがスプリンガーマウンテンチキンをコーティング、アンソンミルズのポレンタケーキ、コーンとペッパーのレリッシュ、スモークトマトとフェンネルのソース、モッシークリークのマッシュルーム、焦げたアーティチョーク、春のエンドウ

アンソンミルズフォービドゥンブラックライス、ホワイト＆グリーンアスパラガス、グリーンピーマッシュ、ソースヴィエルジュ、レモンバジルオイル

ベンネシードベーコン、手作りソーセージ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドシュリンプ、スモーキンググースサラミ、ベントンカントリーハム、焦げたブリー、季節のジャム、ピクルド野菜、マスタード、クラッカー

バターミルクブルーチーズ、ジュリアンナゴート、グリーンヒル、トーマスビルトンメ、シーソルトクラッカー、スパイストナッツ、フィグケーキ、グレープ、季節のジャム (V)

SWVシャープチェダーピメントチーズ、バタービーンフムス、スモークサーモンリレット、シーソルトクラッカー、ピクルドベジタブル（NF）

ブラックenedビーフテンダーロインティップス、ブルーチーズレリッシュ、セロリアックピューレ、レッドペッパーエマルジョン、チミチュリ、ピクルドペッパー、グリーンビーンズ、セロリの葉（GF、NF）

蒸しムーサベックムール貝、ベントンのカントリーハム、ホーリートリニティ、ガンボファイル、クレームフレーシュ、グリルフォカッチャ（NF）

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピーサラダ、保存レモン、ベビーカール＆ラディッキオスロー (NF)

コーンミールをまぶしたザベルファームのフライドグリーントマト、西インドのラッパカニサラダ、ホワイトBBQソース、ゴートチーズ、マリネしたトマト、レモンオイル、ハーブサラダ（NF）

煮込んだウサギの脚と細切りウサギ、スモークウサギ、オイスター茸、イタリアンエプロンリコッタニョッキ、ニンジン、パールオニオン、イングリッシュピー、ウサギソーセージ、ローストウサギのブロス、ベビーカール（NF）

スモーク＆ローストデュロックポークベリー、ハウスBBQソース、ビネガーキャベツスロー、ユーコンポテトピューレ、スイート＆スパイシーピクルス（グルテンフリー、ナッツフリー）

カムバックソース、ピクルス野菜、ベビーグリーン、保存レモン、クレームフレーシュ、トラウトロエ (NF)

コンフィダンシングベアハニーナッツスクワッシュ、シトラススプレーム、シトラスマリネベビービーツ、ハニーナッツスクワッシュピューレ、ザクロモラセス、フライドセージ、レモンオイル、ブラックウォルナッツ（グルテンフリー、乳製品フリー）

ダンシングベアオクラ、ベビーカールとフリゼ、ベーコンビネグレット、クリスピーシーアイランドピー、ゴートチーズムース、ピクルスグリーンビーンズ、エアルームトマト、ソルガムブラックガーリックモラセス、スウィーティードロップペッパー（NF）

職人レタス、きゅうり、エアルームトマト、削った大根、ピクルス赤玉ねぎ、 cornbread croutons、春のハーブドレッシング (NF、GF、V)

ハニージェムレタス、フレッシュパルメザン、コーンブレッドクランブル、ドライヘリテージトマト（グルテンフリー、ナッツフリー）

チャイスパイスのクレームフレーシュ、バルサミコリダクション、ペピタ（グルテンフリー、ナッツフリー）

ザベルファームのグリルデリカタスカッシュ、パープルケール、ファローヴェルデ、ソルガムベリー、バターナッツロメスコ、ドライフルーツ、地元のオイスターキノコ、トーストカシューナッツ、アップルサイダーガストリック（ベジタリアン）

サイダーマリネチキンブレスト、アンソンミルズシーアイランドピー、ベントンカントリーハムと煮込んだコラードグリーン、カロライナゴールドライス、ピクルドマスタードシード、グリルコーンブレッド、スモーキーポトリッカーブロス、コラードグリーンダスト（NF、GF）

コーンミールでまぶしたレインボートラウト、バージニアミルズのイエログリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプとクローフィッシュ、シャロット、保存トマト（グルテンフリー、ナッツフリー）

ジョイスファームのフリーレンジダック、GAキャンディロースターかぼちゃピューレ、ローストDBAB洋梨とバターナッツかぼちゃ、赤プラム、トーストしたヘーゼルナッツ、ローストダックとプラムジュ、イチジクの葉油（GF）

シックスティーンピークス和牛ビーフ、ベントンのベーコン、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、ハーブフライ（NF）

12オンスのデュロックポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョジャム、焦がしたベビーカーロットとグリーンビーンズ、タッソスプーンブレッド、レッドアイグレイビーリダクション、発酵した赤唐辛子エマルジョン（GF、NF）

焼き目をつけたシンプソンズのアンガスビーフフィレ、ファンダントユコンポテト、セロリアックビートピューレ、バターポーチドルート野菜、ブルーチーズバター、ローストチキンデミ、クリスピーセロリアックネスト（NF、GF）

ベンネシードベーコン、ピクルドシュリンプ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピメンタチーズ、スモークサーモンリレット、チェシャーサラミ、ベントンカントリーハム、ピクルド野菜、クラッカー

ピンクペッパーコーンとマッシュルームをまぶしたビーフティップス、サルシフィー純粋、サンチョーク、ホースラディッシュフォーム、ハリコヴェール、西瓜大根、漬物

アフィネブルーチーズ、トーマスビルトンメ、ケニーのオーブリ、ジュリアナゴートチーズ、シーソルトクラッカー、スパイスナッツ、イチジクとアーモンドのケーキ、ブドウ、季節のジャム

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピースサラダ、保存レモン、アルグラ＆ラディッキオスロー

蒸しPEIムール貝、シャロット、トマト、フィーヌハーブ、バター、シャルドネ、グリルフォカッチャ

ニンジンピューレ、イングリッシュピー、パールオニオン、トラウトロ、ベーコンビネグレット、ベビーニンジン、グリーンピートレンドルミントサラダ

スモーク＆ブレイズドチェシャー豚バラ肉、セロリアックピューレ、「キルト」キャベツ、チャイブ

子牛のスイートブレッド、ベントンのベーコン、保存されたレモン、クリスピーケイパー、モッシークリークのマッシュルーム、イタリアンエプロンパスタ

ポテトハーブニョッキ、焦がしたリークペスト、ローストトマト、アスパラガス、保存レモン、クリスピーブリュッセルスプラウト、ゴートチーズ

ハニージェムレタス、フレッシュパルメザン、コーンブレッドクランブル、ドライヘリテージトマト

職人レタス、きゅうり、エアルームトマト、ピクルス赤玉ねぎ、 cornbread croutons、薄切り大根、春のハーブドレッシング

トリュフオイル、ポテト、カニの身、クリスピーカントリーハム

圧縮されたサウスカロライナのいちご、ピクルスブルーベリー、エアルームトマト、アルグラ、スモークゴートチーズ、ミント、キャラメルピーカン、バジルビネグレット

8オンスのアンガスビーフフィレ、ローストユコンポテト、焦げたロマネスコ、ピーマン、マッシュルームデュクセル、トリュフホランデーズ、煮込んだチポリーニオニオン、ポートローズマリーリダクション

シンプソンファームズグラスフェッドアンガスビーフ、セサミシードバン、ベントンズベーコン、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス

コーンミールでまぶしたトラウト、クリーミーなグリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプとザリガニ、保存トマト

グリルした日本のナス、ひよこ豆のピューレ、モッシー・クリークのマッシュルーム、アンソン・ミルズのファロ・ヴェルデ、ザベル・ファームのグリーン、松の実、シェリー・ガストリック、クリスピーマッシュルーム

12オンスのチェシャーポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョのジャム、焦がしたベビーカーロットとグリーンビーンズ、タッソースプーンブレッド、レッドアイグレービーリダクション、発酵した赤唐辛子エマルジョン

クリスピーなホワイトペキンダックの胸肉、カロライナゴールドライス、ピクルスオクラ、自家製ソーセージ、ガンボファイルソース、スイートペッパー、パールオニオン、ダッククラックリン、セロリの葉

野生発酵ハニーがスプリンガーマウンテンチキンをグレーズし、アンソンミルズのポレンタケーキ、コーンとペッパーのレリッシュ、スモークトマトとフェンネルのソース、モッシークリークのマッシュルーム、焦げたアーティチョーク、春のエンドウ豆を添えています

アンソンミルズ禁断の黒米、ホワイト＆グリーンアスパラガス、グリーンピーマッシュ、ソースヴィエルジュ、レモンバジルオイル

ベンネシードベーコン、手作りソーセージ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドシュリンプ、スモーキンググースサラミ、ベントンのカントリーハム、焦げたブリー、季節のジャム、ピクルド野菜、マスタード、クラッカー

バターミルクブルーチーズ、ジュリアンナゴート、グリーンヒル、トーマスビルトンメ、シーソルトクラッカー、スパイストナッツ、フィグケーキ、ブドウ、季節のジャム (V)

SWVシャープチェダーピメントチーズ、バタービーンフムス、スモークサーモンリレット、シーソルトクラッカー、ピクルド野菜（NF）

ブラックエンドビーフテンダーロインティップス、ブルーチーズレリッシュ、セロリアックピューレ、レッドペッパーエマルジョン、チミチュリ、ピクルドペッパー、グリーンビーンズ、セロリの葉（GF、NF）

蒸しムーサベックムール貝、ベントンのカントリーハム、ホーリートリニティ、ガンボファイル、クレームフレーシュ、グリルフォカッチャ (NF)

カムバックソース、スプラウテッドシーアイランドピーサラダ、保存レモン、ベビーカールとラディッキオスロー (NF)

コーンミールをまぶしたザベルファームのフライドグリーントマト、西インドのラッカセイカニサラダ、ホワイトBBQソース、ゴートチーズ、マリネしたトマト、レモンオイル、ハーブサラダ (NF)

煮込んだウサギの足、スモークウサギ、オイスター茸、イタリアンエプロンリコッタニョッキ、ニンジン、パールオニオン、イングリッシュピー、ウサギソーセージ、ローストウサギブロス、ベビーカール (NF)

スモーク＆ローストしたデュロック豚バラ肉、ハウスBBQソース、ビネガーキャベツスロー、ユーコンポテトピューレ、甘辛ピクルス（グルテンフリー、ナッツフリー）

カムバックソース、ピクルス野菜、ベビーグリーン、保存レモン、クレームフレーシュ、トラウトロエ (NF)

コンフィダンシングベアハニーナッツスクワッシュ、シトラススプリーム、シトラスマリネベビービーツ、ハニーナッツスクワッシュピューレ、ザクロモラセス、フライドセージ、レモンオイル、ブラックウォルナッツ（グルテンフリー、乳製品フリー）

ダンシングベアオクラ、ベビーレタスとフリゼ、ベーコンビネグレット、クリスピーシーアイランドピー、ゴートチーズムース、ピクルスグリーンビーンズ、エアルームトマト、ソルガムブラックガーリックモラセス、スウィーティードロップペッパー（NF）

職人レタス、きゅうり、エアルームトマト、薄切り大根、ピクルス赤玉ねぎ、 cornbread croutons、春のハーブドレッシング (NF, GF, V)

ハニー ジェム レタス、フレッシュ パルメザン、コーンブレッド クランブル、ドライ ヘリテージ トマト (GF, NF)

チャイスパイスのクレームフレーシュ、バルサミコリダクション、ペピタ（グルテンフリー、ナッツフリー）

ザベルファームズのグリルデリカタスカッシュ、パープルケール、ファローヴェルデ、ソルガムベリー、バターナッツロメスコ、ドライフルーツ、地元のオイスターキノコ、トーストカシューナッツ、アップルサイダーガストリック（ベジタリアン）

サイダーマリネの鶏胸肉、アンソンミルズのシーアイランドピー、ベントンのカントリーハムと煮込んだコラードグリーン、カロライナゴールドライス、ピクルドマスタードシード、グリルコーンブレッド、スモーキーポトリッカーブロス、コラードグリーンダスト (NF, GF)

コーンミールでまぶしたレインボートラウト、バージニアミルズのイエログリッツ、コネカソーセージ、ガルフシュリンプとクローフィッシュ、シャロット、保存トマト（グルテンフリー、ナッツフリー）

ジョイスファームのフリーレンジダック、GAキャンディロースターかぼちゃのピューレ、ローストDBAB洋梨とバターナッツかぼちゃ、赤プラム、トーストしたヘーゼルナッツ、ローストダックとプラムジュ、イチジクの葉油（GF）

シックスティーンピークス和牛ビーフ、ベントンズベーコン、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、ハーブフライ（NF）

12オンスのデュロックポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョジャム、焦がしたベビーカーロットとグリーンビーンズ、タッソスプーンブレッド、レッドアイグレービーリダクション、発酵赤唐辛子エマルジョン（GF、NF）

焼き目をつけたシンプソンズのアンガスビーフフィレ、ファンダントユコンポテト、セロリアックビートピューレ、バターポーチドルート野菜、ブルーチーズバター、ローストチキンデミ、クリスピーセロリアックネスト (NF, GF)

ベンネシードベーコン、手作りソーセージ、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドシュリンプ、スモーキンググースサラミ、ベントンのカントリーハム、焦げたブリー、季節のジャム、ピクルド野菜、マスタード、クラッカー

ベイリー・ヘイゼン・ブルーチーズ、ジュリアンナ・ゴート、グリーンヒル、シークワッチー・コーブ・コッピングジャー、シーソルトクラッカー、スパイスナッツ、イチジク・アーモンドケーキ、ブドウ、アップルバター（V）

SWVシャープチェダーピメントチーズ、バタービーンフムス、スモークサーモンリレット、シーソルトクラッカー、ピクルド野菜（NF）

トリュフオイル、ポテト、カニの身、クリスピーカントリーハム (GF,NF)

職人レタス、きゅうり、エアルームトマト、薄切り大根、ピクルス赤玉ねぎ、 cornbread croutons、春のハーブドレッシング (NF, GF, V)

ロメイン、エンダイブ、ラディッキオ、新鮮におろしたパルメザン、ホワイトアンチョビ、卵黄の雪、フォカッチャクルトン、乾燥したエアルームトマト (NF)

セロリルートピューレ、ローストアスパラガス、ブルーチーズレリッシュ、レッドペッパーエマルジョン、チャウチャウ、セロリの葉 (GF,NF)

スモークドゥロックポークベリー、カンパニーバーボン＆ブラックベリーBBQグレーズ、ルートベジタブルスロー、パースニップピューレ、バーボンガストリック、ピクルドブラックベリー、ベンネシード（グルテンフリー、ナッツフリー）

カムバックソース、ピクルス野菜、ベビーグリーン、保存レモン、クレームフレーシュ、トラウト卵 (NF)

ベントンのカントリーハムホック、ハラペーニョ、カムバックソース、ハウスピクルス

グリルしたチェロキー・ホワイト・イーグル・コーンブレッド、ザベルファームのチェロキー・レッド・レタス、スナップエンドウ、ピクルスしたハリコ・ヴェール、クリスピー・シーアイランド・ピース、イングリッシュ・ピー、ラディッシュ、ハーブ入りクレーム・フレッシュ、ソルガム・ベーコン・ビネグレット（グルテンフリー、ナッツフリー）

メキシコ湾のエビ、ザリガニ、ハウスアンドゥイユソーセージ、オイスターマッシュルーム、ヒッコリーケインホワイトコーングリッツ、フレスノヴェルテ、ピクルスオニオン、ハムチップ（NF）

ルバーブとストロベリーのグレーズをかけたクリスピーダックコンフィ、チェロキー・ホワイトイーグル・ポレンタ、ローストブロッコリーニ、グランマルニエダックジュ、ピクルドグリーンストロベリー（グルテンフリー、ナッツフリー）

12オンスのデュロックポークチョップ、グリーントマトとハラペーニョジャム、焦がしたベビーカーロットとグリーンビーンズ、タッソスプーンブレッド、レッドアイグレービー、発酵ペッパーエマルジョン（GF、NF）

エアラインチキンブレスト、イタリアンエプロンリコッタニョッキ、ファバビーンズ、アスパラガス、栗のマッシュルーム、ランプバター、チキンデミ、ピクルドランプ (NF)

アンソンミルズの伝統的な穀物、ザベルファームの季節の野菜、根菜のピューレ、ロックシュリンプとランプのレリッシュ、ランプオイル (NF)

イタリアンエプロンパスタ、ケール、グリルしたアーティチョークハート、地元のキノコ、オリーブ、ベンネシード、クリーミーロメスコソース、バジルペスト、レモンオイル、クルミの“パルム”クランチ（ベジ）

バターポーチドユコンポテト、焦げたカリフラワーとスイートペッパー、マッシュルームデュクセル、ベアルネーズソース、煮込んだチポリーニオニオン、ポートリダクション（グルテンフリー、ナッツフリー）

シックスティーンピークス和牛ビーフ、ベントンズベーコン、スモークオニオン＆トマトジャム、ビブレタス、ティラモックチェダー、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、ハーブフライ（NF）

チリクリスプ、スrirachaアイオリ（GF、V）

ダックファットポーチドポテト、リークダスト、トリュフオイル、ベアルネーズ（グルテンフリー、ナッツフリー）

カリフラワー、ロマネスコ、ペッパーとラディッシュのカレー風味ギリシャヨーグルト、レモンオイル (V,GF)

赤ピーマンのロメスコ、マルコナアーモンドクランチ（DF、VEG）