オステリア・マンマロッサ

Mammaròssaはミシュランに選ばれたレストランで、地元の伝統と現代的なアイデアを結びつけた独創的なアブルッツァ料理を披露している。地元のシンプルな食材を洗練された意外な組み合わせで調理し、パン・ペルデュのようなデザートもしばしば登場する。くつろげるエレガントなダイニング・ルームと、気配り上手で情報通のスタッフが、心のこもったワインとのペアリングを楽しみながら、落ち着いた洗練されたひとときを演出する。