NIWA

坐忘斎家元御好抹茶――茶の湯の真髄にふれる、特別な一服を。「坐忘斎家元御好抹茶」とは、裏千家今日庵・坐忘斎家元 千宗室（十六代）がご愛飲される、格別の抹茶。茶の湯の伝統と精神が息づく、その深く上品な味わいをご堪能いただけます。一服ずつ丁寧に点てた抹茶には、京都の老舗・老松または七條甘春堂による、季節を映す生菓子を添えて。和の美意識が宿る、儚くも豊かな時間を演出いたします。お点前の所作そのものを現代のアートとして昇華した、NIWAだけの特別なひととき。裏千家家元ゆかりの抹茶とともに、茶の湯文化の本質をご体感ください。

通常：粒あん味、抹茶味、きなこ味春：桜餅　夏：こんにゃく餅(抹茶)

上林春松本店「今日庵坐忘斎宗匠御好 御薄茶 双鶴の白」を使用した香り高い抹茶に、やさしい甘さのあんこと、もっちりとした白玉を合わせました。

なめらかな舌触りに仕上げた抹茶のバスクチーズケーキと、香り高い抹茶アイスを一緒に楽しめる抹茶づくしのスイーツです。

京都の繊細な和風出汁(昆布や鰹節など)をベースにスパイスと合わせたカレーライス

京都の繊細な和風出汁に、旨みあふれる鴨肉を合わせた、風味豊かな一杯。ひと口ごとに広がる、やさしく奥深い味わいをお楽しみください。

京都白味噌を使った特製味噌ケチャップのやさしい甘みとコクが、ソーセージのジューシーな旨みを引き立てます。仕上げに九条ネギとチーズをたっぷり重ね、和の香りとコクをひと口に。

フライドポテト。外はカリッと、中はホクホクの食感。シンプルながら満足感のある一品です。