ピッツァーナ

アンティパスト | クリスピーライスボール、サンマルツァーノDOP、パルミジャーノ

アンティパスト | 炭火焼き人参、パセリペスト、ハチミツ、チリオイル、ヤギのチーズクリーム、フェンネルポーレン

焦げ目のついたチェリートマト、バジルペースト、ブッラータ、薪火で焼いたパン

薪で焼いたロマネスコ、焦げたチェリートマト、ケイパー、オリーブ、オレガノ、カラブリアンチリ、パン粉

削ったブリュッセルスプラウト、ロッサレタス、リンゴ、トーストしたピスタチオ、キャラメリゼしたシャロットのビネグレット

小さな宝石、揚げケイパー、ピザクルトン、パルミジャーノ、カラブリアンシーザードレッシング

サン・マルツァーノDOP、フィオール・ディ・ラッテ、パルミジャーノ、バジル

サンマルツァーノDOP「ポルパ」、フィオール・ディ・ラッテ、バジルクラム、パルミジャーノ、バジル

トレスレチェススポンジケーキ、マスカルポーネカスタード、コーヒーキャラメル、カカオニブ

ダークチョコレートオリーブオイルケーキ、バニラアイスクリームをトッピング