レッド・チリーズ

野菜の喜び; 混ぜた野菜で作ったカツレツ

刻んだマッシュルームを砕いた黒胡椒と混ぜた料理

マンチュリアンソースとスパイスで揚げたカリフラワー

玉ねぎ、ピーマン、チリソースで炒めたカリフラワー

新鮮な野菜をスパイシーなバッターに漬け込み、揚げたもの

揚げたベビーコーンとマンチュリアンソースとスパイス

玉ねぎ、ピーマン、チリソースで炒めた揚げパニール

クリスピーペッパーアンチョビフライ - レッドチリのスペシャリティ

スパイシーなバッターに漬け込まれた魚を揚げたもの

マラバールスパイスでグリルした大きなシュリンプ

青唐辛子と炒めたエビ

中央トラバンコールの地元の珍味

玉ねぎ、ピーマン、チリで炒めた骨なし鶏肉のフライ

生姜、ニンニク、青唐辛子と和えた骨なし鶏肉の揚げキューブ

タンドールオーブンで焼かれたマリネされた柔らかい骨なし鶏肉のキューブ

ケララの特製、スパイシーな濃厚ココナッツグレービーで調理されたグリーンピース

穏やかなココナッツミルクのグレービーに混ぜた野菜

ココナッツチップ入りの黒ひよこ豆カレー

焼きココナッツグレービーで調理された野菜

ヨーグルト、すりおろしたココナッツ、新鮮なスパイスで調理された野菜

庭の新鮮な野菜とココナッツミルク、スパイス

ケララのスパイスで調理された厚い玉ねぎとトマトのグレービーで炒めたゴビ

青唐辛子とすりおろしたココナッツを使ったソテー野菜

伝統的なヨーグルトカレー

グリーンピースとキノコをクリームで穏やかなスパイスで調理したもの

クリーム入りの豊かなフェヌグリーク風味のトマトグレービーで調理されたパニール

パニール、ニンジン、グリーンピース、スパイシーな玉ねぎグレービーで調理されたシャロット

ほうれん草と自家製インドのカッテージチーズを炒めた料理

ココナッツミルクで作ったマイルドなグレイビーの魚にレーズンをトッピング

スパイスに漬け込まれ、バナナの葉に包まれて焼かれた魚

レモンジュースと黒胡椒に漬け込んだ魚をグリルしたもの

ケララスタイルのパンフライドフィッシュ

家庭風の魚カレー、細かく挽いたココナッツ、生姜、青唐辛子を使用

玉ねぎとトマトのグレービーで調理された魚

トディショップのスペシャリティ; 赤唐辛子で調理されたスパイシーな赤カレー

マンゴーを使った沿岸の魚料理

中辛の赤いカレーとココナッツミルク

スパイスに漬け込まれたエビをバナナの葉で包み、焼き上げた料理

生マンゴーを使った伝統的なエビ料理

美味しい玉ねぎとトマトのグレービーで調理された中サイズのエビ

ココナッツミルクで作ったマイルドなグレービーのエビにレーズンをトッピング

ケララスタイルのフライドチキン

中央トラバンコールの特産品; ココナッツミルクとコリアンダーのチキン

スパイスで調理されたチキンとベビーシャロット

玉ねぎと青唐辛子で炒めたフライドチキン

スパイシーなケララのチキンデリカシー

ローストココナッツグレービーで調理されたチキン

伝統的なレシピ; ローストスパイスのグレービーで調理された骨なし鶏肉

骨なし鶏肉を黒胡椒と玉ねぎのスパイシーなグレービーで調理したもの

クリーミーなトマトソースで調理されたチキンティッカ

コリアンダーとココナッツミルクのグレービーに入った2つのゆで卵

ケララの特産品; 厚い玉ねぎのグレービーに入った二つのゆで卵

ケララのタットゥカダの特産品

玉ねぎのグレービーで調理されたヤギ、ケララスタイルの準備

カシミールの特産品; ヨーグルトとスパイスでマリネしたヤギ肉を玉ねぎのグレービーで調理した料理

ココナッツと玉ねぎのグレービーで調理されたヤギ肉

スパイシーなマサラと黒胡椒で調理されたヤギ

黒胡椒、青唐辛子、カレーの葉と一緒に炒めたヤギのキューブ

スパイシーな牛肉の炒め物

玉ねぎと炒めたビーフ

玉ねぎのグレービーで調理されたビーフ

チリとソースで和えたビーフ

レッドチリのスペシャリティ; マラバールスタイルのチキンビリヤニ、ライタとピクルス付き。(週末のみ)

ハイデラバードスタイルのチキンダムビリヤニ、ライタとピクルス付き

マトンドゥムビリヤニ、ライタとピクルス付き

エッグビリヤニはライタとピクルスと一緒に提供されます。(週末のみ)

野菜ダムビリヤニ、ライタとピクルス付き

ギー入りバスマティライス

バスマティライスと炒めたミックス野菜

タンドールで焼かれた全粒小麦のパン

タンドールで焼かれた白い小麦粉のパン

タンドールで焼かれたガーリック風味の小麦粉のパン

ホールウィートのパンを熱いプレートで調理したもの

熱いプレートで調理された層状のパン

卵のバッターに浸したパラタを熱いプレートで調理

ケララの特別料理; ココナッツミルクで作った米の生地のパンケーキ

蒸し米ケーキとすりおろしたココナッツ

蒸し米ケーキとすりおろしたココナッツ

ケララスタイルのタピオカの準備。(週末に)

野菜の喜び; 混ぜた野菜で作ったカツレツ

刻んだマッシュルームを砕いた黒胡椒と混ぜた料理

マンチュリアンソースとスパイスで揚げたカリフラワー

玉ねぎ、ピーマン、チリソースで炒めたカリフラワーのフライ

新鮮な野菜をスパイシーなバッターに漬け込み、揚げたもの

マンチュリアンソースとスパイスで揚げたベビーコーン

玉ねぎ、ピーマン、チリソースで炒めた揚げパニール

クリスピーペッパーアンチョビフライ - レッドチリのスペシャリティ

スパイシーなバッターに漬け込まれた魚を揚げたもの

マラバールスパイスでグリルした大きなエビ

青唐辛子と炒めたエビ

中央トラバンコールの地元の珍味

玉ねぎ、ピーマン、チリで炒めた骨なし鶏肉のフライ

生姜、ニンニク、青唐辛子と一緒に炒めた骨なし鶏肉のキューブ

タンドールオーブンで焼かれたマリネされた柔らかい骨なし鶏肉のキューブ

ケララの特製、スパイシーな濃厚ココナッツグレービーで調理されたグリーンピース

穏やかなココナッツミルクのグレービーで混ぜた野菜

ココナッツチップ入りの黒ひよこ豆カレー

焼きココナッツグレービーで調理された野菜

ヨーグルト、すりおろしたココナッツ、新鮮なスパイスで調理された野菜

庭の新鮮な野菜とココナッツミルクとスパイス

ケララのスパイスで調理された厚い玉ねぎとトマトのグレービーで炒めたゴビ

青唐辛子とすりおろしたココナッツを使ったソテー野菜

伝統的なヨーグルトカレー

グリーンピースとマッシュルームをクリームと穏やかなスパイスで調理したもの

クリーム入りの豊かなフェヌグリーク風味のトマトグレービーで調理されたパニール

パニール、ニンジン、グリーンピース、スパイシーな玉ねぎグレービーで調理されたシャロット

ほうれん草と自家製インドのカッテージチーズを炒めた料理

ココナッツミルクで作ったマイルドなグレービーの魚、レーズンをトッピング

スパイスに漬け込まれ、バナナの葉に包まれて焼かれた魚

レモンジュースと黒胡椒に漬け込んだ魚をグリルした

ケララスタイルのパンフライドフィッシュ

家庭風の魚カレー、細かく挽いたココナッツ、生姜、青唐辛子を使用

玉ねぎとトマトのグレービーで調理された魚

トディショップのスペシャリティ; 赤唐辛子で調理されたスパイシーな赤いカレー

マンゴーを使った沿岸の魚料理

中辛の赤いカレーとココナッツミルク

スパイスに漬け込まれたエビをバナナの葉で包み、焼いた料理

生マンゴーを使った伝統的なエビ料理

中くらいのサイズのエビを美味しい玉ねぎトマトグレービーで調理しました

ココナッツミルクで作ったマイルドなグレービーのエビにレーズンをトッピング

ケララスタイルのフライドチキン

中央トラヴァンコールの特産品; ココナッツミルクとコリアンダーのチキン

スパイスで調理されたチキンとベビーシャロット

玉ねぎと青唐辛子で炒めたフライドチキン

スパイシーなケララのチキンデリカシー

ローストココナッツグレービーで調理されたチキン

伝統的なレシピ; ローストスパイスのグレービーで調理された骨なし鶏肉

骨なし鶏肉を黒胡椒と玉ねぎのスパイシーなグレービーで調理したもの

クリーミーなトマトソースで調理されたチキンティッカ

コリアンダーとココナッツミルクのグレービーに入った2つのゆで卵

ケララの特産品; 厚い玉ねぎのグレービーに入った二つのゆで卵

ケララのタットゥカダの特産品

玉ねぎのグレービーで調理されたヤギ、ケララスタイルの準備

カシミールの特産品; ヨーグルトとスパイスでマリネしたヤギ肉を玉ねぎのグレavyで調理したもの

ココナッツと玉ねぎのグレービーで調理されたヤギ肉

スパイシーなマサラと黒胡椒で調理されたヤギ

黒胡椒、青唐辛子、カレーの葉と一緒に炒めたヤギのキューブ

スパイシーな牛肉の炒め物

玉ねぎと炒めたビーフ

玉ねぎのグレービーで調理されたビーフ

チリとソースで和えたビーフ

レッドチリのスペシャリティ; マラバールスタイルのチキンビリヤニ、ライタとピクルス付き。(週末のみ)

ハイデラバードスタイルのチキンダムビリヤニ、ライタとピクルス付き

マトンドゥムビリヤニ、ライタとピクルス付き

エッグビリヤニはライタとピクルスと一緒に提供されます。(週末のみ)

野菜ダムビリヤニ、ライタとピクルス付き

ギー入りバスマティライス

バスマティライスと炒めたミックス野菜

タンドールで焼かれた全粒小麦のパン

タンドールで焼かれた白い小麦のパン

タンドールで焼かれたガーリック風味の小麦粉のパン

ホールウィートのパンを熱いプレートで調理したもの

熱いプレートで調理された層状のパン

卵のバッターに浸したパラタを熱いプレートで調理したもの

ケララの特別料理; ココナッツミルクで作った米の生地のパンケーキ

蒸し米ケーキとすりおろしたココナッツ

蒸し米ケーキとすりおろしたココナッツ

ケララスタイルのタピオカの準備。(週末に)