ジャングル・ルーム

塩漬けの鶏もも肉、インドネシアのカシューナッツカレー、サンバルアイオリ、キャベツスロー、ピクルスのセラーノときゅうり - フライとアイオリを追加 $5

ガーリック、チポトレ、バター

二度揚げした自家製フライドポテト、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サーバーに日替わりのポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモンをお尋ねください

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

タローチップス、スマトラサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、いくら、チャイブ

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスのサルサ、ピクルスオニオン、コリアンダー、クリスピーシャロット

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、コリアンダー、グリルライム フライとアイオリを追加 $5

「チュロススタイル」のインドネシアのバナナフリッター、たまり醤油とバニラアイスクリーム、淹れたてのエスプレッソ。アルコール入りにすることもできます $6

ダークチョコレート、ジンジャーとバニラ、酒と洋梨のソルベ

アーモンドショートブレッド、ホワイトチョコレートディップ、味噌キャラメルアイスクリーム

ココナッツもち米、ココナッツスノー、パンダンオイル、マンゴーライムソルベ

新鮮なフルーツと共に - シングル $6 ダブル $10

ガーリック、チポトレ、バター

ホイップしたガーリックチャイブバター、ハーブと花

じっくり煮込んだ豚肉のスプレッド、タローチップス、レモングラスのサンバル、チャイブ、アチャールのピクルス野菜

ポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモン（日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください）

ブリ、レンコンチップ、ブラッドオレンジビネグレット、大根

グラニースミスリンゴ、きゅうりの柚子出汁、ピクルスしたマスタード、紫蘇、わさび、クリスピーケイパー

タローチップス、スマトラのサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、いくら、チャイブ

地元の野菜、スライスしたきゅうり、ピクルスオニオン、インゲン豆、大根

ビートのカルパッチョ、ごまドレッシング、フェンネルのスライス、トーストしたごま、シソ、ピクルスのチリ、レンコンチップ

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

ビーガンまたは豚肉入り

インドネシア風のお粥、XOソース、クルミ、焦がしたネギ油、ケチャップマニス、クリスピーヤム

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスのサルサ、ピクルスオニオン、コリアンダー、クリスピーハサミ

エビとトリュフの餃子、ロブスターラクサスープ、ネギ

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

四川風の胡椒でグリルしたタコ、ネギの天ぷら、焼きタコ。タラの卵のマヨネーズ、ふりかけ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、コリアンダー、グリルライム - フライとサンバルアイオリを追加 $5

そば、地元のウニとロブスターの出汁バター、サンバルオレック、いくら。パンで焼いたホタテ（2個）追加 $12

パリパリの食感、青パパイヤと人参のサラダ、泣いている虎のソース、クリスピーハーブとケイパー、コリアンダー、ネギ

焦がしたエシャロット、ローストしたハクレイカブとソテーしたグリーン、わさびチミチュリ、カレー風味のカボチャピューレ

グリルしたコーンイッシュチキン。ココナッツライス、ガーデン野菜

半分焼いた放し飼いの鶏、カシューナッツカレー、蒸しココナッツライス、アチャール漬け野菜、グリルライム - 半分 $32/全体 $58

ジャワ風オポールソース、パールクスクス、キャラメリゼしたキャベツ、チリオイル、サンバルマタ、トーストしたココナッツ

梅干しジュース、キングオイスター茸、グリルしたブロッコリーニ、潰したポテト、緑茶で燻製したヤムピューレ 牛脂を使用し、種子油は使用していません

二度揚げした自家製フライ、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サンバルオレック、ケチャップマニス

ポン酢グレーズ、ローストガーリックなすピューレ

フロール・デ・カーニャ 4年ラム、カンパリ、手作りパイナップルソルベ、ライム、カバ

カサドーレス・レポサド・テキーラ、アンチョ・レイエス・リキュール、カカオ、ハウス・オブ・ファンク・エスプレッソ、塩

ケテルワンウォッカ、ジョニーウォーカー ブラックラベルスコッチ、アヴェルナ、マンゴーコーディアル、ラプサンティー、ライム

ミルクで澄ませたチリのピスコ、ライチ、パッションフルーツ、ライム、ダークチョコレートパッションフルーツボンボン

タンカレージン、ペールマグロワールカルバドス、バジル、ライム、メスカルミスト、ハーブアッシュインフューズドオイル

ジョニー・ウォーカー・ブラック・ラベル・スコッチ、カサドレス・レポサド・テキーラ、ブラッド・オレンジ、レモン、スタウト、ルビー・ポート、ココナッツ、パプリカ

フロール・デ・カーニャ 4年ラム、ライム、ココナッツオルジェ、アーモンド、ライム、ジンジャービール、ブルースピルリナ; アーモンドを含む

エンジェルズ・エンヴィー・バーボン、生ココナッツシュガー、トンカカカオビターズ、アンゴスチュラ、チェリーボードスモーク

ヘネシー XO, ミクターズ ライ, セントジョージ アブサン, ペイシャウド, アンゴスチュラ, 生砂糖, レモンオイル

ジョニー・ウォーカー・ブルー・ラベル・スコッチ、ラガヴーリン16年スコッチ、レモン、ジンジャー、ハニー、キャンディジンジャー

ベルヴェデーレ・バルティゼク・ウォッカ、ノイリー・プラット・フレンチ・ヴェルモット、チョウザメのキャビア

ドン・フリオ 1942 テキーラ、アンゴスチュラ、オレンジ、グレープフルーツビター、生砂糖、オレンジツイスト、ブランデーチェリー

ニッカコフィジン、レモン、パーソナルポメリーPOPシャンパン

フロール・デ・カーニャ4、マラスキーノリキュール、ライム、グレープフルーツ、ブランデーチェリー

カサドーレス・ブランコ・テキーラ、オッド・ソサエティ・クレーム・ド・カシス、ライム、ジンジャービール

オールドフォレスターバーボン、チンザーノロッソ、ノイリー ドライ、アンゴスチュラ

ゴスリングス ブラックシールラム、ライム、ファレルナム、アンゴスチュラ

ヘネシー VS コニャック、ウッドフォード・リザーブ ライウイスキー、チンザノ・ロッソ・ベルモット、ベネディクティン、ペイシャウド、アンゴスチュラ

タンカレージン、クレーム・ド・カカオ、リレ・ブラン、レモン

ウッドフォードリザーブバーボン、アンゴスチュラ、生砂糖、コダマキューブ、ブランデーチェリー、オレンジツイストと共に提供

ドン・フリオ・ブランコ・テキーラ、コアントロー、酸味の中性シトラス、ハウス・タイ・チリ・ティンクチャー、コダマ・キューブ・ソルトと共に提供

オリーブオイルとローズマリーを infused したグレイグースウォッカ、ノイリードライベルモット、グリーンシャルトリューズ、塩またはオリーブオイルとローズマリーを infused したヘンドリックスジン、ノイリードライベルモット、グリーンシャルトリューズ、塩。両方とも冷やしたマティーニグラスとカステルヴェトラーノオリーブで提供されます。

グレイグースウォッカ、ノイリードライヴェルモット、またはヘンドリックスジン、ノイリードライヴェルモット。どちらも冷やしたマティーニグラスで提供され、自分で選べるガーニッシュボウル付き

シードリップスパイス94、サワーソップ、ライム、ココナッツウォーター、風に吹かれた傘

ルメットブライトライト、レモン、オルジェ、オレンジビターズ、パイナップル; アーモンドを含む

パッションフルーツコーディアル、ココナッツクリーム、クラブソーダ、ブラジルビターズ

日替わりカクテル

塩漬け鶏もも肉、インドネシアのカシューナッツカレー、サンバルアイオリ、キャベツスロー、ピクルスセラーノキュウリ - フライアイオリ追加 $5

ガーリック、チポトレ、バター

ダブルクックハウスフライ、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サーバーに日替わりのポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモンをお尋ねください

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

タロチップ、スマトラサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、イクラ、チャイブ

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスサルサ、ピクルスオニオン、シラントロ、クリスピーシャロット

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、コリアンダー、グリルライム フライとアイオリを追加 $5

「チュロススタイル」のインドネシアのバナナフリッター、タマリバニラアイスクリーム、新鮮に淹れたエスプレッソ アルコール入りで $6

ダークチョコレート、ジンジャーバニラ、酒ペアソルベ

アーモンドショートブレッド、ホワイトチョコレートディップ、味噌キャラメルアイスクリーム

ココナッツもち米、ココナッツスノー、パンダンオイル、マンゴーライムソルベ

新鮮なフルーツと共に提供 - シングル $6 ダブル $10

ガーリック、チポトレ、バター

ホイップしたガーリックチャイブバター、ハーブの花

スロークックポークスプレッド、タローチップス、レモングラスサンバル、チャイブ、アチャールピクルドベジタブル

ポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモン (日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください)

ハマチ、レンコンチップ、ブラッドオレンジビネグレット、大根

グラニースミスリンゴ、きゅうり、ゆずのスープ、ピクルスしたマスタード、シソ、わさび、クリスピーケイパー

タロチップ、スマトラサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、イクラ、チャイブ

地元の野菜、スライスしたきゅうり、ピクルスオニオン、インゲン豆、大根

ビートカルパッチョ、ゴマドレッシング、スライスしたフェンネル、トーストしたゴマ、シソ、ピクルスしたチリ、レンコンチップ

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

ビーガンまたは豚肉入り

インドネシア風のお粥、XO、くるみ、焦がしたネギ油、ケチャップマニス、クリスピーヤム

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスのサルサ、ピクルスオニオン、シラントロ、クリスピーシャロット

エビトリュフ餃子、ロブスタラクサスープ、ネギ

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

四川胡椒のグリル、ネギの天ぷら、焼きタコ。タラの卵のマヨネーズ、ふりかけ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、シラントロ、グリルライム - フライとサンバルアイオリを追加 $5

そば、地元のウニ、ロブスターダシバター、サンバルオレック、いくら。パン焼きホタテ（2個）$12

パリパリの緑のパパイヤと人参のサラダ、泣いている虎のソース、カリカリのシャロット、ケイパー、コリアンダー、ネギ

焦げたシャロット、ローストハクレイカブ、ソテーしたグリーン、わさびチミチュリ、カレー風味のカボチャピューレ

グリルしたコーニッシュチキン。ココナッツライス、ガーデン野菜

半分焼いた放し飼いの鶏、カシューカレー、蒸しココナッツライス、アチャール漬け野菜、グリルライム - 半分 $32/全体 $58

ジャワ風オポールソース、パールクスクス、キャラメリゼしたキャベツ、チリオイル、サンバルマタ、トーストしたココナッツ

梅干しジュース、キングオイスター茸、グリルしたブロッコリーニ、潰したポテト、緑茶スモークヤムピューレ 牛脂を使用し、種子油は使用していません

ダブルクックハウスフライ、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サンバルオレック、ケチャップマニス

ポン酢グレーズ、ローストガーリックなすピューレ

フロール・デ・カーニャ 4年ラム、カンパリ、手作りパイナップルソルベ、ライム、カバ

カサドーレス・レポサド・テキーラ、アンチョ・レイエス・リキュール、カカオ、ハウス・オブ・ファンク・エスプレッソ、塩

ケテルワンウォッカ、ジョニーウォーカー ブラックラベルスコッチ、アヴェルナ、マンゴーコーディアル、ラプサンティー、ライム

ミルクで澄ませたチリのピスコ、ライチ、パッションフルーツ、ライム、ダークチョコレートパッションフルーツボンボン

タンカレージン、ペールマグロワーカルバドス、バジル、ライム、メスカルミスト、ハーブアッシュインフューズドオイル

ジョニー・ウォーカー・ブラック・ラベル・スコッチ、カサドレス・レポサド・テキーラ、ブラッド・オレンジ、レモン、スタウト、ルビー・ポート、ココナッツ、パプリカ

フロール・デ・カーニャ 4年ラム、ライム、ココナッツオルジェ、アーモンド、ライム、ジンジャービール、ブルースピルリナ; アーモンドを含む

エンジェルズ・エンヴィー・バーボン、生ココナッツシュガー、トンカ＆カカオビター、アンゴスチュラ、チェリーボードスモーク

ヘネシーXO、ミクターズライ、セントジョージのアブサン、ペイチャウド、アンゴスチュラ、粗糖、レモンオイル

ジョニー・ウォーカー・ブルー・ラベル・スコッチ、ラガヴーリン16年スコッチ、レモン、ジンジャー、ハニー、キャンディジンジャー

ベルヴェデーレ・バルティゼク・ウォッカ、ノイリー・プラット・フレンチ・ヴェルモット、チョウザメのキャビア

ドン・フリオ 1942 テキーラ、アンゴスチュラ、オレンジ、グレープフルーツビター、粗糖、オレンジツイスト、ブランデーチェリー

ニッカコフィジン、レモン、パーソナルポメリーPOPシャンパン

フロール・デ・カーニャ4、マラスキーノリキュール、ライム、グレープフルーツ、ブランデーチェリー

カサドーレス・ブランコ・テキーラ、オッド・ソサエティ・クレーム・ド・カシス、ライム、ジンジャービール

オールドフォレスターバーボン、チンザノロッソ、ノイリー ドライ、アンゴスチュラ

ゴスリングス ブラック シール ラム、ライム、ファレルナム、アンゴスチュラ

ヘネシー VS コニャック、ウッドフォード・リザーブ ライウイスキー、チンザノ・ロッソ・ベルモット、ベネディクティン、ペイシャウド、アンゴスチュラ

タンカレージン、クレーム・ド・カカオ、リレ・ブラン、レモン

ウッドフォードリザーブバーボン、アンゴスチュラ、生砂糖、コダマキューブ、ブランデーチェリー、オレンジツイストと共に提供

ドン・フリオ・ブランコ・テキーラ、コアントロー、酸味ブレンド・ニュートラルシトラス、ハウス・タイ・チリ・ティンクチャー、コダマ・キューブと塩と一緒に提供

オリーブオイルとローズマリーを infused したグレイグースウォッカ、ノイリー ドライベルモット、グリーンシャルトリューズ、塩またはオリーブオイルとローズマリーを infused したヘンドリックスジン、ノイリー ドライベルモット、グリーンシャルトリューズ、塩。どちらも冷やしたマティーニグラスとカステルヴェトラーノオリーブで提供されます。

グレイグースウォッカ、ノイリー ドライベルモット、またはヘンドリックスジン、ノイリー ドライベルモット。どちらも冷やしたマティーニグラスで提供され、自分で選べるアドベンチャーガーニッシュボウル付き

シードリップスパイス94、サワーソップ、ライム、ココナッツウォーター、風に吹かれた傘

ルメットブライトライト、レモン、オルジェ、オレンジビターズ、パイナップル; アーモンドを含む

パッションフルーツコーディアル、ココナッツクリーム、クラブソーダ、ブラジルビターズ

日替わりカクテル

塩漬け鶏もも肉、インドネシアのカシューナッツカレー、サンバルアイオリ、キャベツスロー、ピクルスセラーノときゅうり - フライとアイオリを追加 $5

ガーリック、チポトレ、バター

ダブルクックハウスフライ、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サーバーに日替わりのポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモンをお尋ねください

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

タロチップ、スマトラサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、イクラ、チャイブ

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスサルサ、ピクルスオニオン、シラントロ、クリスピーシャロット

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、コリアンダー、グリルライム フライとアイオリを追加 $5

“チュロススタイル” インドネシアのバナナフリッター、タマリとバニラアイスクリーム、淹れたてのエスプレッソ。アルコール入りにすることもできます $6

ダークチョコレート、ジンジャーとバニラ、酒と洋梨のソルベ

アーモンドショートブレッド、ホワイトチョコレートディップ、味噌キャラメルアイスクリーム

ココナッツもち米、ココナッツスノー、パンダンオイル、マンゴーライムソルベ

新鮮なフルーツと共に提供 - シングル $6 ダブル $10

ガーリック、チポトレ、バター

ホイップガーリックチャイブバター、ハーブと花

スロークックポークスプレッド、タローチップス、レモングラスサンバル、チャイブ、アチャールピクルド野菜

ポン酢ミニョネット、サンバルマタ、ホースラディッシュ、レモン (日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください)

ハマチ、レンコンチップ、ブラッドオレンジビネグレット、大根

グラニースミスリンゴ、きゅうり、ゆずのスープ、ピクルスしたマスタード、シソ、わさび、クリスピーケイパー

タロチップ、スマトラサルサベルデ、ジンジャーエマルジョン、イクラ、チャイブ

地元の野菜、スライスしたきゅうり、ピクルスオニオン、インゲン豆、大根

ビートのカルパッチョ、ごまドレッシング、フェンネルのスライス、トーストしたごま、シソ、ピクルスしたチリ、レンコンチップ

カリカリの揚げご飯、チリソース、サンバルアイオリ、ケチャップマニス、ピクルスきゅうり

ビーガンまたは豚肉入り

インドネシア風のお粥、XO、くるみ、焦がしたネギ油、ケチャップマニス、クリスピーヤム

ココナッツで煮込んだ豚肉、レモングラスのサルサ、ピクルスオニオン、シラントロ、クリスピーシャロット

エビとトリュフの餃子、ロブスターレクサスープ、ネギ

パン粉をまぶした豚ロース、キューピーマヨネーズ、ブルドッグソース、ピクルス、キャベツ、ブリオッシュ

四川胡椒のグリル、ネギの天ぷら、焼きタコ。タラの卵のマヨネーズ、ふりかけ

サンバルオレック、バター、日本のミルクパン、コリアンダー、グリルライム - フライとサンバルアイオリを追加 $5

そば、地元のウニとロブスターダシバター、サンバルオレック、いくら。パン焼きホタテ（2個）$12

パリパリの緑のパパイヤと人参のサラダ、泣いている虎のソース、クリスピーハーブとケイパー、コリアンダー、ネギ

焦げたシャロット、ローストしたハクレイカブとソテーしたグリーン、わさびチミチュリ、カレー風味のスカッシュピューレ

グリルしたコーニッシュチキン。ココナッツライス、ガーデン野菜

半分焼いた放し飼いの鶏、カシューカレー、蒸しココナッツライス、アチャール漬け野菜、グリルライム - 半分 $32/全体 $58

ジャワ風オポールソース、パールクスクス、キャラメリゼしたキャベツ、チリオイル、サンバルマタ、トーストしたココナッツ

梅干しジュース、キングオイスター茸、グリルしたブロッコリーニ、潰したポテト、緑茶スモークヤムピューレ 牛脂を使用し、種子油は使用していません

ダブルクックハウスフライ、チャイブ、レモンペッパー、トガラシ、サンバルアイオリ

サンバルオレック、ケチャップマニス

ポン酢グレーズ、ローストガーリックなすピューレ