メイハウス・パロ・アルト

自家製のスパイシーペッパー入りヨーグルト（グルテンフリー）（ベジタリアン）

ダルダネル産の羊乳「エジネ」チーズに、ローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを加えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

オーブンで焼いたナスとピーマンにトマトソースをかけ、自家製のガーリックヨーグルトの上に乗せた料理 (グルテンフリー) (ベジタリアン)

米、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めたキャベツの葉 (v) (gf)

ボドルムのガンビリヤ豆のスプレッド、ネギ、トマト、新鮮なディル、クミン、パプリカ入り（グルテンフリー）（ベジタリアン）

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス (グルテンフリー) (ベジタリアン)

スローローストしたビートとトルコの白チーズ、ディルレモンビネグレット（グルテンフリー）（ベジタリアン）

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

塩漬けの魚、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なディル（グルテンフリー）

塩漬け、空気乾燥、ディル、シャロット、ピクルスを使ったスモークサバ（グルテンフリー）

薄切りのスモークビーフタン (グルテンフリー)

オリーブオイルで煮込んだアーティチョークの底、ポーチドシュリンプ、ハーブドレッシング、またはダブルピールのソラマメを使ってビーガンにすることもできます（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、大根、赤胡椒とオリーブオイル（グルテンフリー）

牛肉または野菜を詰めた蒸しトルクメニスタンの餃子、ガーリックヨーグルトとパプリカオイルのフィリングの上に（ベジタリアン）

ズッキーニ、チーズ、パスティルマ（ cured beef）の3つの異なる具材を使ったトリオのフィロ生地ロール

ガリシア風のタコをメスキートの火でグリルし、ガンビリャ豆のスプレッドとパプリカバターを添えた料理

温かいフムスに、選べる自家製のビーフパスティルマ（グルテンフリー）またはブラウンバターと松の実（ベジタリアン、グルテンフリー）をトッピング

バターでポーチした薄切りの羊の肝臓、赤玉ねぎ

モントレーベイからの新鮮なアンチョビをフラッシュフライし、アルグラと共に提供します

炭火焼きの甘いパンの串。アレッポペッパーとニンニクに漬け込まれています

トマト、ガーリックバター、チーズで焼いたエビ（グルテンフリー）

メイン州のU10デイボートスカロップ、トマトオレンジのコンフィ（グルテンフリー）

トマト、きゅうり、ピーマンにザクロモラセスのドレッシング

chunkyトマト、スカリオン、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白チーズ、ケイパー、南エーゲ海のオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして大豆ビネグレット

本日のスープ

エーゲ海から持続可能に調達された丸ごとのブランジーノ、メイハウスグリーンと共に提供

ラムチョップ、3ピース、ミント-ピスタチオスプレッド、ディルポテトウェッジ（グルテンフリー）

赤ワインとミッションフィグのモラセスでじっくり煮込んだラムシャンクまたはローストオルゾ

ヨーグルトとフェヌグリークでマリネしたオーガニックチキンのもも肉、トーストしたオルゾの上に

炭火焼きのマリネしたピンクグルーパーのステーキ、メイハウスグリーン（グルテンフリー）付き

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルト（グルテンフリー）と共に提供されます。

スモークしたナスとラブネの上に、メスキートの火でグリルしたマリネされた季節の野菜をのせ、パプリカバターをかけた料理（グルテンフリー）

ミックスグリーン、アイスバーグレタス、ベビーアルグラ、きゅうり、スカリオン、ミントとレモンオイルドレッシング

ローストしたエーゲの野菜、ニンニク、ネギ、レモン、オリーブオイル (v) (gf)

ディルポテトウェッジ（ベジタリアン）（グルテンフリー）

マッシュポテト、オリーブオイル、ガーリックレモンとハーブ（ベジタリアン）

バター入りの白ご飯 (ベジタリアン), (グルテンフリー)

自家製のストレインヨーグルトに甘い赤ピーマンとペッパーオイルを加えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

ダルダネルの羊乳「エジンチーズ」にローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを加えたもの（ベジタリアン）

ボドルムガンビリャスプレッド、ネギ、ディル、クミン、パプリカ、レモンジュース（グルテンフリー）（ベジタリアン）

ガーリックヨーグルト、オーブンで焼いたナスとトマトソースのピーマン（グルテンフリー）（ベジタリアン）

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

米、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めたキャベツの葉（グルテンフリー）（ベジタリアン）

オリーブオイルで煮込まれたアーティチョークの底にポーチドシュリンプを添えた料理（または、ダブルピールのソラマメを使ってビーガンにすることも可能）（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、大根、赤胡椒とオリーブオイル（グルテンフリー）

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス (グルテンフリー) (ベジタリアン)

トルコの白チーズ、ディル、レモンビネグレット（グルテンフリー）（ベジタリアン）でスローローストしたビート

牛肉または野菜、ガーリックヨーグルトを詰めた蒸しトルクメン餃子

ガンビリャ豆のスプレッドの上にメスキート火でグリルしたガリシア産タコ、パプリカバター

アレッポペッパーとニンニクでマリネした炭火焼の子牛のスイートブレッドの串

ズッキーニとリーク（ビーガン）、パスティルマ（ cured beef）、チーズ（フェタとリコッタ）の3種類の具材を使ったロール状の揚げフィロ生地

トルコの平たいパンに挽き肉と細かく刻んだトマト、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクを重ね、玉ねぎサラダとトマトを添えて提供されます

ほうれん草、アレッポペッパー、クミン、チェダー、シーズを薄い生地で混ぜたスパイシーな料理（アンタルヤ）（ベジタリアン）

ミンチしたテンダーロイン、赤ピーマン、緑ピーマン、パプリカ

黒海地方のバフラの町のピデ、挽き肉と玉ねぎ（サムスン）

トマト、玉ねぎ、ピーマン、クルミとザクロモラセスのドレッシング

chunkyなトマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白チーズ、ケイパー、南エーゲ海のオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして醤油ビネグレット

本日のスープ

ナイフで挽いた地元の草-fed カリフォルニアラムのスペアリブの串焼き、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップの皿

挽き肉とピーマンを使ったスパイシーなケバブ、ライスと玉ねぎトマトサラダが添えられたプレート、またはフライドポテトが添えられたラップ

ヨーグルトとフェヌグリークでマリネしたメアリーのオーガニック鶏もも肉の串焼き、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライドポテト付きのラップと一緒に提供されるプレート

トルコの肉屋スタイルの挽き肉パティ、メスキート炭火グリルのプレートにライスと玉ねぎ・トマトサラダ、またはフライドポテトと一緒に提供されるラップ

メスキートの火でグリルしたブランジーノのフィレ - メディテレニアンシーバスとメイハウスグリーンサラダ

炭火焼きのマリネしたピンクグルーパーの串、メイハウスグリーン（グルテンフリー）と共に提供

8オンス、フラッシュシアードのテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

スモークしたナスとラブネの上に乗せたテンダーロインの串焼き（ガジアンテプ）

骨付きラムチョップ、2ピース、ミント・ピスタチオスプレッド、ディル・ポテトウェッジ（グルテンフリー）

16オンス、ドライエイジドリブアイ、レモンマッシュポテト（グルテンフリー）

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルト（グルテンフリー）と共に提供されます。

スモークしたナスのラブネの上に、メスキートの火でグリルしたマリネされた季節の野菜をのせ、パプリカバターをかけた料理（グルテンフリー）

ロゼ

スパークリング

スパークリング

白

白ワイン

白

白ワイン

白ワイン

白ワイン

白

赤

赤

赤

赤

赤

赤

赤

米と温かいスパイスの風味豊かな混合物で満たされたブドウの葉（ベジタリアン、グルテンフリー）

柔らかいオクラと酸味のあるサワーチェリーをオリーブオイルとハーブで軽いトマトソースで煮込んだ料理です。(v, gf)

オリーブオイルで煮込まれたアーティチョークの底に、蒸しエビとハーブオリーブオイルドレッシングを添えた料理（ヴィーガン、グルテンフリー）

レモンでマリネした地中海のスズキ（ブランジーニ）とレモンドレッシング

酸っぱいリンゴ、ソイチェリー、干しトマト、セロリアックのサラダにローストヘーゼルナッツとレモンビネグレットを添えて (v, gf)

グリーンオリーブサラダ - クルミとザクロドレッシング付き (v, gf)

メスキート火でグリルしたガリシアのタコ、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター

ガーリックトマトのエビとスパイシーな赤唐辛子（グルテンフリー）

バターでポーチしたラムレバー、玉ねぎ、トマト、オレガノ

温かいフムスにスパイシーなクリスピーチックピーサラダまたはスパイシーな挽き肉をトッピング

ゆっくりローストされた骨なし鶏もも肉にご飯と温かいスパイスが詰まっています

ブランジーノ・ロクム - 炭火焼きの骨なしブランジーノのスパイラル、風味豊かなスパイスと甘酸っぱいザクロでマリネ

ボラニ - ヨーグルトミントソースを添えた蒸し野菜餃子とズッキーニのシチュー

骨付きラムチョップ、3ピース、ミントピスタチオスプレッド、デリー風ポテトウェッジ（グルテンフリー）

10オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

自家製アイスクリームにローストハニーをかけたピスタチオ風味のバターブリオッシュ

オーブンで焼いた quince または bos pear とクロテッドクリーム

新鮮なリコッタチーズが詰まったコンヤのバクラヴァ

自家製のストレインヨーグルトとスパイシーペッパー（グルテンフリー）（ベジタリアン）

ダルダネルの羊のミルク「エジネ」チーズにローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを加えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

オーブンで焼いたナスとピーマンのトマトソースがけ、自家製ガーリックヨーグルトの上に（グルテンフリー）（ベジタリアン）

キャベツの葉にご飯、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めた料理（ベジタリアン）（グルテンフリー）

ボドルムのガンビリヤビーンズペースト、ネギ、トマト、新鮮なディル、クミン、パプリカ入り（グルテンフリー）（ベジタリアン）

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス（グルテンフリー）（ベジタリアン）

トルコの白チーズ、ディル、レモンビネグレットでスローローストしたビート (グルテンフリー) (ベジタリアン)

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

塩漬けの魚、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なディル（グルテンフリー）

塩漬け、空気乾燥、スモークしたサバにディル、シャロット、ピクルスを添えたもの (グルテンフリー)

薄切りのスモークビーフタン (グルテンフリー)

オリーブオイルで煮込んだアーティチョークの底、ポーチドシュリンプ、ハーブドレッシング、またはダブルピールのソラマメを使ってビーガンにすることもできます（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、大根、赤胡椒とオリーブオイル（グルテンフリー）

蒸したトルクメニスタンのダンプリングで、牛肉またはベジタリアンの選択肢があり、ガーリックヨーグルトとパプリカオイルのフィリングの上に載せられています（ベジタリアン）

ズッキーニ、チーズ、パスティルマ（ cured beef）の3つの異なる具材を使ったトリオフィロ生地ロール

メスキート火でグリルしたガリシアのタコをガンビリャ豆のスプレッドとパプリカバターの上に

温かいフムスに自家製のビーフパスティルマ（グルテンフリー）またはブラウンバターと松の実（ベジタリアン、グルテンフリー）をトッピング

バターでポーチした薄切りの羊の肝臓、赤玉ねぎ

モントレーベイからの新鮮なアンチョビをフラッシュフライし、アルグラと共に提供します

炭火焼きのスイートブレッドの串。アレッポペッパーとニンニクに漬け込まれています

トマト、ガーリックバター、チーズで焼いたエビ（グルテンフリー）

メイン州のU10デイボートスカロップ、トマトオレンジコンフィ（グルテンフリー）

トマト、キュウリ、ペッパーにザクロモラセスドレッシング

大きなトマト、ネギ、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白いチーズ、ケイパー、南エーゲ海のオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして大豆ビネグレット

本日のスープ

エーゲ海から持続可能に調達されたブランジーノ全体、メイハウスグリーンと共に提供

ラムチョップ、3ピース、ミント-ピスタチオスプレッド、ディル-ポテトウェッジ（グルテンフリー）

赤ワインとミッションフィグモラセスでじっくり煮込んだラムシャンクまたはローストオルゾ

オーガニックチキンのもも肉をヨーグルトとフェヌグリークでマリネし、トーストしたオルゾの上に

炭火焼きマリネしたピンクグルーパーのステーキ、メイハウスグリーンズ（グルテンフリー）付き

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルトと共に提供されます（グルテンフリー）

スモークしたナスとラブネの上に、マリネした季節の野菜をメスキートの火でグリルし、パプリカバターをかけた料理 (グルテンフリー)

ミックスグリーン、アイスバーグレタス、ベビーアルグラ、キュウリ、スカリオン、ミントとレモンオイルドレッシング

ローストしたエーゲ海の野菜、ニンニク、ネギ、レモン、オリーブオイル (v) (gf)

ディルポテトウェッジ (v) (gf)

マッシュポテト、オリーブオイル、ガーリックレモンとハーブ（ベジタリアン）

バター入りの白ご飯 (ベジタリアン), (グルテンフリー)

自家製のストレインヨーグルトに甘い赤ピーマンとペッパーオイルを加えたもの (グルテンフリー) (ベジタリアン)

ダルダネルの羊のミルク「エジンチーズ」にローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを加えたもの（ベジタリアン）

ボドルム ガンビリヤ スプレッド、ネギ、ディル、クミン、パプリカ、レモンジュース (gf) (v)

ガーリックヨーグルト、オーブンで焼いたナスとトマトソースのピーマン (gf) (v)

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

キャベツの葉にご飯、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めた料理 (gf) (v)

オリーブオイルで煮込んだアーティチョークの底にポーチドシュリンプを添えた料理（または、ダブルピールのファバ豆を使ってビーガンにすることも可能）（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、大根、赤胡椒とオリーブオイル（グルテンフリー）

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス (グルテンフリー) (ベジタリアン)

トルコの白チーズ、ディル、レモンビネグレットでスローローストしたビート (グルテンフリー) (ベジタリアン)

蒸したトルクメンのダンプリング、牛肉または野菜、ガーリックヨーグルトを詰めたもの

メスキート火でグリルしたガリシアのタコ、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター

炭火焼き、子牛のスイートブレッドの串、アレッポペッパーとニンニクにマリネ

3種類の具材を詰めたロール状の揚げフィロ生地：ズッキーニとリーク（ビーガン）、パスティルマ（ cured beef）、チーズ（フェタリコッタ）

トルコの平たいパンに挽き肉と細かく刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを重ね、玉ねぎサラダとトマトを添えて提供される

ほうれん草、アレッポペッパー、クミン、チェダー、シーズのスパイシーなミックスを薄いクラストで包んだ料理（アンタルヤ）（ベジタリアン）

ミンチのテンダーロイン、赤ピーマン、緑ピーマン、パプリカ

黒海地方のバフラのピデ、挽肉と玉ねぎ（サムスン）

トマト、玉ねぎ、ピーマン、クルミとザクロモラセスのドレッシング

大きなトマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白チーズ、ケイパー、南エーゲオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして醤油ビネグレット

本日のスープ

ナイフで挽いた地元の草で育てられたカリフォルニアのラムスペアリブの串焼き、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ付きの皿

スパイシーなケバブ、挽き肉とピーマンを使用、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ

ヨーグルトとフェヌグリークでマリネしたメアリーのオーガニック鶏もも肉の串焼き、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ

トルコの肉屋スタイルの挽き肉パティ、メスキート炭火グリルの皿にご飯と玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ

メスキート火でグリルしたブランジーノのフィレ—メディテレニアンシーバスとメイハウスグリーンサラダ

炭火焼きマリネしたピンクグルーパーの串、メイハウスグリーンズと共に提供されます（グルテンフリー）

8オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

テンダーロインの串焼き、スモークしたナスとラブネの上に（ガジアンテプ）

骨付きラムチョップ、2ピース、ミント-ピスタチオスプレッド、ディル-ポテトウェッジ（グルテンフリー）

16オンス、ドライエイジドリブアイ、レモンマッシュポテト（グルテンフリー）

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルトと共に提供されます (グルテンフリー)

スモークしたナスのラブネの上に、マリネした季節の野菜をメスキートの火でグリルし、パプリカバターをかけた料理 (グルテンフリー)

ロゼ

スパークリング

スパークリング

ホワイト

白ワイン

ホワイト

ホワイト

白

白

白

赤

赤

赤

赤

赤

赤

赤

米と温かいスパイスの風味豊かな混合物で満たされたブドウの葉（ベジタリアン、グルテンフリー）

エクストラバージンオリーブオイルで煮込んだオクラとサワーチェリー（ベジタリアン、グルテンフリー）

オリーブオイルで煮込まれたアーティチョークの底に、蒸しエビとハーブオリーブオイルドレッシングを添えた料理（ヴィーガン、グルテンフリー）

レモンでマリネした地中海のスズキ（ブランジーニ）クルード（グルテンフリー）

酸っぱいリンゴ、酸っぱいサクランボ、干しトマトとセロリアックのサラダ、ローストヘーゼルナッツ、レモンビネグレット。(v, gf)

グリーンオリーブサラダ - クルミとザクロドレッシング付き (vg, gf)

メスキート火でグリルしたガリシアのタコ、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバターの上に

バターでポーチしたラムレバー、玉ねぎ、トマト、オレガノ

温かいフムスに香ばしいひよこ豆のシチューをトッピング

グラスフェッド カリフォルニア ラム シャンクを温かいスパイスで煮込み、ローストしたオルゾと共に提供します。

ブランジーノ・ロクム - 炭火焼きの骨なしブランジーノのスパイラル、風味豊かなスパイスと甘酸っぱいザクロでマリネ

ボラニ - ヨーグルトミントソースを添えた蒸し野菜餃子とズッキーニのシチュー。(vg)

骨付きラムチョップ、3ピース、ミントピスタチオスプレッド、ディルポテトウェッジ（グルテンフリー）

10オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

自家製アイスクリームにローストハニーをかけたピスタチオ風味のバターブリオッシュ（vg）

オーブンで焼いたクインスまたはボスクリの洋梨とクロテッドクリーム（vg）

米と温かいスパイスの風味豊かなミックスが詰まったブドウの葉 (v, gf)

柔らかいオクラと酸味のあるサワーチェリーをオリーブオイルとハーブで軽いトマトソースで煮込んだ料理です。(v, gf)

オリーブオイルで煮込まれたアーティチョークの底に、蒸しエビとハーブオリーブオイルドレッシングを添えています（ヴィーガン、グルテンフリー）

レモンでマリネした地中海のスズキ（ブランジーニ）とレモンドレッシング

酸っぱいリンゴ、ソイチェリー、干しトマトとセロリアックのサラダ、ローストヘーゼルナッツ、レモンビネグレット（ヴィーガン、グルテンフリー）

グリーンオリーブサラダ - クルミとザクロドレッシング付き (ベジタリアン, グルテンフリー)

メスキート火でグリルしたガリシアタコス、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター

ガーリックトマトのエビとスパイシーな赤唐辛子 (グルテンフリー)

バターでポーチしたラムレバー、玉ねぎ、トマト、オレガノ

温かいフムスにスパイシーなクリスピーチックピーサラダまたはスパイシーな挽き肉をトッピング

ゆっくりローストされた骨なし鶏もも肉にご飯と温かいスパイスが詰まっています

ブランジーノ・ロクム - 炭火焼きの骨なしブランジーノのスパイラル、風味豊かなスパイスと甘酸っぱいザクロでマリネ

ボラニ - ヨーグルトとミントソースを添えた蒸し野菜のダンプリングとズッキーニのシチュー

骨付きラムチョップ、3ピース、ミントピスタチオスプレッド、デリー風ポテトウェッジ（グルテンフリー）

10オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

ローストハニーをかけたピスタチオ風味のバターブリオッシュ

オーブンで焼いた quince または bos pear とクロテッドクリーム

新鮮なリコッタチーズが詰まったコンヤのバクラヴァ

米と温かいスパイスの風味豊かなミックスが詰まったブドウの葉 (v, gf)

エクストラバージンオリーブオイルで煮込んだオクラとサワーチェリー（ベジタリアン、グルテンフリー）

オリーブオイルで煮込まれたアーティチョークの底に、蒸しエビとハーブオリーブオイルドレッシングを添えています（ヴィーガン、グルテンフリー）

レモンでマリネした地中海のスズキ（ブランジーニ）生魚（グルテンフリー）

酸っぱいリンゴ、酸っぱいサクランボ、干しトマトとセロリアックのサラダ、ローストしたヘーゼルナッツ、レモンビネグレット。(ビーガン、グルテンフリー)

グリーンオリーブサラダ - クルミとザクロドレッシング付き (vg, gf)

メスキート火でグリルしたガリシアタコス、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター添え。

バターでポーチしたラムレバー、玉ねぎ、トマト、オレガノ

温かいフムスに香ばしいひよこ豆のシチューをトッピング

グラスフェッド カリフォルニア ラム シャンクを温かいスパイスで煮込み、ローストしたオルゾと共に提供します。

ブランジーノ・ロクム - 炭火焼きの骨なしブランジーノのスパイラル、風味豊かなスパイスと甘酸っぱいザクロでマリネ

ボラニ - ヨーグルトとミントソースを添えた蒸し野菜のダンプリングとズッキーニのシチュー。(vg)

骨付きラムチョップ、3ピース、ミントピスタチオスプレッド、ディルポテトウェッジ（グルテンフリー）

10オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

ローストハニーをかけた自家製アイスクリーム - ピスタチオ風味のバターブリオッシュ (vg)

オーブンで焼いたクインスまたはボスクリーペアとクロテッドクリーム（ヴィーガン）

自家製のストレインヨーグルトとスパイシーペッパー (グルテンフリー) (ベジタリアン)

ダルダネル産の羊のミルク「エジネ」チーズに、ローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを加えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

オーブンで焼いたナスとピーマン、トマトソース、手作りのガーリックヨーグルトの上に (グルテンフリー) (ベジタリアン)

キャベツの葉にご飯、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めた料理 (v) (gf)

ボドルムのガンビリヤビーンズペースト、ネギ、トマト、新鮮なディル、クミン、パプリカ入り（グルテンフリー）（ベジタリアン）

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス (グルテンフリー) (ベジタリアン)

トルコの白チーズ、ディル、レモンビネグレットでじっくりローストしたビーツ (グルテンフリー) (ベジタリアン)

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えた (グルテンフリー) (ベジタリアン)

塩漬けの魚、赤玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なディル（グルテンフリー）

塩漬け、空気乾燥、スモークしたサバにディル、シャロット、ピクルスを添えて (グルテンフリー)

薄切りのスモークビーフタン (グルテンフリー)

オリーブオイルで煮込んだアーティチョークの底、ポーチドシュリンプ、ハーブドレッシング、またはダブルピーリングしたソラマメでビーガンにすることも可能（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、大根、赤コショウとオリーブオイル (グルテンフリー)

蒸したトルクメンの餃子、牛肉またはベジタリアンの選択肢を詰め、ガーリックヨーグルトの上に、パプリカオイルのフィリング（ベジタリアン）

ズッキーニ、チーズ、パスティルマ（ cured beef）の3つの異なるフィリングを使ったトリオフィロ生地ロール

メスキート火でグリルしたガリシアのタコ、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター

温かいフムスに自家製のビーフパスティルマ（グルテンフリー）またはブラウンバターと松の実（ベジタリアン、グルテンフリー）をトッピング

バターでポーチした薄切りのラムレバー、赤玉ねぎ

モントレー湾からの新鮮なアンチョビをフラッシュフライし、アルグラと共に提供します

炭火焼きのスイートブレッドの串。アレッポペッパーとニンニクにマリネされています

トマト、ガーリックバター、チーズで焼いたエビ (グルテンフリー)

メイン州のU10デイボートスカロップ、トマトオレンジコンフィ（グルテンフリー）

トマト、きゅうり、ピーマンとザクロモラセスドレッシング

大きなトマト、スカリオン、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白いチーズ、ケイパー、南エーゲ海のオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして大豆ビネグレット

本日のスープ

エーゲ海から持続可能に調達されたブランジーノの丸ごと、メイハウスグリーンと共に提供

ラムチョップ、3ピース、ミント-ピスタチオスプレッド、ディル-ポテトウェッジ（グルテンフリー）

赤ワインとミッションフィグモラセスでじっくり煮込んだラムシャンクまたはローストオルゾ

オーガニックチキンのもも肉をヨーグルトとフェヌグリークでマリネし、トーストしたオルゾの上に

炭火焼きのマリネしたピンクグルーパーのステーキ、メイハウスグリーンズを添えて (gf)

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルトと共に提供します (gf)

スモークしたナスとラブネの上に、マリネした季節の野菜をメスキートの火でグリルし、パプリカバターをかけた料理 (グルテンフリー)

ミックスグリーン、アイスバーグレタス、ベビーアルグラ、キュウリ、スカリオン、ミントとレモンオイルドレッシング

ローストしたエーゲ海の野菜、ガーリック、スカリオン、レモン、オリーブオイル (ベジタリアン) (グルテンフリー)

ディルポテトウェッジ (ベジタリアン) (グルテンフリー)

マッシュポテト、オリーブオイル、ガーリックレモンとハーブ (v)

バター入りの白ご飯 (v), (gf)

自家製の濾したヨーグルトに甘い赤ピーマンとペッパーオイルを添えたもの (グルテンフリー) (ベジタリアン)

ダルダネルの羊乳「エジンチーズ」にローストしたピスタチオ、オレガノ、オリーブオイルを添えた料理（ベジタリアン）

ボドルムガンビリヤスプレッド、ネギ、ディル、クミン、パプリカ、レモンジュース（グルテンフリー）（ベジタリアン）

ガーリックヨーグルト、オーブンで焼いたナスとトマトソースのピーマン (グルテンフリー) (ベジタリアン)

蒸し海アスパラガス、塩湿地で育つ緑の野菜、トマト、レモンガーリックオリーブオイルで和えたもの（グルテンフリー）（ベジタリアン）

キャベツの葉にご飯、玉ねぎ、温かいスパイス、レモン、エクストラバージンオリーブオイルを詰めた料理（グルテンフリー）（ベジタリアン）

オリーブオイルで煮込んだアーティチョークの底にポーチドシュリンプを添えた料理（または、ダブルピールのファバビーンズを使ってビーガンにすることも可能）（グルテンフリー）（ビーガン）

レモンでマリネしたブランジーノ、赤玉ねぎ、トマト、ラディッシュ、赤胡椒とオリーブオイル (グルテンフリー)

非常に辛い赤唐辛子、くるみ、スパイス (グルテンフリー) (ベジタリアン)

トルコの白チーズ、ディル、レモンビネグレットでじっくりローストしたビーツ (グルテンフリー) (ベジタリアン)

蒸したトルクメンのダンプリング、牛肉または野菜、ガーリックヨーグルト入り

メスキート火でグリルしたガリシアタコス、ガンビリャ豆のスプレッド、パプリカバター

炭火焼きの子牛のスイートブレッドの串、アレッポペッパーとニンニクにマリネ

3種類の具材を詰めたロール状の揚げフィロ生地：ズッキーニとリーク（ビーガン）、パスティルマ（ cured beef）、チーズ（フェタとリコッタ）

トルコの平たいパンに挽き肉と細かく刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを重ね、玉ねぎサラダとトマトを添えて提供します

ほうれん草、アレッポペッパー、クミン、チェダー、シーズのスパイシーなミックスを薄いクラストで包んだ料理（アンタルヤ）（ベジタリアン）

ミンチのテンダーロイン、赤ピーマン、緑ピーマン、パプリカ

黒海地方のバフラの町のピデ、挽き肉と玉ねぎ（サムスン）

トマト、玉ねぎ、ピーマン、クルミ、ザクロモラセスドレッシング

大きなトマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、ガーリックオレガノクルトン、白チーズ、ケイパー、南エーゲ海のオリーブ

伝統的な有機トマト、マリネした赤玉ねぎ、アルグラ、ザクロモラセス、そして醤油ビネグレット

本日のスープ

ナイフで挽いた地元の草-fed カリフォルニアラムのスペアリブの串、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ付きの皿

スパイシーなケバブ、挽き肉とピーマンを使用。ご飯と玉ねぎトマトサラダまたはフライドポテトと一緒に提供される。

ヨーグルトとフェヌグリークでマリネしたメアリーのオーガニック鶏もも肉の串焼き、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ

トルコの肉屋スタイルの挽き肉パティ、メスキート炭火グリルのプレート、ライスと玉ねぎトマトサラダまたはフライと一緒に提供されるラップ

メスキート火でグリルしたブランジーノのフィレ—メディテレニアンシーバスとメイハウスグリーンサラダ

炭火焼きマリネしたピンクグルーパーの串、メイハウスグリーン添え（グルテンフリー）

8オンス、フラッシュシアードテンダーロインスライス、レモンマッシュポテト付き（グルテンフリー）

テンダーロインの串焼き、スモークしたナスとラブネの上に（ガジアンテプ）

骨付きラムチョップ、2ピース、ミント-ピスタチオスプレッド、ディルポテトウェッジ（グルテンフリー）

16オンス、ドライエイジドリブアイ、レモンマッシュポテト（グルテンフリー）

オーブンで焼いた半分のナスに緑レンズ豆、乾燥ミント、トマトソース、ブラウンバターを詰め、ガーリックヨーグルトと共に提供します (グルテンフリー)

スモークしたナスとラブネの上に、マリネした季節の野菜をメスキートの火でグリルし、パプリカバターをかけた料理 (グルテンフリー)

ロゼ

スパークリング

スパークリング

ホワイト

白ワイン

白

白

白ワイン

白ワイン

白ワイン

赤

赤

赤

赤

赤ワイン

赤

赤