炭火焼き鳥 四代目 はしもとや

旨味が詰まった鶏の味を邪魔しないタレで。

しっかりと火を通しますが、水分と旨味を閉じ込めた逸品。わさび、柚子胡椒、梅の3種類からどうぞ。

外はぷりっと中はしっとり職人技が光ります。

軟骨入りの具を一つ一つお店で成型。蔵王地養卵の卵黄を絡めてお召し上がりください。

コリッコリの食感。いい塩梅です。

丸ハツのぷりっと食感が絶妙。

一串で鶏15羽以上必要な希少部位。心臓と肝臓をつなぐ大動脈。

歯応えを楽しんで。

余分な脂を落としてカリッジュワっと旨みが広がります。

カリッカリの皮に炭の香ばしさを纏わせて。

お肉もついてコリッコリだけではなくジューシーさも。

骨ぎわのお肉は絶品です。

炭火焼きは一味違います。

塩で焼きますが、醤油に漬け込んだ1個がまたいいアクセントに。

旨みが溶け込んだ汁の残さずに。

中がトロ〜ッと熱々です。

ホクホクの長芋にプレミアムピンクソルトの塩味がgood。

炭の香ばしさを長ねぎの甘み、塩味が三位一体。

変わり種。ピーマンにチーズを入れて豚肉で巻きました。

変わり種。チーズをレタスと豚肉で巻きました。

店主一押しの厳選串をお楽しみください。

四代目はしもとやからご挨拶。

ポリポリのお漬物となめらかなポテトがベストマッチ。

宮崎県産地鶏をたっぷりの薬味と一緒に。

コリコリ食感の砂ずりをまろやかなポン酢とおろしで。

丁寧に下処理したもつを信州味噌ベースのスープでじっくり煮込みました。

揚げたてナスに出汁がジュワッと染み染み。

蔵王地養卵と鶏スープでフワッフワのだし巻き玉子です。

宮城県産大豆使用。たっぷりの薬味と一緒に。

自家製お新香。箸休めに。

香ばしく炙ったエイヒレを七味とマヨネーズで。

なめらかクリームチーズにオリーブオイルとプレミアムピンクソルト、ブラックペッパーでお酒を選ばせない万能なアテに変身。

きゅうり、茹でたてブロッコリー、パプリカ、トマトをマヨネーズ、明太子、バーニャソースにディップして。※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。

甘みが増したブロッコリーをマヨネーズで。

マヨネーズとプレミアムピンクソルトで。

味噌、マヨネーズ、明太子をお好みで。

カリッとジューシー熱々、ランチでも人気に唐揚げ。

ニンニクと生姜をたっぷり効かせたお酒にもご飯にも合う人気もの。

宮崎県産をオマージュ。蔵王地養卵使用のタルタルソースが絶品。

熱々ボリューム満点。

ご注文をいただいてから揚げています。たっぷりの薬味と一緒に。

やめられない止まらない。

ちょっと大人なフレーバー。

蔵王地養卵を贅沢に使用した少し甘めのトロ〜リ半熟卵の親子丼。

おにぎりに合うお米をブレンドし、プレミアムピンクソルト使用のおにぎり。

炭で香ばしく焼きます。

自家製鶏スープをベースに細麺がよく絡みます。

お酒を飲んだ後に効く〜。

生クリーム使用のなめらかプリンです。

練乳ソースをたっぷりかけて。

バニラビーンズたっぷり。