フェン・チョップハウス

脂肪ののったクロマグロ、キャビア、ネギ

ハマチ、のりごま、ねぎ

田楽味噌、フライドシソ

黄金目鯛

甘エビ、エビパウダー

三行グラント

煮た海鰻、山椒

甘い味噌

赤ワインの煮詰め、野生のブルーベリー、ポテトストロー

ヒラメ、柚子味噌、紫蘇

カンパチ

赤身のマグロ、鰹のみりん

赤鯛、麹甘醤油

A5和牛、黒トリュフ

ウニ、竹炭塩

ストライプジャック

ホタテ

シェフの選択6貫、巻き寿司1本

シェフの選択10貫、巻き寿司1本

サーモンにぎり2貫、ハマチにぎり2貫、マグロにぎり2貫と巻き寿司

シェフの選択15貫

シェフの選りすぐりの刺身

マグロにぎり2貫、サーモンにぎり2貫、ハマチにぎり2貫、マグロ刺身3切れ、ハマチ刺身3切れ、サーモン刺身3切れと巻き寿司が付いたセット

寿司飯の上に刺身が乗ったもの

サーモン、アボカド、ハチミツペッパーソースがトッピングされたスパイシーなカニ

スパイシーサーモン＆マンゴー、スパイシーツナ＆スパイシーアイオリのトッピング

スパイシーサーモン、ハマチ＆ハラペーニョの上に北海道産ホタテ＆柚子飛子がトッピングされています

ロブスター、アスパラガス、A5宮崎和牛、ネギ

ロブスターの天ぷら、マンゴー、アボカド、醤油海苔、日本風サルサ

サーモン、ハマチ、大根の芽、アスパラガス、マグロ、アボカド、とびこ、クランチ、スパイシーマヨネーズ、うなぎのたれ

スパイシーツナ、スパイシーカニ、アボカド、白身ツナ、サーモン、スパイシーマヨ、鰻のたれ、とびこ

エビの天ぷらとスパイシーツナにスパイシーなカニとバーベキュー鰻のソースをトッピングしたもの

ツナ、サーモン＆ハラペーニョをトッピングしたものに、ハマチ、ハラペーニョマヨネーズ＆バーベキュー鰻のソースがかかっています

マンゴー＆アボカドにウナギをトッピングし、スライスアーモンドと山椒で提供されます

ブルーフィン鮪のトロとアボカドにスノークラブとクリーミーな味噌をトッピングしたもの

エビの天ぷら、スパイシーツナ、スパイシーサーモン、アボカド、醤油海苔巻き、もみじソース、アジアンBBQソース

カリカリのソフトシェルクラブ、キュウリ、アボカド、とびこ

大トロの脂身、スパイシーツナ、キャビア、チャイブ

3層のニンジンケーキ、クリームチーズのフロスティング、キャンディークルミ、クリスタライズジンジャー

新鮮なブルーベリーとキャンディードパイナップル

コーヒー、バニラ、チョコレートの層になったムースケーキ

クラシックな溶岩ケーキ、バニラアイスクリーム、ポッキースティックのクランチ

チョコレートのペーパーシンのクレープ20枚を重ね、チョコレートのパティシエクリームで層になっています

20層のレーシーな薄いクレープ、緑茶パウダーで風味付けされた軽いパティシエクリーム

3層のキャロットケーキ、クリームチーズフロスティング、キャンディーくるみ、クリスタライズドジンジャー

新鮮なブルーベリーとキャンディパイナップル

コーヒー、バニラ、チョコレートの層のムースケーキ

クラシックモルテンケーキ、バニラアイスクリーム、ポッキーのクランチ

20層の薄いチョコレートクレープ、チョコレートペーストクリームを重ねたもの

20層のレースのように薄いクレープ、グリーンティーパウダーと抹茶が infusedされた軽いペストリークリーム

日替わりセレクション

4つのシュリンプ、カクテルソース

8個の牡蠣、8尾のカクテルシュリンプ、3尾のロブスターの尾

ヒラメ、スパイシーツナ、マイクログリーン、ゴマドレッシング、トリュフオイル

脂ののったマグロ、オセトラキャビア、ビネグレット味噌、グリルパン

ハラペーニョサルサ、ユズ

エアルームトマト、クリスピーポテト、ハラペーニョジンジャーバルサミコ

サーモン、ホットスカリオンオイル、ゴマ、ユズ

大豆、ハワイの黒い溶岩塩

スパイシーアイオリ

スパイシーなマヨネーズ、生姜酒トマトソース

アジアンBBQソース

トマトとキュウリのアジアンサルサ

桃のチャツネ、ラディッシュスプラウト、大根、チチャロネス

グリルトーストポイント

キンモクセイ梅シロップ

牛肉、エビ、ネギ、スパイシーマスタードソース

トガラシ、シトラスソイアイオリ、ブリスタード

タイの赤いココナッツカレーのスープ

自家製だし、生味噌、にがり豆腐、野生のきのこ

伝統的なフランススタイル、子牛のストック、グリュイエールチーズのグラタン

新鮮なロメイン、ガーリッククルトン、削ったワマンチェゴ、カトーコーナーファーム コルチェスター、コネチカット

ブルーベリー、アボカド、チェリートマト、キュウリ、削ったニンジン、ラディッシュ、ジンジャービネグレット

ベーコン、ザクロ、インゲン豆、キャラメルカシューナッツ、ブラックレッジブルーチーズクリーミービネグレット

アルグラ、キャンディーフィグ、ピーカン、バルサミコリダクション

漬物昆布とマンゴー、人参、大根、ミックスグリーン

スイートポテトハッシュ、ロースト舞茸とオイスター茸、グリーンピース、甘い醤油グラセ・ド・ヴィアンドと共に提供されます

ローストコーンサラダ、シイタケ、マイタケとオイスターキノコ、ほうれん草、グリーンペッパーコーンとユズハニーグレーズ

ローストズッキーニ、サマースカッシュ、マッシュルーム、仔牛のグラス

カトコーナー（コルチェスター CT）、ブルームズデイチェダー、フェンゴトマトアイオリ、レタス、トマト、ピクルドシャロット、ブリオッシュバン、フライ

バターナッツスクワッシュとリンゴのリゾット、パルメザンチーズ、ポップコーンシュート、味噌グレーズ

しいたけ、ミックス野菜、ポーチドエッグ

ルクサルドチェリー、ガーリックマッシュポテト

豆腐、季節の野菜、ココナッツクリーム、ご飯

ハバティチーズ、ブラックペッパーマヨ、シャロット、フレンチフライ

アーティチョーク、ペッパー、フィンガーリングポテト、ニンジン、ブルーベリーコンポート

スナップエンドウ、ポーチドエッグ

スナップピー、キャンディカシューナッツ、卵

クリスピースプラウト、シャロット、タイソース、ピーナッツ

ローストした地元のグリーンビーンズ、ブラックガーリック

シイタケ、ニンニク

まいたけ、しいたけ、クリーミニ、オイスターマッシュルーム、ガーリックバター

フィンガーリングポテト、ピクルスシャロット、ベーコン、ブラックペッパーアイオリ

新鮮なおろしわさび

ユコンゴールド、ローストガーリック

脂ののったクロマグロ、キャビア、ネギ

ハマチ、海苔、ごま、ネギ

田楽味噌、揚げしそ

ゴールデンアイスナッパー

甘エビ、エビ粉

スリーライングラント

調理された海ウナギ、山椒ペッパー

甘い味噌

赤ワインの reduction, 野生のブルーベリー, ポテトストロー

ヒラメ、ゆず味噌、シソ

アジ

赤身のツナ、カツオの味醂

赤い鯛、麹の甘い醤油

A5和牛肉、黒トリュフ

ウニ、竹炭塩

ストライプドジャック

日本のホタテ

シェフセレクションの6種類、1本の巻き寿司

シェフセレクション10ピース、1本の巻き寿司

サーモンの握り2個、ハマチの握り2個、マグロの握り2個と巻き寿司

シェフの選んだ15ピース

シェフの選んだ刺身

2つのマグロ握り、2つのサーモン握り、2つのハマチ握りと3つのマグロ刺身、3つのハマチ刺身、3つのサーモン刺身、そして巻き寿司

寿司ご飯の上に刺身

スパイシーなカニにサーモン、アボカド、ハニーペッパーソースをトッピング

スパイシーサーモン マンゴー スパイシーツナ スパイシーアイオリ

スパイシーサーモン、ハマチ、ハラペーニョ、ホキドウホタテ、ユズタビコ

ロブスター、アスパラガス、A5宮崎和牛、ネギ

ロブスター天ぷら、マンゴー、アボカド、ソイ海苔、日本のサルサ

サーモン、ハマチ、ダイコンのスプラウト、アスパラガス、マグロ、アボカド、トビコ、クランチ、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース

スパイシーツナ、スパイシーカニ、アボカド、ホワイトツナ、サーモン、スパイシーマヨ、ウナギソース、トビコ

エビ天ぷら スパイシーツナ スパイシークラブ、BBQウナギソースのトッピング

マグロ、サーモン、ハラペーニョ、カンパチの上にハラペーニョマヨ、BBQウナギソース

マンゴーとアボカドの上にウナギをトッピングし、スライスしたアーモンドとサンチョペッパーを添えて提供

ブルーフィン トロ アボカドにスノークラブとクリーミーな味噌をトッピング

エビ天ぷら、スパイシーツナ、スパイシーサーモン、アボカド、ソイ海苔ラップ、もみじソース、アジアバーベキューソース

クリスピー ソフトシェルクラブ、キュウリ、アボカド、トビコ

オトロの脂ののったクロマグロ、スパイシーツナ、キャビア、チャイブ

3層のキャロットケーキ、クリームチーズフロスティング、キャンディーくるみ、クリスタライズドジンジャー

新鮮なブルーベリーとキャンディパイナップル

コーヒー、バニラ、チョコレートの層のムースケーキ

クラシックモルテンケーキ、バニラアイスクリーム、ポッキー スティック クランチ

20層の薄いチョコレートクレープ、チョコレートペーストクリームを重ねたもの

20層のレースのように薄いクレープ、グリーンティーパウダーと抹茶が infusedされた軽いペストリークリーム

日替わりセレクション

4つのエビ、カクテルソース

8個の牡蠣、8尾のカクテルシュリンプ、3尾のロブスターの尾

ヒラメ、スパイシーツナ、マイクログリーン、ゴマドレッシング、トリュフオイル

脂ののったマグロ、オセトラキャビア、ビネグレット味噌、グリルパン

ハラペーニョサルサ、ユズ

エアルームトマト、クリスピーポテト、ハラペーニョジンジャーバルサミコ

サーモン、ホットスカリオンオイル、ゴマ、ユズ

大豆、ハワイの黒い溶岩塩

スパイシーアイオリ

スパイシーなマヨネーズ、生姜酒トマトソース

アジアンBBQソース

トマトとキュウリのアジアンサルサ

桃のチャツネ、ラディッシュスプラウト、大根、チチャロネス

グリルトーストポイント

キンモクセイ梅シロップ

牛肉、エビ、ネギ、スパイシーマスタードソース

トガラシ、シトラスソイアイオリ、ブリスタード

タイの赤いココナッツカレーのスープ

自家製だし、生味噌、にがり豆腐、野生のきのこ

伝統的なフランススタイル、子牛のストック、グリュイエールチーズのグラタン

新鮮なロメイン、ガーリッククルトン、削ったワマンチェゴ、カトコーナーファーム コルチェスター、コネチカット

ブルーベリー、アボカド、チェリートマト、キュウリ、削ったニンジン、ラディッシュ、ジンジャービネグレット

ベーコン、ザクロ、インゲン豆、キャラメルカシューナッツ、ブラックレッジブルーチーズクリーミービネグレット

アルグラ、キャンディーフィグ、ピーカン、バルサミコリダクション

漬物昆布とマンゴー、人参、大根、ミックスグリーン

スイートポテトハッシュ、ロースト舞茸とオイスター茸、エンドウの芽、甘い醤油グラセ・ド・ヴィアンドと共に提供

ローストコーンサラダ、シイタケ、マイタケとオイスターキノコ、ほうれん草、グリーンペッパーコーンとユズハニーグレーズ

ローストズッキーニ、サマースカッシュ、マッシュルーム、子牛のグラス

カトコーナー（コルチェスター CT）、ブルームズデイチェダー、フェンガトマトアイオリ、レタス、トマト、ピクルドシャロット、ブリオッシュバン、フライ

バターナッツスクワッシュとリンゴのリゾット、パルメザンチーズ、ポップコーンシュート、味噌グレーズ

しいたけ、ミックス野菜、ポーチドエッグ

ルクサルドチェリー、ガーリックマッシュポテト

豆腐、季節の野菜、ココナッツクリーム、ご飯

ハバティチーズ、ブラックペッパーマヨ、シャロット、フレンチフライ

アーティチョーク、ペッパー、フィンガーリングポテト、ニンジン、ブルーベリーコンポート

スナップエンドウ、ポーチドエッグ

スナップピー、キャンディカシューナッツ、卵

クリスピースプラウト、シャロット、タイソース、ピーナッツ

ローストした地元のグリーンビーンズ、ブラックガーリック

シイタケ、ニンニク

まいたけ、しいたけ、クリーミニ、オイスターマッシュルーム、ガーリックバター

フィンガーリングポテト、ピクルスシャロット、ベーコン、ブラックペッパーアイオリ

新鮮なおろしわさび

ユコンゴールド、ローストガーリック

脂ののったクロマグロ、キャビア、ネギ

ハマチ、海苔、ごま、ネギ

田楽味噌、揚げしそ

ゴールデンアイスナッパー

甘エビ、エビ粉

スリーライングラント

調理された海ウナギ、山椒

甘い味噌

赤ワインの reduction, 野生のブルーベリー, ポテトストロー

ヒラメ、ゆず味噌、シソ

アジ

赤身のマグロ、カツオの味醂

赤い鯛、麹甘い醤油

A5和牛肉、黒トリュフ

ウニ、竹炭塩

ストライプドジャック

日本のホタテ

シェフセレクションの6種類、1本の巻き寿司

シェフセレクションの10種類、1本の巻き寿司

サーモンの握り2個、ハマチの握り2個、マグロの握り2個と巻き寿司

シェフの選んだ15ピース

シェフの選んだ刺身

2つのマグロ握り、2つのサーモン握り、2つのハマチ握りと3つのマグロ刺身、3つのハマチ刺身、3つのサーモン刺身、そして巻き寿司

寿司ご飯の上に刺身

スパイシーなカニにサーモン、アボカド、ハニーペッパーソースをトッピング

スパイシーサーモンとマンゴーの上にスパイシーツナとスパイシーアイオリをトッピング

スパイシーサーモン、ハマチ、ハラペーニョにホキドウホタテとユズタビコをトッピング

ロブスター、アスパラガス、A5宮崎和牛、スカリオン

ロブスター天ぷら、マンゴー、アボカド、ソイ海苔、日本のサルサ

サーモン、ハマチ、ダイコンの芽、アスパラガス、マグロ、アボカド、トビコ、クランチ、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース

スパイシーツナ、スパイシーカニ、アボカド、ホワイトツナ、サーモン、スパイシーマヨ、ウナギソース、トビコ

エビ天ぷらとスパイシーツナにスパイシークラブとバーベキューウナギソースをトッピング

マグロ、サーモンとハラペーニョの上に、カンパチ、ハラペーニョマヨネーズ、BBQウナギソースをトッピング

マンゴーとアボカドの上にウナギをトッピングし、スライスアーモンドとサンショウペッパーを添えて提供

ブルーフィンのトロとアボカドに雪蟹とクリーミーな味噌をトッピング

エビ天ぷら、スパイシーツナ、スパイシーサーモン、アボカド、ソイ海苔ラップ、もみじソース、アジアバーベキューソース

クリスピー ソフトシェルクラブ、キュウリ、アボカド、トビコ

オトロの脂ののったクロマグロ、スパイシーツナ、キャビア、チャイブ