テハノ・テックス・メックス・バーベキュー

ブリスケット、スペアリブ、スモークカニタス（推奨2〜3人）

タコ2ピース+ナチョチップ+サルサソース+ライム2切れ

タコ2ピース+ナチョチップ+サルサソース+ライム2切れ

タコ2ピース+ナチョチップ+サルサソース+ライム2切れ

チャップブリスケット、スモークケソ、チポトレクリーム、焼きサルサ ハラペーニョ、ピコ・デ・ガヨが入ったボリューム満点のテハノナチョ

タコ2ピース+ナチョチップ+サルサソース+ライム2切れ

タコ2ピース+ナチョチップ+サルサソース+ライム2切れ

ブリスケット、スペアリブ、ポヨアサード、チチャロン（おすすめ3〜4人）

バーベキュー3種700g + サイドとソース7種 + 手作りトルティーヤ4枚、ナチョチップ

スウィートアンチョスペアリブ 豚のあばら肉を丸ごと処理し、メキシカンチリに 漬け込んで低温で燻製し、辛くて甘いグレーズを塗ってもう一度焼き上げます。

スウィートアンチョスペアリブ 豚のあばら肉を丸ごと手入れし、メキシカンチリに 漬け込んで低温で燻製し、辛くて甘いグレーズを塗ってもう一度焼きます。

チャドルヤンジを一頭分そのまま熟成させた後、低温で10〜12時間燻製し、レストした後にサーブ直前にスライスして提供します

各種ハーブとスパイスで24時間熟成させた豚の肩肉を低温で10〜12時間燻製して提供します。

熟成されたオギョプサルを揚げずに燻製し、ローストして外はカリカリ、中はしっとりとした状態でワカモレ、サルサ、ライムと一緒に提供します。

シャープチェダー、ペッパージャック、モッツァレラ、ハラペーニョが入ったマック＆チーズ

クリーミーでさっぱりとしたキャベツのコールスロー

さまざまなスパイスとハーブ、ベーコン、玉ねぎ、鶏の出汁で煮込んだチャロビーン

メキシコスタイルのチーズフォンデュとナチョチップス